Salada com abacate, tomate e pepino é um prato de café da manhã fácil e simples. Tal alimento carregará com energia, não criará uma sensação de peso. Preparar uma salada é simples - pique legumes, faça um molho de azeite e temperos, ferva os ovos escalfados e sirva imediatamente na mesa com torradas de grãos integrais torrados. A preparação não levará mais de 10 minutos. Acredite em mim, é muito mais saboroso e saudável do que os "macarros" tradicionais.
Abacate contém gordura vegetal, é muito útil. Além disso, abacate frutas são ricas em vitamina E. Em receitas vegetarianas, abacates são freqüentemente usados em vez de carne e ovos em alguns lanches frios.
Na venda, na maioria das vezes, você vai encontrar frutos de abacate não verdes com polpa densa e firme e casca verde. Eu aconselho você a deixar esses frutos à temperatura ambiente por vários dias. Abacate amadurecer em casa, a carne será macia, como uma mistura de manteiga e verduras.
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para salada com abacate, tomate e pepino
- 2 abacates;
- 2 pepinos frescos;
- 4 tomates;
- 80 g de queijo duro;
- um pequeno grupo de verduras frescas;
- meio limão;
- 1 colher de chá. uma colherada de especiarias para salada;
- 2 ovos.
Para o molho
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva;
- 2 colheres de chá. molho de soja;
- 1 colher de chá. mostarda;
- 2 colheres de chá. vinagre;
- açúcar, sal, pimenta.
Uma maneira de cozinhar salada com abacate, tomate e pepino
Corte o abacate ao meio, pegue um osso e descasque a fruta. Pique a carne finamente, coloque-a em uma saladeira e despeje imediatamente com suco de limão espremido na hora. Suco de limão ou lima previne a oxidação de abacates, ajuda a preservar o sabor e a aparência das frutas fatiadas.
Pepinos frescos cortados em tiras, colocados em uma saladeira. Se a pele do pepino é dura e amarga, então ela precisa ser cortada para não estragar o sabor do prato.
Cortamos tomates vermelhos maduros em cubos, se você cozinhar um prato com tomates cereja, você pode adicionar pequenos tomates inteiros - será bonito e saboroso.
Esfregue o queijo duro, pique finamente um monte de verduras frescas. Adicione o queijo e os verdes à saladeira.
Fazer um molho de salada com abacate, tomate e pepino. Misture a mostarda, vinagre, molho de soja, um pouco de açúcar fino, sal marinho, pimenta preta e azeite. Misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Polvilhe os vegetais fatiados com uma mistura de especiarias para a salada, despeje o molho, mexa. Para saladas, eu uso uma mistura de especiarias indianas, acho difícil descrever o que está na mistura, mas seu sabor é extraordinário!
Ovo cozido. Em uma frigideira, leve 1 litro de água para ferver, despeje duas colheres de sopa de 9% de vinagre. Dividir o ovo em uma tigela para que a gema permaneça inteira. Despeje o ovo quebrado em água fervente, em seguida, coloque imediatamente outro ovo, cozinhe por 2 minutos. Colocamos ovos cozidos no tabuleiro, para que a água do copo e dos ovos esfriasse ligeiramente.
Coloque o ovo escalfado em uma porção da salada, corte-o de modo que a gema seja derramada sobre os vegetais, sal e pimenta.
Servir imediatamente a salada com abacate, tomate e pepino na mesa com torradas quentes e crocantes. Bon appetit!
Cozinhe a comida simples e saudável rápido! Comece um novo dia com pequenos prazeres e seu humor ficará lindo o dia todo!
