Mama - um dos produtos dietéticos mais populares.
Com seu baixo teor calórico, é bem saturado e contém muita proteína. E ele só precisava perder peso. Mas não esconda que muitas vezes o filé depois de cozinhar é bastante seco e sem gosto. Mas isso é só para aqueles que não sabem como preparar adequadamente um peito de dieta.
Mama Dieta - Princípios Gerais de Culinária
A principal tarefa na preparação de mama na dieta - torná-lo macio e suculento. E um dos principais segredos não é digerir. Quanto mais carne branca estiver cozida, mais difícil e sem sabor será. Claro, para resolver o problema vai ajudar a esmagar com manteiga ou bacon, mas, em seguida, a carne certamente não será de baixa caloria.
Dietary maneiras de fazer um peito suculento:
Marinando. Torna a carne mais macia e suculenta. Você pode usar uma variedade de produtos e molhos prontos.
• espancamento. Destrói as fibras duras, torna a carne mais porosa, macia.
• Corte contra fibras. Também contribui para a destruição de fibras.
• Cozinhar no freezer, panado. Eles não deixarão os sucos saírem da carne.
• O uso de vários molhos.
• Cozinhar refeições de peito de dieta, picada.
Seja qual for a maneira de preservar a suculência é escolhido, a mama dietética não será saborosa e macia se for obsoleta. A carne que foi congelada é mais difícil de fazer saborosa. Portanto, é melhor comprar seios refrigerados.
Você pode cozinhar não apenas peito de frango, mas também perus. O segundo tem um teor calórico menor que o primeiro (85 vs. 115). Ao cozinhar, você deve excluir a fritura em óleo e dar a sua preferência para cozinhar (em água e vapor), cozer, assar e grelhar. Certifique-se de remover a pele antes de cozinhar, que é um acúmulo de células adiposas.
Receita 1: Dieta de Mama no Kefir “Salgado”
Peito delicioso em kefir, que também é muito fácil de preparar. Para marinar é melhor usar kefir 0,5% ou gordura.
Ingredientes Necessários:
• 0,5 kg de mama;
• 100 gr kefir;
• 3 dentes de alho;
• sal, endro.
Método de preparação
Corte os peitos de frango em tiras, sempre contra as fibras da carne. Despeje kefir, adicione o alho picado, sal e mande marinar na geladeira por 2-3 horas. Você pode sair para a noite. Em seguida, coloque em uma frigideira e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. No final, adicione dill. Se você não gosta do aroma de alho, então você pode substituir as cebolas.
Também os peitos de dieta em conserva com alho e kefir podem ser assados no forno. Para fazer isso, você precisa colocar a carne na forma, de preferência antiaderente e assar por 20 minutos a 200 ° C. Polvilhe com verduras já pronto prato.
Receita 2: peito dietético com trigo sarraceno em vaso
Trigo mourisco e dieta seios são os dois produtos mais populares para perda de peso. Então, por que não cozinhá-los juntos? Esta receita é boa porque resolve imediatamente a questão do enfeite. Além disso, você não precisa ficar no fogão e gastar muito tempo cozinhando. O processo ativo não levará mais de 10 minutos.
Ingredientes Necessários:
• 1 xícara de trigo sarraceno;
• 0,4 kg de mama;
• cebola;
• cenoura;
• 3 tomates;
• 50 gr. creme azedo;
• sal, especiarias.
Método de preparação
Mama cortada em camadas finas e levemente batida. Em seguida, pique as varas. Então será mais suave e suave. Lave o trigo mourisco, escorra a água. Cebolas, cenouras, tomates finamente picados podem ser misturados. Na parte inferior das panelas colocar o peito, em seguida, a massa vegetal, no topo do trigo mourisco. Despeje com água salgada, de modo que fique 3 cm mais alto do que o produto Se houver um caldo de baixo teor de gordura, você pode encher as panelas com ele. Cubra com uma colherada de creme de leite com baixo teor de gordura. Você pode usar o creme. Cubra as panelas com tampas. Cozinhe o mingau de trigo sarraceno no forno por uma hora a uma temperatura média.
Receita 3: Mama dietética com cogumelos
Comida para magreza pode ser deliciosa. E os seios da dieta com cogumelos confirmam isso. Rolos incrivelmente suculentos e deliciosos podem ser uma decoração de mesa. O principal é cozinhá-los de acordo com as regras e sem calorias extras.
Ingredientes Necessários:
• mama 0,7 kg;
• 3 dentes de alho;
• champignons 0,3 kg;
• 2 lâmpadas;
• pimenta, sal;
• 0,1 kg de creme azedo;
• óleo para lubrificar a panela.
Método de preparação
Cogumelos e cebolas picados, pimenta, sal e espremer em uma panela levemente untada por um minuto, em seguida, despeje um pouco de água e cozido por mais 5 minutos. Neste momento, corte os seios em placas e repelir. Polvilhe com sal em cima, esfregue com alho picado e pimenta, você pode usar qualquer mistura de especiarias, a partir disto os rolos só vão provar melhor.
Para cada peça de peito dietético, coloque o recheio de cogumelos e role o rolo. Top amarre com fio ou pique com um palito de dente. Coloque os pães em uma assadeira. Sal creme azedo, adicione um pouco de pimenta, mexa. Lubrifique os rolos de molho resultantes, leve ao forno por meia hora a temperatura média.
Receita 4: Peito Dietético com Repolho Hedgehog
A receita para almôndegas leves e muito suculentas com peito, que pode ser cozido no forno e no fogão lento. Repolho branco e cenoura são usados para suplementar os seios da dieta.
Ingredientes Necessários:
• seios 0,4 kg;
• couve 0,3 kg;
• 1 cenoura;
• sal;
• clara de ovo;
• uma colher incompleta de farinha;
• caldo de 0,2 litros.
Método de preparação
Torça os seios no recheio. Pique o repolho e as cenouras, cozinhe em uma frigideira com uma pequena quantidade de água em apenas alguns minutos, para que a massa vegetal se torne mais maleável e os futuros ouriços sejam mais precisos. Agora você precisa esfriar, misture com carne picada, sal e pimenta, adicione clara de ovo crua. Mãos molhadas e se formam a partir da massa de pequenas bolas. Coloque em uma assadeira. Despeje o caldo de carne, misture com a farinha e despeje sobre os ouriços. Coloque no forno por 40 minutos. Ouriços prontos podem ser servidos com qualquer prato. Se desejar, em vez de derramar do caldo, você pode usar suco de tomate ou leite.
Receita 5: Peito dietético em folha com limão e tomate
Prato para quem não gosta de ficar no fogão ou não sabe cozinhar. Uma receita simples para peito dietético com uma quantidade mínima de ingredientes.
Ingredientes Necessários:
• seios de qualquer tamanho;
• 1 tomate;
• 1/2 limão;
• sal.
Método de preparação
Coloque o peito de frango em uma tábua de cortar com o lado maior para baixo, o tubérculo no topo. Faça cortes verticais a uma distância de 1-2 cm um do outro, sem cortar 1 cm até o final. Ele deve fazer uma espécie de gaita que precisa ser salgada, polvilhada com suco de limão e inserida em cada corte em um círculo de tomate. Enrole a folha na dieta e asse no forno por 30-40 minutos, dependendo do tamanho da peça.
Receita 6: Peito Dietético com Feijão
Dois produtos proteicos que proporcionam uma perda de peso nutritiva e saborosa. É importante não substituir os feijões cozidos enlatados. A marinada contém açúcar, com o qual a cintura fina não é amigável. Feijão pode ser usado qualquer, mas o branco fica mais suave.
Ingredientes Necessários:
• filé de 0,4 kg;
• 0,2 kg de feijão seco;
• cebola;
• 0,5 litros de suco de tomate;
• 1 colher de manteiga;
• sal, especiarias.
Método de preparação
Mergulhe com antecedência em bastante água, de preferência durante a noite. Em seguida, enxaguar, adicione nova água e deixe ferver até ficar macia. Água para drenar. Filé também cortado em fatias. Aproximadamente um tamanho com feijão. Unte a panela com óleo, frite a cebola picadinha. Adicione o filé e o guisado por 10 minutos sob a tampa. Em seguida, coloque em uma panela com feijão cozido, adicione sal, qualquer tempero, conforme desejado. Despeje o suco de tomate e junte tudo por 10-15 minutos.
Esta é uma receita básica. Em que você também pode adicionar quaisquer legumes: abobrinha, berinjela, pimentão, repolho. Deste prato só provará melhor. Uma caloria a menos.
Receita 7: Salsicha de peito de dieta cozida
Você pode fazer uma salsicha caseira tenra e suculenta de um peito de dieta. E, não menos importante, será sem corantes e conservantes. Portanto, você pode seguramente dar às crianças. Cozinhe salsicha de duas maneiras.
Ingredientes Necessários:
• filé de 0,5 kg;
• 0,1 kg de leite;
• 1 colher de chá gelatina;
• ovo;
• sal, especiarias.
Método de preparação
Gelatina misturada com leite e deixe fermentar por 15-30 minutos. Percorra o moedor de carne 2 vezes ou pique no liquidificador. Adicione proteína chicoteada, sal, especiarias. Temperos não precisa se arrepender, você pode usar qualquer: curry, lúpulo-suneli, vários tipos de pimenta, coentro. Adicione gelatina solta e misture. Recheio pronto.
Para o primeiro método, você precisará de pergaminho e manga de cozimento. Recheio colocar o pergaminho em forma de troncos, firmemente rolar. Amarre as extremidades com uma corda e enrole a salsicha ao longo de todo o comprimento com ela, de modo que quando cozinhar é da mesma espessura. Agora o boleto deve ser colocado em uma bolsa ou saco de assar, amarrar firmemente as extremidades e também embrulhar com fio para que o filme não inflar. Cozinhe em uma panela por 1 hora. Então esfrie e remova todas as conchas.
O segundo método é mais simples, mas a linguiça é curta. Precisa de copos forma cilíndrica. Eles são untados dentro com óleo, encheram de 2/3 de carne picada, puseram em uma panela com água no pano e a lingüiça é cozinhada até que seja tenra. Copos precisam cobrir com tampas. Como a evaporação da água no pote deve ser derramada. Salsicha pronta do peito dietético cuidadosamente retire dos copos.
Receita 8: Peito dietético recheado em banho-maria
Receita para um peito dietético picante com azeitonas e pimentões cozidos em banho-maria. Usado um grande número de especiarias que dão sabor e sabor rico.
Ingredientes Necessários: • 2 metades de um peito, isto é do frango;
• 12 azeitonas;
• 1 pimenta búlgara;
• especiarias, você pode coreano;
• molho de soja.
Método de preparação
Nos seios fazer um bolso horizontal, quanto mais, melhor. Liberalmente graxa dentro e fora com molho de soja. Dê marinado uma hora. Corte as azeitonas em pedaços pequenos, picados pimenta búlgara, depois de remover o núcleo com as sementes. Misture juntos. Adicione especiarias ao recheio. Encha os bolsos do filé com massa, coloque em banho-maria, polvilhe com as especiarias. Cozinhe por meia hora.
Receita 9: Patê de peito com nozes e nozes
Este patê de peito de dieta será um ótimo complemento para o pão e diversificar o menu chato. Acontece incrivelmente suave e arejado, vai apelar para aqueles que não perdem peso. Nozes de alto teor calórico, mas não precisa ter medo dele. Esta gordura é boa para o corpo, e o conteúdo calórico da pasta acabada é de apenas 214 kcal por 100 gramas.
Ingredientes Necessários:
• peito 0,3 kg;
• nozes 0,1 kg;
• sal, pimenta;
• cebola;
• dente de alho.
Método de preparação
Ferva o peito, deixe esfriar. Pique as cebolas e o alho, cozinhe em uma frigideira com um pouco de água. Neste momento, corte a carne em pedaços, coloque-a na tigela do liquidificador. Adicione as nozes e as cebolas cozidas. Sal, pimenta Moer completamente. Se a massa ficar espessa, você pode adicionar um pouco de caldo em que a mama da dieta foi preparada.
Mama Dieta - Truques e Dicas
• Se você precisa bater os peitos da dieta com um martelo, é mais conveniente fazer isso através do envoltório de alimentos. Assim, eles não perderão os sucos, permanecerão inteiros e serão mais equilibrados.
• Ao marinar os filés, pedaços grandes devem ser perfurados em vários lugares com um garfo ou faca. Então eles são melhor encharcados e mais suculentos. Pratos com carne devem ser cobertos com tampa ou filme. • A carne será mais saborosa e mais macia se você adicionar um pouco de açúcar ou uma colher de mel à marinada. Mostarda também suaviza bem as fibras. Esses ingredientes podem ser adicionados a qualquer molhos e marinadas, até mesmo laticínios.
• O molho de soja é um produto maravilhoso para filés de conserva e de baixa caloria. Se não houver mais nada à mão, então os seios dietéticos podem ser colocados sobre eles. Mas é importante não exagerar, pois é bastante salgado.
Como se viu, os seios da dieta podem ser incrivelmente saborosos. E nossas maravilhosas receitas confirmam isso. Deixe o caminho para a harmonia ser fácil, e o cardápio é variado!
