A tabela de ano novo está definida. Houve o último toque - para servir bebidas.
O que beber no ano novo? A escolha é tão variada que, para qualquer prato, você pode enviar uma bebida alcoólica ou não-alcoólica especial.
O que beber em Ano Novo: álcool leve
A bebida principal da véspera de Ano Novo é, obviamente, champanhe. Vinho espumante é da província de Champagne, na França, mas pela tradição chamamos qualquer champanhe espumante. Pode ser seco (é bruto), semi-seco, semi-doce. A cor do champanhe varia de leve e dourado para rosa. No Ano do Galo Ardente, você pode servir apenas tal champanhe rosa.
É servido em copos estreitos elegantes em uma perna alta e fina. A temperatura ideal da bebida é de 6 ° a 8 °. O champanhe não deve ser muito frio nem muito quente, então é melhor misturar a garrafa aberta e resfriada em um balde cheio de gelo picado e água fria.
Frutas doces, morangos frescos ou fatias de abacaxi, fatias de queijo, carne branca, canapés com caviar vermelho são ideais para champanhe.
Vinho
Vinho - a segunda bebida mais popular para a mesa de férias. Para a véspera de Ano Novo de 2017, a luz vermelha ou vinhos doces são ideais. Pode ser um vinho caseiro feito de cerejas, groselhas, framboesas e vinho de uva ou de fruta comprado. Cabernet, merlot, shiraz, bem como vinhos misturados, como claret, são especialmente valiosos. Embora os amantes dos vinhos brancos não devam negar-se um sabor agradável de Chardonnay, Riesling ou xerez. Um copo de vinho deve ser volumoso, não muito estreito e ter um pé alto. É melhor esfriar as variedades brancas em cerca de 10 °, e as variedades vermelhas são mais quentes, à temperatura ambiente. Para vinho branco como um lanche oferecer frutos do mar, queijo, legumes grelhados, aves de capoeira.
O vermelho combina bem com carnes quentes, frutas, cogumelos, caça e queijo.
Vermute
Uma versão mais forte do vinho, que é preferida principalmente pelas meninas, é o vermute. A composição da bebida inclui o absinto, razão pela qual o sabor característico aparece. O vermute, como qualquer vinho, pode ser branco seco, rosa semi-doce ou vermelho doce.
Você pode beber como uma bebida autônoma, adicionando gelo ou uma fatia de limão. Neste caso, recomenda-se refrigerar a bebida para 8-11 ° e servir em um copo normal ou em um copo de uísque. Com base no vermute, você pode preparar coquetéis alcoólicos.
É bom aplicar azeitonas, frutas, aves, nozes, queijo ao vermute.
Martini
Um tipo de vermute - martini - uma bebida alcoólica mais cara. Ele também tem um aroma característico de absinto, mas tem um sabor mais delicado. Sirva martini em um copo grande especial com azeitonas, uma fatia de limão, gelo. Se não houver um copo especial, você pode obter um copo de uísque.
Martini pode ser diluído com suco fresco ou misturado com álcool mais forte.
ATENÇÃO! Às vezes, é adicionada água doce carbonatada aos martinis, mas isso é uma dor de cabeça matinal.
O que beber na véspera de Ano Novo: álcool forte
Para os homens na mesa do Ano Novo, é preciso apresentar álcool forte. O que beber no Ano Novo, depende apenas das preferências. Vodka
A vodka russa tradicional é uma ótima opção para um banquete. Mas somente se a bebida for feita com álcool de qualidade Lux e suficientemente arrefecida.
Para evitar a ressaca da manhã, você precisa comer pratos quentes e gordurosos de vodka, de preferência carne. Cogumelos marinados, arenque, alfazema, caviar vermelho são bons para vodka.
Uma refeição rica reduzirá a taxa de absorção de álcool.
Conhaque
Conhaque perfumado é a segunda bebida alcoólica forte mais popular para uma festa festiva. Tem um sabor agradável e uma cor âmbar bonita. Servido em copos largos com uma perna curta. Aceita-se para aquecer um pequeno conhaque nas palmas das mãos, para que abra inteiramente o buquê de sabor principal.
Aguardente mordida - moveton. É necessário beber em pequenos goles, aproveitando as sensações.
No entanto, o lanche ainda é possível. Pode ser queijo, carne, frutas doces, ostras, mini sanduíches.
Uísque, Bourbon
O uísque e o seu tipo de bourbon assemelham-se ao conhaque em força, mas diferem em sabor e sabor. Eles também não são tomados lanche, embora se você quiser, pode tomar o mesmo lanche que para brandy.
O gelo é frequentemente adicionado ao uísque, mas a água derretida torna a bebida específica. Portanto, em vez de gelo, você pode colocar uma pedra refrescante em um copo. Os copos para uísque são diferentes, o vidro de paredes grossas com um fundo maciço é o mais popular para baixo.
Não é costume morder o uísque, mas em alguns casos ele pode ser diluído com cola ou outro refrigerante.
Rum
O sabor característico do rum - um amador. Se houver tal na família ou você quer algo original na véspera de Ano Novo, você pode comprar uma garrafa de rum. É de três tipos: preto, âmbar e branco. Eles diferem uns dos outros pelo envelhecimento e um toque de sabor. Rum branco é geralmente usado para fazer cocktails, âmbar e preto são servidos como bebidas separadas com gelo e fruta madura. Um copo de rum é como um copo de uísque: tem paredes grossas e um fundo enorme.
Gin
O gin forte tem, no entanto, um sabor suave e é considerado a bebida alcoólica mais feminina do alto grau existente. A composição do gin inclui bagas de zimbro, o que lhe confere um aroma característico.
Você pode beber gin assim ou adicionar a coquetéis. A bebida é servida em um copo de fundo grosso, com carne e peixe defumados, frutas doces, queijo, limão ou laranja.
Brandy
A bebida é distinguida por uma nota de uva brilhante e servida em copos de conhaque, estreitada para cima. Como brandy, brandy é aquecido nas palmas das mãos para sentir o buquê aromático completo.
Brandy pode ser diluído com tônica, gelo ou outro álcool em um coquetel. Sirva com petiscos e pratos de carne.
Licores
A popularidade dos vinhos fortificados doces e grossos, que incluem uma variedade de licores, permanece muito alta. Então, se você não sabe o que beber na véspera de Ano Novo, compre uma garrafa de licor - creme, chocolate, frutas. Parece muito bom em um copo, tem um sabor doce maravilhoso e vai com quase qualquer lanche dependendo do tipo.
O que beber para o Ano Novo: coquetéis festivos
Se desejar, não deixe de experimentar um coquetel alcoólico na véspera de Ano Novo. Pode ser facilmente preparado por você mesmo. Mas é importante entender: um copo de coquetel é suficiente para obter prazer. Dois podem afetar a saúde e três copos - esta é uma busca óbvia. Culpa tudo - misturar bebidas alcoólicas de força diferente. Coquetel de Romã
• 75 ml de rum Bacardi;
• 150 ml de suco de romã natural;
• 2-3 cubos de gelo;
• várias sementes de romã.
Coloque as sementes de romã e cubos de gelo no fundo do copo, despeje o rum e despeje o suco suavemente em cima. Rum e suco devem estar frios, então você precisa manter a garrafa antes de misturar na geladeira.
Cocktail com vodka
• 25 ml de schnapps (pêra ou pêssego);
• 75 ml de suco de abacaxi;
• 75 ml de suco de cranberry ou groselha preta;
• 25 ml de vodka;
• gelo picado.
Encha o copo até o topo com cubos de gelo, despeje todos os ingredientes, misture delicadamente e sirva, enfeite com uma fatia de laranja.
Cocktail com champanhe
• 300 ml de champanhe gelado;
• 40 ml de qualquer licor;
• 25 ml de suco de laranja;
• 4-5 cubos de gelo.
Coloque gelo em um copo grande, coloque o licor e suco, misture. Despeje o champanhe.
Cocktail com rum
• 100 ml de rum âmbar;
• 40 ml de suco de abacaxi;
• 10 ml de leite de coco;
• 4 fatias de abacaxi;
• gelo (5-6 cubos).
Todos os ingredientes, exceto abacaxi, misture no liquidificador, despeje em copos, decore com uma fatia de abacaxi.
Cocktail com licor
• 40 ml de licor de café (por exemplo, Kahlua);
• 40 ml de uma sacudidela cremosa (por exemplo, Baileys);
• 40 ml de licor de Grand Marnier (pode ser substituído por outro licor ou brandy forte de 40 graus).
Despeje no copo todo tipo de licor nesta seqüência. Despeje usando três colheres de sopa geladas no freezer, virando-as de cabeça para baixo. Ou seja, para cada bebida tomar uma colher limpa separada.
Cocktail de uísque
• 160 ml de uísque;
• banco de leite condensado;
• 100 ml de creme pesado; • 2 colheres de sopa l calda de chocolate;
• café instantâneo preto barco de chá.
Todos os componentes são bem misturados e colocados em copos.
O que beber na noite de Ano Novo: refrigerantes
Se por algum motivo você não pode nem champanhe, nem qualquer outra bebida alcoólica, ou simplesmente não quer enevoar a cabeça com álcool, certifique-se de preparar para o banquete de Ano Novo uma bebida saborosa e bonita não-alcoólica.
O símbolo de 2017 - o Galo do Fogo - adora tudo brilhante e incomum.
Portanto, é melhor dar preferência a bebidas com cores e sabores brilhantes.
Cocktail de Morango
• 600 ml de néctar de damasco;
• um copo de morangos congelados ou frescos;
• 2 xícaras de damascos enlatados;
• um quarto de xícara de mel;
• dois copos de gelo.
Combine gelo, damascos com néctar, mel no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Adicione os morangos e bata novamente para que pedaços de frutas e frutas sejam preservados na bebida.
Champanhe Original
Você precisa fazer essa bebida com antecedência, duas semanas antes do banquete de Ano Novo.
• litro de água;
• 150 gramas de mel;
• 150 gramas de açúcar;
• folha de louro;
• meia colher de cravo, canela, noz-moscada, gengibre, cardamomo.
Leve a água a ferver, coloque todos os ingredientes, deixe ferver por 15 minutos e deixe esfriar. Coe, despeje na garrafa e mande por duas semanas na geladeira.
Punch de Ano Novo
• 100 gramas de açúcar;
• 4 sacos de chá preto;
• limão;
• maçã;
• laranja;
• meia colher de gengibre e especiarias favoritas (hortelã, canela, etc.);
• 600 ml de água;
• 150 gramas de morangos frescos ou congelados.
Cortar maçãs de maçãs, corte-as em fatias. Fatias de citrinos cortadas com casca. Maçãs e frutas cítricas dobradas em um copo grande, adicione morangos, cubra com açúcar, misture e deixe descansar por 40 minutos. Ferva a água, faça saquinhos de chá adicionando gengibre. No suco de frutas e bagas despeje especiarias. Chá fermentado derramar frutas e insistir em conjunto por 1,5 horas. Coe, esfrie na geladeira e despeje em copos.
Coquetel de Canela
• 25 ml de qualquer xarope;
• pitada de canela;
• três maçãs verdes;
• duas fatias de limão.
Esprema o suco das maçãs, adicione o xarope, limão e canela. Aqueça tudo para evitar ferver. Coe e sirva em um copo, guarnecido com uma folha de hortelã ou uma fatia de maçã.
Mojito
• duas fatias de limão;
• um raminho de hortelã fresca;
• 30 ml de purê de morango;
• 20 ml de xarope de menta;
• 170 ml de água.
Menta mash com limão. Ligue todos os componentes, aqueça bem, mas não deixe ferver. Coe e sirva em um copo para um coquetel, decorando-o com uma folha de hortelã.
Desejamos-lhe um feliz Ano Novo!
