A salada chamada “Mimosa” geralmente é servida em uma mesa festiva, mas às vezes as recepcionistas preparam-na assim mesmo.
É feito em camadas, então fica bonito na aparência.
“Mimosa” é preparado de várias maneiras, com a adição de vários ingredientes. Tal prato, o mais importante, não se esqueça de mergulhar, caso contrário, o sabor vai acabar não da maneira que gostaríamos.
Salada Mimosa com a adição de salmão rosa fica ainda mais sabor nobre.
Salada “Mimosa” com salmão rosa - princípios gerais de culinária
• Salada é mais parecida com salmão rosa enlatado.
• Para fazer as cebolas na salada não amargas, coloque-as em um recipiente, despeje água fervente sobre a mesma, segure por 8 minutos e enxágüe com água fria.
• Se os vegetais forem cortados em pedaços, eles cozinharão mais rápido.
• Ferva batatas novas com a casca e as batatas velhas sem casca.
• Para cozinhar legumes mais rapidamente, cubra a panela com uma tampa.
• Adicione o salmão enlatado à salada junto com a manteiga.
• Para salada, use maionese gordurosa para deixá-la mais encharcada.
• Arroz para salada usar apenas alta qualidade.
Salada “Mimosa” com salmão rosa - receita clássica
Ingredientes:
• 225 g de salmão rosa enlatado;
• sal;
• 245 g de maionese;
• três ovos, cenouras e batatas;
• cebolas verdes.
Método de cozimento:
1. Primeiro cozinhe os legumes. Lave as batatas e cenouras. Coloque-os em uma panela, adicione água e coloque no fogão. Deixe ferver e reduza o fogo. Ferva os legumes até ficar cozido, verificando com um garfo. Se ela facilmente perfura legumes, então eles são cozidos. Retire os legumes da panela. 2. Lave os ovos com água corrente e deixe ferver. Cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogão, despeje a água e despeje a água fria.
3. Descasque os vegetais. Coloque um ralador médio em um prato e esfregue os vegetais alternadamente. Primeiro vem a cenoura, seguida por outra batata no prato. Lave e pique as cebolas verdes.
4. Descasque os ovos, coloque-os em uma tábua de cortar e corte-os ao meio. Separe as claras da gema e esfregue cada parte ralada em pratos separados em pratos separados. Abra uma lata de comida enlatada e junte tudo com o suco no prato. Lembre-se do garfo de peixe para o estado mole.
5. Retire o recipiente e comece a empilhar alternadamente camadas de alface. Primeiro vem a batata. Sal e engraxe com maionese. Em seguida vem rosa e clara de ovo. Unte novamente com maionese e polvilhe com cebolinha. A próxima é a cenoura e, em cima dela, maionese. A última camada é a gema, distribuída uniformemente por toda a superfície.
6. Antes de servir, guarneça a salada com endro e salsa.
Salada Mimosa com Salmão Rosa Fresco
Ingredientes:
• 280 g de filé de salmão fresco rosa.
• duas batatas e cenouras;
• sal;
• 75 g de queijo duro;
• creme azedo;
• um arco;
• pimenta;
• maionese;
• quatro ovos;
• especiarias para peixe.
Método de cozimento:
1. Lave e seque o peixe com uma toalha de cozinha. Corte em fatias pequenas, coloque em uma tigela, sal, acrescente especiarias e pimenta. Misture tudo e frite em óleo de girassol por 11 minutos.
2. Lave os legumes, esfregue-os com uma escova e coloque-os na panela. Coloque as batatas, cenouras e ovos para ferver.
3. Após 13 minutos, retire os ovos e coloque-os em uma tigela com água fria. Depois de mais 16 minutos, verifique os legumes com um garfo, se estiver preso neles, isso significa que eles estão prontos. Digest legumes não precisam. Remova-os e deixe esfriar. 4. Descasque as batatas e as cenouras com uma faca afiada. Rale as batatas em um prato largo, espalhe-as uniformemente, sal e cubra com creme azedo misturado com maionese.
5. Descasque a cebola, lave e pique em pedaços de cinco milímetros de diâmetro. Coloque-o na camada seguinte e cubra com uma mistura de maionese e creme azedo.
6. Rale o queijo ralado com pequenos orifícios no topo da cebola. Em cima novamente, cubra com creme azedo e maionese.
7. Em seguida, salmão rosa torrado. Lembre-se com um garfo, espalhe-o uniformemente sobre o queijo e cubra-o com impregnação.
8. Limpe os ovos da casca, enxágüe e corte em duas partes, separe as claras das gemas. No topo do peixe, esfregue a proteína e lubrifique com impregnação.
9. Esfregue cenouras em cima da clara de ovo, cubra com maionese e creme azedo.
10. Encha a salada com gema ralada.
11. Sirva a salada em porções, sem perturbar a integridade das camadas. Decore com rodelas de limão.
“Mimosa”: salada com maçãs e salmão rosa
Ingredientes:
• 270 g de salmão rosa enlatado;
• sal;
• 200 g de batatas;
• água;
• 190 g de cenoura;
• maionese;
• uma maçã agridoce;
• cinco ovos de galinha;
• cebolas;
• 110 ml de vinagre.
Método de cozimento:
1. Usando uma esponja, lave as cenouras e batatas. Em seguida, coloque-os em uma panela, cubra com água acima de três dedos e deixe ferver por 28 minutos.
2. Retire os vegetais preparados com uma escumadeira e coloque-os perto da janela aberta para resfriá-los mais rapidamente.
3. Abaixe os ovos na panela, adicione água e coloque a cozinheira no fogão. Depois que a água ferve, adicione uma colher de vinagre e sal. Ferva 14 minutos. Em seguida, escorra e despeje a água fria em seu lugar.
4. Use uma faca de cozinha afiada para descascar a cebola e pique-a em tiras. Coloque o vegetal em um recipiente, despeje o restante do vinagre e água fervente. Mantenha as cebolas nesta mistura por 19 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe toda a água escorrer. 5. Abra uma lata de salmão rosa, escorra a água e coloque o peixe em um prato. Lembre-se de tudo com uma faca ou garfo.
6. Ovos limpam e removem proteínas. Alternativamente, esfregue as gemas primeiro em uma tigela e depois esquilos em outra.
7. Retire as batatas das cenouras e das cenouras e pule-as pelo ralador em tigelas separadas.
8. Lave a maçã com uma escova e seque. Limpe o núcleo e descasque-o. Rale a fruta em um ralador grosso.
9. Coloque o peixe na saladeira com a primeira camada e cubra com maionese.
10. Em seguida vem proteína e maionese. E em cima das cenouras protéicas com sal e maionese.
11. Em seguida, distribua a cebola, unte-a com maionese. Em cima da cebola, coloque uma maçã com maionese e batatas salgadas com maionese.
12. Polvilhe a salada formada com gema e envolva com película aderente. Leve à geladeira por um tempo.
13. Sirva a salada, decorando-a com um raminho de coentro.
Salada "Mimosa" com salmão rosa e queijo derretido
Ingredientes:
• três batatas;
• banco de salmão rosa;
• duas cenouras;
• dois queijos processados;
• sal;
• quatro ovos de galinha;
• duas colheres de sopa de vinagre;
• 100 g de cebola;
• verdes;
• maionese.
Método de cozimento:
1. Lave os legumes e cozinhe por 28 minutos. Escorra e deixe legumes para esfriar em uma panela.
2. Coloque os ovos em uma panela, adicione a água misturada com vinagre e sal. Cozinhe por 11 minutos. Ovos cozidos mergulham na água gelada.
3. Retire a cebola da casca e pique em cubos na tábua de corte.
4. Abra a lata de peixe e drene o excesso de óleo. Coloque o salmão rosa em um prato e, acrescentando cebolas, lembre-se com um garfo.
5. Retire a casca dos ovos e descasque os legumes. Separe os brancos das gemas.
6. Retire o papel da coalhada e rale-os.
7. Pegue um prato e espalhe alternadamente cada ingrediente em camadas, lubrificando com maionese. 8. No fundo está a batata salgada e ralada. Em seguida vem o peixe misturado com cebola.
9. Em seguida, vem queijo processado uniformemente distribuído. Coloque a proteína ralada em cima do queijo.
10. Em seguida, esfregue as cenouras em cima das proteínas e sal. A última camada é a gema de galinha, ralada em um ralador médio.
11. Pronto salada Mimosa com salmão rosa deixar de molho.
12. Sirva o prato, decorando-o com verduras.
Bolas de salada “Mimosa” com salmão rosa
Ingredientes:
• lata de salmão rosa;
• uma cenoura e batata;
• dois art. l creme azedo;
• dois ovos de galinha;
• quatro art. colheres de gergelim branco;
• 25 g de cebola verde;
• colher de molho de soja;
• 85 g de queijo
Método de cozimento:
1. Ferva as cenouras, ovos e batatas até ficarem macias. Esfrie-os e limpe-os.
2. Escorra o excesso de comida enlatada líquida e lembre-se dos peixes restantes na tigela.
3. Adicione ao salmão rosa e batatas raladas e cenouras. Mexa
4. Esfregue o queijo e os ovos em um ralador médio e adicione à tigela. Há também adicionar as cebolas verdes lavadas e picadas.
5. Despeje o molho de soja na massa, adicione o creme azedo. Misture bem.
6. Forme com as mãos as bolas de massa de alface com um diâmetro de três centímetros.
7. Frite o gergelim em uma frigideira seca.
8. Enrole as bolas de gergelim.
9. Coloque as folhas de alface em um prato e coloque saladas sobre elas.
Salada “Mimosa” com rosa e arroz
Ingredientes:
• 210 g de salmão enlatado;
• cinco ovos;
• pimenta moída;
• meia xícara de arroz;
• sal;
• três cenouras;
• maionese;
• bando de cebolas verdes.
Método de cozimento:
1. Lave os ovos e ferva-os. Deite água suficiente para cobrir os ovos. Cozinhe-os por 12 minutos. Em seguida, encha com água gelada. Depois que os ovos esfriarem, limpe-os da casca. 2. Divida os ovos ao meio, separe as gemas das proteínas e coloque-as em placas diferentes. Como alternativa, usando um ralador, esfregue cada ingrediente.
3. Lave as cenouras e ferva por 37 minutos. Então descasque e rale.
4. Enxágue o arroz, coloque em uma panela e cubra com água. Ferva até ficar cozido. Em seguida, escorra e enxague novamente.
5. Abra um pote de salmão rosa e despeje o excesso de líquido. Coloque o peixe em uma tigela e lembre-se de usá-lo com um garfo.
6. Lave as cebolas verdes e pique.
7. Pegue um prato plano e espalhe todos os ingredientes alternadamente em camadas. Unte cada camada com maionese. A primeira camada é arroz, e acima dela é peixe.
8. Polvilhe o peixe com cebolinha e adicione as claras.
9. Em seguida, quebre a cenoura, salpique e salte. A camada superior é gema de ovo. A última camada não pode ser suja com maionese.
10. Esta salada é servida como um prato separado.
Salada Mimosa com Rosa e Tomates
Ingredientes:
• 150 g de salmão rosa;
• 60 gramas de queijo;
• um tomate;
• verdes;
• maionese;
• dois ovos.
Método de cozimento:
1. Ferva os ovos até ficarem macias e descascar. Separe os brancos das gemas.
2. A primeira camada estava purê de salmão rosa.
3. A segunda camada é queijo ralado.
4. A próxima camada é o tomate picado.
5. A quarta camada é gemas raladas.
6. A quinta camada é picada greens.
7. A última camada é proteínas raladas.
8. Unte todas as camadas com maionese. Sirva com salsa.
Salada “Mimosa” com salmão rosa, maçã e creme azedo
Ingredientes:
• jarro de salmão enlatado;
• maionese;
• dois ovos cozidos;
• cebolas;
• maçã meio verde;
• creme azedo. Método de cozimento:
1. Primeiro, coloque o peixe amassado e esfregue com maionese.
2. Em seguida, cebola picada e maçã ralada. Todos novamente manchar a maionese.
3. Em seguida, os ovos ralados e o creme de leite em cima deles.
4. Sirva o prato, decorado com azeitonas e fatias de tomate.
Salada "Mimosa" com salmão rosa - truques e dicas
• Se desejar, substitua as batatas por arroz, o sabor não ficará pior.
• Em vez de cenouras cozidas, às vezes use cenouras ao estilo coreano.
• Para dar ao prato um sabor rico e delicado, adicione manteiga ralada a ele.
• Em vez de cebolas, a chalota serve.
• Para a maciez da salada, esfregue todos os ingredientes em um ralador fino.
