O alho na culinária serviu como uma verdadeira descoberta. Por muito tempo foi usado na medicina tradicional, mas a adição deste importante ingrediente nos permitiu expandir significativamente os limites da culinária de pratos incomuns. Este tempero permite enriquecer o sabor do prato, dar-lhe um aroma perfumado que lhe permite usá-lo ao cozinhar carne, peixe e muitos outros pratos.
Os cientistas concordam que o uso regular deste produto duradouro, como o alho também é chamado, ajudará não apenas a fornecer ao corpo componentes úteis e necessários, mas também aumentar significativamente a expectativa de vida.
Molho de alho, pão de alho, croutons - tudo isso diz apenas que o alho é indispensável na cozinha. Uma combinação especial produz carne com alho. Se você quiser cozinhar carne saborosa e incomum, não deixe de adicionar alho à receita.
Carne de frango com alho - apenas o aroma inebriante deste prato é capaz de causar um apetite violento, e vale a pena experimentar esta carne, e milhares de elogios e palavras de gratidão serão espalhados na anfitriã que preparou um prato tão excelente.
Carne de frango é o produto mais popular usado para preparar refeições para o dia e para as férias. É por isso que no arsenal das mulheres deve ser uma variedade de receitas interessantes que permitem o mais útil e saboroso para cozinhar frango.
Frango com alho - preparação de alimentos
Dependendo da receita, o alho é geralmente cortado em pequenos pedaços com uma faca, ou pressionado com alho. Para uma festa festiva frango inteiro útil, e para um jantar em família você pode asas de frango suculento para cozinhar. Além disso, o alho vai bem com outros temperos e especiarias.
Receitas de Frango e Alho
Receita 1: Frango com alho em espanhol
Apesar do fato de que uma quantidade suficiente de alho é usada para cozinhar o frango, você não deve ter medo de um cheiro desagradável. A carne absorve esse sabor, que lhe permite desfrutar do prato descrito antes mesmo de ir ao cinema ou a um encontro.
Ingredientes Necessários:
• alho - 15 - 20 dente;
• frango (pernas) - 700 g;
• farinha - 3 colheres de sopa.
• caldo de galinha - 400 ml;
• vinho branco seco - 3 colheres de sopa.
• azeite - 3 colheres de sopa.
Folha de louro, sal.
Preparação:
Para começar, você deve "despir" as pernas de frango. Para fazer isso, remova a pele das pernas e envie-as (pelotas) para ferver. Algum sal pode ser adicionado à água. No futuro, nos beneficiaremos do caldo resultante.
Descasque o alho e divida-o em duas metades. No óleo quente, frite bem o alho, coloque-os em um prato.
Nós adicionamos farinha e temperos favoritos para carne de frango a um pacote pequeno. Aqui colocamos as pernas de frango no saco. Feche bem o saco e agite bem para que a farinha e as especiarias estejam bem distribuídas por toda a superfície da carne. No azeite de alho, ou seja, onde o alho foi assado, o frango também é frito até a casca de ouro. Adicione o alho às pernas assadas. Todos os ingredientes são misturados em um frasco profundo. Em seguida, adicione o caldo resultante para as pernas, aqui vem a folha de louro e vinho branco seco. Feche a panela e deixe ferver lentamente o frango por cerca de 30 minutos.
Receita 2: Frango Assado com Alho e Limão
A receita descrita pode ser o prato de assinatura do chef mais experiente. Alho com limão criar uma composição única que dá a suculência do prato e sabor incrível. A receita também usa ervas picantes, que também fornecem um sabor inimaginável.
Ingredientes Necessários:
• frango - 1 kg;
• folhas frescas de tomilho - 2 colheres de chá;
• azeite - 1 colher de sopa.
• alho - 7 dente;
• manteiga - 50 g;
• limão - 1 pc;
• pimenta preta - 2 colheres de chá;
• raminhos de tomilho - 1/2 bando.
Preparação:
Preaqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, prossiga para a implementação da receita. Pegue uma pequena carcaça inteira de frango. Nós cantamos, limpe com guardanapos. Em seguida, cubra completamente a carne com óleo vegetal.
Pimenta, folhas de tomilho, manteiga amolecida e sal são misturados em um recipiente separado. A composição resultante processa corretamente nosso frango.
O limão é cortado em fatias, e os dentes de alho descascados são cortados em 3 partes. Raminhos de tomilho, limão e alho são colocados dentro da carcaça. Pernas de frango precisam ser consertadas com palitos de dente. Coloque o frango em uma assadeira e envie-o ao forno.
Receita 3: Ensopado de Frango com Alho
Carne de frango por um longo tempo entrou no topo dos ingredientes culinários mais populares e favoritos utilizados para preparar excelentes pratos. E isso não é surpreendente. É um produto fácil, barato, mas muito saboroso. Frango com alho é uma maneira muito simples de enriquecer o sabor da carne de frango.
Ingredientes Necessários:
• Frango - 700 - 900 g;
• ovo - 1 pc;
• azeite - 1/2 colher de sopa.
• salsa - 1 cacho;
• alho - 4 - 5 dente.
• pimenta.
Preparação:
Para a receita, você pode ter como uma carcaça inteira e pernas de frango. Se é uma carcaça, então deve ser dividida em partes divididas. A carne acabada é colocada em uma panela rasa, aqui nós também adicionamos a quantidade especificada de óleo vegetal e ferver por 45 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso, descasque o alho e empurre com o alho. Salsa finamente picada. Todos estes ingredientes são adicionados à panela, adicione um pouco de pimenta e sal.
Coloque o frango acabado em um prato e continue a preparar o suco de carne. Separe a gema da proteína. Precisamos de uma gema. Adicione ao molho, permanecendo na panela, sem interromper a agitação. O molho resultante despeja nossa carne. O prato pode ser servido com quase todos os acompanhamentos.
Receita 4: Frango ao alho, assado em marinada de kefir
Há muitas maneiras de cozinhar um delicioso frango - recheio, marinada. Frango com alho é outra maneira digna de cozinhar um prato sofisticado. Ingredientes Necessários:
• kefir - 1 l;
• frango - 1 - 2 kg;
• alho - 4 dentes;
• manjerona - 5 g;
• alecrim - 5 g;
• manjericão - 5 g;
• páprica - 8 g.
Preparação:
Prepare a marinada: manjericão, sal, alecrim e manjerona misture bem e adicione o kefir. Frango purificado (tamanho depende do número de pessoas) é colocado na marinada kefir completamente, de modo que os ingredientes úteis são bem absorvidos. Para melhorar o sabor da carne é melhor armazenado na geladeira por cerca de um dia.
Nós assamos no forno: retire o frango do molho e deixe escorrer a marinada. Descasque o alho, moa-o bem e misture com pimenta preta. Esta composição é processada frango dentro, você pode polvilhar fora. Frango pode ser embrulhado em papel alumínio e enviado para a preparação no forno.
Frango com alho - segredos e dicas dos melhores chefs
Ao escolher carne de frango para cozinhar, considere o número de pessoas para quem, de fato, a comida é preparada. Saboroso - isso não significa caro!
