Saladas e petiscos tradicionais de vegetais coreanos não são pratos incomuns nas mesas dos russos modernos. Os mais populares são a “cenoura coreana” e a salada de berinjela “Kadi-he”. Esta saborosa salada coreana é um prato incrivelmente saboroso com um sabor agridoce e aroma de frescura vegetal. A abundância de vitaminas e oligoelementos torna um dos alimentos mais úteis. O derramar de azeite e molho de soja, em que os legumes são em conserva, dá-lhe um sabor exótico incomum.
Prepare o “Kadi-he” com beringelas tanto para celebrações festivas como para almoços e jantares diários. No entanto, esta salada é bastante difícil de ligar todos os dias. Com sua aparência colorida e sabor agradável, ele pode muito bem afirmar ser o prato número um na porção de banquetes festivos.
Cozinhe korreiski salada vai ajudar a receita com fotos e comentários passo a passo. Não são necessários vegetais e frutas exóticas para criar uma salada com um nome exótico.
Na foto: ingredientes para fazer salada coreana “Kadi-he”:
- Berinjelas - 1 pc.
- Pepinos - 2 pçs.
- Tomate para salada - 3 pçs.
- Feijão - 100 gr.
- Pimenta búlgara vermelha - 1 pc.
- Cebola branca - 1 pc.
- dente de alho - 1 pc.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa.
- Coentro verde - 0,5 pacotes
- Azeite - 3 colheres de sopa.
- Ácido cítrico
- Açúcar granulado - 1 colher de chá.
- Sementes de gergelim branco torrado - 1 colher de sopa.
Receita para cozinhar salada coreana “Kadi-he” (com foto):
Os feijões são pré-embebidos, cozidos, jogados em uma peneira, lavados e deixados a drenar a água adequadamente, de modo que não haja excesso de umidade na salada.
É aconselhável limpar os pepinos removendo a pele grossa deles.
É melhor cortar a polpa de pepino em semicírculos.
Envie os pepinos para o recipiente para misturar a salada.
Corte a cebola na salada em meio anéis muito finos.
Nós enviamos aos pepinos.
Cortamos as tiras de pimentão vermelho, removendo a caixa de sementes.
Adormeça a palha cortada em uma saladeira.
Berinjelas cortadas em quatro partes, ferver por dois ou três minutos em água, despejar água fria para esfriar rapidamente, espremer delicadamente, ou simplesmente esperar o excesso de umidade para drenar, cortar em semicírculos e adicionar aos vegetais.
Depois deles - fatias de pequenos tomates doces.
Despeje um punhado de feijões pré-cozidos.
Três em um ralador fino em uma salada de dente de alho.
Adormeça coentro picado.
Misture bem a mistura vegetal.
De azeite, molho de soja, ácido cítrico e açúcar, bata a salada. Você pode adicionar ervas secas e pimenta malagueta. Encha os legumes e deixe-os a marinar por cerca de meia hora.
Servindo salada coreana em tigelas de salada em porções, polvilhadas com gergelim torrado.
Depois de ter feito o seu próprio “Kadi-he”, você vai adorar esta salada para sempre e certamente irá cozinhar com muita frequência, encantando seus entes queridos e surpreendendo os hóspedes com suas habilidades culinárias.
