Você já provou pizza doce? Eu não sei quem chamou isso, porque parece mais um bolo, mas provavelmente aconteceu por causa da velocidade de sua preparação, porque tal sobremesa é preparada em apenas 15-20 minutos, como uma pizza comum. Para o seu recheio, você pode usar qualquer fruta fresca e frutas, preparando esta iguaria em areia ou massa folhada.
Nesta receita, a base para pizza será tão despretensiosa que você apenas se pergunta como nunca pensou nisso antes! E seus convidados e parentes não serão apenas cativados pela visão colorida da sobremesa fatiada, mas também pelo seu delicioso sabor. Vamos tentar cozinhar com você.
Você precisará de 6 porções de pizza doce:
- 300 g de biscoitos "Leite Assado";
- 100 g de morangos;
- 80 a 100 g de manteiga;
- 1 ovo de galinha;
- 1 banana;
- 100 g de cerejas maduras;
- 2-3 itens de l. areia de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Folhas de hortelã para decoração.
Para a base de pizza, escolha cookies shortbread que são muito fáceis de desmoronar. Isto é exatamente o que você tem que fazer - pique os cookies no recipiente com as mãos. Não use biscoitos para esta receita - eles são muito difíceis!
Moer biscoitos em uma migalha com um almofariz ou argamassa. Será muito mais fácil para aqueles que têm um processador de alimentos fazer isso! Derreta a manteiga em um microondas ou em um banho de água e despeje imediatamente em um recipiente com uma migalha de biscoitos.
Mexa primeiro com um garfo e, depois, cuidadosamente, lembre-se de tudo com as mãos - a massa deve se assemelhar a plasticina de consistência.
Com a massa preparada, coloque a base no formulário em papel manteiga, indo ligeiramente para os lados. Não há necessidade de lubrificar o papel - a manteiga já está presente na massa. Por alguns minutos, coloque o formulário no congelador, de modo que a massa vai congelar e, em seguida, imediatamente - no forno por 5 minutos a 200-220C.
Enquanto a base está sendo assada - prepare-se para fazer creme de proteína. Você pode usar qualquer creme para tal pizza: proteína, fervida, creme azedo. O principal é que você gosta do seu gosto. Creme de proteína é o mais orçamento e ideal para qualquer tipo de sobremesas. Quebre o ovo em uma tigela e separe o branco e a gema. Gema que você não precisa na receita. Bater a proteína com uma pitada de sal com um misturador na velocidade máxima, certificando-se de que o tanque está seco e a própria proteína é refrigerada.
Assim que a massa protéica aumentar de tamanho, adicione o açúcar granulado e bata por cerca de 2 a 3 minutos até a densidade total do creme.
Neste momento, a base é apenas assada e vai virar uma cor creme avermelhada. O aroma de assar de tirar o fôlego será ouvido por todos que estão com você em casa!
Arrefecer a base até à temperatura ambiente durante 3-5 minutos e depois revestir com creme de proteína.
Lave frutas e bagas e corte-as em pequenas placas.
Decore-os com pizza, usando cerejas e folhas de hortelã. Decore diretamente em papel manteiga, pois a base de areia é muito frágil.
Após decorar delicadamente usando uma espátula, coloque a pizza em um prato e corte em porções.
Sirva uma pizza doce com limonada ou chá. Bon appetit!
Para calcular o custo de uma sobremesa tão deliciosa a custo, vamos calcular todas as compras:
- 300 g de biscoitos "Baked Milk" - 15 rublos;
- 100 g de morangos - 7 rublos.
- 80-100 g de manteiga - 15 rublos;
- 1 ovo de galinha - 4,5 esfregar;
- 1 banana - 7 rublos.
- 100 g de cereja doce madura - 7 esfregar;
- 2-3 itens de l. areia de açúcar - 5 rublos.
Total: uma pizza inteira com bagas doces custa cerca de 60 rublos, e 1 porção - 10 rublos e ao mesmo tempo você recebe uma tal sobremesa apenas derrete na sua boca! Você não pode apenas variar seu recheio e base, mas também alterar a composição do creme, adicionando creme, mascarpone, etc. Cozinhe deliciosos e orçamento com a gente!
