O requeijão é um produto saboroso e saudável, ideal para preparar delicados pratos para o café da manhã e jantar, lanches rápidos e sobremesas. Requeijão vai bem com muitos ingredientes: bagas, frutas, legumes, ervas e outros.
O que pode ser cozido de coalhada rapidamente e saboroso - princípios gerais
Você pode fazer sobremesas doces da coalhada: pudim assado, cheesecakes, panquecas, massa geléia de requeijão. Cozimento: tortas, cheesecakes, juicers, pães. Pratos quentes: bolinhos, lanches. Enumerar tudo impossível. Há tantos pratos, e todos eles são saborosos e saudáveis.
Queijo cottage é usado macio, friável, com qualquer porcentagem de teor de gordura. O principal é que é fresco, sem sinais óbvios de azedume ou frieza.
Número da receita 1. O que pode ser cozido a partir de queijo cottage rapidamente e saboroso: cheesecakes com passas no forno
Ingredientes:
• 4 punhados de queijo cottage meio gordo;
• 1 punhado de passas pretas;
• ovos - 2 peças;
15 g de sal;
• creme azedo - 40 g;
• 1 punhado de açúcar;
• 3 g de baunilha;
• 4 punhados de farinha;
• bicarbonato de sódio - 15 g;
• 80 ml de refrigerante
Preparação:
1. Primeiro de tudo, vamos separar as passas, enxaguar em uma peneira, mergulhar em água fervente por 20 minutos para inchar.
2. Depois de decorrido esse tempo, despejamos a água da passa, secamos um pouco e misturamos com um punhado de farinha.
3. Quebre os ovos em um copo separado, adicione sal, açúcar, baunilha, refrigerante, espalhe o creme azedo, bata tudo bem com um batedor por 10 minutos.
4. Em outra xícara, esfregue o queijo cottage com a ajuda de tolkushki para uma massa macia, semelhante ao purê de batatas.
5. Para o queijo cottage colocar a massa de creme de ovo e leite, misture bem com um batedor. 6. Lentamente, despeje a farinha peneirada, misture novamente com um batedor.
7. Coloque as passas preparadas, misture tudo com uma colher.
8. Tomamos moldes especiais para bolos, lubrificamos com óleo de girassol e colocamos a massa preparada de modo que haja uma pequena distância até a borda, porque os cheesecakes sobem um pouco durante o cozimento.
9. Coloque os moldes na folha de fritura e coloque em forno quente por meia hora a uma temperatura moderada.
10. Remova, deixe esfriar e livre de moldes.
11. Sirva em pratos à la carte, regando qualquer atolamento.
Número de receita 2. O que pode ser cozido a partir de queijo cottage rapidamente e saboroso: um bolo em uma frigideira
Ingredientes para a massa:
• 7 punhados de farinha;
• 3 punhados de queijo cottage;
• açúcar - 2 punhados;
• ovos - 3 peças;
• 15 g de baunilha;
• 15 g de refrigerante.
No creme:
• meio quilo de queijo cottage suave;
• creme de leite com uma percentagem média de gordura - 7 colheres de sopa. colheres;
• 4 punhados de açúcar;
• 3 g de baunilha.
Para decoração:
• chocolate amargo sem aditivos - 100 g;
• 2 punhados de nozes.
Preparação:
1. Começamos a massa com uma consistência espessa: quebrar os ovos em um copo, espalhe o queijo cottage, adicione o açúcar, baunilha e esfregue bem com a ajuda de um batedor. Em um recipiente seco, misture a farinha, pre-sifted com bicarbonato de sódio, e despeje lentamente na mistura em várias recepções, bata bem. Assim que a massa ficar espessa, nós a pressionamos com as mãos.
2. Corte a massa em várias peças idênticas.
3. Cada rolo em bolos finos, adequados para o diâmetro da panela.
4. Coloque os bolos por sua vez, espalhe em uma frigideira quente, frite primeiro em um lado por 1 minuto e depois no outro.
5. Nós espalhamos em uma superfície plana e fria. 6. Creme de cozinha: coloque o queijo cottage em um recipiente fundo, creme de leite, adicione o açúcar, a vanilina e bata tudo com uma batedeira a uma velocidade baixa de 4-5 minutos. Queijo cottage pode ser tomado em briquetes especiais, comprados na loja, ou você pode substituí-lo com massa de requeijão sem aditivos.
7. Formamos um bolo: colocamos um bolo em um prato plano, nivelamos as bordas com uma faca, cubra com creme, cubra com o segundo bolo, cubra com creme novamente, então repita várias vezes até o último bolo.
8. O creme restante engraxará os lados e a parte superior do bolo.
9. Moer as nozes no liquidificador e polvilhe-as com as laterais.
10. Chocolate amargo três ralado e polvilhe o topo do bolo.
11. Deixe de molho por várias horas na geladeira.
12. Corte em porções, servido com chá.
Número da receita 3. O que pode ser cozido de queijo cottage rapidamente e saboroso: torta de queijo cottage com maçã
Ingredientes:
• 2 punhados de queijo ricota;
• 20 g de açúcar mascavo;
• 250 ml de leite;
• óleo magro - 70 ml;
• 20 g de bicarbonato de sódio;
• 15 punhados de farinha;
• sal - 10 g;
• limões - 1 pc;
• 50 g de qualquer atolamento;
• maçãs - 1 pc;
• 60 g de manteiga;
• 1 gema de ovo.
Preparação:
1. Limpe o limão, moa as raspas no liquidificador.
2. Em uma tigela funda, misture a farinha peneirada, refrigerante, açúcar mascavo, queijo cottage, sal e raspas de limão, misture tudo bem.
3. Despeje o leite frio e o óleo de girassol, misture até engrossar e pressione com as mãos.
4. Dê uma pequena mentira ao teste.
5. Corte a massa em duas metades, enrole uma em um bolo fino na forma de um retângulo, coloque-o em uma folha com manteiga.
6. Lubrifique toda a superfície com atolamento. Em vez de congestionamento, você pode usar qualquer congestionamento ou congestionamento. 7. Limpamos a maçã, cortamos o miolo, cortamos em quadrados médios e colocamos na superfície do reservatório.
8. A segunda metade da massa também é enrolada em um bolo e faz cortes usando um rolo de cozimento. Cortes não podem fazer.
9. Feche cuidadosamente o bolo com a segunda camada, aperte bem as bordas.
10. Em um prato, bata a gema com um garfo e unte o bolo.
11. Coloque o bolo em forno quente e asse por pouco mais de meia hora a uma temperatura média.
12. Antes de servir, deixe esfriar, corte em pedaços, coloque em pratos à la carte.
Receita №4. O que pode ser cozido a partir de queijo cottage rapidamente e saboroso: bolo de queijo cottage
Ingredientes:
• 5 punhados de queijo cottage não muito gordo;
• ovos - 3 peças;
• 3 punhados de açúcar;
• creme de leite não é muito gordo - 200 g;
• 230 g de manteiga;
• 15 g de bicarbonato de sódio;
• sêmola - 50 g;
• 3 g de baunilha.
Preparação:
1. Em um copo, esfregue com o garfo de queijo cottage com açúcar e baunilha.
2. Quebre os ovos em massa de coalhada, bata bem com um liquidificador de mão.
3. Adicione o creme azedo e 100 g de manteiga, pré-derretido e ligeiramente arrefecido.
4. Misture a semolina com bicarbonato de sódio e despeje na mistura preparada, mexa bem, deixe por 25 minutos sob uma toalha. Bicarbonato de sódio é permitido para substituir o fermento em pó.
5. Moldes para bolos graxa com manteiga e encha com uma massa levemente aguada.
6. Coloque os moldes na folha de fritura e coloque no forno, pré-aquecido, por 35 minutos.
7. Verifique se os cupcakes estão prontos com uma vareta de madeira, se estiver seca, retire e deixe esfriar e, se estiver um pouco úmida, ajuste por mais 3-4 minutos.
8. Antes de servir, libere os muffins dos moldes, polvilhe com açúcar em pó, sirva em uma grande bandeja plana para o chá.
Receita №5. O que pode ser cozido a partir de queijo cottage rapidamente e saboroso: caçarola de microondas
Ingredientes:
• 2 punhados de queijo cottage;
• 2 punhados de açúcar;
• grãos de milho - 30 g;
• ovos - 2 peças;
• manteiga - 60 g;
• refrigerante - 15 g.
Preparação:
1. Despeje o queijo cottage em um copo pequeno, esfregue com um garfo.
2. Deite açúcar, grãos de milho e misture bem.
3. Bata os ovos em uma tigela separada por cinco minutos.
4. Coloque a manteiga e o bicarbonato de sódio, misture bem a massa com uma colher.
5. Coloque a massa em um prato de vidro para o microondas, feche a tampa. Certifique-se de cobrir com uma tampa, caso contrário, a massa vai secar.
6. Nós colocamos em um microondas, ajustamos o tempo por 8 minutos a uma potência de 800. Se o microondas é de baixa potência, então você precisa definir por 10 minutos.
7. Retire do microondas, deixe esfriar e divida em porções, sirva com chá ou leite morno, regue com mel derretido ou qualquer geleia.
Receita №6. O que pode ser cozido a partir de queijo cottage rapidamente e saboroso: bolinhos
Ingredientes:
• pouco mais de meio quilo de queijo cottage com uma porcentagem média de gordura;
• 3 ovos;
• açúcar - 1 punhado;
• farinha - 8 punhados;
• 130 g de manteiga;
• creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
• sal - 1 colher de sopa. uma colher.
Preparação:
1. Requeijão, bata com o liquidificador até a polpa do purê.
2. Nós derreter a manteiga em uma frigideira, esfriar.
3. Quebrar os ovos na coalhada e despeje o óleo, adicione um pouco de sal, mexa tudo bem.
4. Peneire a farinha e despeje lentamente na massa resultante, amasse bem com as mãos para um estado elástico denso. Em caso de falta de farinha, despeje outro punhado de dois ou três.
5. Deite água até metade do volume para um recipiente de metal fundo, adicione sal, coloque em fogo alto, aguarde fervura. 6. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada, cortada em duas metades idênticas.
7. Nós rolamos separadamente em pacotes longos, pressionamos um pouco com as mãos e cortamos com uma faca em pedaços de 1,5 centímetros de largura.
8. Despeje os bolinhos em água fervente, cozinhe por 5-8 minutos.
9. Coloque os bolinhos em pratos à la carte, em cada colocar 1 colher de sopa de creme de leite.
O que pode ser cozido a partir da coalhada rapidamente e saboroso - dicas
- Todas as receitas listadas são únicas, pois não requerem muito tempo para cozinhar, devido ao fato de que a coalhada já é um produto acabado. Então, assar, fritar, ferver algo da coalhada pode ser rápida e facilmente.
- O açúcar é frequentemente usado em receitas de pratos de requeijão doce, mas pode ser seguramente substituído por mel ou frutas.
- Ao preparar um segundo prato saudável de queijo cottage, não tenha medo de colocar um pouco de verdura, especiarias e ervas, eles darão ao prato um sabor e aroma saboroso.
- Não é necessário tratar o requeijão com calor, ele faz excelentes lanches frios.
- Os pratos de queijo cottage são saborosos, quentes e frios.
