Ameixas e nozes são encontradas em muitos pratos, saladas, aperitivos. A partir deste dueto você pode cozinhar muito de tudo delicioso e não apenas sobremesas. Vamos tentar?
ameixas recheadas com nozes - os princípios gerais de cozinhar
Para recheio, escolha ameixas grandes sem pedras. Normalmente frutas secas são encharcadas por um tempo para que elas amolecem, aumentam de tamanho. Em seguida, o produto principal deve ser prensado, seco, preenchido com recheio.
Formas de recheio de ameixas:
1. O buraco, através do qual o osso foi retirado, é esticado com um dedo, recheado por dentro com um recheio.
2. Do lado do buraco, com uma faca afiada, faça pequenos cortes, recheados com ameixas recheadas com frutas secas, e parecidos com pequenos “barris”.
3. As ameixas são cortadas em duas partes, mas não até o fim. Coloque dentro do recheio. As ameixas parecem conchas de mexilhões entreabertas.
Às vezes, basta colocar um pedaço de noz nas ameixas, coloque molhos ou creme por cima. O método de recheio depende da receita selecionada, a quantidade desejada de recheio, o tamanho das ameixas.
Kernels para o recheio são usados inteiros ou picados, esmagados em migalhas. Muitas vezes eles são misturados com outros produtos: queijo, ovos, alho, queijo cottage, verduras. Melhore o sabor do tempero. Produtos de carne, cogumelos, frango podem ser adicionados ao recheio, mas em pequenas quantidades. Em sobremesas, são utilizados cremes à base de creme azedo e chantilly, açúcar, baunilha são adicionados aos molhos, outras frutas podem ser utilizadas.
ameixas recheadas com nozes e alho
Receita de ameixas salgadas recheadas com nozes e alho. Spiciness pode ser ajustado ao seu gosto, adicionando mais alho, pimenta. Ingredientes
200 g de ameixas;
• 150 gramas de nozes;
• 3 colheres de maionese;
• 2 dentes de alho;
• 2-3 raminhos de endro;
• sal, pimenta.
Cozinhando
1. Encha com ameixas de água, mas não por muito tempo. O líquido leva a temperatura ambiente ou frio. Caso contrário, os frutos secos ficarão frouxos.
2. Assim que as ameixas ficarem macias, você pode drenar a água, colocar a fruta em um guardanapo, deixar secar.
3. Moer nozes em pequenas fichas, pique alho e verduras.
4. Combinamos tudo, nos vestimos com maionese (podemos tomar creme azedo), sal e pimenta ao nosso gosto.
5. Encha as ameixas com recheio cozido, coloque-as num prato, decore com verduras. Você pode servir um lanche imediatamente, mas é melhor deixar um pouco na geladeira, uma hora é o suficiente.
ameixas recheadas com nozes em creme azedo (sobremesa)
A receita é incrivelmente saborosa e saudável sobremesa que você deve tentar! Creme de leite pode ser usado qualquer teor de gordura, mas é melhor não tomar muito líquido.
Ingredientes
• 150 g de ameixas secas;
• 70 g de nozes;
• 200 ml de creme azedo;
• 80 g de açúcar;
• 1 pitada de baunilha
Cozinhando
1. Mergulhe as ameixas por 20 minutos. Se for muito difícil, então deixamos uma hora na água.
2. Tire, torça.
3. Insira um pedaço de noz em cada coisa. Nós cortamos os restos em uma migalha, deixamos de lado.
4. Sour cream chicoteado com açúcar, para o sabor que jogamos vanilina, mas isso não é necessário.
5. Encha as ameixas com creme azedo, mexa delicadamente, deixe por uma hora na geladeira.
6. Espalhe a sobremesa em porções de tigelas. Despeje o creme azedo do fundo.
7. Top polvilhe com os restos de nozes e pode ser servido!
ameixas recheadas com nozes e alho com queijo
Receita de ameixas recheadas com nozes, alho e qualquer queijo. Você pode levar um produto sólido ou derretido, neste caso, ajustar a quantidade de maionese.
Ingredientes
• 150 g de ameixas secas;
• 2 dentes de alho;
• 50 g de nozes;
• 150 gramas de queijo;
• 2 colheres de maionese;
• alguns verdes.
Cozinhando
1. Coloque as ameixas na água.
2. Esfregue o queijo finamente em uma tigela. Você pode cortar o alho com ele imediatamente.
3. Secar as nozes em uma frigideira e moer também. Pode ser picado com uma faca ou esmagado. Combine com queijo.
4. Adicione a maionese, mexa. Você pode sal, pimenta, adicione outros temperos.
5. Opcionalmente, coloque os verdes picados no recheio ou deixe para o registro.
6. Remova as ameixas da água. Cortar levemente um buraco para encaixar mais.
7. Preencha a massa de queijo de frutas secas.
8. Resta apenas arrumar as “conchas” do prato lindamente, decorar com verduras e você pode enviar o recheio para a mesa!
ameixas recheadas com nozes e creme azedo
Outra maneira de preparar uma sobremesa com creme azedo e ameixas recheadas. O prato é diferente tecnologia e sabor.
Ingredientes
• 500 g de creme azedo;
• 300 g de ameixas;
• 3 colheres de açúcar;
• baunilha.
Cozinhando
1. Em uma peneira você precisa colocar um pano de algodão fino, colocar creme azedo e deixar por 4 horas. Durante esse tempo, o soro vai drenar, a massa vai ficar espessa.
2. Adicione o açúcar, baunilha ao creme expresso, mexa.
3. Mergulhe as ameixas.
4. Coloque as nozes em um prato, seque no microondas ou frite em uma frigideira. Esfriando.
5. Tomamos uma ameixa em nossas mãos, esticar a cavidade interna com um dedo, encher com creme azedo. 6. Cole uma fatia de noz. Você pode e mais, olhamos para o tamanho das ameixas e a quantidade de creme.
7. Nós mudamos em um prato. De uma forma semelhante, nós enchemos todas as ameixas.
ameixas recheadas com nozes e alho com queijo cottage
Variante de recheio de queijo cottage para recheio de ameixas. Escolha um produto de qualidade com um teor de gordura de pelo menos 9%, neste caso, o prato ficará macio e cremoso. A quantidade de creme azedo é regulada dependendo da umidade da coalhada.
Ingredientes
• 200 g de queijo cottage;
• 2 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de nozes;
• 2-3 raminhos de salsa;
• creme azedo.
Cozinhando
1. Pique as nozes, você pode pré-fritá-las. Moer greens.
2. Despeje ameixas com água para imersão.
3. Bata o queijo cottage com creme azedo até ficar homogêneo, acrescente o alho. Você pode colocar tudo no liquidificador e moer ao mesmo tempo.
4. Adicione verduras com nozes, sal e sabor. Por tempero, você pode adicionar pimenta ou mostarda.
5. Tiramos as ameixas amolecidas, fazemos pequenos cortes, recheia com massa cozida.
6. Nós espalhamos em um prato com verduras, servido à mesa.
ameixas recheadas com nozes com marshmallow e bananas
Outra receita para uma sobremesa fantástica, que é desejável para dar cerveja durante pelo menos uma hora. Marshmallow usa a baunilha mais simples, sem aditivos. Até mesmo ameixas pequenas podem ser usadas para esta sobremesa.
Ingredientes
• 150 g de ameixas secas;
• 4 marshmallows;
• 200 g de creme azedo;
• 1 banana;
• 1 colher de açúcar;
• 50 g de amendoim
Cozinhando
1. Encha as ameixas com água morna, deixe por meia hora. Tire, torça. Molhado com guardanapos de papel.
2. Em cada ameixa, enfiamos um pedaço de noz. 3. Creme de leite misturado com açúcar, despeje as ameixas, deixe por uma hora.
4. Corte os marshmallows em cubos. Para evitar que a faca grude, a lâmina é periodicamente umedecida com água fria.
5. Corte a banana em pedaços, misture com marshmallow, coloque-a no fundo de pequenas tigelas ou saladeiras.
6. Coloque ameixas no topo. Nós distribuímos entre todas as porções.
7. Deite o resto do creme azedo com o açúcar por cima.
8. Para decoração, você pode usar nozes picadas ou fatias de banana. Flocos de coco vão bem com esta sobremesa.
ameixas recheadas com nozes e alho com frango
Para o pique vai precisar de um pequeno pedaço de peito de frango. Você pode levar produtos já cozidos ou parte de aves assadas.
Ingredientes
• ameixas secas;
• 100 g de frango;
• 2 dentes de alho;
• 50 g de nozes;
• 30 a 50 g de maionese;
• especiarias;
• um pouco de endro.
Cozinhando
1. Corte o frango cozido em cubos, coloque no liquidificador.
2. Adicione as nozes e o alho, aplique metade do creme azedo.
3. Bata a massa até ficar homogêneo, estime a consistência e, se necessário, adicione mais creme azedo.
4. Coloque verdes picados, mexa.
5. Faça cortes nas ameixas encharcadas.
6. Encha as frutas secas com o patê cozido, coloque em um prato, decore-o ao seu gosto.
ameixas recheadas com nozes (em vinho)
Receita para uma sobremesa fantástica para adultos. Preparar um prato no forno em uma panela, pode ser usado em uma forma fria e quente. O vinho tinto é usado, também será delicioso com uma bebida rosa.
Ingredientes
• 500 g de ameixas;
• 2 colheres de açúcar;
• 200 ml de vinho;
• 50 g de óleo;
• 150 gramas de nozes.
Cozinhando
1. Para fazer isso, ameixas são derramadas com água morna, mantida por meia hora. 2. Encha a fruta preparada com nozes. Se couber mais de um, então corajosamente empurrado.
3. Misture o vinho com o açúcar.
4. Dobre as ameixas recheadas no pote.
5. Preencha com vinho adocicado. Opcionalmente, o açúcar pode ser adicionado mais do que o valor especificado.
6. Top jogue a manteiga, não precisa ser pré-derretido.
7. Feche a tampa da panela, coloque no forno. Cozinhar 40 minutos a 170 graus.
8. Antes de servir, deixe a sobremesa em um estado quente ou deixe esfriar completamente. Pode ser servido com creme, bolas de sorvete.
ameixas recheadas com nozes - dicas e truques
• O recheio será mais saboroso e aromático se as castanhas forem assadas. Não é necessário usar uma chapa. Facilmente e rapidamente isso pode ser feito no microondas. Apenas os nucléolos precisam ser monitorados, eles podem queimar a qualquer momento.
• Se as ameixas secas forem apanhadas com os ossos, então, antes da extração, elas devem ser cozidas no vapor. Será mais fácil remover o osso, o buraco será mais arrumado.
• Se precisar cortar as nozes rapidamente, você pode derramar os grãos em uma tábua de corte, com um rolo de pressão com um rolo.
