Bolo de frutas não é apenas saboroso, mas também uma sobremesa saudável. Pode ser cozido com abacaxis, laranjas, peras, mas é especialmente saboroso com bananas e kiwi. Ainda! Eles são tão ternos e cheirosos!
Bolo com kiwi e banana - princípios gerais de culinária
Todos os bolos com banana e kiwi podem ser divididos em duas categorias: com bolos e sem assar, eles também são chamados de preguiçosos. Em todos os casos apenas frutas frescas são usadas, elas não devem ser cozidas. É necessário escolher frutas maduras, mas não suaves. Sobremesas sem panificação são preparadas com base em geléia ou de biscoitos, bolos comprados, waffles ou pão de gengibre.
Bolos bolos clássicos são sempre manchados com cremes. Geralmente eles são feitos de produtos lácteos, óleo é adicionado, baunilha. Todas as sobremesas demoram, geralmente pelo menos 4-5 horas, então você precisa prepará-las com antecedência.
Bolo de esponja de kiwi
A receita para bolo de kiwi doce e doce. As frutas adicionam notas frescas à sobremesa e facilitam o processo. Creme com leite condensado, você pode tomar leite branco ou cozido.
Ingredientes
1 colher de sopa. farinha;
• 4 kiwis;
• 0,22 kg de óleo;
1 colher de sopa. açúcar;
5 ovos;
• 1 b. leite condensado;
• baunilha.
Cozinhando
1. Antes de amassar a massa, coloque o forno para aquecer 180 graus.
2. Nós quebramos ovos. Se eles são pequenos, isto é, a segunda categoria, use seis coisas. Bata com um mixer por dois minutos.
3. Começamos a introduzir o açúcar granulado em porções, batemos mais até os grãos se dissolverem e um bom aumento de massa. A mistura deve ser muito exuberante, branca, sem a camada de ovo no fundo da tigela. 4. Adicione a farinha ao volume, você pode derramar um pouco de baunilha. Mexa com uma espátula, despeje em uma assadeira.
5. Nós assamos. Nos primeiros 15 minutos, o forno não pode ser aberto. Assim que o bolo estiver avermelhado, abrimos um pouco e verificamos a prontidão com um palito de dente, cole-o na parte central. Se ele permanecer seco, desligue o forno, deixe o bolo com a porta entreaberta e remova o molde. Esfriando.
6. Para a preparação do creme injetado no leite condensado de manteiga amolecida, bata. Kiwi é usado para interlayer. Descasque a fruta, corte em fatias finas.
7. Bolo de esponja assado em 3 partes. Se a forma tiver um diâmetro grande, você poderá fazer dois.
8. Lubrifique as camadas alternadamente creme, coloque nas camadas de pedaços de kiwi. Use frutas para decoração, você também pode polvilhar o bolo com lascas de coco.
Bolo de geleia de iogurte com kiwi e banana
Receita para um bolo simples com kiwi e banana, que é preparado sem fermento. Não há requisitos especiais para o sabor do iogurte, você pode usar qualquer um, mas deve ser combinado com a fruta principal.
Ingredientes
• 0,2 kg de biscoitos;
• 80 g de açúcar;
• 2 bananas;
• 70 g de óleo de ameixa;
• 4-5 kiwis;
• 0,5 litro de iogurte;
• 4 colheres de chá. gelatina;
• 80 ml de água fervida;
• 1 saco de gelatina instantânea (qualquer luz);
• 1 colher de suco de limão.
Cozinhando
1. Preencha com gelatina de água fervida, mas não, deixe por um tempo para inchar.
2. Misture os biscoitos em uma migalha e a manteiga amolecida. A massa deve ser pegajosa.
3. Coloque um pedaço de pergaminho em uma forma destacável, em seguida, coloque uma migalha de biscoitos e forme um bolo. Basis colocou meia hora na geladeira para endurecer.
4. Você pode prosseguir para o iogurte. Adicione o açúcar, a gelatina derretida e mexa. 5. Descasque as bananas e os kiwis. Cerca de 2 kiwis cortados em placas. O fruto restante é cortado em cubos ou fatias de tamanho arbitrário.
6. Despeje a fruta em iogurte com gelatina. Se desejar, você pode adicionar mais açúcar, ajustá-lo ao seu gosto.
7. Retire a base do bolo da geladeira, despeje o iogurte com gelatina e frutas picadas por cima, nivelar a camada.
8. Coloque o bolo para endurecer por 4 horas, a camada de iogurte deve agarrar para que a fruta não caia.
9. Dilua a geléia, corte em duas placas finas de kiwi. Ou faça peças encaracoladas, como você gosta.
10. Espalhe a fruta no iogurte congelado, despeje a gelatina e retire a sobremesa por mais 3 horas.
Bolo com kiwi de bolos “Lakomka” prontos
Uma variante de um bolo de kiwi delicioso e suculento, que requer um pacote de bolos prontos. Normalmente há três coisas nele. Creme com gelatina é feito de creme azedo, endurece bem e não flui.
Ingredientes
• 1 pacote de camadas de bolo;
• 160 g de açúcar em pó;
• 1,5 colher de chá. gelatina seca;
• 450 g de creme azedo;
5-6 Kiwis;
• 40 g de açúcar;
• alguma baunilha;
• 40 g de chips de coco.
Cozinhando
1. Adicione água à gelatina, 40 ml é suficiente. Dê cerveja e inche.
2. Enquanto isso, misture o creme de leite e o açúcar de confeiteiro, mexa.
3. Açúcar misturado com 60 ml de água fervida, você pode adicionar um pouco de conhaque ou apenas de baunilha. Isso será impregnação.
4. Gelatina derreta, despeje no creme de leite, mexa e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.
5. Casca de kiwi, cortada em pratos ou qualquer outra peça, mas deve ter a mesma espessura entre eles.
6. Nós temos bolos. Nós saturamos com uma pequena quantidade de xarope, esfregue creme azedo e espalhe pedaços de frutas. Nós formamos um bolo clássico. 7. Polvilhe com flocos de coco, decore com frutas frescas e deixe na geladeira por 4 horas para mergulhar. Você pode sobreviver por mais tempo, mas neste caso você precisa decorar com uma sobremesa de frutas frescas antes de servir.
Bolo de queijo cottage com kiwi e banana
Outra versão do bolo de geléia com kiwi e banana, mas é feito de queijo cottage. Como base, 1 bolo de biscoito é usado, você pode pegar o comprado.
Ingredientes
• 2 colheres de sopa l gelatina;
• 700 g de queijo cottage;
• 400 g de creme azedo ou iogurte;
1 colher de sopa. açúcar;
• 100 ml de água;
• 3 bananas;
• 4 kiwis;
• baunilha.
Cozinhando
1. Combine gelatina com água, deixe o tempo especificado nas instruções do produto.
2. Se o bolo não se ajustar ao tamanho da forma dividida, ele deve ser cortado com uma faca afiada. Então colocado dentro. Em vez de um biscoito, você pode fazer uma base de cookies, como em uma das receitas acima.
3. Moer o queijo cottage com creme azedo e açúcar, tempere com a vanilina. Você pode pôr tudo em uma tigela e bater com um liquidificador, resultará até melhor.
4. Aqueça a gelatina, adicione à coalhada, mexa.
5. Kiwi e bananas cortadas, pré-descascadas.
6. Aplique uma camada de creme de requeijão no pão-de-ló, espalhe o kiwi.
7. Agora, novamente uma camada de creme, coloque uma camada de bananas.
8. Despeje em cima dos restos da massa, espalhe os pedaços misturados de frutas.
9. Coloque o bolo de queijo cottage por 5-7 horas na geladeira para que ele congele bem.
10. Retire o anel de divisão, mude suavemente a sobremesa para o prato. Se desejar, decore com frutas frescas, folhas de hortelã, polvilhe com pétalas de amêndoa.
Bolo de creme de leite com kiwi, banana e chocolate
Uma variante do bolo com kiwi para os amantes do chocolate. Bolos são preparados em creme azedo, eles são mais suculentos do que no biscoito clássico.
Ingredientes • dois ovos;
• um copo de açúcar;
• barra de chocolate;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• 2 kiwi e banana;
• 1 colher de cacau;
• 5 g de refrigerante;
• um copo de farinha;
• 500 g de creme de leite em creme;
• 140 g de pó no creme.
Cozinhando
1. Sove a massa convenientemente com um misturador. Em um copo grande, quebre um par de ovos e bata por dois minutos. Em seguida, despeje o açúcar e bata novamente. Também adicione o creme azedo e bata por alguns minutos.
2. Combine a farinha com cacau em pó. Você pode tomar 10 g de ripper de cozimento. Chicote um par de minutos, juntamente com o volume e despeje no molde. Qualquer diâmetro. Mas quanto maior a forma, menor será o bolo.
3. Asse um bolo a 180 graus. Cool e plastimu 2-3 peças, dependendo da altura. Melhor fazer três.
4. Grelha de chocolate, dividida ao meio.
5. Misture o creme de leite e o pó, adicione metade das gotas de chocolate.
6. Lubrifique os bolos com creme. Transfira camadas de frutas. Se houver três bolos, coloque bananas em um e kiwi em outro. Se resultou apenas dois, em seguida, lay out mixed.
7. De cima, cobrimos o bolo com creme, decore com pedaços de frutas e adormecemos com pedaços de chocolate que permanecem.
Bolo com Kiwi “Tartaruga Esmeralda”
Bolo muito bonito e espetacular, que é preparado em uma chapa. Kiwi é usado para decoração, por isso pode demorar um pouco mais ou menos, em média, cerca de 5-6 pedaços de tamanho médio.
Ingredientes
• banco de leite condensado;
• 500 ml de leite;
• um copo de açúcar;
• 1 colher de chá refrigerante;
0,2 kg de óleo;
• 6 kiwis;
• 500 g de farinha;
• três ovos grandes;
• baunilha.
Cozinhando
1. Cozinhando o creme Para fazer isso, bata os ovos (2 pedaços) e o açúcar, acrescente 2 colheres de sopa de farinha e todo o leite (integral). Mexa, prepare no fogão e deixe esfriar.
2. Coloque a manteiga amolecida no creme resfriado, mexa, despeje um saco de baunilha e coloque na geladeira, deixe engrossar. 3. Cozinhar massa. Bata o pote de leite condensado com um ovo, coloque uma pitada de sal e adicione o refrigerante. Encha a farinha e faça a massa sob o rolo. Divida-o em oito pedaços.
4. Abra a massa de cada massa e asse em uma panela seca em ambos os lados. Bolos são preparados rapidamente.
5. Lubrifique o bolo de maneira normal, coloque os bolos um no outro.
6. Agora pegamos um prato, colocamos em cima e cortamos tudo desnecessário. Dê a tartaruga uma forma arredondada. O corte pode ser esmagado, misturado com creme, para formar a cabeça, pernas e cauda.
7. De cima, o bolo também é coberto com creme.
8. Corte os círculos de kiwi, coloque a casca esmeralda. Feito!
Bolo de Kiwi e Banana - Dicas e Truques
• Se o creme acabou por ser líquido, não o manche no bolo e estrague a sobremesa. É melhor adicionar imediatamente um espessante especial ou uma pequena quantidade de gelatina dissolvida.
• Todos os bolos de kiwi vão bem com coco, amêndoa, morangos frescos, cerejas, bananas e abacaxis. Você ainda pensa em decorar um bolo?
• Como escolher uma deliciosa banana? Você só precisa sentir o cheiro através da casca. Se a fruta é de alta qualidade e saborosa, vai exalar um sabor exótico. Se a banana não cheira, então você não deve esperar nenhum sabor dela.
