Qualquer produto grelhado é delicioso, a abobrinha não é exceção.
Quem teria pensado que fora de um vegetal chato e aguado, você pode cozinhar lanches elegantes e acompanhamentos, e tudo isso é feito de forma simples e fácil.
Você só precisa dominar a essência e você pode experimentar com segurança!
Grelhado Abóbora - os princípios gerais de cozinhar
Abobrinha para assar precisa usar pequenas com uma lixa fina. Não há necessidade de limpar os pratos, mas você pode pré-cortá-lo, marinar, adicionar todos os ingredientes, molhos, há realmente um monte de receitas, aqui são coletadas as opções mais interessantes.
A grelha é diferente:
• Braseiro. Fritar no carvão é popular, mas o clima ou época do ano nem sempre permite cozinhar abobrinha na natureza. Mas a essência é simples e clara: o produto é colocado sobre uma treliça ou pedaços amarrados em um espeto, cozido sobre brasas.
• churrasqueira elétrica. Alternativa para um braseiro. Ele funciona a partir da rede, tem dez, treliça, em que os produtos são dispostos. A temperatura e o tempo de cozimento dependem diretamente do modelo do dispositivo.
• Grelhador. Utensílios de cozinha confortáveis com um fundo levantado, simples e conveniente de usar, permite que você rapidamente e facilmente cozinhar não só abobrinha. Além disso, precisa de um fogão.
• Grelhe no forno ou no microondas. Também pode ser usado para assar legumes, incluindo abobrinha. O tempo e a temperatura também dependem do modelo e da receita.
Abobrinha grelhada pode ser servido como um prato separado, adições à carne ou aves de capoeira, usado para saladas diferentes, lanches. Normalmente eles são suplementados com creme de leite, molhos de queijo, mas há receitas interessantes com carne, peixe e outros vegetais.
Abóbora grelhada com molho de creme
Ele usa uma panela de grelhar e abobrinha preparada em fatias. Mas também os legumes podem ser postos à disposição em qualquer outra grade ou em carvões. Além da receita molho de creme azedo.
Ingredientes
• 2 abobrinhas jovens;
• 5 colheres de sopa de creme azedo;
• 0,5 bando de dill;
• 3 dentes de alho;
• sal, pimenta preta;
• um pouco de óleo.
Cozinhando
1. Lavamos a abobrinha jovem e cortamos os círculos, mas não grossa e fina. A espessura média de 7-10 milímetros. É desejável que os círculos sejam os mesmos entre si, isso os ajudará a se preparar de maneira uniforme.
2. Lubrifique a panela com óleo para que o vegetal não grude. Faça um pincel. Nós colocamos para aquecer em um fogão regular. Ligue a grelha elétrica.
3. Só agora a abobrinha pode ser salgada e polvilhada com pimenta preta. Se isso for feito com antecedência, o vegetal vai liberar muito suco. Polvilhe, bata as especiarias em pedaços e transfira imediatamente para uma grelha quente.
4. Frite em cada lado.
5. Descasque os dentes de alho. Nós grindamos. Mas você pode tirar e secar o alho, é mais concentrado, a quantidade a gosto. Adicione ao creme azedo, pimenta e sal. Pique o endro muito finamente e também envie para o molho. Agitação intensiva.
6. Coloque a abobrinha quente em um prato, molho em uma tigela, decore com verduras e imediatamente envie para a mesa.
Abobrinha grelhada com alho
A receita é muito suculenta e saborosa abobrinha grelhada, que são obtidos não só fragrante. Mas também rosado. Preparado por metades. Escolha os menores vegetais lácteos. Grill para este prato pode ser usado absolutamente qualquer.
Ingredientes
• 3 abobrinhas;
• 5 dentes de alho;
• 40 ml de azeite; • 1 bando de verduras suculentas;
• sal.
Cozinhando
1. Corte 3 dentes de alho ao meio em um prato. Nós espalhamos no óleo aquecido, frite até dourar, jogue o alho. Óleo retirado, deixe esfriar.
2. Lave a abobrinha, corte cada vegetal em duas metades. Nós pegamos uma faca e fazemos cortes na polpa, uma profundidade de cerca de 0,5 cm, não atingimos a pele. Você pode fazer uma malha ou listras.
3. Agora engraxamos cada abobrinha com óleo de alho. Conveniente usar escova de silicone.
4. Top polvilhe com sal fino, rapidamente moer e enviar para a grade. Asse a princípio com um corte, depois doure a crosta.
5. Pique os dentes restantes de alho e pique os verdes. Você pode usar apenas endro ou uma mistura de ervas diferentes. Nós nos misturamos.
6. Retire a abobrinha quente da grelha, esfregue o interior com cortes de alho e verduras, sirva a mesa.
Abobrinha grelhada com queijo
Uma ótima opção para um lanche completo, que pode ser cozido em qualquer grelha. Mas é muito importante para essa abobrinha usar queijo duro, que derrete rapidamente.
Ingredientes
• 2 abobrinhas;
• 140 gramas de queijo;
• 4 dentes de alho;
• verduras, sal;
• 2 colheres de sopa de creme azedo.
Cozinhando
1. Corte a abobrinha com círculos ou ao longo das placas, um centímetro cada. Polvilhe com sal, esfregue com as mãos e coloque na grelha. Deixe o primeiro lado ficar vermelho.
2. Pique rapidamente as fatias de queijo, o número de acordo com o número de abobrinha.
3. Pique o alho, verduras, misture com creme azedo.
4. Vire a abobrinha para o segundo lado e coloque rapidamente a mistura de alho com creme azedo e verdes em cima de cada um, coloque um pouco, espalhe-o com a mesma colher. A propósito, pode pôr um círculo fino de tomate ou linguiça, o prato resultará até mais delicioso. 5. Cubra com fatias de queijo, cozinhe por alguns minutos.
6. Esperamos até que o outro lado fique vermelho e remova cuidadosamente as peças da grelha. Servido quente ou frio.
Marinada deliciosa para abobrinha grelhada com sabor
Uma característica desses vegetais será marinada. Para abobrinha grelhada é preparado com base em vinagre balsâmico. Legumes são bem encharcados, liberar o excesso de água, eles acabam incrível. Marinada para esta receita é adequada para outros tipos de vegetais e cogumelos.
Ingredientes
• 30 ml de vinagre balsâmico;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá mel;
• 1 colher de chá sal marinho;
• 2 raminhos de manjericão;
• 3 dentes de alho;
• 2-3 abobrinha.
Cozinhando
1. Misture o vinagre balsâmico e o sal, adicione o mel e esfregue bem, para que todos os ingredientes sejam dissolvidos.
2. Adicione o purê de manjericão, coloque o azeite.
3. Alho ou corte em pedaços, ou pique-o a mingau fino. Adicione à marinada. Mexa Se desejar, você pode adicionar pimenta moída.
4. Corte as abobrinhas ao meio longitudinalmente, se elas forem grandes, então duas são suficientes. Liberalmente lubrifique o lado da marinada da fatia. Nós esfregamos os restos com uma pele. Nós colocamos no recipiente. Reserve por uma hora. Durante esse tempo, o vegetal vai liberar suco.
5. Esprema as metades de abobrinha do excesso de água, envie para a grelha, leve à prontidão.
6. Ao servir, polvilhe generosamente com ervas ou molhos de alho.
Abobrinha grelhada em molho de soja
A marinada mais fácil e acessível para abobrinha grelhada.
Ingredientes
• 50 ml de molho de soja;
• 1 colher de chá alho seco;
• 2 abobrinhas;
• 0,3 colher de chá. pimenta preta;
1 colher de sopa. l vinagre balsâmico;
• 2 colheres de manteiga.
Cozinhando 1. Combine todos os ingredientes da marinada, exceto o óleo. Mexa para dissolver. Você também pode levar dentes de alho frescos, mas depois moer bem.
2. Corte as fatias de abobrinha, fatias ou de qualquer outra forma, mudamos para um pacote.
3. Deite o molho nele.
4. Nós fixamos, agitamos bem, partimos por uma hora. É aconselhável agitar bem o saco a cada 15 minutos.
5. Liberte, coloque a abóbora em uma peneira para o excesso de líquido, aperte suavemente.
6. Adicione a manteiga, mexa com as mãos, envie as peças na grelha, leve à prontidão.
Abobrinha grelhada de abobrinha
A receita para abobrinha de alho, que são em conserva, é então recheada. Tudo é preparado simplesmente, acaba delicioso.
Ingredientes
• 3 abobrinhas pequenas;
• 5 dentes de alho;
• 1 colher de manteiga;
1 colher de sopa. l sal.
Cozinhando
1. Corte as abobrinhas em duas metades. Liberalmente despeje abobrinha com sal, deixe marinar.
2. Esprema o sal e a água.
3. Corte o alho em pedaços longos.
4. Fazemos nos furos de abobrinha com uma faca fina, inserir os pedaços de alho.
5. Nós esfregamos legumes com óleo, nós enviamos para a grade.
6. Nós cozemos metades de abobrinha até a prontidão de dois lados.
7. Sirva um prato com creme azedo, ervas, você pode derramar com suco de limão ou polvilhe com vinagre balsâmico.
Abobrinha grelhada com bacon (bacon)
Para a preparação de tal abobrinha é conveniente usar longas tiras de bacon, mas a banha habitual também se encaixam. O queijo é usado para unir as camadas.
Ingredientes
• 2 abobrinhas;
• 4 tiras de bacon;
• 1 colher de chá sais;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de azeite;
• 80 gramas de queijo;
• 3 colheres de sopa de maionese grossa.
Cozinhando
1. Corte cada abobrinha em 4 pratos. 2. Combine alho picado, óleo e sal, você pode derramar pimenta preta ou vermelha.
3. Esfregue as fatias de abóbora com a mistura.
4. Esfregue o queijo finamente.
5. Coloque a abobrinha, polvilhe levemente com queijo, uma tira de bacon sobre ela, novamente queijo e abobrinha.
6. Da mesma forma, coletamos os “sanduíches” restantes.
7. Mudanças na grelha. Cozinhe primeiro de um lado e, em seguida, vire suavemente, doure o outro lado. Graças às pilhas de queijo não deve desmoronar.
8. Tomamos maionese, colocamos em um saco, fazemos um buraco, apertamos uma grade sobre uma abobrinha assada.
Abóbora Grelhada - dicas e truques úteis
• Se houver muito óleo vegetal na marinada, ele escorrerá, secará durante a drenagem e o processo de cozimento será difícil.
• Para legumes, você pode usar não só mordida balsâmica, mas também maçã, vinho, mesa comum, tendo em conta a concentração do produto.
• Se a abobrinha for grelhada com outros vegetais, você precisa ler o tamanho das peças para que tudo seja cozido ao mesmo tempo. Ou esquematize os produtos de modo que não seja difícil remover as cópias prontas da chapa e deixar as que ainda estão cruas.
