Torta de abóbora com creme de leite e cobertura de chocolate é uma torta de abóbora simples que eu muitas vezes assar no outono. Uma abóbora é um vegetal bastante grande, então você pode cozinhar uma sopa de uma fruta, cozinhar um assado e assar uma torta, ainda para panquecas e geléia.
Se houver tempo para cozinhar apenas um prato, eu cortei a abóbora, cortei a carne em cubos, coloquei uma porção de 300-500 g por saca (eu sempre assino onde está) e congelo até tempos melhores. Legumes congelados são adequados para todas as receitas: de sopas para assar e compota.
Grau e cor ainda importam. Eu realmente gosto de abóbora noz-moscada, é tão saboroso que está além das palavras, e a carne é laranja brilhante, já pinta as mãos!
By the way, não jogue fora as sementes de abóbora! Lave as sementes em água fria, coloque em uma peneira, seque em uma assadeira no forno - você vai passar a noite assistindo TV.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 8
Ingredientes para Torta de Abóbora
- 500 g de abbora (polpa);
- 4 ovos de galinha;
- 230 g de açúcar granulado;
- 100 ml de azeite;
- 300 g de farinha de trigo;
- 7 g de fermento em pó;
- 25 g de casca de laranja seca;
- 5 g de canela em pó ou uma mistura de especiarias para vinho quente;
- manteiga para lubrificar o formulário.
Para creme e decoração:
- 200 g de creme gordo;
- 50 g de açúcar em pó;
- 35 g de cobertura de chocolate.
Método de cozinhar torta de abóbora
Abóbora descascada, retire as sementes. Polpa para a torta cortada em cubos, coloque no liquidificador e moa para obter um purê de batatas.
Você também pode cozinhar a abóbora por 10-15 minutos e esfregar a polpa através de uma peneira fina.
Nós quebramos ovos de galinha frescos em uma tigela, adicionamos açúcar e uma pitada de sal para equilibrar o sabor. Bata os ovos com açúcar até que a massa aumente várias vezes. Levará cerca de 5 minutos para chicotear.
Massa de açúcar de ovo é misturada com purê de abóbora. Misture delicadamente, tentando não destruir a estrutura da espuma.
Peneire a farinha de trigo para o bolo através de uma peneira. Adicione a farinha peneirada, o fermento, a casca de laranja moída ou as raspas de laranja e coloque a canela em uma tigela. Em vez de canela, você pode adicionar uma mistura de especiarias para vinho quente (em pó).
Misture suavemente os ingredientes líquidos com os ingredientes secos, deixe por 10 minutos. Enquanto isso, aquecemos o forno a uma temperatura de 180 graus Celsius.
Lubrifique a forma do bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo queime.
Coloque a massa no formulário, envie para o forno pré-aquecido.
Asse por 40 minutos. Verificamos a prontidão de uma lasca de madeira - ela sai seca da parte mais grossa da torta, se a massa estiver completamente cozida.
Nós espalhamos o bolo acabado com abóbora em uma placa ou placa, esfriar um pouco.
Fazendo o creme. Misture o creme azedo de gordura com açúcar em pó, cubra o bolo quente com creme.
Nós despejamos cobertura de chocolate sobre o creme, uma vez que o fermento ainda está quente, a cobertura amolece e se transforma em gotículas brilhantes.
Você pode servir imediatamente torta de abóbora à mesa para o chá. Bon appetit!
