A maionese é muito prejudicial e altamente calórica, mas é o produto favorito de todos. Mesas de férias geralmente explodem com uma abundância de saladas gordurosas. Está na hora de mudar isso! Há muitos pratos interessantes e saborosos que são preparados sem maionese. Eles também saem saborosos, nutritivos, excitam o apetite, mas não prejudicam a figura e a saúde.
Saladas festivas sem maionese - princípios gerais de culinária
Saladas consistem principalmente de produtos de carne, cogumelos e legumes. Eles são combinados de muitas maneiras diferentes. Os produtos podem ser cozidos, fritos, grelhados ou usados frescos. Muitas vezes nas receitas envolviam conservação. Pepinos em conserva, milho, ervilhas estão entre os ingredientes mais populares.
O que é usado em vez de maionese para reabastecimento:
• óleo vegetal (girassol, azeitona);
• suco de limão, vinagre (regular, maçã, vinho, balsâmico);
• mostarda (picante comum, Dijon);
• creme de leite, iogurte (natural);
• molho de soja.
Muitas vezes misturados vários ingredientes, eles adicionam especiarias, nozes ou gergelim, alho. Todas as saladas são bem-vindas para adicionar ervas frescas. Você pode usá-lo para decoração. Saladas festivas podem ser coletadas em camadas em tigelas profundas ou em pratos planos, mas com mais frequência todos os ingredientes são simplesmente misturados em certa proporção. Em qualquer caso, é aconselhável fazer isso logo antes de servir. Nem todo lanche exige marinar, e legumes frescos também podem produzir suco, perder sua aparência.
Salada sem maionese para a mesa festiva “Sob a Vodka”
A receita é incrivelmente deliciosa e muito perfumada salada sem maionese na tabela do feriado. Seu nome fala por si. Ingredientes
• 400 g de carne cozida;
• 200 g de cebola;
1 colher de sopa. l mostarda;
• 1 pequeno pote de mel agaric;
• 1 pote de pepinos em conserva;
• 3 colheres de sopa. l óleos;
• 2 colheres de sopa l vinagre.
Cozinhando
1. A carne deve ser fervida, resfriada, colocada em um recipiente e retirada por várias horas na geladeira. A carne ficará mais forte, será mais fácil de cortar. Corte em tiras.
2. Corte as cebolas em palhas muito finas. Se as cabeças são pequenas, então você pode fazer meia argola. Diluir a essência de vinagre em 200 ml de água, despeje as cebolas, deixe marinar por 20-30 minutos.
3. Corte os pepinos em conserva em tiras. O melhor de tudo, pequenos pepinos são adequados para esta salada, eles não têm sementes grandes e pele fina.
4. Abra os cogumelos, despeje a marinada nos cogumelos e coloque-os em uma peneira. Lavamos os cogumelos para remover o muco.
5. Combine os cogumelos com carne, pepino, esprema as cebolas e adicione à massa total.
6. Misture a mostarda e a manteiga. Pode ser usado para salada e mostarda, mas não será picante.
7. Vestir a salada, mexa, coloque na geladeira por 2-3 horas, de preferência durante a noite.
Salada festiva de César sem maionese
Considerando receitas de salada para uma mesa festiva sem maionese, é difícil não prestar atenção em César. Não é apenas muito saboroso, mas também de baixa caloria, saudável, brilhante. Aqui está uma das opções famosas.
Ingredientes
• 150 g de filé de frango;
• 2 fatias de pão branco;
• 2 ovos;
• um tomate;
• 5 folhas de alface;
• suco de limão, mostarda, gergelim e óleo.
Cozinhando
1. Corte o frango em pedaços pequenos, frite em óleo em uma frigideira ou grelha, como vai, este filé pode ser cozido de maneiras diferentes.
2. Corte um pão branco ou um pão longo, seque no forno ou no microondas, mas também pode fazer bolachas numa frigideira seca, como muitas pessoas fazem. 3. Ferva os ovos, cortados em quatro partes, para obter pedaços alongados.
4. Corte as fatias de tomate.
5. Coloque as folhas de alface lavadas no fundo de uma placa plana.
6. Espalhe os pedaços de tomate, depois os ovos, bolachas, pedaços de frango, tudo isso deve olhar para fora.
7. Misture o óleo com uma colher de chá incompleta de mostarda, sal e adicione o suco de limão. Despeje a gosto, mas a salada é muito azedo não deve ser.
8. Despeje a salada, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente à mesa festiva.
Salada sem maionese para uma mesa festiva “Heart”
Para a preparação desta salada vai exigir corações de carne. O prato é incrivelmente satisfatório e saboroso.
Ingredientes
Coração;
• duas cenouras;
• duas lâmpadas;
• 3 ovos;
• 3 pepinos em conserva;
• vinagre, óleo, mostarda.
Cozinhando
1. Corte a cebola, em um ralador coreano, esfregue a cenoura, polvilhe com vinagre, polvilhe com sal e pimenta, esfregue bem a mão, deixe marinar por meia hora. É possível para esta salada fritar legumes ligeiramente no óleo, e também acrescentar temperos com o vinagre.
2. Ferva até carne um coração de carne, legal. Corte em tiras finas, mude para uma tigela de salada.
3. Nós também cortamos picles. Especialmente saboroso é obtido com vegetais de barril. Nós mudamos para o coração.
4. Adicione as cebolas com cenouras.
5. Misture várias colheres de óleo com mostarda, adicione a salada. Mexa, sal a gosto, retire por duas horas na geladeira.
Salada festiva sem maionese “Lady”
A receita é muito simples de preparar, mas saborosa e salada de baixa caloria para a mesa de férias e não só. Creme de leite é usado para o molho, você pode substituir o iogurte.
Ingredientes
• 400 g de frango; • 2-3 pepinos;
• 300 g de ervilhas verdes;
• 150 g de creme azedo;
• alho, sal e pimenta, ervas a gosto.
Cozinhando
1. Ferva o filé de frango por 20-25 minutos em água fervente, fresco, cortado em cubos.
2. Adicione as ervilhas verdes.
3. Os pepinos, cortados em cubos, também enviam uma saladeira.
4. Esprema o alho, misture com o creme azedo, sal e misture com o restante dos ingredientes da salada.
5. Decore com greens, envie imediatamente para a mesa.
Salada sem maionese para uma mesa festiva de cenouras coreanas
A cenoura coreana em si é uma ótima salada. Mas na mesa de férias, ela parece muito chata. Isso pode ser consertado! Opção rápida na culinária, mas salada muito saborosa. Feijão usado em seu suco, você pode levar branco ou vermelho.
Ingredientes
• 200 g de cenoura coreana;
• pote de feijão enlatado;
• dois pimentões doces;
• 200 g de presunto ou salsicha;
• um monte de dill;
1 colher de sopa. l óleos.
Cozinhando
1. Corte o presunto ou qualquer salsicha cozida e defumada em tiras finas. É desejável que não tenha muita gordura.
2. Corte o pimentão em tiras finas. Imediatamente colocamos tudo em uma grande saladeira.
3. Abra uma lata de feijão enlatado. Muitas vezes a marinada é viscosa, então colocamos o feijão em uma peneira, enxágue com água limpa.
4. Combine os grãos com o restante dos ingredientes, adicione a cenoura coreana à salada. Se for muito comprido, você pode pré-colocá-lo em uma tábua de corte, cortá-lo várias vezes com uma faca.
5. Adicione endro picado, manteiga, mexa e festivo, salada brilhante está pronto!
Salada festiva sem maionese com cogumelos e feijão
Ideal para esta salada são champignons frescos. Mas você também pode tomar outros cogumelos. Ingredientes
• 400 g de champignons;
• jarra de feijão;
• cebola;
• cenoura;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá mostarda;
• sal, pimenta, óleo.
Cozinhando
1. Corte champignons ou outros cogumelos com placas, frite em óleo vegetal até ficar absolutamente cozido. Esfriando.
2. Cebolas e cenouras cortadas em tiras e frite até ficar pronto. Nós não adicionamos muito óleo para que os vegetais não sejam gordurosos.
3. Abra o pote de feijão, retire o líquido.
4. Combine legumes e cogumelos com feijão, adicione mostarda e alho picado, sal, mexa, coloque pimenta a gosto. Antes de servir, deixe a salada esfriar.
Salada de fígado sem maionese na mesa de férias
Para esta salada, é melhor tomar fígado bovino, pois é facilmente cortado em tiras.
Ingredientes
• 250 g de fígado;
• 2 cenouras;
• 2 lâmpadas;
• 170 g de creme azedo;
• alho, endro, pimenta;
• 3 ovos
Cozinhando
1. Ferva o fígado bovino até ficar macio, fresco, cortado em tiras.
2. Cebolas e cenouras cortam palhas, espalhadas em uma chapa. Frite em fogo moderado até ficar macio. Legal, mude para o fígado.
3. Bata um ovo com um garfo, despeje a panqueca em uma chapa untada, leve ao forno. Repita tudo o mesmo com o resto dos ovos. Panquecas prontas cortadas em tiras.
4. Misture o creme de leite com alho, coloque temperos, você pode adicionar um pouco de mostarda. Vestindo a salada. Decore com verduras.
Salada festiva sem maionese oriental com nozes
Nozes serão usadas para reabastecimento. Em vez de peru, você pode levar filé de frango.
Ingredientes
• 350 g de peru;
• 2 cenouras;
• 2 pimentas;
• 2 berinjelas;
• 3 colheres de sopa. l nozes;
• 1 colher de chá gengibre esmagado;
• 2 colheres de sopa l molho de soja;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. l Óleos para reabastecimento; • óleo para fritar, verduras.
Cozinhando
1. Esfregue a cenoura em tiras, polvilhe com vinagre, sal e amasse bem, deixe-os marinar um pouco.
2. Corte as berinjelas em pequenas tiras. Frite em uma frigideira até ficar cozido.
3. Ferva o peru, fresco, cortado em tiras, adicione a berinjela.
4. Adicione pimentas picadas, coloque uma cenoura.
5. Moer o alho. Combine com gengibre fresco, adicione o molho de soja e óleo vegetal. Você pode entrar um pouco de mostarda. Mexa bem o molho e despeje na salada.
6. Mexa tudo com uma espátula, polvilhe com nozes picadas por cima.
Saladas festivas sem maionese - dicas e truques
• A fim de cortar cuidadosamente a carne ou frango cozido, você precisa mantê-los na geladeira por várias horas.
• Não misture alimentos quentes com outros ingredientes de salada. Todos os componentes precisam esfriar.
• Para evitar que saladas de vegetais pingem antes do tempo, adicione sal e curativos antes de servir à mesa.
• Saladas repartidas ficam ótimas em pratos através do anel. Se não houver tal dispositivo, você pode usar um pedaço de garrafa de plástico ou uma parede de uma lata.
