Batata com carne é um prato bonito e saudável que é perfeito para o jantar, para o jantar e até mesmo para a mesa festiva. O sabor deste prato depende da exactidão da sua preparação, da presença de especiarias durante a preparação do molho, variedades de batatas, etc. E se você cozinhar batatas com carne em uma panela? Isso é geralmente adorável.
No processo de cozimento, as batatas na panela são encharcadas com especiarias, o aroma do suco, que irá produzir carne. Como resultado, temos um prato delicado, que ninguém pode recusar, e não é necessário, porque existem várias receitas para preparar tal prato, e estamos mais do que certos de que você definitivamente encontrará um deles, cujos ingredientes serão mais aceitáveis para todos os seus convidados. família. Além disso, carne e batatas serão cozidas em vasos, respectivamente, para cada membro da família por porção. Isso lhe dará a oportunidade de não adicionar ou adicionar ao pote uma ou outra especiaria.
As melhores receitas para batatas com carne em panelas:
Receita 1: Batatas em panelas de carne
A receita é projetada para 4 porções. Ingredientes necessários: batatas - 7-9 pcs. carne - 500-600 g; champignons - 500 g; cebolas - 2-3 pcs; creme de leite / maionese - 8 colheres de sopa. verduras, pimenta e sal.
Primeiros passos Prepare todos os ingredientes e coloque-os na mesa. Primeiro ferver a água e escalde com panelas dentro. Nós os baixamos pelo pescoço - deixamos a água fluir e limpamos as cebolas e os cogumelos. Lave a cebola e corte em meia argola. Cogumelos podem ser cortados em 4 pedaços se você tiver pequenos. Agora colocamos a manteiga na panela, selecionamos metade da cebola picada e a mandamos para assar. Depois de alguns minutos, adicione os cogumelos, mexa e cozinhe em fogo médio. Cogumelos devem liberar suco. É nesse momento que eles precisam ser salgados, polvilhados com pimenta, misturados e abaixados o fogo, para que eles absorvam calmamente todo o líquido de volta. Para fazer isso, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Hora de uma hora, misture e certifique-se de que eles não estão queimados.
Limpamos a carne de possíveis estrias e cortamos em cubos com um lado de 3 cm.
Pegue a segunda panela e pré-aqueça 6 colheres de sopa. óleos. Adicione a segunda porção de cebola e frite-a, como na versão anterior, cerca de 3-4 minutos. Adicione pedaços de carne e, em fogo médio, frite com agitação constante por cerca de 10 minutos. Adicione pimenta e sal e retire do fogão.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em tiras. Envie as batatas para a frigideira em que a carne foi assada (retire a carne) e frite um pouco para que fique uma crosta.
Agora você pode ligar o forno e ajustar a temperatura para 170 graus. Enquanto ela estiver se aquecendo, encha nossos potes de cerâmica. Na parte inferior, despeje 2 colheres de sopa. água fervida. Em seguida, adicione até metade das batatas assadas na panela. Nós salgamos. Cubra com carne e cebola, no topo - cogumelos e cebolas. Agora colocamos creme azedo ou maionese em cada pote - é com você. Coloque as panelas em uma assadeira e mande por uma hora para assar no forno. Em 30-40 tente a prontidão das batatas para determinar com precisão o tempo. Aromas já estão pairando na cozinha, e quando você abre a porta do forno, esse aroma é inebriante. Sirva o prato acabado para a mesa diretamente nos potes.
Receita 2: Batatas em panelas com carne e pimentão
Para preparar esta receita, prepare: carne - 500 g. batatas - 7-8; Pimenta búlgara - 1 pc. Tomate - 2 pcs. Folha de louro, pimenta - 3-4 pcs. no pote; sal, cebola - 2 pcs. dentes de alho - 2 unid., caldo de galinha, maionese / creme azedo, queijo.
Prepare as panelas, escaldando-as dentro com água fervente. Nós os abaixamos, e nós mesmos vamos lidar com os produtos.
Primeiro, corte os semi-anéis de cebola. Corte a carne. Descasque as batatas e corte-as em cubos, idênticos em tamanho à carne. Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio, ou seja, metade de um dente por vaso.
Despeje a manteiga na panela, deixe aquecer um pouco e frite metade da cebola até dourar. Adicione pedaços de carne e, mexendo com uma espátula, frite tudo até ficar meio cozido.
Em uma frigideira separada, frite a outra metade da cebola até dourar, adicione 2-3 colheres de sopa a ela. caldo e coloque os cubos de batatas. Deixe as batatas ferverem até a metade cozida. Nós salgamos, nos misturamos e nos retiramos do fogo.
Nós pegamos os potes e colocamos as batatas na primeira camada. Corte os tomates em cubos e coloque a segunda camada. Em seguida, coloque uma camada de carne e, em seguida, a pimenta búlgara, cortada em pequenos quadrados. Nós salgamos, e novamente nós disporemos a segunda camada de carne. Encha o conteúdo do pote com o caldo, não com 2 dedos. Em cada panela, deixe cair um quarto de dentes de alho, meia folha de louro, verduras picadas à sua escolha e uma colher de creme de leite ou maionese (não necessária) com pimenta por cima. Se você é um amante de comida picante, ou alguém da sua família pode, você pode colocar pimentas quentes em sua panela, mas, neste caso, não use pimenta do reino. Cubra os potes cheios com uma tampa e mande-os ao forno por 30 a 40 minutos. A temperatura no forno - 170 graus. Prepare o queijo. Grate ralado. 5-7 minutos antes do final do processo, abra a porta do forno, retire as tampas das panelas e polvilhe com queijo ralado. Mais uma vez, envie para o forno, mas desta vez não cubra as tampas. Tudo, seu prato está pronto.
Receita 3: Batatas em panelas com maionese
Prepare os seguintes ingredientes: quaisquer especiarias ao seu gosto, filé de frango - 0,5 kg; queijo - 300g; batatas - 16 unidades; pimenta e sal, cenoura - 2 pcs. cebolas - 1 pc; creme azedo / maionese e manteiga - 1 cubo por pote.
Pote de água fervente e vire. Limpamos as batatas de tamanho médio e cortamos em cubos. Nós cortamos os mesmos palitos em um filé de frango. Rale a cenoura ralada e pique a cebola. Nós misturamos tudo, sal, pimenta, adicione temperos e necessariamente verdes.
Tomamos panelas e em cada um deles abaixamos em um cubo de óleo. Encha as panelas com a massa preparada, não atingindo o topo cerca de 4 cm, dilua a maionese ou o creme azedo com água. Para 1 pote, tome 2 colheres de sopa. creme azedo e 250 ml de água. Encha o pote para que o líquido cubra completamente o conteúdo. Cubra as panelas com tampas e mande-as para o forno. Regule a temperatura para 170 graus e comece a cozinhar. Tempo de cozimento aproximadamente 30-40 minutos. 10 minutos antes da disponibilidade, retire as tampas das panelas e coloque o queijo ralado nelas. Sirva quente imediatamente - delicioso!
Batatas em panelas de carne - segredos e dicas úteis dos melhores chefs.
- A hora de cozinhar em uma panela é de cerca de 40 a 50 minutos. Nesse caso, se você colocar os produtos anteriormente não torrados nos potes, o tempo de cozimento deve ser aumentado. - Dependendo do objetivo que você está buscando no resultado final, você pode trocar a camada. Por exemplo, se você quiser, como resultado, obter batatas tenras embebidas em suco de carne, coloque as batatas no fundo da panela e a carne no topo. No processo de cozimento, a carne na panela vai definhar, destacando seu suco. E vice-versa, se seu objetivo é manter as batatas frágeis, especialmente se você já processou com especiarias, em seguida, coloque a carne no fundo da panela e, consequentemente, as batatas no topo.
