Muitos compram bolinhos de shortbread, mas as unidades são preparadas em casa.
Provavelmente nem todo mundo sabe as receitas rápidas para esta delicadeza maravilhosa.
Pode ser facilmente preparado e preenchido com um aroma maravilhoso.
Delicie-se com bolinhos de shortbread?
Bolinhos de shortbread shortbread - os princípios gerais de cozinhar
Para pastelaria curta, as gorduras são sempre usadas. Pode ser manteiga ou vegetais, margarina, gordura de confeitaria, banha de porco. A escolha do produto depende não apenas da receita, mas também da presença do ingrediente na casa. Muitas gorduras são intercambiáveis, mas os sabores do cozimento podem ser diferentes.
O que mais é colocado na massa:
• açúcar;
Farinha de trigo;
• ovos;
• fermento em pó.
Dependendo da receita, laticínios, cacau, baunilha, nozes, papoula podem ser adicionados. Muitas vezes preparar assar com geléia ou geléia, coloque passas, frutas cristalizadas.
Por alguma razão, muitas pessoas pensam que os cookies são preparados exclusivamente no forno. Mas isso não é inteiramente verdade. Existem várias receitas muito simples para fazer guloseimas no microondas e até mesmo na panela.
Receita 1: Rapidamente Bolinhos de Shortbread com Açúcar
Para este biscoito shortbread com pressa precisa kefir. Mas você também pode usar leite azedo ou ryazhenka. Eles não pioram. O óleo é usado vegetal, é desejável não tomar cheiro.
Ingredientes
• farinha 2 copos;
• 100 ml de óleo;
• açúcar 0,5 xícaras;
• 100 ml de kefir;
• 1 ovo;
• 1 pitada de sal;
• 0,5 colheres de refrigerante.
Para polvilhar biscoitos vai precisar de cerca de 50 gramas de açúcar. Cozinhando
1. Agite o kefir com refrigerante, açúcar e sal. Mexa para dissolver os grãos.
2. Adicione um ovo a eles e deite imediatamente óleo vegetal. Mexa bem.
3. Coloque a farinha e o refrigerante hidratado. Mexa a massa e role o coque para fora dela. Se a farinha de prescrição não é suficiente, então sinta-se livre para derramar mais. A quantidade é afetada pela consistência do kefir.
4. Polvilhe a mesa com farinha e estenda o bolo. A espessura é de cerca de meio centímetro. Para evitar que o rolo fique grudado, você pode polvilhar a cama com farinha.
5. Pegue uma faca e corte diamantes, triângulos ou quadrados. Você pode usar uma faca de pastelaria com uma borda curva.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira. Unte levemente com água e polvilhe com açúcar. Não molhe muito, para que o açúcar não derreta.
7. Defina a 200 graus e asse por cerca de 12 minutos. Olhe a cor.
Receita 2: Um biscoito rápido e rápido em uma maionese
Variante de biscoitos muito friáveis e macios às pressas, a massa para a qual é amassada por maionese comum. Naturalmente, é desejável usar molho de alta qualidade com gordura normal. Você pode tomar maionese caseira.
Ingredientes
• açúcar 0,1 kg;
• maionese 0,1 kg;
• 0,1 kg de margarina;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha
Cozinhando
1. Peneire a farinha em uma tigela grande.
2. Adicione açúcar e maionese.
3. Em seguida, despeje a margarina derretida. Ou use manteiga.
4. Comece a mexer com uma colher e no processo adicione um ovo cru e, em seguida, slaked soda. Para o aroma, você pode adicionar pó de baunilha.
5. Sove a massa com canetas e você pode prosseguir para a moldagem.
6. Abra a camada de massa, corte ou esprema biscoitos de qualquer forma. Além disso, a espessura da formação não tem importância particular. 7. Nós espalhamos em uma assadeira, nós fixamos produtos com um garfo e enviamos para assar. Se desejado, os produtos crus podem ser lubrificados e polvilhados com sementes de açúcar ou de papoula.
Receita 3: "Viena vienense", chicote
Receita assando incrível, que pode ser servido até mesmo os clientes mais caros. E é improvável que adivinhem que o biscoito foi cozinhado às pressas antes de aparecerem no limiar.
Ingredientes
• 1 pedaço de ovo;
• 0,2 kg de margarina;
• 0,2 kg de atolamento;
• 1/2 colher de chá. refrigerante alimentar;
• 0,2 kg de açúcar;
• 0,4 kg de farinha
Cozinhando
1. Bata o açúcar com o ovo de galinha, adicione o refrigerante de margarina derretida, que precisa ser temperado em ácido acético ou ácido cítrico.
2. Deite a farinha e amasse a massa. Apertamos a quarta parte da massa e adicionamos outra colherada de farinha para que a massa fique mais íngreme. Faça barras e despeje-as no freezer por alguns minutos enquanto moldamos os cookies.
3. A massa restante é enrolada em camada ou simplesmente amassada na assadeira com as mãos.
4. Lubrifique com atolamento. Da mesma forma, você pode usar qualquer atolamento, frutas ou geléia de frutas vermelhas.
5. Nós pegamos o filhote do congelador, esfregamo-lo em um ralador grosso sobre a geléia. Nós tentamos fazer isso de maneira uniforme. Não é necessário cobrir completamente o recheio, deixe as lacunas permanecerem.
6. Nós assamos cerca de 15 minutos. Tiramos e enquanto o produto está quente, cortamos rapidamente em quadrados, retângulos ou qualquer outra forma. Quando os biscoitos vienenses esfriam, fica muito crocante e quebradiço.
Receita 4: Um cookie rápido e rápido, sem ovos
Não encontrou ovos em casa? Bem, não faça isso! Sem isso, você também pode cozinhar um assado legal. Receita simples shortbread, que é preparado no leite sem adição de ovos. Ingredientes
• 0,18 kg de farinha;
• 60 ml de leite;
• 0,12 kg de óleo;
• 0,07 pó;
• pitada de baunilha.
Para o gosto, você pode adicionar um pouco de papoula ou gergelim.
Cozinhando
1. Pound manteiga macia com açúcar em pó. Você pode usar um mixer se o tempo estiver apertado. Vai sair ainda mais rápido.
2. Adicione o leite em pequenas porções, mexendo cuidadosamente a manteiga. É desejável que os produtos tenham a mesma temperatura.
3. Despeje a baunilha e farinha, mexa. A massa resultará não íngreme, mas suave.
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro ou apenas um saco, corte a ponta. Dobre os cookies na panela na forma de dedos, cachos ou qualquer outro. Você pode usar os bicos encaracolados com os dentes.
5. Se não houver saco de confeiteiro ou a experiência de espremer a massa para fora do saco, então você pode simplesmente colocar o produto em uma assadeira com uma colher.
6. Asse até dourar. O tempo depende da espessura do cookie. Temperatura 200
Receita 5: Um cookie rápido e rápido em um microondas
Acontece que, para a preparação de alguns tipos de shortbread com pressa, nem precisa de um forno. Eles podem ser rapidamente cozidos no microondas. Grande café da manhã ideia.
Ingredientes
• 0,1 kg de manteiga;
• 0,06 kg de pó;
• 0,13 kg de farinha;
• 0,03 kg de amido.
Cozinhando
1. O óleo deve ser amaciado. Se estiver sólido, você também pode usar um forno de microondas e um programa de descongelamento. Combine o produto com farinha de trigo e amido. Batendo.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro. Se você gosta de bolos mais porosos, então você pode adicionar uma pitada do estripador.
3. A massa vai desmoronar, isso é normal. 4. Espalhamos em uma folha de pergaminho, cobrimos com uma segunda folha e estendemos o pellet com um rolo.
5. Corte em 8 partes, sem necessidade de separar as peças.
6. Enviamos o forno microondas e preparamos 2 minutos na potência máxima. É isso!
Receita 6: Rapidamente, biscoitos de chocolate rápidos
Para biscoitos de chocolate, você precisa do pó de cacau habitual, mas sem açúcar. Nós usamos manteiga, mas você também pode tomar qualquer margarina ou gordura.
Ingredientes
• 0,22 kg de óleo;
• 1,5 colher de chá. cozer fermento em pó;
• 1 ovo;
• 60 gramas de cacau;
• 0,18 kg de farinha;
• 0,14 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Usando um mixer, bata a manteiga amolecida por alguns minutos. Em seguida, despeje o açúcar nele e misture por mais dois minutos.
2. Adicione um ovo à massa, mas pouco a pouco, para que combine com a mistura de óleo.
3. Combine a farinha com cacau em pó e ríper. Ingredientes peneirar.
4. Combine a mistura seca com a massa de óleo, mexa aqui e a massa estará pronta!
5. Tome uma colher profunda, como sorvete. Mas oval também é adequado. Em geral, qualquer, mas não pequeno. Nós coletamos a massa e espalhámos os biscoitos em uma assadeira com pergaminho para que fique lisa em cima da colher e arredondada.
6. Nós assamos um quarto de hora a 180 graus. Mas se o biscoito ficar magro, pode demorar ainda menos tempo.
Receita 7: Bolinhos de Shortbread de Côco Rapidamente
Para cozinhar você precisará de chips de coco comuns, que são vendidos no departamento de panificação. Você pode tirar e colorir, os cookies ficarão interessantes.
Ingredientes
• 2 colheres de leite;
• 0,15 kg de chips de coco;
• 0,1 kg de açúcar; • 1 colher de chá sem ripper deslizante;
• 0,34 kg de farinha;
0,2 kg de óleo;
• baunilha.
Cozinhando
1. Retire o óleo no fogo antecipadamente. Coloque em um copo, adicione o açúcar e bata por três minutos.
2. Em seguida, insira o leite.
3. Adicione aparas, fermento em pó, um pouco de baunilha e farinha, que adicionamos gradualmente. Se o óleo é de boa qualidade e não contém muita água, então a farinha pode precisar de um pouco menos. Nós nos regulamos, mas a massa para biscoitos de coco deve ser legal.
4. Nós formamos qualquer produto. Você pode espremer bolinhos para fora da formação, rolar bolas ou fazer paus. Ligue a fantasia! E se não houver tempo, corte rapidamente os quadrados ou listras.
5. Coloque os produtos em uma assadeira e asse até terminar.
Receita 8: Cozinhe rapidamente um bolinho de shortbread numa frigideira
Outra versão dos incríveis biscoitos, que é assada sem o forno! Vai levar apenas uma frigideira. Escolha um pote com o maior diâmetro, para que o cozimento leve menos tempo.
Ingredientes
• farinha 0,2 kg;
• 1 colher de sopa de manteiga, cresce;
• 0,1 kg de manteiga;
• 1 colher de chá canela (opcional);
• 1 ovo;
• 1 colher de água;
• 80 gramas de pó;
• 1 colher de chá estripador.
Você também precisará de um pouco de óleo para engraxar a panela.
Cozinhando
1. Misture todos os ingredientes secos: canela, farinha, rasgão e pó.
2. Em outro recipiente, misture a manteiga derretida com óleo vegetal, adicione um ovo e uma colher de água.
3. Combinamos as duas misturas, amassamos bem a massa até ficar homogênea e imediatamente rolamos em uma camada de 4-5 milímetros.
4. Ligue a panela, lubrifique com óleo.
5. Corte um copo de biscoitos ou corte com uma faca. Coloque na panela e frite até a cor avermelhada. Vire para o outro lado. Nós não adicionamos óleo. 6. Legal e pronto! Se, de repente, o biscoito derramar gordura, então coloque em guardanapos de papel. Eles vão absorver o óleo da superfície.
Biscoitos Shortbread - dicas e truques
• Qual a espessura dos biscoitos? Qualquer um! Mas, quanto mais espessa ela é, mais macia e mais parecida com o pão de gengibre. Produtos finos serão mais crocantes.
• A massa de areia é incrivelmente armazenada no congelador por cerca de dois meses. Mas antes de congelá-lo, precisa ser acondicionado em um saco plástico.
• A massa de areia não gosta de calor. Portanto, não é recomendado mexer e manter quente por muito tempo. O óleo derreterá, a massa ficará pegajosa e os produtos acabados ficarão rígidos.
• A massa de areia requer adesão estrita às proporções. Isto é especialmente verdade de fluido e gordura. Caso contrário, o cozimento pode simplesmente não funcionar.
• Os componentes secos devem ser mexidos antes de serem colocados na massa líquida. Caso contrário, o cultivador ou temperos podem ser distribuídos de forma desigual.
