Ao preparar salada de camarão, a primeira coisa que você deve prestar atenção é escolher o direito frutos do mar. O sabor da salada inteira depende da qualidade desse ingrediente. É melhor comprar camarões com casca crus, depois de cozidos, eles darão à salada um gosto inimaginável. Mas aqui vale a pena considerar que a maior parte da massa de camarão irá para a casca. Se foi decidido comprar camarões descascados, então vale a pena saber que a cor rosa indica que o marisco já foi cozido e você não deve voltar a servir a água fervida.
Salada com repolho e camarão à Pequim. Preparando Produtos
Ferva camarão não é apenas em água salgada, mas quando cozinhar em uma panela, melhor adicionar certas especiarias, como louro, pimenta preta, e assim por diante. Você pode temperar a salada com camarão e couve chinesa com azeite e óleo de milho. Camarões também estão em bom contato com vários molhos com mostarda, vinagre e molho de soja. Camarões e repolho chinês são dois produtos exclusivos que contêm um suprimento infinito de vitaminas e microelementos. Fazer composições de saladas com base nesses dois ingredientes permitirá que uma pessoa experimente todo um buquê gastronômico de sabores inesperados.
Receitas de salada com couve chinesa e camarão
Receita 1. Salada com camarão, couve chinesa e pepino
Salada pode ser preparada em um par de minutos, ea disponibilidade de ingredientes permitirá que este prato para sentar-se firmemente em sua mesa de família diária. Ingredientes Necessários:
• 50 ml - maionese;
• 200 g - camarão;
• 300 g - repolho de Pequim;
• 100 g de queijo;
• 200 g - pepinos.
Preparação:
Primeiro de tudo, vamos camarão. Ferva um par de minutos na água, não se esqueça de adicionar um pouco de verdura e tempero para a panela, limpe-o da casca. Repolho de Pequim é cortado em cubos, tiras de pepino frescas. Queijo ralado é ralado, é melhor usar um lado maior. Em uma tigela, misture o repolho, camarão, pepino e queijo. Salada vestida com maionese, de preferência com baixo teor de gordura. Tente provar o prato, é bem possível que não vale a pena salga-lo, mas isso já é o gosto do chef.
Receita 2. Salada com camarão, repolho chinês e azeitonas
Marisco é perfeitamente combinado com quaisquer vegetais, sejam produtos frescos ou em conserva. Esta receita usa um grande número de legumes e camarão marinado em molho de alho, pode diluir o sabor da salada de legumes.
Ingredientes Necessários:
• 300 g - camarão;
• 300 g - feijão verde;
• 3 peças - tomates;
• 5 peças - batatas;
• 1 pc - cebolas;
• 2 peças - pimenta búlgara;
• 2 peças - ovos;
• pequena cabeça de repolho de Pequim.
O segundo grupo de ingredientes para o molho:
• 3 dentes - alho;
• 100 g - azeitonas;
• 5 art. l - vinagre de vinho;
• cebolinha, manjericão, temperos secos;
• pimenta preta e sal em uma pitada;
• 100 ml - azeite de oliva.
Preparação:
O molho, que é enfatizado nesta receita, levará algum tempo para poder infundir. Portanto, começamos a salada com a preparação deste molho específico. Pique o alho com um espremedor de alho, envie o mingau em uma tigela funda. Em seguida vem vinagre de vinho, azeite, pimenta preta com sal e especiarias secas. Preste atenção aos componentes principais. Cozinhe as batatas, depois de esfriarem, cortadas em cubos. Em seguida, trabalhe com feijão verde, que também precisa de cerca de 10 minutos para cozinhar em água fervente. Após o resfriamento, corte em pedaços médios. Pimenta búlgara (é melhor tomar duas cores diferentes) e cortar a cebola em fatias. De repolho de Beijing nós separamos várias folhas. 3 - 5 folhas são esmagadas à mão, e o resto precisamos decorar a salada. Ovos cozidos são divididos em quartos, tomates - tiras finas. Chegou a fila do camarão, se estiverem frescas, fervam e descasquem, se estiverem prontas, deixe-as descongelar.
Na verdade, você pode proceder ao registro. A primeira camada é folhas de repolho, que já estão dispostas batatas, feijões, pimentos, tomates, cebolas e folhas de repolho picado. Resta colocar os camarões em cima da salada, as azeitonas em volta deles e espalhar os ovos nas bordas da salada. Salada é derramada com molho e servido em uma mesa festiva!
Receita 3. Salada com couve chinesa, camarão e cítrico
Nutritivo, exótico, fácil, equilibrado - e todos esses adjetivos descrevem esta receita. Salada é perfeita para todos os amantes de comida saudável e espírito forte.
Ingredientes Necessários:
• 250 g - camarão;
• 3 peças - laranjas;
• 1 pc - cebolas;
• 300 g - repolho de Pequim;
• salsa;
• 50 ml - azeite.
Método de Preparação:
Você pode fazer esta salada em 15 minutos. Precisamos de uma laranja para a salada e a segunda para fazer o molho. Então, descasque a laranja e corte a carne em pedaços pequenos. A partir da segunda laranja, decante cuidadosamente o suco. É hora de repolho de Pequim, cortado em pedaços. Então você pode cortar a cebola em meio anéis finos. Camarões cozidos prontos são enviados para repolho, laranja e cebola. Resta cozinhar o reabastecimento. Para fazer isso, o suco de laranja expresso é misturado com óleo vegetal, adicione um pouco de sal no molho. Despeje todos os ingredientes picados com o molho, misture um pouco e polvilhe a coisa toda com verduras picadas.
Salada com couve chinesa e camarão - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Saladas habituais, como Olivier, "Caesar", "Summer", cada dia mais e mais entediado. Diversifique a sua mesa de férias, prepare uma salada com camarão e couve chinesa - um prato multivitamínico para todos os membros da família amigável!
