![Salada de Mimosa enlatada: uma receita passo a passo. Variantes de cozinhar salada Salada de Mimosa enlatada: uma receita passo a passo. Variantes de cozinhar salada](https://nl.food-of-dream.com/content/21/21011/27f25b2cba3f6f4f755a4c7aed8fe62b.jpg)
Graças à sua bela aparência, a disponibilidade dos ingredientes que compõem e a facilidade de preparo, a salada Mimosa é um convidado freqüente, não só em uma mesa festiva, mas também em uma mesa diária.
Receitas passo-a-passo para a salada “Mimosa” - princípios gerais
Prepare um lanche com base em qualquer peixe enlatado: salmão rosa, sauro, sardinha, sardinela e outros. O peixe pode ser tanto em óleo, em salmoura ou em seu próprio suco, o principal é não usar o produto em tomate ou com legumes.
O ingrediente principal é colocado para fora do frasco e amassado com um garfo, removendo ossos e escamas que caem.
Componentes adicionais da salada são cenouras cozidas, cebolas frescas ou cebolas verdes, batatas cozidas e, é claro, ovos, cujas gemas nos lembram as delicadas flores da mimosa.
Para fazer a salada saborosa, todos os ingredientes preparados são resfriados a uma única temperatura e depois esmagados: geralmente cebolas são cortadas em meio-anéis finos ou cubos pequenos, cenouras, batatas e proteínas são esfregadas em um ralador grosso, as gemas são esmagadas em um ralador com dentes finos.
Deitando a salada na loiça, as camadas não apertam, então o aperitivo não será denso, arejado.
Além disso, na salada, você pode colocar o queijo ralado, maçãs picadas.
Salada Mimosa com maionese enlatada é temperada, a partir das especiarias usam apenas sal e pimenta preta moída.
1. Salada de Mimosa em Conserva: Uma Receita Passo-a-passo
Ingredientes:
• batatas - dois tubérculos médios;
• duas pequenas cenouras;
• cabeça de cebola; • uma lata de qualquer peixe enlatado (salmão rosa, sauro, sardinha ou outro);
• três ovos;
• qualquer maionese - 1,5 chávenas;
• Dez gramas de pimenta da Jamaica e sal.
Para dar a suculência e o brilho da salada pronta, acrescente mais um meio cebola verde picada a ela, depois de misturar o componente com as cebolas picadas. E para dar-lhe uma aparência atraente lindamente espalhar em cima do lanche acabado três raminhos de salsa verde.
Método de cozimento:
1. Prepare todos os vegetais necessários: lave as batatas, cenouras, coloque-as em um recipiente de metal com água, cozinhe em fogo moderado até amolecer ou, embrulhado em papel alumínio, asse no forno. Retire os vegetais cozidos da água quente ou da folha, esfriar, descascar.
2. Coloque os ovos de galinha em um pequeno recipiente com água e cozinhe por cinco minutos depois de ferver a água. Os ovos cozidos devem ser colocados em água fria para que eles resfriem e depois sejam mais fáceis de limpar.
3. Descasque a cebola, pique finamente com uma faca, misture com cebolinha picada. Se você tiver uma cebola velha, despeje-a com água fervente por alguns minutos antes de adicionar à salada para que ela não fique amarga.
4. Descasque os ovos cozidos, retire a gema e reserve, você vai precisar no final para decorar a salada e picar a proteína em um ralador bem ralado.
5. Abra qualquer conserva de peixe, despeje o líquido em um prato separado, ainda é útil, coloque o peixe em um prato, amasse com um garfo. Se houver ossos brutos, remova.
6. Pegue uma saladeira transparente, coloque o peixe em conserva na parte inferior, cebola picada e cebola verde, pincele com maionese, alise bem. 7. A próxima camada é colocada clara de ovo picada, gordura com maionese. Moer todos os ingredientes na tigela de salada imediatamente, por isso vai ser mais arejado.
8. Espalhe cenouras em um ralador de esquilos, misture bem com maionese. Ao borrar as camadas com maionese, não pressione a salada com uma colher, pois ela ficará mais saborosa. Em cada camada, coloque duas colheres grandes de maionese.
9. Na cenoura, coloque as batatas, raladas em um ralador grosso. Salgue um pouco, polvilhe com pimenta preta e despeje o líquido de peixe enlatado, portanto a salada resultará ainda mais suculenta e saborosa. Liberally lubrifique as batatas com maionese.
10. No final, polvilhe a salada com as gemas de ovo, corte em um ralador fino e espalhe lindamente os raminhos de salsa.
11. Coloque a salada pronta na geladeira por duas horas para molhar.
2. Salada Mimosa com recheio de comida enlatada: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• sauro enlatado - um frasco;
• duas batatas pequenas;
• uma cebola;
• duas cenouras médias;
• três ovos;
• Queijo holandês - 150 gramas;
• salsa - três galhos;
• maionese - 400 gramas;
• sal, pimenta preta em pó - a gosto.
E para uma bela porção de salada, leve copos largos ou tigelas de vidro.
Método de cozimento:
1. Como na receita anterior, prepare os legumes: lave as batatas e as cenouras, coloque-as em uma panela com água salgada e cozinhe por cerca de meia hora até ficar cozido. Legumes frescos, descascar e ralar cenouras em um ralador fino e batatas em um grande, colocar em pratos separados.
2. Os ovos, também, colocar em um recipiente de metal, cubra com água, coloque em fogo moderado e deixe ferver cerca de dez minutos após a fervura. Para que os ovos não rachem durante o cozimento, adicione sal à água. Cool ovos cozidos em água fria. Liberte os ovos da casca, separe as gemas das proteínas. Moer proteínas e colocar as gemas para o lado. 3. Abra o pote com sauro, amasse o peixe com uma colher e escorra o líquido em uma tigela separada.
4. Pique o queijo ralado. Escolha queijo para salada de variedades sólidas ou semi-sólidas sem vários sabores.
5. Coloque os produtos preparados em camadas em copos altos ou sorvetes na seguinte ordem: uma pequena quantidade de batatas, polvilhe com o líquido de peixe em cima e cubra com maionese. Coloque o peixe enlatado nas batatas. No topo faça um padrão com maionese na forma de uma rede. A camada seguinte colocava cebolas, migalhas finas cortadas. Mergulhe a cebola em água fervente por alguns minutos para que não fique amarga. Também polvilhe esta camada com líquido de peixe e esfregue com maionese. Após as cebolas, coloque uma camada fina de batatas, adicione sal e gordura com maionese. Em seguida, uma camada de queijo, gordura com maionese. Coloque uma cenoura no queijo, pincele com maionese. Em seguida, coloque as proteínas esmagadas e esfregue novamente com maionese.
6. Polvilhe as gemas sobre toda a superfície da salada.
7. Também em cada copo com uma salada, coloque lindamente em um raminho de salsa verde.
8. Cobrir todos os copos cheios de salada com guardanapos, deixe-os de molho na geladeira por duas horas.
9. Sirva à mesa diretamente nas tigelas. Ao lado dos copos coloque um copo de vinho branco.
3. Salada “Mimosa na Neve” com comida enlatada: uma receita passo a passo
Ingredientes:
• queijo processado - duas peças;
• cabeça de cebola;
• maionese - 200 gramas;
• sauro enlatado ou sardinha - um frasco;
• quaisquer duas maçãs;
• meia dúzia de ovos de galinha;
• ácido acético 9% - 30 ml;
• endro, salsa - três ramos para decoração.
Método de cozimento: 1. Descasque a cebola, corte em pequenos pedaços, coloque em um prato pequeno, despeje o ácido acético e um pouco de água e deixe por 20 minutos para marinar. Opcionalmente, as cebolas podem ser misturadas com cebolinha picada.
2. Cozinhe os ovos cozidos: coloque-os na água, coloque em fogo moderado, quando a água ferver, ferva os ovos por sete minutos. Coloque os ovos cozidos em outro prato com água fria e deixe esfriar completamente, para facilitar a limpeza. Descasque os ovos, divida-os em brancos e gemas. Nesta receita de salada “Mimosa na neve”, as gemas esmagadas são adicionadas ao interior da salada e os brancos são deixados para decoração.
3. Grelha de queijo ralado ralado com dentes grandes.
4. Abra o frasco com conservas de peixe, transfira o conteúdo juntamente com o líquido para um prato fundo, amasse tudo com um garfo.
5. Lave as maçãs, descasque e rale com os dentes grandes. Se as maçãs são muito suculentas, esprema o suco com gaze.
6. Pegue uma grande saladeira transparente, cubra o fundo com maionese e coloque os produtos na seguinte ordem: coalhada, camada de maionese, cebola marinada, camada de maionese, alimentos enlatados, maionese, maçãs picadas sem suco. Maçãs maionese não graxa. Coloque as gemas esmagadas na próxima camada, novamente uma camada de maionese.
7. Polvilhe toda a superfície da salada com claras de ovo. Nas bordas da salada, coloque os raminhos de salsa e endro.
8. Deixe a salada preparada na geladeira por várias horas.
9. Sirva com vinho branco seco.
Receitas passo-a-passo da salada “Mimosa” com conservas - truques e dicas úteis
• Você pode servir uma tal salada de qualquer forma conveniente: misturando todos os ingredientes e colocando-a em uma tigela de salada profunda, mergulhando em uma forma destacável, colocando todos os ingredientes em uma certa seqüência em pequenos tigelas de sorvete em porções.
• Para tornar a salada especialmente bonita, use ovos caseiros para os quais ela tenha uma cor amarela brilhante. É melhor esfregar as gemas diretamente na salada, e não em um prato separado, então a camada ficará exuberante, arejada.
• Se desejar, as batatas em uma salada podem ser substituídas por arroz cozido. E em vez de cenouras cozidas, você pode tomar cenouras cozidas em coreano.
• As cebolas em uma salada não serão amargas se você pré-conservá-la ou derramar água fervente sobre ela por alguns minutos. É permitido substituir este ingrediente por chalotas.
• Especialmente saborosa e suculenta é uma salada bem encharcada, então prepare um lanche com antecedência e coloque na geladeira. Neste caso, você não deve imediatamente decorar “Mimosa” com gemas raladas, isso pode ser feito imediatamente antes de servir.