Quem não gosta de tomates?
É difícil encontrar uma pessoa assim. Deste vegetal maravilhoso você pode cozinhar um grande número de pratos que podem deliciar no inverno e no verão.
Mas especialmente todo mundo adora saladas de tomate fresco.
E eles podem ser feitos de várias maneiras.
Salada de Tomates Frescos - Princípios Gerais de Culinária
Para a preparação de salada de tomates frescos são utilizados apenas frutos maduros, não são utilizados castanho e verde. Os tomates são cortados em fatias, cubos, círculos ou canudos, misturados com outros ingredientes, temperos e molhos. A cereja é geralmente cortada ao meio ou usada inteiramente.
A peculiaridade do tomate fresco é que eles são combinados com absolutamente todos os produtos: cogumelos, carne, peixe, frango, salsicha, vegetais crus e enlatados, feijão. Também não há restrições quanto à escolha de especiarias.
Como recargas, óleos, maionese, creme de leite, suco de limão e molhos com base nesses ingredientes são comumente usados. Em qualquer salada de tomate fresco, você pode mudar o molho ou temperos, e o prato irá deliciá-lo com um novo sabor.
Receita 1: Salada de tomate fresco com queijo
Para a preparação desta salada de tomate fresco, você pode usar qualquer queijo, incluindo salsicha. Para uma camada de presunto é usado, que pode ser substituído por salsicha cozida ou frango
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0,15 kg de queijo;
• 0,2 kg de presunto;
• salsa;
• 2 dentes de alho;
• 0,2 kg de maionese.
Cozinhando
1. Pique o alho e misture com a maionese, sal a gosto.
2. Corte os tomates em fatias arbitrárias, espalhe metade no prato. 3. Corte o presunto em cubos ou palitos, espalhe em cima dos tomates e engrafeça com o molho de maionese.
4. Cubra a camada com a segunda metade dos tomates, lubrifique com o molho.
5. Rale o queijo, coloque uma salada de tomates frescos, levemente vestido com um molho para não formar uma crosta seca.
6. Pique a salsa, polvilhe o prato.
Receita 2: Salada de tomates frescos e picles
Uma salada com tomates frescos e picles vai mudar a visão sobre a incompatibilidade desses ingredientes. O aperitivo contém apenas três componentes principais, portanto, revela-se muito saboroso e original.
Ingredientes
• tomates frescos 2 coisas;
• conserva 2 coisas;
• bulbo, melhor vermelho;
• pimenta moída;
• qualquer óleo vegetal.
Cozinhando
1. Tomates cortados em fatias, círculos de pepino.
2. Cebola limpa e triturar arbitrariamente.
3. Adicione um pouco de pimenta moída, duas colheres de sopa de manteiga e misture.
Receita 3: Salada de Tomate Fresco “Facilidade”
Uma receita muito simples para uma salada de tomates frescos e contém apenas vegetais. Todo o segredo está em um molho incomumente saboroso e fácil, baseado no iogurte clássico. Este molho pode ser usado para qualquer legumes frescos, incluindo repolho. A única desvantagem deste molho é que ele não é armazenado na geladeira por mais de 2 dias.
Ingredientes
• 2 tomates;
• 10 rabanetes;
• 1 pepino;
• cebolinha, endro.
Recheio:
• uma xícara de iogurte natural 125 gr.
• colher de mel;
• 1 colher de chá mostarda;
• 3 colheres de suco de limão;
• sal a gosto.
Cozinhando
1. Cortar pepinos, tomates, rabanetes e verduras como quisermos. Tudo enviado para uma grande saladeira.
2. Para o molho, misture o mel (se for cristalizado, então você precisa derreter de antemão) com mostarda, iogurte, suco de limão, sal a gosto. 3. Molho de molho, mexa e pode ser servido.
Receita 4: Salada de Caranguejo de Tomate Fresco
Esta salada de tomate fresco é muito mais leve do que a salada de caranguejo clássica, e o sabor é tão bom quanto. E se você quiser torná-lo mais saudável, você pode mudar a maionese para o creme de leite ou vestir a receita anterior.
Ingredientes
• varas de caranguejo de 0,2 kg;
• 0,35 kg de tomates;
• 0,2 kg de qualquer queijo, você pode queijo;
• dente de alho;
• maionese.
Cozinhando
1. Corte os tomates lavados ao meio, retire as sementes com líquido e vire a carne em cubos iguais.
2. Limpe os caranguejos da embalagem, corte-os e corte-os na forma de cubos. Envie para tomates.
3. Queijo também é moído em pequenos cubos, enviado para uma tigela de salada.
4. Preencha com alho picado, maionese, sal a gosto.
A mesma salada pode ser coletada em camadas: tomates, palitos, queijo. Nesta forma de realização, o queijo pode ser ralado. Para variar, o alho pode ser substituído por cebola em conserva em vinagre e o prato terá um sabor completamente novo.
Receita 5: Salada de tomate fresco com queijo e ovos
Esta é uma receita para uma deliciosa salada de tomate fresco que é perfeita como um maravilhoso jantar para perder peso. O prato é nutritivo, útil, mas não será depositado na cintura.
Ingredientes
• 2 tomates;
• Queijo 0,15 kg;
• 2 ovos de galinha;
• verdes, sal.
Volte a encher a sua escolha: azeite, iogurte natural, sumo de limão ou natas azedas.
Cozinhando
1. Descasque os ovos cozidos, cortados em cubos não muito pequenos.
2. Tomates e queijo também se transformam em cubos planos, verdes cortados arbitrariamente.
3. Misture todos os ingredientes, adicione verduras picadas, coloque em qualquer posto de gasolina para escolher.
Receita 6: Salada de tomate fresco com croutons e queijo
Croutons para esta salada de tomate fresco são melhor preparados por conta própria do pão velho. No comprado muito sal e aromatizantes, embora com eles, também, fica delicioso.
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0,2 kg de queijo;
• grande grupo de verduras;
• maionese;
• meia fatia;
• algum óleo;
• 2 dentes de alho.
Cozinhando
1. Deite um pouco de manteiga na panela, adicione um dente de alho, corte em 3 a 4 partes e frite. Assim que ficar dourado, nós tiramos e jogamos fora. Na manteiga, vamos fritar bolachas.
2. Corte o pão longo em pequenos cubos, frite em uma frigideira preparada até dourar. Esfriando.
3. Corte os tomates e o queijo em fatias arbitrárias, de preferência sob a forma de bolachas.
4. Moer os verdes, o dente de alho restante.
5. Combine todos os ingredientes, adicione a maionese e misture, sal a gosto.
Receita 7: Salada de Tomate Fresco com Arenque
Os tomates raramente são cozidos com arenque, mas na verdade esta é uma combinação maravilhosa, os produtos se complementam perfeitamente. Na receita é uma carcaça inteira, mas se desejar, você pode usar o filé acabado no valor de 0,3 kg.
Ingredientes
• 1 arenque salgado;
• 5 tomates;
• 1 cebola;
• vinagre;
• óleo vegetal.
Cozinhando
1. Nós limpamos o arenque do filme, vísceras, cume e ossos. Corte em pequenos cubos, mande uma saladeira.
2. Corte a cebola em 4 partes e corte em tiras finas. Marinar em água acidificada com vinagre.
3. Tomates são cortados em fatias arbitrárias, não necessariamente finamente.
4. Misture o arenque, tomate, cebola pressionada da marinada, tempere a salada com óleo vegetal. Também será delicioso com maionese.
Receita 8: Salada de Tomate Fresco com Milho e Abacate
Para esta salada de tomate fresco, é melhor usar tomates cereja. Eles são mais fáceis de cortar em pedaços limpos. Se você usa tomates comuns, é melhor escolher variedades carnudas. O molho é preparado com base em abacates, então você precisa escolher uma fruta madura.
Ingredientes
• 0,5 kg de tomate;
• milho enlatado;
• cebola vermelha;
• Alface de icebergue de 0,2 kg.
Para reabastecimento:
• 1 abacate;
• 0,1 kg de iogurte natural;
• sal;
• suco de meio limão.
Cozinhando
1. Corte os tomates cereja em 4 partes, se forem utilizados tomates comuns, em seguida, fatias arbitrárias.
2. De milho fundimos a marinada, nós enviamos grãos para salada.
3. Corte a cebola em meio anel, alface iceberg arbitrariamente. Tudo misturado com tomate e milho.
4. Para o reabastecimento, cortamos o abacate ao meio, removemos o osso, retiramos a polpa e cortamos. Adicione o restante dos ingredientes.
5. Combine a salada com molho, misture, sal a gosto.
Receita 9: Salada de Tomate Frito Picante
Para esta salada de tomate fresco você precisa de frutas duras, você pode ser um pouco imaturo. Também precisa de uma vagem de pimenta. Se não, então você pode usar o adjika georgiano afiado, você precisará de 1 colher de sopa.
Ingredientes
• 0,8 kg de tomate;
• 1 pimenta;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 50 ml de óleo vegetal;
• um monte de manjericão.
Cozinhando
1. Retire a cauda da pimenta, corte em várias partes e coloque no liquidificador, mande o manjericão e os dentes de alho para lá. Moer, adicione sal, óleo vegetal e mais uma vez tudo é bem batido. Coloque o molho de lado.
2. Lave os tomates, secar, cortar em fatias. 3. Cebola cortada em meia anéis, envie para os tomates.
4. Vista a salada com molho picante, misture bem, tampe com uma colher, cubra com a tampa e mande para a geladeira por 1 hora. Mexa bem novamente antes de servir.
Salada de Tomate Fresco - Dicas e Truques
• Salada de tomate fresco pode ser feita com antecedência, cobrir e refrigerar. Ficará perfeitamente por um dia e nada acontecerá. Mas é necessário encher com sal e molhos exatamente antes de servir.
• Em saladas de tomate fresco tufado, o suco geralmente flui para o fundo da placa e se reúne ao redor das bordas, o que estraga a aparência do lanche. Para evitar isso, ao cortar tomates, você precisa remover as sementes do líquido circundante, e a camada em si não deve ser salgada ou polvilhada com especiarias.
• Tomates verdes são azedos, nem todos gostam. Para que eles amadureçam mais rápido e as qualidades de sabor melhorem, você precisa remover os legumes em um local quente e escuro, colocando uma maçã neles.
• Em qualquer salada, você pode substituir os tomates frescos regulares por cereja e vice-versa. O sabor dos pratos não vai mudar, apenas o visual.
• Em saladas com tomates frescos, você pode usar frutas de cores diferentes: amarelo, rosa, vermelho. Deste prato só será mais bonito.
