Bolo de caranguejo é uma interpretação muito moderna da salada. Aperitivo parece lindo, vai decorar a mesa e certamente irá deliciar-se com o seu sabor. E você pode cozinhar para uma variedade de receitas.
Aqui são coletadas opções populares que merecem atenção.
Bolo de Caranguejo - Princípios Gerais de Culinária
Para o bolo, você pode usar todos os produtos que vão para a salada. Estes são ovos, paus, arroz, pepino, vários verdes, cebolas e milho. Há opções com a adição de peixe salgado, cogumelos, algumas receitas interessantes podem ser encontradas logo abaixo. A maionese é normalmente usada para lubrificar produtos, molhos à base são feitos às vezes e temperos são bem-vindos.
Bolos populares:
1. Com shortcakes de wafer. Têm um sabor neutro ou até salgado, fino, ideal para uma camada de recheio.
2. A partir dos palitos expandidos. Eles são usados na forma de bolos. É importante prestar atenção aos paus ao comprar, nem todos eles podem se desdobrar.
3. De produtos em camadas. Normalmente, para montagem, use uma forma dividida e o anel de confeitaria vai caber. Ingredientes são empilhados, por sua vez, socado. Após o resfriamento, o anel é removido, o bolo é decorado.
Para decorar o bolo de caranguejo, você pode usar diferentes tipos de verduras, muitas vezes fazer bolas de queijo com alho e pauzinhos, você pode simplesmente ferver e cortar ovos de codorna, cortar flores de pepinos ou tomates. O principal é não esquecer que, para a decoração, você precisa usar os produtos que estão dentro ou combinar bem com os ingredientes principais, complementando o seu sabor.
Bolo de caranguejo com bolachas
A receita mais comum e simples para o bolo de caranguejo. É aconselhável montá-lo na sequência especificada para que as camadas fiquem bem encharcadas. Maionese imediatamente mudar em uma bolsa, faça um buraco para apertar um fluxo fino. É difícil lubrificar as camadas com uma colher, os ingredientes triturados irão se arrastar e os waffles ficarão moles com uma grande quantidade de molho.
Ingredientes
• 0,25 kg de paus;
• 4 ovos (cozinheiro);
• 1 pacote de camadas de bolo;
• 150 gramas de queijo;
• 50 g de endro;
• 2 dentes de alho;
• 300g de maionese;
• 1 queijo processado;
• 2 pepinos;
• 7 ovos de codorna (cozinheiro).
Método de preparação
1. Coloque um bolo em um prato, unte levemente e cubra com o segundo bolo, espalhe-o melhor. Ponha de lado um par de varas de caranguejo, corte tudo o resto. Espalhe metade do bolo, faça uma rede de maionese, cubra com uma nova crosta, e também a cubra.
2. Nós esfregamos ou nós cortamos ovos, nós espalhamos, nós engraxamos e nós cobrimos isto.
3. Agora vem uma camada de pepino picado, misturado com meio verde, óleo, mas não sal, cubra com um novo bolo.
4. Agora uma camada de queijo, gordura, cobertura.
5. Termine com uma camada de pauzinhos restantes, apenas polvilhe o bolo inteiro.
6. Esfregue o queijo derretido e os dois palitos restantes, adicione o alho e um pouco de maionese. Role as bolas, espalhe no bolo. Corte os ovos de codorna junto, coloque no bolo.
7. Polvilhe os lados do bolo de lanche com verduras.
Bolo de caranguejo “Paraíso”
Esta é uma variante do bolo dos pauzinhos que serão as camadas do bolo. É importante escolher palitos grandes e longos, eles devem se desdobrar completamente em um retângulo ou quadrado. Se você precisa de um bolo grande, você pode colocar vários paus desdobrados em uma camada, aumentando proporcionalmente os outros ingredientes do lanche. Ingredientes
• 10 varas;
• três ovos cozidos;
• 3 pepinos em conserva;
• 70 gramas de arroz;
• 1 ramo de endro;
• 250 g de maionese;
• cebolas, especiarias.
Método de preparação
1. Ferva o arroz em água e sal até ficar macio, escorra em uma peneira. Se não houver tempo para esfriar, simplesmente lave com água fria, deixe as gotas pingarem.
2. Pique finamente ou esfregue os ovos cozidos em uma tigela, adicione um pouco de cebola, mas sem ela, despeje o arroz.
3. Pepinos salgados e adicionar ao recheio, nós enchemos tudo com maionese, mas ajustamos a quantidade de nós mesmos, precisamos de uma massa espessa que não se espalhe.
4. Desdobre as varas derretidas para obter “bolos”.
5. Coloque um palito desdobrado no prato. Se eles são pequenos, em seguida, coletar um bolo de várias peças, você pode cortar o excesso.
6. Unte o bolo com o pauzinho recheando, recoloque a camada, depois a salada, colha o bolo. Decore com verduras, você pode dispor uma rede de pauzinhos cortados em tiras. Dê o bolo de lanche por cerca de uma hora para ficar na geladeira.
Bolo de caranguejo com arroz em uma forma dividida
Se não houver uma forma destacável, você pode usar um anel de pastelaria ou sugerir outra coisa. Não é possível colocar coisas como camadas de alface, porque será necessário tampar a comida.
Ingredientes
• 100 gramas de arroz;
• 250 g de maionese;
• 0,25 g de pauzinhos;
• 0,17 kg de queijo (pode ser processado);
• 2 dentes de alho;
• 4 ovos (cozinheiro);
• 1 tomate;
• verdes, especiarias.
Método de preparação
1. Cozinhe o arroz em água salgada, despeje em uma peneira. Depois de esfriar, adicione um pouco de verdura a ele, apenas alguns galhos, ele tornará a camada mais bonita, coloque uma colher de maionese, mexa e mude para um anel de divisão montado em um prato plano. 2. Corte os pauzinhos finamente, coloque-os em cima do arroz, graxa e tampo. Em seguida, faça o mesmo com finos tomates picados, não é necessário cobri-lo com molho.
3. As claras de ovo e queijo esfregue em uma tigela separada, mexa junto, adicione os dentes de alho picados, mas você pode fazer uma salada sem eles. Agora colocamos essa mistura nos tomates, cobrimos bem a camada.
4. Retire o bolo para congelar na geladeira por algumas horas.
5. Cuidadosamente torça e remova o anel. Esfregue acima das gemas fervidas, polvilhe as laterais do bolo com verduras. Para decorar, você pode usar tomates ou varas de caranguejo.
Bolo de caranguejo (com peixe vermelho)
Outra versão do bolo com pauzinhos desembrulhados. Receita simples e rápida. Queijo, você pode pegar um pouco ou misturá-lo ao meio com queijo processado. Peixe usado salgado vermelho, pode ser rosa, salmão ou qualquer outra espécie.
Ingredientes
• 7-8 varas grandes;
• 120 g de peixe;
• cinco ovos;
• 200 gramas de queijo;
• um pouco de maionese;
• 3 colheres de sopa de milho;
• 5-8 azeitonas.
Método de preparação
1. Comece por ferver ovos e descongelar varas, pois isso leva mais tempo. Ovos esfriam, descascam e ralam em uma tigela. Além disso, ralar queijo ou dois tipos de queijo com eles, às vezes eles adicionam um pouco de queijo cottage, o que também pode ser feito.
2. Corte o peixe vermelho em pedaços, não grandes, adormeça na massa total. Nós introduzimos maionese, ervas e especiarias a gosto. Mexa
3. Desdobre os pauzinhos, lubrifique alternadamente a salada preparada, empilhando-se na forma de um bolo pequeno.
4. Corte as azeitonas ao meio longitudinalmente, coloque-as na salada com grãos de milho. As partes laterais podem ser simplesmente untadas, polvilhadas com endro ou outras ervas.
Bolo de siri com crosta de wafer e salmão
Outra variação de bolo de caranguejo waffle. Se não houver salmão, então você pode tomar outro peixe salgado de variedades vermelhas.
Ingredientes
• 6 camadas de bolo;
• 0,3 kg de pauzinhos;
• 0,15 kg de peixe vermelho;
• 4 ovos (cozinheiro);
• maionese para engraxar;
• 0,13 kg de queijo;
• verdes para decoração.
Método de preparação
1. Colocamos um bolo em outro, tendo perdido uma fina camada de maionese, para que eles fiquem um pouco juntos. Em seguida, esfregue os ovos, adicione um pouco de maionese, mexa e lubrifique a primeira camada, cubra com um bolo de waffle seco.
2. Nós esfregamos dois terços dos paus, misturamos com maionese, colocamos para fora, cobrimos.
3. Agora nós esfregamos queijo, nós também enchemos de molho, nós o espalhamos.
4. Moer os pauzinhos restantes, adicione-lhes o peixe picado, mas não todos, metade do suficiente, vestir com molho, unte o bolo e cubra novamente.
5. Unte a última bolacha com a maionese, espalhe o restante do peixe, corte em fatias finas, decore o bolo com verduras.
Bolo de Caranguejo com Azeitonas e Cebolas Verdes
Este bolo também é feito de pauzinhos e bolos wafer, mas difere das versões anteriores em um sabor picante e uma combinação difícil de produtos. Azeitonas, é aconselhável escolher imediatamente o sem sementes, para que você possa rapidamente cortar.
Ingredientes
• banco de azeitonas;
• 5 camadas de bolo;
• pauzinhos de 400 g;
• maionese;
5 ovos;
• 2 cebolas;
• 12 g de alho;
• 150 gramas de queijo.
Método de preparação
1. Rale o queijo em uma tigela, ovos na outra, pauzinhos na terceira, pique as cebolas verdes separadamente, dividir ao meio.
2. Corte as azeitonas em pequenos cubos, você pode colocá-los para decoração. Moer o produto derramado nos ovos, adicione a maionese, mexa. 3. Esprema o alho ao queijo, também temperado com maionese.
4. Os pauzinhos são misturados com metade da cebola, temperados, mexidos.
5. Espalharemos a mistura de ovos em um bolo de duas bolachas, espalhe-a, cubra-a, espalhe a massa de caranguejo, cubra-a e, em seguida, misture o queijo. Mancha completamente.
6. Cubra o bolo com um bolo de waffle, coloque a maionese, adormeça com as cebolas verdes restantes, você pode decorar com azeitonas, pauzinhos.
Bolo de Caranguejo - Dicas e Truques
• Para reduzir o teor de gordura do bolo, você pode misturar maionese com creme de leite ou parcialmente revesti-lo com algumas camadas, por exemplo, queijo ou ovos.
• Se produtos suculentos, como pepinos em conserva ou frescos, forem adicionados ao bolo, eles devem ser pressionados após o corte. De tomates é melhor remover imediatamente as sementes com partes aquosas.
• Se um bolo de lanche é feito com antecedência, então você não deve decorá-lo imediatamente, os verdes murcharão, perderão uma aparência atraente. É melhor perceber antes de servir.
• O enchimento de produtos com especiarias deve ser muito cuidadoso. Maionese e queijo em si contêm sal, essas camadas não precisam ser salgadas. Legumes quando adicionados começam a produzir suco.
• Se você quiser dar ao bolo um sabor picante e adicionar ingredientes picantes (alho, pimenta, mostarda), então é melhor colocá-lo no molho, caso contrário, não vai funcionar uniformemente.
