Sopa de bolinho é um prato rápido e econômico que pode ser facilmente preparado até mesmo por uma anfitriã aspirante. Sopa cozinhe rapidamente, de um mínimo de ingredientes, o resultado agradará não só adultos mas também crianças. Crianças com prazer e interesse especial pegam a massa da sopa, que durante a preparação toma uma forma intricada.
Opções de cozinhar são muito poucos, pode ser cozido em carne, frango, cogumelo, peixe ou caldo de legumes, a sopa será igualmente saborosa e satisfatória. Receitas diferentes convergem só em um, eles, por via de regra, contêm uma pouca quantidade de verduras - o conjunto padrão inclui - cebolas, cenouras e batatas, que podem variar se desejado.
Normalmente, a massa para bolinhos é feita de ovos, leite e farinha. O leite pode ser substituído por água pura, da qual seu sabor praticamente não sofre. Na massa, se desejar, você pode adicionar especiarias, pimenta, queijo ou ervas. Tudo depende da sua imaginação.
Abaixo você verá uma receita para fazer uma deliciosa e rica sopa com bolinhos, acompanhada de fotos passo-a-passo.
Na foto: ingredientes para cozinhar sopa com bolinhos:
- Carne de porco - 250 gramas
- Batatas - 3 peças
- Cebola - 1 pc.
- Cenouras - 1 pc.
- Endro - a gosto
Para bolinhos de massa:
- Ovo - 1 pc.
- Leite - 50 gramas
- Farinha - 170 gramas
- Sal
Receita para sopa de bolinhos (com foto):
Lave bem a carne de porco com água fria e corrente e corte em pequenos cubos. Coloque a carne de porco no fundo da panela e adicione a água, coloque em fogo médio. Assim que a água ferve, a espuma aparece, deve ser removida, caso contrário o caldo ficará turvo.
Corte as batatas descascadas em fatias de tamanho médio, adicione à panela (15 minutos após o líquido ferver e todas as folhas de espuma). Batatas ensopado em média 15-20 minutos. Sal a gosto.
Neste momento, faça uma fritura - pique finamente a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite legumes em uma pequena quantidade de óleo vegetal. A regra principal - não overcook, porque, na verdade, zazharka "cara" da sopa.
Quando o zazharka estiver pronto, você precisa reduzir o fogo ao mínimo e adicionar o endro picado (fresco ou seco). Mexa, desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe fermentar por alguns minutos para que zazhvarzhka foi preenchido com o cheiro de vegetação.
Neste momento, você pode fazer bolinhos de cozinha. Bata um ovo em uma tigela e, usando um garfo, bata-o com cuidado.
Deitar leite, misturar.
Em seguida, vire a farinha, ela deve ser adicionada gradualmente, misturando cuidadosamente com um batedor ou garfo, para que não haja grumos. Amassar uma massa grossa, que dificilmente drena da colher. Sal a gosto.
Envie a fritura acabada para a sopa, misture, segure a panela em fogo médio por cerca de 5 minutos, não mais.
O estágio final é bolinhos. Tomamos uma colher de chá, digamos metade de uma colherada de massa e colocamos cuidadosamente na sopa (é importante colocar rapidamente e em pequenas porções, mexendo o caldo periodicamente para que os bolinhos não grudem).
As bolinhas são cozidas por cerca de 10 minutos. Assim que todos os bolinhos chegarem, a sopa estará pronta.
Sopa é servida em porções, generosamente aromatizadas com verduras.
