Você está acostumado a salgadinhos e considera que tal prato deve ser salgado ou picante? Mas também há saladas doces - originais, saborosas e saudáveis. Por exemplo, como a salada de beterraba de hoje com ameixas, semelhante à sobremesa em vez de salada. Brilhantes, doces - até crianças caprichosas gostarão, e você pode alimentá-las com beterrabas fervidas!
Ameixas e beterrabas - uma combinação do original, não é? Mas se você olhar mais de perto e experimentá-lo ... Lilás "húngaro" harmoniza perfeitamente com a beterraba rubi, e os centros amarelos de ameixas criam um belo contraste. E para provar a empresa é adequado - lembre-se a receita de salada de Bordeaux com ameixas secas? Então, esta receita é um verão, versão sobremesa de "Bordeaux" picante. Em vez de ameixas, tomamos ameixas frescas e maduras; a maionese é substituída por creme azedo ou iogurte natural; pepinos em conserva - suco de limão, um dente de alho - uma baga de cranberries ou framboesas, e acontece uma sobremesa de salada!
Ingredientes para salada doce com ameixas e beterrabas:
- 1-2 beterrabas;
- 3-5 drenos;
- 1-2 colheres de sopa. l suco de limão;
- 1 colher de chá. açúcar;
- Uma pitada de sal;
- 1-2 colheres de sopa. l creme azedo;
- Para servir - um ramo de hortelã, nozes, bagas.
Cozinhando salada doce com ameixas e beterrabas:
Lave legumes e frutas.
Ferva as beterrabas no uniforme ou leve ao forno até ficar macio. Cozinhar, como assar, leva cerca de 40 minutos. Beterraba cozida imediatamente após o cozimento precisa derramar água fria por 5-7 minutos - será mais fácil de descascar. Um cozido e tão fácil de limpar. Em seguida, esfregue as beterrabas em um ralador grande.
As ameixas são melhores para escolher aquelas que têm ossos facilmente separados - por exemplo, variedades “húngaras”. Então você pode dividi-los cuidadosamente em metades e cortar em fatias iguais.
Misture as fatias de ameixas com beterraba ralada, polvilhe com suco de limão, açúcar e sal, misture, prove e ajuste o ácido e a doçura, adicionando os ingredientes necessários. Em vez de suco de limão, você pode usar cranberry.
Encha a salada com creme azedo ou iogurte natural e misture.
Eu espalharei a salada com beterraba e ameixas em um prato, decore com uma folha de hortelã fresca - cor verde-clara parece muito elegante em veludo de cereja de salada de sobremesa. E para pratos ainda mais atrativos, você pode decorá-lo com vários frutos de framboesa, amora, polvilhe com nozes picadas, sirva com ameixas. É difícil resistir a essa beleza - até mesmo quem não gosta de saladas vai querer experimentar um prato incomum!
