Quando é necessário ter um café da manhã ou lanche saudável, muitos ovos fritos. Muito mais saboroso, mais suculento e mais perfumado, acontece se você cozinhar com a adição de legumes, carne ou salsichas, queijo. Ovos fritos com tomate e linguiça parecem atraentes, exala um aroma sedutor, satura rapidamente e por um longo tempo, muitos preferem a ela. Você pode fazê-lo em uma frigideira, em um fogão lento, forno, adicionando cebola verde, pimentão, queijo, pão e verduras. Existem muitas receitas para cozinhar este prato, mas todas elas são simples e não requerem muito tempo de cozimento.
Recursos de Cozinha
O processo de cozinhar ovos mexidos com tomate e salsicha é simples. Se você dominar os princípios básicos da tecnologia, até mesmo uma anfitriã iniciante pode facilmente fazer este prato e criar o seu próprio com base nas receitas existentes, obtendo sempre excelentes resultados.
- A qualidade dos ingredientes originais afetará o sabor do prato acabado. Uma atenção especial deve ser dada à escolha da salsicha. Querendo reduzir o custo dos produtos, tornando-os mais acessíveis ao comprador em massa, os fabricantes costumam fabricar salsichas feitas com carne de baixa qualidade; em vez de carne de porco e carne bovina, colocam carne de frango, proteína vegetal e outros componentes. Para tornar a salsicha mais atraente, eles adicionam substâncias prejudiciais ao corpo. Se você perceber que a salsicha tem uma cor que não é típica dela (rosa choque ou vinho), esse é um motivo para ser cauteloso. Também deve ser entendido que salsichas de alta qualidade não podem custar menos do que a carne da qual foram feitas.
- Ovos mexidos de ovos da fazenda e tomates moídos são os mais deliciosos e saudáveis. Se você não puder comprar esses, poderá usar qualquer um que seja vendido na loja mais próxima, desde que estejam frescos.
- Ao fritar uma omelete, você não deve usar muito óleo, pois salsichas e ovos contêm gorduras que não permitem que o prato queime. Se você tiver uma frigideira ou uma assadeira com um revestimento antiaderente de alta qualidade, você pode ficar sem óleo - isso reduzirá o conteúdo calórico dos alimentos.
- Se você não estiver preocupado em perder peso e não contar calorias, pouco antes de os ovos estarem prontos, coloque um pedaço de manteiga ou polvilhe com queijo. Eles vão dar ao prato um sabor delicado e cremoso.
- Pouco antes de os ovos estarem prontos, ou quando forem servidos, podem ser polvilhados com ervas frescas.
Ovos fritos com salsicha e tomate são um prato auto-suficiente que não requer extras. Mas se você servir legumes frescos ou em conserva, molho, pão, as pessoas reunidas em volta da mesa provavelmente não acharão isso supérfluo.
Ovos fritos com tomate e linguiça em uma panela
Composição:
- linguiça defumada - 150 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- tomate - 150 g;
- vegetal ou manteiga refinada - 20 g;
- ervas frescas, sal, temperos - a gosto.
Método de preparação:
- Corte a salsicha em barras ou cubos de tamanho médio.
- Corte o tomate transversalmente no lado oposto ao caule. Mergulhe por um minuto em água fervente. Em seguida, transfira para um recipiente com água fria. Tire a pele.
- Corte a polpa de tomate em fatias.
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta a eles, mexa com um batedor.
- Aqueça o azeite em uma panela, coloque a salsicha nele. Brown por 2-3 minutos.
- Espalhe as fatias de tomate em uma panela, frite-as até que o suco extra evapore da panela.
- Encha os tomates com massa de ovo de salsicha. Abaixe o fogo. Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe os ovos até engrossar. 1-2 minutos antes da preparação polvilhe com verduras picadas.
De maneira semelhante, você pode cozinhar ovos mexidos com tomates cozidos.
Ovos fritos com salsicha e tomate no forno
Composição:
- salsicha cozida - 4 peças;
- tomates cereja - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4-5 pcs;
- manteiga ou óleo vegetal - quanto vai demorar para lubrificar a forma;
- queijo duro - 100 g;
- sal, especiarias, manjericão fresco - a gosto;
- breadcrumbs - quanto vai.
Método de preparação:
- Corte a salsicha em pequenos cubos.
- Cortar queijo ralado com pequenos furos.
- Quebre os ovos em uma tigela, sal e tempere. Bata com um batedor para obter uma massa homogênea.
- Lave os tomates, seque com guardanapos, corte em metades.
- Unte a assadeira com manteiga ou óleo vegetal, polvilhe com farinha de rosca.
- Espalhe tomates e salsichas em forma. Tente manter os tomates cortados.
- Encha a salsicha e metade dos tomates cereja com massa de ovo.
- Coloque o formulário em um forno pré-aquecido a 200-220 graus.
- Após 10 minutos, espalhe as folhas de manjericão sobre os ovos fritos, polvilhe com queijo.
- Devolva o formulário ao forno e continue a assar os ovos mexidos por mais 5 minutos. Queijo durante este tempo deve ter tempo para derreter.
Resta cortar os ovos fritos em fatias e organizar em placas. Exteriormente, parecerá pizza, mas terá um sabor muito delicado.
Ovos fritos com tomate e salsicha em um fogão lento
Composição:
- ovo de galinha - 3 peças;
- linguiça defumada - 100 g;
- cebolas - 50 g;
- manteiga - 40 g;
- tomate - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Água fervente de tomate, casca. Corte em cubos.
- Liberte as cebolas da casca, pique finamente.
- Corte a salsicha em pequenos cubos.
- Na parte inferior da tigela, coloque um pedaço de manteiga pesando 20 g.
- Ligue o aparelho selecionando o programa “Frying”. Na ausência deste programa, ative o programa “Cozimento”.
- Quando o óleo derreter, coloque as cebolas no pote do jarro de barro, frite por 3 minutos.
- Adicione a salsicha, frite-a com a cebola por 3 minutos.
- Adicione tomates. Extinga os produtos por 5-10 minutos sem alterar o regime.
- Quebre o ovo na tigela da multicozinha. Sal e pimenta-los.
- Cozinhe 10 minutos no modo de cozimento.
- Divida a manteiga restante em 3 fatias, coloque-as em cima das gemas.
- Deixe o prato a ferver no modo de aquecimento por mais 10 minutos.
Cozido em um fogão lento, ovos fritos com salsicha e tomates acabam sendo especialmente perfumados.
Ovos Fritos com Pão, Salsicha e Tomate em uma Frigideira
Composição:
- linguiça defumada - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- tomate - 150 g;
- cebolas - 100 g;
- pão de centeio - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- óleo vegetal refinado - quanto vai;
- sal, temperos - a gosto.
Método de preparação:
- Corte a salsicha em fatias.
- Corte o pão em várias fatias, corte-o em quadrados de cerca de 1,5 a 2 cm.
- Corte os tomates em fatias redondas ou semicirculares (dependendo do tamanho da fruta).
- Cebola, libertando-se da casca, corte em meio anéis finos.
- Agite os ovos com sal e temperos.
- Esfregue bem o queijo.
- Aqueça o azeite em uma panela, marrom as cebolas. Adicione o pão. Levemente marrom nos dois lados.
- Coloque a salsicha e os tomates na panela. Extinga a comida durante 5 minutos, encha com massa de ovos e cozinhe os ovos mexidos até a camada superior deixar de ser líquida.
- Polvilhe queijo sobre os ovos, cubra com uma tampa, mantenha em fogo baixo por mais 2 minutos.
Um prato de ovos, tomates e salsichas, cozido de acordo com esta receita, é especialmente nutritivo. Sirva sem pão.
Ovos fritos com tomates e salsichas são saborosos, saborosos e nutritivos. Isso pode ser feito de acordo com diferentes receitas, mas elas são bem simples, de modo que até mesmo uma novata pode lidar com a tarefa.
