Os pratos de carne para o Ano Novo estão entre os mais esperados: passamos fome depois de uma caminhada de inverno, cansamo-nos dos longos preparativos para a celebração e alguém pode se dar ao luxo de “interromper a dieta” apenas em um feriado. Em qualquer caso, os pratos devem ser apetitosos e muito bonitos, porque como você comemora o Ano Novo - assim você pode gastá-lo!
Salada de carne para os "Sonhos Masculinos" de Ano-Novo
O número de pratos de carne para o Ano Novo pode ser qualquer, mas a mesa é considerada rica se incluir saladas, em primeiro lugar, e assados suculentos, bem como frios, lanches e outros pratos. Saladas com carne são populares em dias comuns, então o prato de Ano Novo deve ser especial. Os mais queridos maridos, filhos e amigos desfrutarão da saudável salada “Mens Dreams”.
Ingredientes para salada:
• 0, 5 kg de vitela;
5 ovos;
• cebola;
• 200 gramas de queijo;
• 150 g de maionese;
• 2 colheres de sopa l vinagre;
• verduras frescas - um monte.
Como preparar uma salada com carne para o Ano Novo:
1. Cebola picada e despeje o vinagre. As peças vão marinar por uma hora.
2. Ferva a vitela e os ovos.
3. Corte a carne em tiras finas.
4. Crumble de ovos com uma faca ou grelha em um ralador grosso.
5. Rale o queijo.
6. A salada é montada em camadas destacáveis: primeira vitela, cebola, ovos e queijo. Cada camada é revestida com maionese.
7. Top decorar a salada com verduras picadas.
Snack de bacon e ovos de codorna
Os lanches de carne para o ano novo são preparados com mais frequência a partir de salsichas - isso é rápido e fácil. Uma receita incomum é oferecida na receita: o ovo de codorna é frito na tira de bacon.
Para cozinhar, você precisará de: • 10 tiras de bacon;
• 10 ovos de codorna;
• óleo vegetal.
Etapas de preparação:
1. O número de produtos varia dependendo do número de convidados.
2. Os ovos de codorna são cozidos até ficarem cozidos.
3. Bacon é cortado em tiras.
4. Um ovo descascado envolve a fita de carne.
5. O lanche é frito em óleo vegetal aquecido por todos os lados.
Bola de carne de Ano Novo no forno
Tão bonita que poderia ser pendurada em uma árvore de Natal se não fosse feita de carne. A bola de Ano Novo é comida em primeiro lugar, graças a uma mesa interessante e sabor delicado.
Para preparar o prato, precisamos do seguinte:
• 1 kg de carne de porco;
• 50 g de champignons;
• queijo duro ralado;
• salada, bagas de viburnum e azeitonas para decoração.
Receita de Carne de Ano Novo:
1. Lave os cogumelos e pique finamente.
2. Aqueça a panela, coloque os cogumelos lá dentro, salgue-os. Frite até ficar cozido.
3. Carne de porco cortada em tiras finas e longas.
4. Prepare uma folha para assar - dobre as formas das bolas.
5. Coloque dois pedaços de carne na folha perpendicular um ao outro.
6. Coloque os cogumelos na carne de porco.
7. Polvilhe tudo com queijo.
8. Dobre as tiras de carne e fixe com palitos de dente.
9. Asse as bolas no forno a 180 graus e 40 minutos.
10. Para servir em um prato, coloque uma grande folha de alface.
11. Retire a bola de carne de Ano Novo pronta da folha e coloque-a no centro do prato.
12. Decore com bagas de viburnum e azeitonas inteiras.
Medalhões de carne
Carne de porco para o novo ano de 2019 não é o mais popular, como o porco é o símbolo do próximo ano. Para garantir o seu bem-estar no próximo ano, talvez seja melhor escolher outra carne). É bom que a escolha de pratos seja rica: você pode cozinhar carne de carneiro, carne de boi, coelho e frango sem uma pontada de consciência. A carne bovina é um substituto digno para a carne de porco, assim como apetitosa e nutritiva. Para fazer medalhões você precisa:
• 0,8 kg de carne bovina (filé mignon);
• 0, 2 kg de bacon;
• cebola;
• dente de alho;
• 50 ml de vinho tinto;
• 50 ml de creme;
• um pedaço de manteiga;
• 2 colheres de sopa l óleo vegetal;
• 20 ml de conhaque;
• sal, pimenta.
Como cozinhar um prato:
1. Corte a carne em fatias de 4-5 cm de largura. Repelir com cuidado.
2. Corte o bacon em tiras finas e longas.
3. Enrole os pedaços de carne com bacon, aperte todo o fio.
4. Polvilhe com sal e especiarias.
5. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os pedaços de ambos os lados por alguns minutos.
6. Coloque a manteiga na panela.
7. Esmague o dente de alho e adicione à manteiga.
8. Vire os medalhões nas laterais e frite um pouco mais. A carne começará a imbuir diferentes sabores.
9. cebolas finamente picadas enviar uma panela para a carne e frite até ficar macia.
10. Despeje sobre pedaços de conhaque e coloque no fogo.
11. Assim que o fogo se apagar, coloque os medalhões no prato, retire os fios.
12. Para cebola derramar vinho e creme. Cozinhe o molho por mais 10 minutos até engrossar.
13. Quando servir medalhões, despeje o molho.
Rolo de carne (receita deliciosa detalhada)
Os pratos de carne de Natal às vezes parecem incomuns - é por isso que eles são de ano novo! Rolo de carne em impregnação picante lembra um fim de semana de verão com kebabs e parece muito elegante entre outros petiscos.
Ingredientes:
• 0,6 kg de carne bovina;
1 colher de sopa. l molho de soja;
1 colher de sopa. l mostarda;
1 colher de sopa. l azeite de oliva;
• um raminho de alecrim fresco;
• 2 pimentos doces;
• 150 gramas de queijo;
• sal, pimenta, especiarias.
Como cozinhar carne para o ano novo na forma de um rolo:
1. Filé mignon, enxaguar, retire o filme. Corte uma camada fina e longa com uma faca afiada, movendo-se em espiral. A peça deve ser apertada o suficiente para que o rolo não desmorone. 2. Rale a carne com sal e pimenta em ambos os lados. Cubra com filme plástico e bata com um martelo.
3. Pique alecrim fresco.
4. Corte o queijo em fatias largas e finas.
5. Pimenta cortada em pequenas tiras.
6. Recolha o recheio: primeiro ponha o queijo, depois a pimenta e depois o alecrim.
7. Dobre o rolo esticado e fixe-o com um fio para cozinhar.
8. Em uma tigela, misture o molho de soja, azeite e mostarda.
9. Escove o molho picante de gordura.
10. Asse rolo melhor em uma manga especial. A temperatura do forno é de 200 graus, o tempo de cozimento é de 40-45 minutos.
11. Sirva como um prato separado. Com tal carne a mesa de Ano Novo vai mudar.
Perna de borrego assada
O cordeiro será a unha do programa, se você cozinhar isto em um osso a uma crosta marrom apetitosa. O prato parece muito sólido, se você assar a carne de uma só vez em um pedaço grande.
Ingredientes:
• perna de cordeiro pesando 1, 5-2 kg;
• 4-5 dentes de alho;
• 1 copo de vinho tinto;
• 1 copo de água;
• monte de verduras;
• raminho de alecrim;
• 3 raminhos de tomilho;
• limão;
• azeite, sal, pimenta moída.
A carne mais apetitosa para o novo ano, receita passo a passo:
1. A carne no osso é a mais perfumada. Para que a perna de carneiro seja assada mais rapidamente, é necessário fazer dois cortes ao longo do osso e separar a parte superior no lugar da articulação. A parte inferior do osso é deixada para a beleza.
2. Retire as raspas do limão. O ralador não deve alcançar as fibras brancas - elas dão o amargor do prato. Da polpa restante de citrus espremer o suco e coe-lo dos ossos.
3. Lave a carne, seque com uma toalha de papel. Rale com sal, pimenta, azeite e uma mistura de raspas e suco de limão.
4. Se você tiver tempo, marinar o cordeiro por cerca de 12 horas na geladeira sob o filme plástico. Quanto mais tempo estiver saturado com especiarias e suco de limão, mais macio ficará. 5. Uma hora antes de colocá-lo no forno, retire a carne da geladeira.
6. Pique os dentes de alho finamente com uma faca e frite até dourar em azeite.
7. Esverde os galhos e pique com uma faca. Misture com alho e manteiga, em que ele assou.
8. Grate cordeiro, revelando uma fatia - enchimento verde perfumado será apenas dentro. Em seguida, prenda a parte da perna com um fio culinário. Cubra a carne com azeite.
9. O forno, entretanto, é aquecido a 250 graus.
10. Asse o pé na grelha. Na parte inferior do forno coloque uma assadeira, despeje o vinho tinto e água para ele.
11. Após 10 minutos, quando a carne já estiver agarrada, reduza a temperatura do forno para 150 graus.
12. Amanhã perna de cordeiro 2 horas. Para tornar a massa rica e perfumada, você precisa regar periodicamente a carne com o vinho da panela.
Pratos de carne na mesa de Ano Novo em 2019 devem ser apresentados em uma grande variedade. Tome tempo e saladas, lanches saudáveis para o álcool e deliciosas receitas para assar. Um feriado com tal abundância de pratos será realizado com um estrondo.
