Frango - um produto dietético, este fato é improvável que alguém vai disputar. Além disso, é acessível, rapidamente preparado, é possível diversificar pratos. A carne de frango é frequentemente frita, cozida e assada no forno.
Cozinhar esse tipo de ave torna isso duplamente benéfico. Tal prato é reconhecido como de baixa caloria, baixo teor de gordura, portanto, é ideal para a alimentação alimentar. Para as crianças, também é reconhecido como nutritivo e benéfico.
As recepcionistas amam o frango cozido no vapor pelo fato de cozinhar rapidamente, preservando o sabor e as substâncias úteis. Tem um aroma rico, sabor e cor.
Multicooker e steamer são ideais para cozinhar. Em uma pitada, você pode fazer com um conjunto: uma panela e um coador de metal.
Sirva carne pode ser para almoço e jantar, vai servir a mesa festiva.
Frango ao vapor - Preparação de alimentos
Frango antes de colocar em banho-maria é processado, isso acelera o processo de cozimento. É pré-marinado, cortado em costeletas, repelido.
Frango ao Vapor - Melhores Receitas
Receita 1: frango cozido no vapor em um fogão lento
Peito de frango, carne branca que é muito útil, não todos, infelizmente, amado. A razão para isso é carne fresca e seca. A receita proposta pode torná-lo suculenta e saborosa.
Legumes e verduras, colocados com papel alumínio no peito, irão compartilhar seu sabor e sabor com ele durante o tratamento com vapor, ele se tornará suculento.
Ingredientes Necessários:
- peito de frango (1 pc.)
- cebolinha (1 bando)
- cenouras (6 peças),
- cebolas (1 pc.)
- gengibre moído, salsa, endro, sal. Preparação:
Peito cortado em cubos.
Grelha de cenoura grande.
Verde e bulbo cebola, pique os verdes com uma faca.
Todos os produtos preparados misturam, adicionam gengibre e sal.
Coloque a folha de comida em uma cesta de vapor da multicozinha. Coloque sua mistura cozida.
É desejável virar os cantos da folha, isto aumentará o efeito de vapor.
Use o programa "Steaming". É suficiente para levar cerca de vinte minutos para cozinhar, mais dez minutos para segurar o fogão lento depois de desligar.
Receita 2: Frango ao vapor
Sem exigir muito esforço para preparar, o prato pode substituir um jantar dietético completo. Ele fornece uma dieta saudável, e para a anfitriã - economia significativa de tempo, porque o frango é cozido imediatamente com um prato de vegetais. Isso é especialmente importante nos dias de semana, quando toda a família se reúne à mesa.
Ingredientes Necessários:
- couve-flor (650 g),
- carcaça de frango (1 pc.)
- aipo (200 g),
- cenouras (3 peças),
- molho de soja (2 colheres de sopa. l.)
- a mesma quantidade de óleo vegetal,
- um quarto de colher de chá de sal e pimenta preta.
Preparação:
Este prato é de preferência cozido em banho-maria. Na sua ausência, você pode facilmente passar com duas panelas de diferentes diâmetros - insira uma dentro da outra, enchendo a primeira com água.
Pique o frango em porções, pimenta e sal.
Couve-flor desmontada em inflorescências.
Descasque e pique o resto dos vegetais.
Coloque os pedaços de frango, legumes em uma panela, polvilhe com óleo vegetal e molho de soja.
Em banho-maria, a carne estará pronta em 20 minutos. Na construção de duas panelas para cozinhar levará quase duas horas
Receita 3: Frango ao Vapor em Marinada de Gengibre
A combinação de gengibre e creme de leite nesta receita torna as coxas especialmente suculentas e perfumadas.
Ingredientes Necessários:
- coxa de frango (4 unid.)
- alho (4 dentes),
- gengibre ralado (2 colheres de sopa. l.)
- creme azedo (70 g), especiarias.
Preparação:
Adicione o alho esmagado, especiarias, creme de leite ao gengibre ralado. Mexa
Pedaços de frango generosamente graxa com esta marinada e deixe por pelo menos meia hora.
Mais meia hora será gasto em cozinhar em banho-maria.
Frango delicioso e tenro está pronto.
Receita 4: Frango ao Vapor com Cogumelos
Peito de frango graças ao vinho ficar suculento e macio, e queijo e espinafre irá preenchê-lo com sabor e aroma. O resultado é incrível!
Ingredientes Necessários:
- peito de frango (4 unid.)
- cogumelos (200 g),
- espinafre (cacho),
- queijo duro (100 g),
- cebola pequena,
- um pouco de vinho branco
- manteiga e óleo vegetal (para assar),
- Especiarias para frango.
Preparação:
Pique as cebolas, cogumelos.
Espinafre picado.
Queijo cortado em cubos.
Em uma mistura aquecida de dois óleos (vegetais e creme) frite a cebola.
Adicione os cogumelos, frite por alguns minutos com as cebolas.
Coloque espinafre para eles, coloque um pouco de vinho, adicione especiarias e mexa até ficar macio.
Fazendo cortes nos seios, o preenchimento resultante para dobrar para dentro.
Adicione cada pedaço de queijo de peito de frango.
Cada porção cuidadosamente embrulhe em papel alumínio e coloque em banho-maria.
Depois de 20 minutos, pedaços de frango perfumados estarão prontos, para os quais um acompanhamento de vegetais será perfeito.
Receita 5: Frango ao Vapor com Gengibre e Cogumelos
A combinação de gengibre com limão torna este prato não só saudável, mas também perfumado, muito saboroso.
Ingredientes Necessários: - coxa de frango (2 unid.)
- cebola (1 pc.)
- gengibre ralado (1 colher de sopa. l.)
- cogumelos (200 g),
- meio limão,
- pimentão (2 peças)
- manteiga (50 g)
- vinho de mesa (2 colheres de sopa. l.), a mesma quantidade de molho de soja,
- alho (4 dentes),
- cebolinha.
Método de Preparação:
Corte o limão em fatias finas e passe manteiga em cubos.
Pique o pimentão.
Moa verde e cebola, cogumelos.
Cada coxa é desejável para preparar, embrulhado separadamente em um pedaço de papel alumínio.
Coloque um pouco de manteiga na folha, no topo - alguns cogumelos, cebola, gengibre e pimenta.
Coloque uma coxa em cima destes legumes, sobre ela - manteiga, alho picado, cebola, rodelas de limão.
Polvilhe tudo com vinho e molho de soja.
Frango ao vapor - dicas e truques de chefs experientes
Você pode servir frango cozido no vapor com um molho de baixa caloria: com base em creme azedo de baixo teor de gordura, iogurte desnatado.
O prato ideal para isso pode servir vegetais cozidos no vapor: batatas, feijões, cenouras, ervilhas. Uma boa adição também servirá como trigo, lentilhas, arroz.
Carne de frango cozida no vapor nunca será sem fermento se você derramar com vinho branco ou molho.
Não se esqueça: a água que você usou para cozinhar o frango cozido no vapor se transformou em caldo. E agora ele pode ser usado para cozinhar outros pratos.
