Finger food (do inglês “food with fingers”) é uma tendência culinária da moda, cuja ideia principal é comer pequenas porções de comida. Não só os donos poupam dinheiro em comida, como também evitam comer em excesso. Em vez de pilhas de pratos sujos, há alguns guardanapos e varas de madeira. Estudos recentes destacam a importância de evitar excessos, pois as festas de Ano Novo são responsáveis por 15% dos casos de obesidade a cada ano.
Que tipo de comida de Natal eu posso cozinhar?
A variedade mais conhecida de finger food são pequenos sanduíches. Salmão, salame, queijo e alguns vegetais ainda são populares em festas clássicas. Pão preto com queijo creme e salada de caranguejo não é apenas mais satisfatório, mas também rico em fibras e ômega-3. Em vez de pão preto, você pode usar torradas cortadas em quatro quadrados. No entanto, para a mesa de Ano Novo, não sirva apenas sanduíches de pão típico com uma fatia de presunto.
Além dos sanduíches “alemães”, os pratos da culinária italiana são comuns. Além de pizza e espaguete, os italianos também adoram tramezzini, ciabatta e bruschetta, que pertencem ao finger-fudam. Até mesmo as bolas de mussarela, que contêm um pequeno pedaço de manjericão entre dois tomates, cabem na mesa do Ano Novo.
Tapas são populares na Espanha. É composto por pequenos pimentos salgados, salame picante, cubos de tortilha, presunto Serrano, batatas em crosta de sal ou azeitonas recheadas.
Sushi também pertence ao finger-fudam. Especialmente rolos embrulhados ou fritos com algas satisfarão os convidados. Pãezinhos de queijo, banana frita, camarão, cubos de tofu ou espetos exóticos com frutas podem substituir o tradicional Olivier ou arenque sob um casaco de pele.
No dia de Ano Novo, você também pode fazer pequenos bolinhos servidos em pequenas tigelas ou saladas em colheres especiais. Para consumir salgadinhos você precisa de copos grandes, xícaras de café expresso ou bandejas de chá feitas de vidro.
Quais são alguns saborosos petiscos?
Como os finger foods substituem a culinária tradicional, as sobremesas não devem ficar ausentes do menu de Ano Novo. Importante: todas as refeições devem ser comidas sem uma placa manualmente. Portanto, adequado para vários produtos de pastelaria: bolos, biscoitos, donuts ou bolos.
Espetos com pedaços de frutas, bananas com cobertura de chocolate ou sorvete com canapés adoçam o feriado sem prejudicar a saúde.
Finger food - comida saudável e saudável?
Dependendo da época, as pessoas têm gostos diferentes, mas a ênfase está na comida saudável ou saborosa. No verão, lanches com mais verduras, frutas, cream cheese e ervas são mais comuns. No inverno, eles preferem alimentos prejudiciais e ricos em carboidratos.
Comer em excesso é o principal risco de obesidade e excesso de peso. Férias contribuem para o acúmulo de massa gorda, como mostram estudos recentes.
Os salgadinhos ajudam a evitar excessos.
Pequenos pratos digerem mais rápido, mastigam mais facilmente e saturam uma pessoa em pouco tempo. A saturabilidade rápida evita a ingestão adicional de alimentos. Se você der preferência a fudam com alto teor de proteína e gordura, o risco de comer em excesso é significativamente reduzido. Se o álcool for tomado na véspera de Ano Novo, o potencial mau funcionamento do fígado é avisado. O álcool é conhecido por bloquear a degradação de ácidos graxos, então eles se instalam no fígado. Reduzir o consumo de alimentos gordurosos reduz a carga nas células do fígado. No inverno, canapés são especialmente populares para as férias. No Natal e no Ano Novo, os petiscos substituem cada vez mais a raclette ou fondue “gorda” obrigatória. Eles podem ser substituídos por uma pequena sopa, torta de cebola ou batatas assadas em uma mini-panela.
Para o Natal ou Ano Novo, o queijo picante, como Roquefort ou Gorgonzola, é servido com frutas em conserva, almôndegas e massa folhada. Para tais pratos “saudáveis”, é melhor beber vinho tinto seco ou cerveja fresca para enfatizar o sabor da comida.
Canapés, sushi, queijo e cubos de uvas, tacos mexicanos, legumes grelhados ou saladas pequenas, idealmente, substituem a junk food.
Cocktails de frutas, ponche ou vinho branco gelado são bebidas ideais para os petiscos.
