Bolo rápido é uma invenção maravilhosa! Você pode cuidar de sua família com bolos frescos, mas não gastar muito tempo com ela.
A maioria das tortas é feita com os produtos mais primitivos e baratos que podem ser encontrados em qualquer refrigerador. Uma versão popular do recheio - peixe. Na maioria das vezes é enlatado, o que também economiza tempo.
Fast Fish Pie - Princípios Gerais de Culinária
Rapidinhas são geralmente feitas de massa líquida de enchimento. No coração dos ovos e algum produto líquido: kefir, maionese, creme azedo. Você pode misturar vários tipos. Preparando a massa em alguns minutos, então você precisa ligar imediatamente o forno, deixe aquecer. Não é menos popular na confeitaria caseira, comprada na loja. Você também pode fazer tortas de peixe, um par de receitas interessantes estão abaixo.
Massa misturada reservada, faça o recheio. Comumente usado sauro, cavala, rosa e outros peixes semelhantes em seu suco ou óleo. Mas você pode levar uma carcaça cozida, estufada e até crua, se estiver disponível. Em qualquer caso, as peças precisam cortar ou amassar para fazer o recheio.
O que é adicionado ao peixe:
• cebola verde, endro;
• ovos cozidos;
• cebola;
• cereais.
Montar o bolo é simples: metade da massa é derramada, depois o recheio e o restante da massa novamente. A camada superior é suavemente esticada com uma colher, você precisa esconder todo o recheio. Tortas são cozidas em um fogão lento ou em um forno convencional a gás ou elétrico. Os bolos de massa folhada são recolhidos da mesma maneira, mas a partir de duas camadas enroladas com um rolo. Eles geralmente são assados no forno.
Rápido torta de peixe com maionese e creme azedo (com produtos enlatados)
O cozimento ativo desta torta rápida de peixe não levará mais de 15 minutos. Em seguida, confie no forno ou em um fogão lento, ele também pode ser cozido.
Ingredientes
• 150 gramas de maionese;
• três ovos grandes;
• 150 gramas de creme azedo;
• 250 gramas de farinha;
• 7 g de fermento em pó;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 2 latas de sauro em óleo ou em seu suco;
• 1 molho de cebolinha;
1 colher de sopa. l açucar
Cozinhando
1. Esmagar três ovos em uma tigela. É conveniente amassar a massa de farinha com um misturador, resultará muito rapidamente. Adicione sal, açúcar. Você pode amassar e sem açúcar, mas vai dar uma cor bonita. Bata alguns segundos.
2. Espalhe creme azedo com maionese, bata novamente.
3. Digite a farinha. De cima, despejamos o estripador e novamente mexemos bem. Coloque a massa de lado.
4. Abra o alimento enlatado. Despeje todo o líquido, amasse o peixe com um garfo ou com as mãos finamente cortadas. Os grandes ossos da coluna se reclinam imediatamente. Corte as cebolas verdes, misture com sauro.
5. Despeje metade da massa na forma untada, despeje o recheio de peixe, despeje a segunda parte da massa por cima.
6. Nós enviamos no forno, asse 230-35 minutos a 190 graus.
7. Ou coletamos o bolo imediatamente em uma tigela multi-fogão, cozinhe por 50 minutos no modo de cozimento.
Bolo de Peixe Rápido Massa Folhada
Opção Para as donas de casa que não querem nem mesmo amassar a massa. Por que, se você pode comprá-lo na loja. Além das conservas, ovos cozidos também são adicionados ao recheio para uma rápida torta de peixe.
Ingredientes
• 0,5 kg de massa;
• 3 ovos;
• 1 s l gergelim (opcional);
• 2 latas de conservas de peixe;
• 1 monte de cebolas;
• 1 bando de dill.
Cozinhando
1. Massa para este bolo tomar absolutamente qualquer puff, você pode até fermento. Deixe-o na mesa por cerca de 30 minutos, deixe descongelar. 2. Ferva os ovos, se ainda não estiver cozido. Corte em cubos, adicione-lhes verduras picadas e purê de peixe enlatado. Se o fluido estiver baixo, você pode sair. Mexa o recheio, pimenta a gosto.
3. Corte a massa ao meio, porque precisamos de duas camadas. Enrole um pouco com um rolo. Espalhe uma parte no formulário, distribua a carne picada preparada.
4. Coloque a segunda camada na tábua de corte. Fazemos com uma faca afiada pequenos cortes para a liberação do vapor. Então nós transferimos essa massa para o bolo. As bordas das camadas estão firmemente conectadas para que não se desintegrem. Para rede de segurança, você pode umedecê-los primeiro.
5. Enviamos bolo folhado com recheio de peixe assado. Cozinhe até dourar, forno aquecido a 210-230 graus.
Torta rápida de peixe feita com massa gelatinosa no kefir
Outra receita de massa comum para fishcake rápido. Se não houver kefir ou não é suficiente, então fique à vontade para adicionar creme azedo, iogurte ou ryazhenka, isso não vai estragar a massa.
Ingredientes
• 0,5 litros de qualquer kefir;
• 30 ml de óleo;
• um par de ovos;
• 360 gramas de farinha;
• sal, açúcar e bicarbonato de sódio.
Recheio:
• 2 cebolas;
• 2 latas de conservas de peixe;
• 1-2 colheres de manteiga;
• especiarias, verduras.
Cozinhando
1. Deite 0,5 colher de chá em kefir quente. Bebendo refrigerante, mexa. Adicione o máximo de sal, uma colherada de açúcar e dois ovos. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha à massa de acordo com a receita, mexa novamente e despeje o óleo vegetal. Separe a massa mista.
3. Nós cortamos cebolas, nós enviamos em uma frigideira, nós fritamos em óleo um par de minutos. Retire do fogo. Amassamos comida enlatada, cortamos verduras para o recheio, combinamos com cebolas. Mexa Opcionalmente, coloque quaisquer especiarias, você pode adicionar um par de ovos cozidos. 4. Despeje 1/2 peça de massa de kefir no molde ou no copo da multicozinha. Agora vem o peixe picado, novamente derramar toda essa massa.
5. Asse no forno a 200 graus por 35-40 minutos ou um ciclo completo no fogão lento, em média, dura 50 minutos.
Torta de peixe rápida com repolho (massa folhada)
Variante de recheio muito suculento e perfumado para uma rápida torta de peixe. Ele usa repolho fresco, mas você também pode pegar um vegetal em conserva, mas também é ótimo.
Ingredientes
• 0,5 kg de massa;
• 0,4 kg de repolho;
• 1 lata de peixe;
• 1 colher de tomate;
• 4 colheres de manteiga;
• 1 cebola;
• especiarias.
Cozinhando
1. Começamos com o cozimento do repolho, deixando a massa de lado, o caminho descongela
2. Corte o repolho e cebola, envie tudo de uma vez para a panela, frite até ficar pronto. Tempere com especiarias. Para alegrar o sabor, no final coloque tomate, ketchup ou qualquer outro molho similar. Retire do fogo.
3. Mash um pote de peixe, adicione ao repolho.
4. Divida a massa, mas não ao meio. Deixe uma parte ser um pouco mais, enrole-a com um rolo, transfira-a para a forma, faça pequenos amortecedores.
5. Coloque o recheio de refrigeração, nivelar a camada. Cubra com uma segunda camada de massa, que também é um pouco.
6. No topo, fazemos alguns buracos.
7. Asse o bolo a 220 graus, como a massa folhada não gosta de baixas temperaturas. Concentrando-se na crosta corada no topo.
Fast Fish Cake (com peixe fresco)
Para a preparação do recheio, você precisará de um filé de peixe do mar ou do rio, não há muita diferença. Massa no kefir com margarina.
Ingredientes
250 ml de kefir;
• 70 g de margarina;
• 2 ovos;
• 2/3 colheres de chá. refrigerante;
• sal, farinha.
Recheio:
• 400 g de filés de peixe;
• 0,5 limão; • 2 cachos de cebolas verdes;
• pimenta, sal ou molho de soja.
Cozinhando
1. Filé de peixe, se estiver congelado, descongele. Em seguida, enxaguar, secar e cortar em pequenos pedaços. Você pode fazer cubos ou canudos. Polvilhe com suco de limão, sal ou tempere com molho de soja, pimenta e misture. Deixe casar um pouco.
2. Sove a massa. Basta combinar tudo, exceto farinha, bater com um mixer. Despeje a margarina derretida, despeje a farinha. Deve demorar cerca de três copos, mas tudo depende da espessura do iogurte e do tamanho do ovo. Fazendo a mesma massa que as panquecas.
3. Cortamos os verdes, adicionamos aos peixes marinados em limão, misturamos.
4. Espalhe metade da massa, estenda-a com uma colher e distribua o recheio uniformemente.
5. Cubra o peixe fresco e os verdes com os restos de massa.
6. Envie o formulário para o forno. Cozinhar torta de peixe pi 180 graus por cerca de 40-45 minutos, foco no recheio.
Torta de peixe rápida com batatas e salmão rosa enlatado
Para fazer esta torta, você precisa de salmão rosa enlatado, bem como uma batata crua. Pré-ferver o tubérculo não é necessário. Mas se você tiver batatas cozidas em casa, pode tomá-las.
Ingredientes
250 g de kefir;
• 1 1/3 xícara de farinha branca;
• ovo;
• sal, refrigerante;
• 4 colheres de manteiga.
Para o recheio:
• 1 banco de salmão rosa;
• 1 batata;
• 1 cebola grande;
• 1 colher de manteiga, especiarias.
Cozinhando
1. Do ovo, 0,5 colher de chá. sal e tal quantidade de refrigerante, kefir e farinha amasse a massa de enchimento. No final, despeje o óleo vegetal, misture tudo bem.
2. Corte a cebola, frite em óleo até ficar transparente.
3. Nós limpamos a batata, cortada em tiras finas para que ela possa assar no bolo. 4. Abra o salmão rosa, desmonte o peixe em pedaços pequenos.
5. Deite um pouco da massa, alise com uma colher. Colocar batatas, salmão rosa e polvilhe com cebolas douradas por cima.
6. Agora, gentilmente despeje a massa restante. Pegue uma colher ou espátula, estique o recheio.
7. Este bolo é assado no forno por 40 minutos a uma temperatura média de 180.
8. Você pode cozinhar uma torta com salmão rosa em um fogão lento, levará 60 minutos no modo de cozimento.
Bolo de Peixe Rápido - Dicas e Truques
• O açúcar dá ao bolo uma cor bonita e uma crosta avermelhada, mas não deve ser demais na massa.
• Se não houver peixe suficiente para o recheio, você pode adicionar algo a ele: repolho cozido, arroz, verduras, batatas cozidas, ovos.
• A torta não quer ser retirada do molde? Deixe ele em paz. Após 15-20 minutos, o fundo ficará úmido, ficará para trás. Você pode recorrer a truques - coloque o formulário em uma tigela de água ou em uma toalha molhada.
• É opcional derramar fora do peixe enlatado em um recheio. Se arroz ou ovos forem usados em carne picada, eles absorverão parte do líquido. A torta vai saborear melhor.
• Não haverá rachaduras na superfície, a tampa permanecerá mesmo se você fizer um buraco para permitir que o vapor escape. Esta técnica é adequada para tipos grossos de massa.
