Sua atenção é dada simples, econômica e rápida para preparar bolos com recheio pronto.
Você não precisa limpar, lavar e remover nada, basta puxar o peixe para fora da lata e amassá-lo levemente. E se você também combinar comida enlatada com ovos, batatas cozidas, cebolinha ou arroz, o bolo se torna não só excepcionalmente saboroso, mas também muito satisfatório.
Uma variedade de receitas permitirá que você escolha a opção desejada, e até mesmo a anfitriã iniciante pode lidar com eles!
Torta em kefir com peixe enlatado - princípios gerais de cozinhar
A massa no iogurte para o bolo pode ser feita líquida e amassada. Em qualquer caso, o bolo ficará macio e macio. Para isso você precisa tomar kefir com o máximo teor de gordura e antes de começar a preparar a massa, misture com uma pequena quantidade de refrigerante.
Se você estiver preparando uma torta de torta, a massa deve ser feita com uma consistência semelhante à do creme azedo. Para tal cozimento, o recheio pode ser colocado no fundo e depois despejado com massa. Ou você pode primeiro colocar metade da massa, depois o recheio e espalhar a massa restante por cima. Cozinhar precisa de cor rosada.
Conserva para o bolo é desejável para comprar, feito em seu próprio suco ou gordura. Perfeito para torta: arenque, truta, salmão rosa, sauro, atum ou sardinha. Antes de preparar o recheio para assar, o óleo do frasco deve ser drenado e o peixe deve ser picado com uma faca ou amasse com um garfo. Você pode combinar peixe enlatado com outros ingredientes. Como um complemento para o recheio vai caber: ovos cozidos, cebola, arroz cozido, queijo, batatas ou verduras. Você pode assar este prato no forno ou em um fogão lento. Bolo pronto em kefir com conservas de peixe deve ser cortado e servido fresco, caso contrário, será molhado.
Bolo em kefir com fígado de bacalhau e ovo
Ingredientes:
• 160 g de farinha;
• 40g de manteiga;
• 4 ovos de galinha;
• 70 ml de kefir;
• sal;
• 5-7 g de fermento em pó;
• 1 cebola;
• 1 lata de fígado de bacalhau;
• 60 gramas de queijo duro;
• Creme de baixo teor de gordura de 130 ml.
Preparação:
1. Misture a manteiga em uma forma amolecida com um ovo e kefir em uma tigela funda. Bata a mistura com um mixer na velocidade mais baixa.
2. Em seguida, adicione a farinha, o fermento e o sal. Mais uma vez, bata tudo até o estado mais uniforme.
3. Ferva 2 ovos, deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
4. Abra o frasco de fígado de bacalhau, escorra o óleo e coloque o fígado em uma tigela e esfregue com um garfo.
5. Descasque e pique a cebola até ficar macia.
6. Em uma tigela, misture o fígado de bacalhau, a cebola e os ovos.
7. Prepare o recheio da panela. Para fazer isso, bata o ovo com creme. Adicione o queijo ralado e bata novamente.
8. Encha a assadeira com a massa. Coloque o recheio no topo e, em seguida, despeje a mistura de queijo.
9. Asse o bolo por 30-40 minutos a 180 graus.
10. Sirva o bolo pronto com ervas e legumes frescos.
Torta de kefir com conservas de peixe e arroz
Ingredientes:
• 260 ml de kefir;
• 240 g de farinha;
• 80 g de creme de leite 15%;
• 3 ovos;
• 5 g de fermento em pó;
• sal;
• 2 peixes enlatados (salmão rosa);
• 150 g de arroz cozido;
• 1 cebola;
• óleo para fritar.
Preparação:
1. Comece fazendo o recheio. Descasque as cebolas, pique-as e frite-as no óleo em uma frigideira. 2. Abra o alimento enlatado, escorra a manteiga, coloque o salmão rosa em um prato e amasse com um garfo.
3. Em uma tigela, misture o arroz cozido, o peixe enlatado e a cebola frita. O recheio está pronto!
4. Bata os ovos ligeiramente, adicione o creme azedo e o kefir. Mexa
5. Farinha com fermento em pó, se necessário, passe por uma peneira e depois coloque-os na mistura de kefir. Sal e amasse a massa. A consistência deve ser como a do creme azedo.
6. Faça uma assadeira com pergaminho.
7. Deite metade da massa, distribua uniformemente.
8. Em seguida, transfira o preenchimento em uma camada uniforme.
9. Despeje a segunda parte da massa, após o que o bolo pode ser enviado para o forno. Cozinhe por 45 minutos a 180 ° C.
10. Arrefecer o bolo acabado, cortado em porções e sirva com legumes.
Torta de kefir com conservas de peixe e batatas
Ingredientes:
• 100 ml de kefir;
• 100 g de creme de leite 15%;
• 1 ovo;
• 5 g de fermento em pó;
• 230 g de farinha de alta qualidade;
• sal;
• 3 batatas;
• 1 lata de sauro;
• 1 cebola vermelha.
Preparação:
1. Bata o creme azedo, o kefir e o ovo com uma batedeira a velocidade média.
2. Adicione a farinha, o sal e o fermento, bata novamente - a massa está pronta.
3. Lave as batatas e deixe ferver em uniforme. Em seguida, limpe e rale grosseiramente ralado.
4. Abra uma lata de comida enlatada, coloque os pedaços de peixe em um prato, se necessário, retire os ossos. Em seguida, esmague a carne de peixe com um garfo, dividindo-a em fibras.
5. Descasque e pique a cebola.
6. Misture peixe, cebola e batata para fazer um recheio de torta.
7. Coloque um pouco de óleo em uma assadeira, espalhe-a com uma escova de silicone.
8. Deite um pouco de massa para fechar completamente o fundo. 9. Transfira o recheio, espalhando-o uniformemente.
10. Deite a restante massa por cima.
11. Defina o bolo para assar a 180 ° por 45 minutos. A vontade é testada usando um espeto de madeira.
12. Torta pode ser servida com sopas ou com chá.
Torta de kefir e manteiga com peixe de truta enlatada
Ingredientes:
• xícara de kefir;
• meio pacote de manteiga;
• 3-4 copos de farinha;
• 1 ovo;
• 1 lata de comida enlatada (truta);
• sal.
Preparação:
1. Em uma tigela, misture os ovos, o kefir e a manteiga à temperatura ambiente. Adicione a farinha, sal e amasse a massa. Não deve ficar nas mãos. Remova por meia hora “descanso”.
2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
3. Abra o peixe enlatado, escorra todo o líquido oleoso dele, retire os ossos.
4. Usando um garfo, amasse cuidadosamente a carne de peixe.
5. Na forma em que o bolo vai ser cozido, mude metade da massa enrolada, em seguida, coloque o peixe enlatado preparado e, em seguida, cubra com a outra metade da massa. Aperte as bordas e faça alguns furos no topo com um garfo.
6. Asse o bolo por cerca de 35-45 minutos antes de dourar levemente o topo.
7. Sirva o bolo acabado numa forma ligeiramente arrefecida.
Torta de kefir com conservas de peixe em fogo lento
Ingredientes:
• 240 ml de kefir;
• 90 ml de maionese;
• 350 g de farinha;
• 2 ovos;
• 30 g de açúcar;
5 g de sal;
• 10 g de fermento em pó;
• 3 ovos de galinha cozidos;
• 1 peixe enlatado;
• 1 cebola.
Preparação:
1. Na taça, bata os ovos, adicione o kefir e a maionese. Bata com um batedor.
2. Adicione açúcar e sal também. Mexa
3. Peneire a farinha e o fermento, adicione à mistura e misture bem. A massa resultante tem uma textura semelhante a uma panqueca. 4. Abra o peixe enlatado (melhor sauro), abra, escorra o líquido oleoso e, em seguida, esmague a carne de peixe na fibra com um garfo. Se os ossos se depararem, eles devem ser removidos.
5. Descasque e corte os ovos cozidos.
6. Descasque a lâmpada, lave e pique, frite se desejar.
7. Misture ovos, peixe e cebola.
8. Deite 1/2 da massa na taça de azeite para a multicozinha.
9. Coloque o recheio por cima, começando do meio e espalhando-se uniformemente até as bordas.
10. Deite a segunda parte da massa cuidadosamente por cima, certifique-se de que é distribuída uniformemente.
11. Mova a tigela para o fogão lento, selecione o modo "Cozimento" por 30 minutos.
12. Vire o bolo para o outro lado (convenientemente usando o formulário para cozinhar em fogo lento) e cozinhe no mesmo modo por mais 20 minutos.
13. Corte o bolo acabado em pedaços e sirva quente à mesa.
Torta de kefir e maionese com conservas de peixe, cebolinha e ovo
Ingredientes:
• 230 ml de kefir;
• 240 g de farinha;
• 3-4 colheres de sopa maionese;
• 2 ovos
• sal;
• 1 peixe enlatado (atum ou sardinha);
• 1 molho de cebolinha;
• 1 ovo
Preparação:
1. Amasse a massa sem grumos. Misture primeiro kefir, maionese, sal e ovos. Em seguida, adicione-os em pequenas porções de farinha. A composição resultante deve lembrar a consistência do creme azedo.
2. Ferva o ovo para o recheio.
3. Abra o alimento enlatado, drene o líquido com óleo, se você tiver ossos, remova-os. Divida o peixe em fibras (é melhor fazer isso com um garfo).
4. Lave as cebolas verdes e pique com uma faca afiada.
5. Descasque o ovo cozido e corte em cubos pequenos.
6. Cebola, carne de peixe e ovo picado se misturam. O recheio está pronto! 7. Na forma, levemente oleosa, coloque a massa na primeira camada (1/3 parte).
8. Em seguida, espalhe o recheio uniformemente.
9. Deite a restante massa por cima.
10. Asse a torta gelatinosa a 180 ° C.
11. Resfrie o bolo, corte em pedaços retangulares e sirva no primeiro prato ou no chá.
Torta de kefir com conservas de peixe - truques e dicas
• Se você adicionar ervas frescas ao bolo, isso apenas melhorará o sabor do prato.
• A cebola frita em óleo vegetal será um excelente aditivo para o recheio.
• Em vez de refrigerante, você pode adicionar uma pequena quantidade de fermento à massa.
• Se você estiver usando massa, tente amassar sem grumos. Para fazer isso, adicione farinha à massa gradualmente.
• O bolo será fofo e arejado se a farinha for pré-peneirada através de uma peneira.
• Se você cozinhar a torta gelatinosa, isso reduzirá o tempo de preparação da cozedura o máximo possível.
• Antes de assar o bolo, o forno deve ser aquecido.
• A prontidão da torta de recheio é verificada com um palito de dente.
• Se desejado, o recheio de peixe pode ser substituído por carne picada, cogumelos, fígado ou ovo cozido.
