Princípios gerais de cozinhar frango em um molho cremoso
“Você não pode proibir uma refeição saborosa!” - talvez seja assim que você pode parafrasear uma expressão bem conhecida. Todas as cozinhas do mundo - japoneses, chineses, indianos, etc. - estão localizadas no local de uma pessoa moderna, o que lhe dá a oportunidade de provar e enriquecer suas preferências culinárias. Se as pessoas mais adiantadas não prestaram muita atenção ao que estava em sua mesa - até se alegraram com um pedaço de pão e salsicha, hoje muitos de nós são mais escrupulosos sobre a escolha de produtos e pratos que comporão a mesa do refeitório. Macarrão, molhos, cereais não são mais relevantes hoje. Peixe em molho de vinho, carne de porco com abacaxi, pato de Pequim - o que o nome desses pratos faz, e nem todos devem tentar experimentá-los, experimente os excelentes e delicados sabores de tais grandes obras culinárias.
Hoje vamos falar sobre o prato menos conhecido e surpreendente, como frango em um molho cremoso. Este é um daqueles pratos, que podem ser preparados para diversificar o jantar diário, e adicionando ingredientes adicionais, frutas e legumes, frango em um molho cremoso terá lugar de destaque na mesa festiva.
A carne de frango é armazenada em quase todas as geladeiras e, se não estiver lá, você pode facilmente comprá-la na loja. Além disso, é também a carne da dieta, que permite que seja consumida até por quem quer ou deveria fazer dieta. Talvez seja o uso de frango e sua disponibilidade abriu horizontes para inúmeras receitas para a preparação desta carne. Não há limites para o uso de frango na culinária, e o prato “frango em molho de creme” é apenas uma peça pequena, mas muito saborosa na direção culinária.
Preparando Produtos
Então, a questão surgiu novamente, o que é hoje para agradar a família no jantar. Ideal se você não tem que gastar muito tempo na cozinha. Mais uma vez chegamos ao resgate e tentamos preencher o livro de receitas da família com mais de uma receita simples, mas muito original. Acredite em mim, apesar da velocidade do processo, os entes queridos irão apreciar o seu talento culinário.
O segredo do frango em um molho cremoso é o próprio molho. É ele quem determina o sabor da carne, depende da suculência, ternura e sabor do prato. Também, atenção deve ser dada à marinada, se você negligenciar essa condição, então há um risco de tratar seus parentes com carne seca.
Quanto à carne, a anfitriã é dotada de total liberdade de escolha. Se coxas são bem-vindas na família, então você pode usá-los, este método também é adequado para aqueles que não contam as calorias no prato. Para alimentos dietéticos é recomendado o uso de filé de frango. By the way, almôndegas também podem ser feitas de carne branca. Sob o molho cremoso, as almôndegas adquirem um sabor incrível. Para a mesa de férias é melhor cozinhar todo o molho de frango. Não se esqueça de especiarias, frutas e legumes. A combinação correta desses ingredientes básicos criará uma criação culinária única.
Receitas de frango em molho cremoso.
Receita 1. Frango em molho cremoso.
Oferecemos para começar a consideração de um número de receitas com pratos de cozinha para a mesa de férias. Afinal, esta é outra razão para uma mulher se orgulhar de suas características imaculadas. Então eu quero agradar os convidados com pratos incríveis, e em troca receber uma enxurrada de elogios.
Quanto a esta receita, o processo de cozimento pode ser dividido em duas etapas - cozinhar grelhados de frango e depois refogar o frango no molho preparado. O destaque do prato é coentro! O papel desta especiaria é dado para dar um sabor picante, bem como o design do prato com aroma inebriante. Ingredientes Necessários:
• o ingrediente principal é o frango (o peso depende do número de pessoas);
• creme - 250 ml;
• coentro - aqui será necessário em duas formas, sementes - 1 colher de chá, coentro no solo - 1/2 colher de chá.
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal.
Processo de cozimento:
Neste prato desempenha um papel importante marinada. Nós prosseguimos para a sua preparação. Tomamos metade das sementes de coentro e misturamos com óleo vegetal, aqui também misturamos o coentro. Adicione um pouco de sal e misture tudo com cuidado. Na marinada resultante por 30 minutos, deixe o frango, cortado em porções.
A próxima etapa é a grelha. Observe que o frango é imerso no forno, não em uma grelha em brasa, mas sob a grelha, ou seja, a grelha deve queimar na posição superior. Frango colocar em uma assadeira, você pode em um bakeware, deixe por 20 minutos para assar sob a grade.
Frango adquiriu uma crosta dourada, você pode derramar com molho cremoso e guisado no fogão por 20 minutos.
Receita 2. Bolas de frango em molho cremoso
Esta receita original lhe permitirá agradar uma pequena companhia almôndegas deliciosas de carne dietética.
Ingredientes Necessários:
• filé - 500 - 700 g;
• ovo - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• creme - 300 ml;
• queijo - 150 g;
• alho - 3 dentes;
• sal e tempero.
Método de cozimento:
1. Prepare a carne. Desencoraje cuidadosamente os enchimentos de frango, corte-os em pedacinhos. Tudo é cuidadosamente processado com especiarias, especiarias, adicione a cebola picada, não se esqueça de sal. Em um recipiente separado, bata bem o ovo e misture com a carne.
2. Nós tomamos a forma para assar, engraxar com manteiga, e você também pode com creme! Da massa resultante, faça pequenas bolas e coloque cuidadosamente no molde. Mergulhe por 15 - 20 minutos em um forno em brasa. 3. Enquanto isso, prossiga para o molho. Esfregue o queijo duro e misture com o creme. Aqui nós apertamos o alho.
4. Depois de 20 minutos, pegamos as bolas e as derramamos derramando. Novamente por 15 minutos, envie no forno.
Aprecie o sabor de um prato incrível.
Receita 3. Frango com abobrinha em molho cremoso.
Preste atenção a esta receita. Mesmo que você não tenha apetite, você mesmo não notará como seu prato está vazio. A combinação de ingredientes saudáveis permite criar inimaginável na cozinha.
Ingredientes Necessários:
• filé de frango - 500 g, você também pode levar qualquer outra carne de frango;
• cebola pequena;
• abobrinha - 2 pcs.
• pimenta - 1 pc;
• tomate - 2 peças;
• farinha - 2 colheres de sopa, L;
• creme - 150 ml;
• manteiga - 1 colher de sopa;
• sal e especiarias.
Processo de cozimento:
Você pode cozinhar este prato incrível em um tempo surpreendentemente curto.
1. Abóbora, pimenta e carne de frango cortada em cubos.
2. Aqueça a manteiga e frite o frango com a cebola primeiro, em seguida, adicione as abobrinhas e pimenta para eles.
3. Descasque o tomate e pique finamente.
4. Também enviamos o tomate para a panela, adicione um pouco de água - 100 ml, feche bem a tampa e deixe ferver por 15 minutos.
5. Sal, adicione o tempero favorito, ervas e ensopado por mais 10 minutos.
6. Adicione a farinha e misture tudo bem.
7. Imediatamente despeje o creme aqui.
8. Assim que o molho engrossar, você pode desligar o fogo.
Excelente refeição para todos os dias!
Receita 4. Frango com cogumelos em molho cremoso.
Ingredientes Necessários:
• champignons - 400 g;
• frango - 1 kg;
• creme - 400 ml;
• queijo duro - 200 g;
• cebola;
• manteiga - 50 g. Método de cozimento:
• Corte o frango em pedaços, sal e pimenta.
• Em óleo quente, frite pedaços de carne de cada lado.
• Corte os cogumelos com canudos, cebola em meio anel.
• Em uma frigideira funda, afogue a manteiga. Coloque a cebola primeiro e depois champignon. Frite até dourar. Só então você pode adicionar creme aqui.
• Em um ralador fino, esfregue qualquer tipo de queijo duro.
• Procuramos a colocação de pratos. No recipiente resistente ao calor, primeiro coloque a carne, depois o molho com os cogumelos, polvilhe com queijo por cima.
• Coloque o prato no forno por 30 minutos.
Segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Não é necessário usar ingredientes exóticos para fazer um prato saboroso e saudável! Seja criativo, experimente e desenvolva suas preferências culinárias!
