Há muitas caçarolas com carne.
As caçarolas de carne e berinjela são suculentas e nutritivas.
Eles são ótimos para um jantar em família, não exigem grandes custos financeiros ou de tempo.
Prepare-se?
Caçarola de carne picada e berinjela no forno - os princípios gerais de cozinhar
Recheio para caçarola, você pode usar a carne comprada ou independentemente torcida. Normalmente é pré-frito em uma frigideira com cebola, alho e outros vegetais, temperados com especiarias.
Berinjelas podem ser adicionadas à carne picada. Neste caso, eles são picados finamente, misturados. Se as beringelas forem empilhadas em camadas separadas, elas serão cortadas em pedaços grandes, fritas dos dois lados.
O que mais eles colocam em caçarolas:
• vegetais diferentes;
• queijo;
• ovos;
• cereais, massas.
Todos os ingredientes são camadas empilhadas, molhos derramados. Queijo é geralmente usado para a camada superior. Ele dá ao prato uma linda crosta. Às vezes, o produto ralado é adicionado a outras camadas para tornar o prato mais forte.
Uma simples caçarola de carne picada e berinjela no forno
Para fazer esta berinjela e caçarola, você precisará de um conjunto mínimo de ingredientes. A adesão das camadas é devida à adição de um ovo.
Ingredientes
• 4 berinjelas;
• 2-3 cebolas;
• 400 g de qualquer recheio;
• 50 ml de óleo;
• 2 dentes de alho;
• 3 ovos;
• 100 gramas de queijo;
• 2 colheres de pasta de tomate;
• especiarias.
Cozinhando
1. Berinjelas precisam cortar em cubos, mergulhe em salmoura, lave, aperte cuidadosamente as fatias.
2. Metade do óleo é derramado na panela, todas as berinjelas são fritas até a metade cozida em fogo alto. 3. Na outra pan cebola frita, corte em cubos pequenos.
4. A carne picada é adicionada à cebola, frita a cor clara, temperada com especiarias, alho, pasta de tomate. Esfriando.
5. O formulário deve ser untado, você pode polvilhar com bolachas.
6. No recheio adicione um ovo cru, mexa.
7. Bata os restantes 2 ovos, despeje nas berinjelas, mexa bem.
8. Coloque em forma de meia berinjela e pique.
9. Cubra com fatias de berinjela, despeje o ovo a partir do fundo da tigela.
10. Despeje a caçarola de queijo, cozinhe por 20-25 minutos a 190 graus. Antes de servir, deixe o prato esfriar um pouco, segure as camadas.
Caçarola de carne picada e berinjela no forno (com tomates)
Versão complicada da caçarola de carne picada e berinjela no forno, para o qual o vegetal principal deve primeiro fritar. Tomates são usados frescos.
Ingredientes
• 3-4 berinjelas;
• 0,5 kg de carne picada;
• óleo, pimenta e sal;
• 200 ml de creme azedo;
• 3 tomates;
• 0,17 kg de queijo.
Cozinhando
1. Berinjelas são cortadas em fatias de meio centímetro, sal perepysyvayutsya, à esquerda até a seleção de suco.
2. A carne picada é frita, temperada com especiarias.
3. Agora, as canecas de berinjela precisam ser enxaguadas, secas, fritas em uma gota de óleo, apenas levemente escurecendo os lados. Para a opção de dieta, você pode usar o grill.
4. Colocamos beringelas no formulário, todos os círculos devem se encaixar, fazer sobreposição.
5. Agora uma camada de carne picada.
6. Despeje o creme azedo, você pode misturá-lo com quaisquer especiarias, ervas.
7. Agora uma camada de tomate fatiado.
8. Adormeça com queijo ralado.
9. Prepare tal caçarola a 200 graus até dourar no topo.
Caçarola de carne picada e berinjela no forno (com batata crua)
Receita para caçarola saudável com a adição de batatas, que pode ser uma refeição completa. Todos os produtos são colocados no prato cru. Se você precisar melhorar o sabor, pode pré-fritar as berinjelas ou assá-las na grelha até ficar crocante.
Ingredientes
200 g de berinjela;
• 300 g de batatas;
• 7 colheres de sopa de creme azedo (pode ser misturado com maionese);
• 2 dentes de alho;
• 150 gramas de queijo;
• 2 tomates;
• 30 g de óleo;
• 300 g de carne picada;
• especiarias.
Cozinhando
1. Batatas precisam ser limpas, cortadas em círculos.
2. Berinjelas também são cortadas em círculos, mas um pouco mais grossas. Encharcado, espremido.
3. Mince é misturado com especiarias, os tomates são cortados em círculos.
4. No creme de leite precisa espremer o alho, tempere com sal. Você pode usar uma mistura de creme azedo com maionese, também será delicioso.
5. O formulário deve ser esfregado com um pedaço de manteiga, deixe a camada ser espessa.
6. Misture metade das batatas e berinjelas juntos.
7. Agora vem uma camada de carne picada.
8. Nele pedaços de tomate. Se não houver tomates frescos, você pode usar vegetais enlatados ou congelados.
9. Agora os restos de batatas e berinjelas.
10. Top refogue com molho de creme de leite de alho.
11. Asse um prato de berinjela por 40 minutos a 180 graus.
12. Retire do forno, adicione a temperatura a 200 graus. Cubra com queijo ralado.
13. Retorne a caçarola ao forno, doure o cheesecake até dourar. Levará mais um quarto de hora.
Caçarola de carne picada e berinjela no forno (com purê de batatas)
Receita para uma caçarola de batata amassada, que sempre pode ser preparada com antecedência. Recheio de berinjelas muito saborosas com alho e tomate.
Ingredientes
• 900 g de batatas;
• 3 colheres de sopa de creme azedo; • 2 berinjelas;
• 2 dentes de alho;
• 100 gramas de queijo;
• 0,5 molhos de salsa;
• 4 colheres de biscoitos;
• 40 g de manteiga;
• 30 ml de óleo vegetal;
• 1 tomate grande.
Cozinhando
1. Ferva as batatas, como para purê de batatas. Cuidadosamente amasse, não faça uma massa líquida. Resfrie.
2. No purê de batatas, adicione o queijo ralado, uma colher de creme azedo, especiarias a seu critério.
3. Berinjelas precisam ser cortadas em pequenos cubos. Tamanho até um centímetro. Frite em óleo vegetal, eles se preparam rapidamente. Legal, mas não é bem assim. O suficiente para aquecer a massa.
4. Tempere as berinjelas com alho, salsa picada, adicione o tomate picado.
5. Forme a manteiga com manteiga, polvilhe com croutons.
6. Coloque metade do purê de batatas com o queijo, alise a camada com as mãos.
7. Agora vem o recheio de berinjela.
8. E novamente a camada de batata.
9. Cubra com as duas colheres restantes de creme azedo. Opcionalmente, você pode polvilhar com queijo, mas um pouco.
10. Asse o prato por 15-20 minutos.
Caçarola de carne picada, cogumelos e berinjelas no forno
O cogumelo tritura a caçarola com beringelas. Para cozinhar você precisará de alguns champignons ou qualquer outro cogumelo.
Ingredientes
• 2-3 berinjelas;
200 g de cogumelos;
• 2 ovos;
• 200 g de carne picada;
• cebola;
• 150 g de creme azedo;
• 1 pimentão;
• 2 tomates
Cozinhando
1. As canecas de berinjela precisam fritar em uma panela levemente untada. Se você derramar muito óleo, o prato se tornará gordo.
2. Adicione um par de colheres de sopa de manteiga para a panela após as berinjelas, frite a cebola picada.
3. Adicione os cogumelos. Corte em cubos pequenos ou fatias finas. Frite os pedaços de cogumelos até que a umidade evapore.
4. Resta juntar mince na panela, encher o recheio com sal, fritar por mais três minutos. Desligue. 5. Coloque em uma forma untada uma camada de círculos de berinjela, colocando as peças sobrepostas.
6. Agora uma camada de cogumelos picados.
7. Tomate sobre ele. Tomates são cortados em pequenos cubos.
8. O creme de leite deve ser batido com dois ovos. Para provar, adicione sal e pimenta, você pode temperar o molho com alho.
9. Despeje a panela com a mistura preparada. Camada de queijo no topo, conforme desejado.
10. Asse por 25 a 30 minutos a prontidão total.
Carne picada invertida e caçarola de berinjela no forno
Para caçarolas invertidas, é melhor usar arroz basmati. Se isto não for, então use qualquer outro, mas grande.
Ingredientes
• 4 berinjelas;
• 200 gramas de arroz seco;
• 2 cebolas;
• 450 g de carne picada;
• 6 tomates;
• 400 ml de caldo de carne;
• verduras, sal, pimenta, alho, manjerona;
• para fritar óleo.
Cozinhando
1. O arroz é embebido em água fria, mantido por uma hora.
2. Berinjelas precisam ser cortadas longitudinalmente em línguas, mergulhe, frite em uma frigideira.
3. Recheio picado com manjerona, pimenta, alho e outras especiarias. É frito com cebola picada até meio cozido.
4. Fatie tomates.
5. Coloque fatias de tomate, um terço de beringelas, um terço de carne picada e a mesma porção de arroz encharcado temperado com especiarias em uma forma untada.
Repita as camadas mais duas vezes.
7. Deite o caldo no formulário. Você pode usar carne ou qualquer outro.
8. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 15 minutos.
9. Retire a caçarola, deixe repousar durante algum tempo e, em seguida, vire-a no prato.
Massas Caçarola de carne picada e berinjela no forno
A receita para uma simples caçarola de macarrão com carne picada e berinjela. Uma maneira maravilhosa de determinar o prato restante, de forma rápida e satisfatória, alimenta a família. Ingredientes
• 250 g de massa seca;
• 200 g de carne picada;
• 1-2 berinjelas;
• 1 cebola;
• alho, especiarias;
• 120 gramas de queijo;
• 100 g de creme azedo;
• 2 ovos;
• 1 tomate.
Cozinhando
1. Ferva o macarrão ou use aqueles que já existem.
2. Frite a cebola em cubos em uma frigideira, adicione picadinho a ela em alguns minutos.
3. Após mais três minutos, adicione a berinjela em cubos à carne picada. Cozinhe o recheio em fogo moderado.
4. Misture os ovos com creme azedo, sal, mande para macarrão cozido.
5. Coloque metade da massa em uma massa untada.
6. Faça uma camada de berinjela picada.
7. Agora, novamente a massa, espalhe as canecas de tomate por cima, cubra com queijo ralado.
8. Asse a 200 graus por 15 minutos. Se necessário, frite a crosta mais, mantenha o prato no forno por mais tempo.
Caçarola de carne e berinjela picada no forno - dicas e truques
• Uma crosta crocante aparece na caçarola se você polvilhar a forma untada com pão ralado. Especialmente esta técnica funciona bem em pratos com cereais ou purê de batatas.
• Para reduzir o conteúdo calórico do prato, salve a panela do excesso de óleo, poupe tempo, você pode assar os pedaços de berinjela no forno ou cozinhá-los na grelha.
