tortas Ruddy e arejadas com geléia - uma droga para qualquer dente doce.
Especialmente se forem assados no forno.
Tais produtos literalmente se perguntam na boca e é impossível resistir a eles. Delicie-se com tortas coradas?
Torta com geléia no forno - os princípios gerais de cozinhar
Na maioria das vezes, para tortas assadas, a massa de levedura é usada no leite ou na água. Existem receitas de kefir ou creme azedo, eles estão abaixo. Para um cozimento rápido e preguiçoso, você pode usar massa folhada comprada na loja. É desejável que também seja levedura, caso contrário o fermento será duro.
Jam é sempre usado como um recheio. Dado o elevado teor de açúcar e sabor açucarado, não é necessário adicioná-lo em grandes quantidades. Às vezes, a geléia é misturada a outros produtos que tornam o sabor do pão doce mais agradável e mais rico.
Como fazer rissóis:
1. A massa é cortada em pequenos pedaços de 50 a 100 gramas.
2. Mãos ao redor de cada fatia, dê um pouco para deitar na mesa.
3. Em seguida, a bola é lançada com um rolo ou esticada com as mãos em um bolo plano.
4. Jam desdobra, pastéis comuns são moldados.
Os produtos são dispostos em uma costura de assadeira para cima ou para baixo. Deve-se ter em mente que a massa de fermento aumenta muito de tamanho. Certifique-se de deixar espaço entre os produtos. Antes de plantar no forno, os hambúrgueres podem ser manchados com um ovo para que eles fiquem vermelhos e brilhantes.
Bolos de levedura com geléia no forno em leite
Opção tortas doces e doces com geléia no forno de massa de fermento. Para amassar, você precisa de leite integral, mas também pode usar leite seco diluído. Destes produtos farão cerca de 12-15 pequenos hambúrgueres. Ingredientes
• 270 ml de leite;
• fermento 7 gramas (1 colher de chá. Com a montanha);
• 580 g de farinha;
• 1 ovo por massa;
• 2 gemas cruas na massa;
• 2 colheres de sopa l açúcar habitual;
• 1 pacote de açúcar de baunilha;
• 110 gramas cremoso. óleos;
• atolamento para enchimento de 0,5 kg;
• 1 ovo para lubrificação.
Cozinhando
1. Leite morno é derramado em uma panela ou em uma tigela grande, misturada com açúcar e fermento, deixados por alguns minutos.
2. O óleo é derretido, resfriado. Ovo inteiro para bater com meia colher de chá de sal.
3. O leite é misturado com ovos e manteiga, ovos batidos adicionados, a massa é bem agitada.
4. Vanilina com farinha é adicionada à massa, tudo isso é misturado. Em seguida, a taça deve ser removida em um lugar quente por 2,5 horas.
5. Jam é transferido para a tigela, amasse até ficar homogêneo. Nódulos no recheio não devem ser.
6. Retiramos a massa aproximada, dividimos em pedaços pequenos, estendemos as pastilhas.
7. Espalhamos o doce preparado em tortilhas. Nós esculpimos tortas fechadas, prestando especial atenção à força das costuras. O recheio não deve fluir.
8. Desloque os rissóis da costura da assadeira para baixo. Entre eles deve ser um lugar para escalar.
9. Dê calor na panela por cerca de um quarto de hora. Os produtos devem subir, suavizar.
10. Bata o ovo restante para lubrificação, cubra a superfície dos hambúrgueres.
11. Asse a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
Massa folhada com geléia no forno
Opção tortas com geléia no forno em uma pressa da massa folhada acabado. É melhor usar massa de levedura, assando fica mais suave.
Ingredientes
• embalagem de massa;
• 300-350 g de geléia;
• ovo;
• 3-4 colheres de açúcar.
Cozinhando
1. A massa descongelada deve ser colocada sobre uma mesa em pó, finamente enrolada. 2. A camada preparada deve ser cortada em quadrados ou retângulos de tamanho arbitrário.
3. Bata o ovo, mergulhe o pincel nele, processe todos os cortes.
4. Espalhe o congestionamento em todas as peças.
5. Dobre os retângulos ao meio, faça as bordas juntas.
6. Transfira os palitos quádruplos para a assadeira.
7. Lubrifique todos os itens com resíduos de ovos.
8. Polvilhe o açúcar por cima, só um pouquinho.
9. Puff pastelaria é cozida a 210 graus. A prontidão é determinada “a olho” pela cor da massa.
Tortas com geléia no forno em iogurte
Opção tortas simples com geléia de massa de kefir. Apesar do fato de que o fermento não é adicionado a ele, ainda é necessário representar a massa, pelo menos vinte minutos.
Ingredientes
200 ml de kefir;
• 0,2 colher de chá. bicarbonato de sódio, sal;
• colher de açúcar;
• 3,5 art. farinha;
• 2 ovos;
• 0,5 art. óleos;
• atolamento de 300 g.
Cozinhando
1. Kefir é removido antecipadamente ou suavemente aquecido. É importante não enrolar o produto da coalhada.
2. Misture o açúcar, o refrigerante e o sal com kefir.
3. Adicione um ovo, despeje meio copo de óleo vegetal. Tudo bem bata whisk.
4. Caia a farinha adormecida. A consistência da massa deve ser média, não muito espessa, mas não se espalhando.
5. Cubra a tigela, deixe a massa em um lugar quente.
6. Durante este tempo, amasse até ficar uniforme, bata o ovo separadamente.
7. Nós fazemos tortas comuns. Estenda a massa finamente, sob a ação do estripador a migalha sobe no forno, será mais.
8. Dobre na assadeira, graxa. Os rissóis de kefir são assados a 180 graus.
Tortas com geléia no forno em iogurte com fermento
Variante de massa de fermento rápido em kefir, que você precisa para ficar por apenas uma hora. Isso é suficiente para fazer um cozimento suave e arejado. Ingredientes
• ovo;
• 200 ml de kefir
• 7 g de levedura;
• 70 g de óleo;
• 400-450 g de farinha;
• 20 g de açúcar;
5 g de sal.
Jam para o recheio, ovo para registro.
Cozinhando
1. Kefir deve ser aquecido a 35-37 graus, adicione fermento a ele, deixe por cinco minutos.
2. O óleo amolece em um lugar quente, pode ser colocado na bateria.
3. Em kefir adicionado a todos os outros ingredientes para o teste, mexa.
4. Farinha é adicionada, e manteiga amolecida é adicionada ao amassar. Faça massa macia e elástica.
5. Transferir para uma tigela grande, deixe por uma hora.
6. Retire a massa, que já deveria ter subido. Faça pequenas bolas, deixe mais dez minutos na mesa.
7. Enrole as tortillas ou apenas estenda os pedaços de massa com as mãos. Forma com tortas de geléia.
8. Deixe as tortas deitar por mais quinze minutos na panela.
9. Lubrifique os produtos com ovo e asse no forno.
Torta com geléia no forno na água
Massa de fermento da opção na água com creme de leite. Sparking método de cozinhar. Jam para o recheio, você pode tirar absolutamente qualquer.
Ingredientes
• 300 ml de água;
• 50 g de margarina;
• 70 g de creme azedo;
• 11 g de levedura;
• ovo (para lubrificação);
• 50 g de açúcar;
• 1 colher de chá sais;
• 500 g de geléia;
• 5-7 copos de farinha.
Cozinhando
1. Fazer uma cerveja. Para fazer isso, misturamos levedura em água morna, adicionamos metade do açúcar e 1-1,5 xícaras de farinha. Talker cozido deixar quente por cerca de uma hora. Opara deve estar bem levantado, coberto de bolhas.
2. Derreta margarina ou use qualquer manteiga, você pode vegetal.
3. Bata o creme azedo com açúcar e sal, despeje na massa.
4. Adicione a margarina à massa.
5. Preencha a quantidade certa de farinha, mesim. 6. Deixe a massa cozida aquecida até a primeira boa elevação.
7. Formamos tortas comuns com geléia, deixe-as crescer na assadeira, coloque graxa e asse.
Puff pastelaria com geléia e nozes no forno
Outra receita para tortas de massa folhada rápidas e simples no forno. O recheio é preparado a partir de geléia e nozes.
Ingredientes
• 400 g de massa;
• 80 gramas de nozes;
• ovo;
• jam 250 gramas.
Cozinhando
1. Pique as nozes em pedaços pequenos, despeje um terceiro, frite o resto em uma frigideira.
2. Misture as nozes torradas com geléia esmagada.
3. Abra a massa, corte em quadrados de 10-15 centímetros, dependendo do tamanho desejado dos hambúrgueres.
4. Espalhe a porca cozida com atolamento.
5. Umedeça as bordas das peças com um ovo, faça rissóis triangulares ou retangulares juntando cantos opostos.
6. Cubra com um ovo, polvilhe com nozes cruas, que são retiradas antes.
7. Asse a 200 graus.
Tortas com geléia e passas no forno
A receita é recheio incrível para tortas doces no forno com a adição de passas. Depois de imergir as uvas tornam-se grandes, o recheio será muito perfumado e suculento. Massa para eles, você pode usar absolutamente qualquer. Esta quantidade de enchimento é suficiente para 15-18 tortas.
Ingredientes
• 500 g de geléia;
• 200 g de passas;
• 1 colher de chá canela
Cozinhando
1. Despeje as passas com água quente, deixe repousar por cerca de quarenta minutos.
2. Escorra as passas em uma peneira, coloque as uvas inchadas em um guardanapo, secar.
3. Amasse bem até ficar homogêneo e misture com a canela. É melhor moer o tempero, o recheio será muito mais perfumado. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de gengibre, um pouco de noz-moscada, açafrão. 4. Adicione passas ao recheio de canela e mexa.
5. Forme rissóis de qualquer tamanho e formato, pincele com ovo, asse em forno aquecido.
Tortas com geléia no forno - dicas e truques
• A massa de fermento não gosta de correntes de ar e ar frio. Apenas no calor dos hambúrgueres será bem adequado, eles serão macios e saborosos.
• Se a geléia estiver líquida e espalhada, você pode adicionar migalhas de pão, amido, migalhas de biscoitos ou farinha. O recheio delicioso é obtido com nozes moídas.
• Para fazer os produtos parecerem brilhantes, eles usam a gema crua com uma colher de leite integral para lubrificação. A mistura é bem agitada, aplicada nos hambúrgueres com um pincel, tentando, tanto quanto possível, perder os lados.
• Se a geleia não é perfumada o suficiente ou você só precisa fazer o recheio mais saboroso, você pode adicionar um pouco de entusiasmo esmagado.
• O recheio de geleia completo acaba sendo muito doce e açucarado. Dilua o sabor com frutas frescas ou frutas, queijo cottage. Pode ser usado para tortas doces com arroz e geléia.
