O valioso salmão rosa do Extremo Oriente tem uma carne deliciosa, saudável e tenra. Sob sua pele prateada há uma abundância de proteína altamente digerível de alta qualidade, aminoácidos únicos, ácidos graxos poliinsaturados. Ao comer salmão rosa regularmente, é possível não apenas manter a forma e a pele em perfeitas condições, mas também retardar o início da velhice.
No entanto, algumas donas de casa tratam o salmão rosa com preconceito. A completa ausência de gordura na carne da dieta é assustadora, o que pode tornar o prato acabado seco e resistente. Multicooker ajudará: até mesmo o peixe mais seco estraga é muito difícil.
Salmão rosa em um fogão lento é preparado de acordo com receitas tradicionais, adaptadas às características do dispositivo. Peixe rosa é bom tanto por si e em combinação com legumes, arroz, batatas, cogumelos, queijo. Para dar a carne extra suculenta, você pode assar em vários molhos: cremoso, queijo, tomate, gengibre, limão.
Salmão rosa em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Quando assar salmão rosa em um fogão lento, o principal é para esculpir adequadamente uma carcaça. Todo o resto vai fazer um dispositivo inteligente. Você precisa descongelar o peixe antes de deixá-lo na geladeira durante a noite ou deixá-lo por duas horas na mesa da cozinha. Depois de descongelar o peixe, raspe a balança, lave e pique a carcaça. Com especial cuidado para remover a vesícula biliar.
Cabeça, cauda e barbatanas devem ser cortadas. Para obter os bifes no osso, a carcaça é simplesmente cortada ao longo do cume em pedaços da espessura desejada.
Para obter o filé, é necessário livrar o peixe dos ossos e da espinha. A pele não precisa ser removida. A carcaça deve ser cortada ao longo das costas até o início da parte costal. As mãos, ajudando-se com uma faca, retiram-se da carne da crista, depois das costelas. Se houver ossos no fillet, você precisa selecioná-los.
Salmão rosa em um pote do jarro de barro com cenouras e cebolas
A clássica combinação de peixe com cenoura e cebola é testada no tempo. É dele que você pode começar a dominar o dispositivo: o salmão rosa em um fogão lento com verduras resultará suculento, adocicado e muito saboroso.
Ingredientes:
• salmão rosa médio;
• cenoura pequena;
• duas pequenas lâmpadas (ou uma grande);
• tempero pronto para peixe;
• pimenta preta, sal;
• colher de óleo vegetal;
• duas colheres de maionese comum.
Preparação:
Salmão rosa preparado cortado em pedaços não mais grossos que três ou quatro centímetros.
Pedaços de sal, tempere com especiarias e pimenta, deixe marinar.
Bulbo de cebola cortado em semi-costelas.
Friccione grosseiramente as cenouras vermelhas ou corte em cubos finos.
Mancha a tigela do dispositivo com óleo vegetal.
Na parte inferior para mudar metade das cenouras e cebolas raladas.
Maionese dissolver um pouco de água ou creme azedo líquido.
Despeje o molho de maionese sobre vegetais.
Coloque fatias de peixe sobre a almofada de legumes.
Cubra o salmão rosa com os vegetais restantes.
Despeje a maionese restante.
Cozinhe em modo de assar por trinta minutos.
Salmão rosa em um fogão lento com creme de leite e queijo
Salmão rosa assado em um fogão lento, cheio de creme de leite, vai surpreendê-lo com excelente sabor e deliciar-se com suculência.
Ingredientes:
• um pequeno salmão rosa;
• um copo de creme azedo;
• algum óleo vegetal;
• duzentos gramas de queijo;
• especiarias para peixe;
• sal.
Preparação:
A carcaça salmon cor-de-rosa cortou em bifes.
Levemente sal e pimenta do peixe.
Despeje duas colheres de óleo no fogão lento e ligue o modo de fritura.
Quando o óleo aquecer, frite os pedaços de peixe dos dois lados. Uma crosta deve se formar.
Dilua o creme azedo com uma pequena quantidade de água (meio copo é suficiente), adicionando meia colher de chá de sal e um saco de especiarias.
Finamente rale o queijo.
Coloque o peixe no fundo da tigela.
Despeje o molho de creme, tentando cobrir todas as peças. Sob uma tampa fechada, cozinhe salmão rosa por vinte minutos.
Em seguida, despeje os chips de peixe com queijo, feche a tampa, cozinhe em modo livre por mais dez minutos.
Ao servir, decore com verduras, rodelas de limão e azeitonas.
Salmão rosa em uma multicooker com batatas
Multivarka capaz de lidar com a tarefa e mais difícil. Uma boa opção para salmão rosa em um fogão lento com molho de ovo creme ajudará a resolver o problema de um jantar em família.
Ingredientes:
• filé de um salmão;
• quatro batatas médias;
• duas pequenas cenouras;
• duas lâmpadas de tamanho médio;
• meia xícara de creme azedo;
• Que gramas de queijo semi-duro;
• dois ovos de galinha;
• pimenta, sal.
Preparação:
Corte as batatas em fatias finas e coloque no fundo do recipiente fumegante.
Corte os filés em fatias e espalhe sobre as batatas.
Polvilhe com pimenta.
Rale a cenoura finamente.
Pique a cebola de qualquer maneira.
Despeje um copo de água (vários vidros) na tigela.
Finamente rale o queijo.
Misture os ovos com creme azedo.
Despeje o molho sobre os pedaços de peixe.
Coloque a migalha de queijo em cima do molho.
Ativar a cozedura a vapor (20 minutos).
Salmão rosa em um fogão lento com arroz
Delicioso e delicioso salmão rosa em um fogão lento é muito simples e conveniente para cozinhar com arroz. Tomates, pimentões e cebolas dão ao prato um sabor fantástico
Ingredientes:
• um pequeno salmão rosa;
• sal, pimenta;
• duas múltiplas xícaras de arroz branco;
• cebola grande;
• pimenta búlgara média;
• cenoura grande;
• um copo de caldo pronto ou água;
• algum óleo;
• tomate grande;
• um monte de verduras.
Preparação:
Fatia de salmão rosa no filé.
Peixe marinado em sal e pimenta.
Cenouras desfiadas picadas em um ralador coreano.
Pimentão cortado em palitos finos.
Pique a cebola e o tomate em pequenos cubos.
Corte os verdes com uma faca. Deite o azeite na taça
Frite todos os legumes no modo de fritura até dourar.
No topo do vegetal zazharki colocar filetes.
Cubra com arroz lavado.
Despeje a água multistássica ou o caldo pronto.
Cozinhe no modo de cozinhar ou cozinhar mingau de leite.
Ao servir, decore com verduras.
Salmão rosa em um fogão lento com cogumelos
Cogumelos e salmão rosa em um fogão lento - a combinação original de sabor e benefício. A frescura cremosa, o aroma dos citrinos, a nota de queijo tornam este prato digno de uma mesa festiva.
Ingredientes:
• salmão rosa médio;
• quatrocentos gramas de cogumelos frescos;
• duas cebolas grandes;
• duas cenouras médias;
• limão;
• um copo de creme pesado;
• 150 gramas de queijo semi-duro;
• uma terceira xícara de creme azedo;
• pimenta, sal;
• algum óleo de cozinha;
• tempero para peixe.
Preparação:
Cogumelos cortam fatias arbitrárias.
Despeje a manteiga na tigela e frite os cogumelos no modo de fritura ou cozimento (tampa com tampa). O líquido deve evaporar.
A faixa salmon cor-de-rosa e marinate no suco de limão, sal, especiarias.
Cebolas cortadas em grandes anéis.
Cenoura grelha grossa.
Um pedaço de queijo rala finamente.
Cogumelos da tigela se espalham.
Mais uma vez, despeje um pouco de óleo e frite as cebolas com a cenoura até dourar.
Prepare um molho cremoso, misturando creme, creme de leite, queijo.
No topo da cenoura e cebola zazharki espalhar filés de peixe.
Metade de um molho de creme derramar salmão rosa.
Coloque uma camada de cogumelos.
Despeje o restante do molho sobre os cogumelos.
Cozinhe sob a tampa fechada no modo de cozimento por meia hora.
Abra a tampa, deixe o queijo endurecer um pouco e sirva.
Salmão rosa em fogo lento em molho cremoso de alho
Manteiga doce dá salmão rosa em um fogão lento um sabor rico e alho - um aroma picante.
Ingredientes:
• 800 gramas de filé acabado;
• 400 ml de creme com baixo teor de gordura;
• cem gramas de manteiga;
• dois dentes de alho; • sal.
Preparação:
Corte as bolbos de cebola em anéis de um quarto.
Pique alho alho.
Ligue o modo de fritura e retire o óleo.
Frite a cebola primeiro (até ficar macia), adicione o alho e frite todos juntos literalmente uma hortelã.
Coloque a frigideira no prato, deixando a manteiga.
Corte os filés em pequenas porções.
Sem desligar o modo de fritura, coloque os pedaços de peixe na tigela com a pele para cima.
Assim que a carne ficar branca, vire-a.
Coloque a cebola em cima do salmão rosa.
Despeje o creme.
Cozinhe por dez minutos sob a tampa até que o molho comece a engrossar.
Polvilhe com pimenta.
Feche a tampa e deixe o prato em infusão por vinte minutos.
Salmão rosa em um pote do jarro de barro em molho de tomate
Molho de tomate, pimentos doces, cebolas e cenouras dão ao fogão rosa em um fogão lento um sabor fresco especial. Não deixe de experimentar este maravilhoso prato!
Ingredientes:
• salmão rosa de tamanho médio;
• três cenouras;
• uma cebola grande;
• dois pimentões;
• meia xícara de ketchup ou molho de tomate;
• algum óleo vegetal;
• sal, pimenta.
Preparação:
Cortar peixe em bifes bastante estreitos.
Retire a pele do tomate escaldado com água fervente e corte a polpa em pequenos pedaços.
Corte os legumes restantes em fatias finas.
Pré-aqueça um pouco de manteiga em uma tigela no modo de fritura ou cozimento.
Frite os legumes até o suco estar separado, sem fechar a tampa.
Coloque bifes, adicione um pouco de sal e pimenta (se quiser).
Dilua o ketchup com um copo de água quente.
Despeje o peixe com molho de tomate (o líquido deve atingir o topo dos bifes).
Cozinhe sob a tampa por trinta minutos.
Salmão rosa em um pote do jarro de barro em molho de queijo
Receita muito simples e saborosa de salmão rosa em um fogão lento. Com tal prato, um cozinheiro aspirante dirigirá facilmente.
Ingredientes:
• um pequeno salmão rosa;
• 400 ml de creme;
• 150 gramas de queijo semi-duro; • pimenta, sal;
• duas colheres de sopa de farinha.
Preparação:
Fatia de salmão rosa no filé. Marinar o peixe em pimenta e sal.
Rale o queijo finamente.
Creme fresco despeje na tigela, ligue o modo de mingau de leite ou assar.
Cuidadosamente mude o queijo para o creme.
Despeje a farinha, quebrando pedaços.
Ferva o molho, mexendo necessariamente.
Quando o molho engrossar, mergulhe o peixe nele.
Continue cozinhando sob a tampa até o final do modo de cozimento (outros vinte minutos).
Salmão rosa em um fogão lento com feijão em molho de gengibre
Molho de gengibre irá adicionar notas de frescura ao gosto clássico de salmão rosa. Feijão verde vai fazer o prato uma versão completa de um jantar saudável, mas leve.
Ingredientes:
• pequena carcaça de salmão rosa;
• saco de especiarias para peixe;
• cebola grande;
• um quilo de feijão verde;
• Colher de gengibre fresco ralado;
• duas colheres de sopa de vinagre, arroz ou balsâmico;
• três colheres de molho de soja de alta qualidade;
• colher de óleo vegetal;
• laranja;
• Uma colher de sopa de gergelim torrado.
Preparação:
Retire as raspas da laranja e esprema o suco.
Salmão rosa cortado em vários bifes.
Bulbo chop meia-roda.
Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela.
No modo de fritura, frite por cerca de quinze minutos.
Prepare o molho de gengibre misturando suco de laranja, raspas, gengibre, molho de soja, temperos e gergelim.
Despeje o feijão sobre o molho.
Coloque as fatias de peixe sobre o feijão.
Despeje os restos de molho de gengibre.
Coloque os anéis de cebola.
Feche a tampa e cozinhe em modo de assar por trinta minutos.
Salmão rosa em uma multicooker com pepinos em conserva sob uma camada de queijo
Uma receita muito interessante, que basicamente não usa sal e especiarias. É tudo sobre a nitidez de pepinos em conserva e queijo ralado.
Ingredientes:
• salmão rosa;
• Pepinos salgados (ou em conserva);
• cinquenta gramas de queijo por bife; • algum óleo.
Preparação:
Peixe cortado em bifes.
Grelha de queijo médio.
Tome um pepino por bife e rale também.
Unte a taça com óleo.
Para criar pedaços de peixe.
Para cada peça, coloque uma porção de purê de pepino e queijo.
Cozinhe com a tampa fechada no programa de cozimento por exatamente meia hora.
Salmão rosa em um fogão lento - truques e dicas úteis
- Você pode conservar salmão rosa antes de colocá-lo na panela em suco de limão, kefir, creme de leite, creme, leite, maionese. A carne será mais macia e suculenta.
- Salmão rosa não pode ser cozido por muito tempo: trinta a quarenta minutos é suficiente.
- Sirva peixe vermelho pronto com purê de batatas, arroz cozido, legumes frescos fatiados e legumes cozidos.
- Para reduzir o conteúdo calórico de um prato, se você precisar perder peso, você pode cozinhar salmão rosa em um fogão lento, sem óleo, creme, queijo e outros suplementos de alto teor calórico. É suficiente para marinar o filé por alguns minutos em molho de soja, iogurte natural, suco de limão e especiarias e assar no forno ou no vapor por vinte minutos. Em uma tigela, despeje um quarto de xícara de água.
