Salada de Abacate - Princípios Gerais e Métodos de Cozinha
O abacate requintado, macio e macio é popular em todo o mundo, mas em nosso país ainda é associado com algum exótico e é comido muito raramente. Nesta fruta surpreendente, algo semelhante à manteiga delicada na consistência, contém cerca de 30% de gorduras saudáveis. Além disso, os abacates são ricos em vitaminas (especialmente A e E), potássio, riboflavina, tiamina e outras substâncias bioativas.
O abacate é capaz de iluminar qualquer prato, é neutro, mas um sabor especial muda qualquer prato além do reconhecimento. Sua polpa é usada para fazer sanduíches e canapés, saladas gourmet. Acompanha bem todos os ingredientes, mas dá uma picadinha especial a frutos do mar, frutas cítricas, queijos, frutas, legumes, frango, peixes do mar, caranguejos, saladas de frango e azeitonas.
Salada De Abacate - Preparação De Alimentos
As frutas amadurecem muito lentamente, portanto, comprando abacates na loja para cozinhar saladas, preste atenção ao seu amadurecimento, caso contrário você se arrisca a esquecer sua idéia por muito tempo. Portanto, a fruta deve ser macia, mas não solta. Se um dente profundo é formado ao pressionar com um dedo, o que não achatar, é melhor não comprar tais frutas.
Para limpar o abacate do osso, sem danificar a carne, faça um corte em todo o diâmetro e abra as duas metades. Se a fruta estiver madura e não muito madura, essa manipulação é muito fácil de produzir. Então você precisa remover a pele. Para fazer isso, prenda-a com uma faca afiada e retire-a cuidadosamente da polpa. Este procedimento é tão simples e não requer nenhum esforço especial. Depois de realizar ações simples, o abacate estará pronto para uso. Salada de Abacate - Melhores Receitas
Receita 1: Salada com Abacate e Camarão
Camarão abacate é uma combinação clássica. E os ingredientes que chegam, mais recentemente listados entre os exóticos, não são tão difíceis de comprar. O prato testado certamente se tornará um dos seus favoritos.
Ingredientes:
- 14 a 18 camarões
- Abacate 1 pc.
- um tomate médio
- molho de alface (folhas)
- 1-2 dentes de alho
- Azeite 3-4 mesa. Mentira
- suco de limão uma mesa. Mentira
- queijo duro 50 gr.
- coentro
- pimenta e sal
Método de cozimento:
Cozinhar reabastecimento. Para fazer isso, pegue um pouco de coentro, pique, pique e alho. Misture bem esses ingredientes com manteiga e suco de limão. O reabastecimento está pronto.
Em seguida, combinamos em uma tigela de salada alface fatiada, abacate picado, tomates picados aleatoriamente (mas não muito finos), queijo ralado e camarão. Despeje o molho e misture cuidadosamente todos os ingredientes da salada. Se desejar, pinhões ou nozes podem ser adicionados ao prato.
Receita 2: Salada com Abacate e Salmão
Característica deste prato não é apenas um sabor agradável, mas também uma aparência eficaz. E tudo isso é combinado com facilidade e rapidez de preparação. Tal salada incomum deve estar no arsenal de cada hostess. As folhas de alface para cozinhar este prato formam-se na forma de uma placa em um prato chato.
Ingredientes:
- 4 folhas de salada
- filé de salmão levemente salgado ou defumado 200 gr.
- Abacate 2 peças
- Mostarda 1-2 mesa. Mentira (a gosto)
- Mel 1 mesa. uma colher - suco de limão 4 mesas. L.
- Azeite 4 mesa. Mentira
- sal
Método de cozimento:
Corte o peixe em fatias finas ou cubos pequenos, corte a polpa do abacate em cubos. Mexa Preparando o molho: usando um liquidificador, misture o suco de limão, mel e mostarda, derramando azeite em um fluxo fino no processo. Na saladeira, misture tudo e encha com molho cozido. Em um prato raso coloque a alface na forma de um prato, e no topo - a nossa linda salada. Acabou de ser um lanche incrível!
Receita 3: Salada com abacate e caranguejo
A receita usa um inusitado à primeira vista, mas combinação muito harmoniosa - abacate com legumes, frutas, caranguejo (carne) e queijo. A saída é uma salada muito saborosa e nutritiva, que simplesmente deve se tornar o “rei” da mesa festiva.
Ingredientes:
- um abacate
- uma pêra
- um pepino fresco
- varas de caranguejo (carne) 5-7 pedaços
- monte de endro
- queijo duro 100 gr.
- 20 gr suco de limão
- dois dentes de alho
- Azeite de oliva, 2 a 3 colheres de sopa
- sal, pimenta (terra) a gosto
Método de cozimento:
Casca de pêra e cortada em cubos, o pepino também deve ser descascado e cortado em semicírculos. Queijo duro e palitos de caranguejo cortados em cubos (você pode ralar o queijo em um ralador grosso). Todos os componentes preparados são misturados e proceder à preparação de postos de gasolina. Para fazer isso, misture o óleo, suco de limão, pimenta, alho com endro e sal. Despeje a salada sobre a mistura e, misturando tudo bem, sirva na mesa.
Receita 4: Salada com Abacate e Legumes
A utilidade dos vegetais não causa nenhuma dúvida. O abacate contém em sua composição precisamente aquelas gorduras que potencializam o efeito de certos vegetais no organismo, ou seja, contribuem para uma melhor absorção das vitaminas. De acordo com esta receita, usaremos muito poucos produtos, mas se desejar, você sempre pode complementar o prato com seus legumes favoritos.
Ingredientes:
- um abacate
- uma pimenta búlgara
- um pepino fresco
- dois tomates médios
- cacho de salsa
- queijo duro 50-70 gr.
- maionese
Método de cozimento:
Pepino, pimenta, tomate e abacate são cortados em pequenos pedaços arbitrários de aproximadamente o mesmo tamanho. Queijo ralado ou cortado em fatias pequenas e finas. Folhas de salsa também são picadas. Todos os ingredientes são bem misturados e vestidos com maionese. Salada dosalivaem se necessário. Descobriu-se o prato muito simples e colorido.
Receita 5: Salada com abacate, frango defumado e pistache
Um verdadeiro prato real digno de um lugar central em uma mesa festiva! Se você quiser conquistar seu amado, então esta receita é para você. Delicada, derretendo na salada de boca certamente será apreciada.
Ingredientes:
- peito de frango defumado 400 gr.
- 100 gr ameixas secas
- um abacate
- pistachios torrados 80 gr.
- três ovos de galinha
- 2 pepinos frescos
- maionese, verdes
- sal a gosto
Método de cozimento:
Lavamos as ameixas e enchemos com água fervente durante dez a quinze minutos. Após o que a água é drenada, secas, secas e cortadas em cubos. Polpa de abacate também cortada em cubos. Ovos cozidos, pepinos, pistaches e frango defumado são picados. Verdes (qualquer) finamente picado. Misturamos todos os ingredientes preparados em uma saladeira, enchemos o prato com maionese e, se necessário, adicionamos sal. De cima enfeitamos salada com folhas de salsa. Tudo, o prato está pronto! Aproveite sua refeição!
Salada de Abacate - Dicas e Truques
- Os abacates são usados, em regra, apenas crus, porque mesmo um tratamento térmico leve pode arruinar o sabor da fruta. Tinin é o culpado de tudo, que como resultado do aquecimento se divide em constituintes amargos. Abacates simplesmente começam a ter um gosto amargo;
- As frutas têm um menos - rapidamente escurecem sem uma pele. Para eliminar essa desvantagem, polvilhe o abacate cortado em suco de limão;
- Abacate maduro na geladeira é armazenado por cerca de uma semana, e à temperatura ambiente - não mais do que dois dias. Frutos verdes não devem ser armazenados no frio, pois eles nunca sobreviverão desta maneira.
