Caçarolas para bebés - princípios gerais e métodos de cozedura
O sabor das caçarolas é familiar para todos desde a infância. É introduzido na dieta da criança, começando com um ano. É muito útil, contém frutas, cereais, legumes, queijo cottage, e é uma fonte de proteínas, microelementos, pectinas, vitaminas e outras substâncias benéficas. Pode ser doce, com queijo cottage, frutas ou semolina, nunca doce, com legumes, peixe, carne. O menor deles é vaporizado, pois sua consistência é mais macia e mais macia. Geralmente as crianças comem com prazer, porque é muito saboroso. Para mais suculência, a caçarola é regada com creme azedo ou geleia. Caçarola doce pode ser feita a partir de farinha de aveia, semolina, arroz, queijo cottage, pão. A propósito, se o trigo mourisco, a semolina ou a farinha de aveia permaneceram do café da manhã, é perfeitamente possível fazer um novo prato dele - uma caçarola.
Baby Casseroles - Preparação de Alimentos
Normalmente, a caçarola consiste em massa de ovo, batido com um misturador e outros ingredientes - queijo cottage, cereais, legumes. Desde o prato é preparado para crianças, para a preparação de produtos deve ser tratado com cuidado especial. Todos os produtos devem ser frescos, frutas, frutas, legumes bem lavados. Os ovos, antes de quebrar, também devem ser lavados com água. Grumos devem ser classificados e fervidos. Então você só tem que misturar os ingredientes e assar.
Baby Casseroles - As Melhores Receitas
Receita 1: Caçarola de Queijo com Cereja
A cereja é introduzida na dieta dos bebês a partir dos 11 meses. É rico em pectinas, vitaminas e minerais necessários para o crescimento. Desde ela tem um pronunciado sabor agridoce, frutas frescas, nem todas as crianças vão gostar. Portanto, eles estão preparando compotas de cereja, geleias, guisados. Crianças mais velhas e bebês comem esta caçarola com prazer. Se a criança é alérgica, os ovos de galinha são substituídos por codornas, duplicando a quantidade. By the way, esta caçarola pode ser feita com outras bagas e frutos. Ingredientes: 300g de queijo cottage, 1/2 xícara de açúcar e cereja, 3 ovos, manteiga (manchar a forma), 2 colheres de sopa. semolina
Método de preparação
Prepare a cereja. Lave novamente e remova os ossos. Se a cereja estiver congelada, descongele, a baia por 10 minutos com água fervente.
Ovos e açúcar misturam e batem com um misturador ou um batedor. Adicione a coalhada e a semolina à massa e bata de novo. Massa está pronta.
Na parte inferior dos moldes (não esqueça de engraxar) coloque as cerejas, em seguida, despeje a massa e leve ao forno. Se uma criança com mais de dois anos pode ser assada no forno (a 180 ° C - 25 minutos). Para os bebés, é melhor fazer uma caçarola ao vapor, por exemplo em banho-maria (25 minutos).
Receita 2: Caçarola de abobrinha infantil
Se seu filho tem um ano, ele já se encontrou com esse vegetal na forma de purê de batatas. Por que não diversificar seu menu e fazer uma caçarola. Além disso, abobrinha é muito fácil de digerir legumes e muito útil. As polpas podem ser tomadas frescas ou congeladas.
Ingredientes: 1 abobrinha pequena, 100 g de queijo cottage, 2 ovos, 1 colher de sopa. semolina e manteiga, alguns verdes (opcional).
Método de preparação
Inicialmente, a abobrinha precisa ser levemente fervida por cerca de dois minutos. Se um vegetal congelado é usado, ele é imediatamente jogado em água fervente, uma vez que Ele já está cortado em pedaços. E com casca fresca e corte em fatias longitudinais, anéis. Coloque fatias cozidas de abobrinha em uma peneira e pressione levemente com um garfo, esprema um pouco. Isso é feito para se livrar do excesso de fluido. Eles são então moídos com um liquidificador.
No purê de abóbora, adicione os ovos, manteiga amolecida e queijo cottage. Mexa Você pode colher ou misturador. Sal e adicione verduras picadas. Forma graxa e despeje a massa. Se os moldes de silicone, eles não precisam de graxa. A caçarola não vai ficar. Asse no forno (180 ° C) ou cozinhe por cerca de 40 minutos. No forno, o gosto é melhor, mas as crianças de até 2 anos devem cozinhar para um casal.
Desde a caçarola é preparada para crianças, pode ser decorada, colocando os olhos, o bico e o bigode. Ou faça o sol. Para fazer isso, use as penas de cebola verde, rabanete, tomate, metades de borboletas ou bagas escuras.
Receita 3: Massas infantis e caçarola de maçã
A partir do ano, já é possível introduzir sopas lácteas com macarrão na dieta da criança. Com um ano e meio - para cozinhar guisados ou usar como guarnição. Para a caçarola, você pode levar massas longas, como espaguete ou short regular. O queijo cottage é adequado para qualquer pessoa, desde que seja fresco. Em vez de açúcar granulado regular para crianças, é melhor usar frutose ou açúcar mascavo (vendido em uma loja).
Ingredientes: 100g de queijo cottage, 1 ovo, 50 g de massa, 2 colheres de sopa. creme azedo, manteiga - 20g, 1 colher de sopa de açúcar, 1 maçã.
Método de preparação
Ferva a massa da maneira habitual, dobre em uma peneira e deixe esfriar. Se o macarrão for muito longo, é melhor quebrá-lo em vários pedaços antes de jogá-lo na água.
Misture o queijo cottage com ovo, açúcar e creme azedo. Combine com macarrão e mexa.
Grelha de maçã. Agora você pode coletar a caçarola. Unte o molde, coloque metade da massa sobre ele, rale a maçã e cubra com a segunda metade da massa da coalhada. Em cada molde, adicione um pedaço de manteiga. Asse o produto 30 minutos para um casal ou no forno (180C). Despeje a caçarola com creme de leite ou decore.
Receita 4: Caçarola de Peixe para Crianças
Esta caçarola é recomendada para crianças com mais de dois anos. Este prato com uma textura delicada é purê de batatas com peixe e ovos. Caçarola não contém sêmola ou queijo cottage. A receita inclui leite, que, como peixe, é muito útil para as crianças. A caçarola é grande, então o número de componentes pode ser reduzido a metade ou servido para toda a família para o jantar ou café da manhã. Será comido com muito prazer pelos adultos.
Ingredientes : 500 g de batatas, 800g de peixe, 2 ovos, 150ml de leite, 50g de manteiga, migalhas de pão para a forma de pó, creme azedo (opcional) para verter a caçarola.
Método de preparação
Peixe ferver. Se isso não é um filé, retire a pele e retire os ossos.
Split eggs - separe as gemas das proteínas. Batatas cozidas em purê de batatas. Adicione sal, leite, meia manteiga. Mexa com o peixe e mais uma vez esmague o pão de gengibre. Digite as gemas, misture. Adicione as claras batidas à espuma.
Lubrifique a forma do óleo restante, polvilhe com pão ralado e disponha a massa de peixe-batata. Se desejado, a superfície pode ser colocada com fatias de tomate e assada (180-200) por 30 minutos. Corte em pedaços e sirva com fatias de tomate ou regue com creme azedo.
Receita 5: Caçarola de Carne com Repolho
As crianças não comem apenas caçarolas de vegetais ou queijo cottage. Eles são muito capazes de lidar com carne. A carne serve carne moída. Prato tenro e suculento, vagamente reminiscente de rolos de repolho recheado. O sabor cremoso e aparência atraente do produto acabado dará creme azedo, que você precisa para derramar uma fatia de caçarola e polvilhe com endro picado por cima. Ingredientes são projetados para 4-5 porções. Se desejar, reduza a quantidade de produtos. Ingredientes: carne picada - 0,5 kg (carne bovina), 50 g de manteiga, um pedaço de repolho branco (0,5 kg), leite - 1/2 pilha, creme azedo, migalhas de pão, sal, 1 cebola, 2 ovos e endro.
Método de preparação
Pique as cebolas. Frite levemente em uma frigideira, em seguida, adicione a carne moída e frite-ensopado juntos por cerca de sete minutos.
Repolho triturar palhetas comuns de tamanho médio. Despeje um copo de água, coloque no fogão. Cozinhe por 15 minutos a partir do momento da ebulição. No final, adicione a manteiga e a carne picada com as cebolas. Mexa bem.
Bata 1 ovo na espuma, adicione a carne picada e repolho, despeje os biscoitos mesmo. Sal de massa e coloque em um molde. Nivelamento superior.
Houve um toque final: misture o ovo restante com leite e despeje a caçarola. Coloque o formulário no forno, asse por meia hora (180C).
Receita 6: Caçarola de frango com trigo sarraceno.
Esta caçarola para crianças a partir de três anos. A menos que você especificamente ferver alimentos, cozidos muito rapidamente. É melhor fazê-lo quando a casa tem mingau de trigo sarraceno pronto e frango cozido ou assado, pernas de frango ou filé de frango. Em seguida, resta a cenoura ligeiramente spasserovat com cebola, misture os ingredientes e leve ao forno. By the way, você pode simplesmente ferver a cenoura e ralar finamente.
Ingredientes: carne de frango cozida ou assada - 100g, mingau de trigo sarraceno - 200g, meia cenoura e cebola, duas colheres de sopa de creme azedo, sal e ovo.
Método de preparação
Finamente rale as cenouras, pique a cebola em cubos pequenos e espalhe. Corte o frango em palhas finas, misture com mingau de trigo sarraceno e vegetal zazharka, sal. Bata os ovos com creme azedo e adicione ao trigo mourisco. Coloque a massa nos moldes e asse por 15 minutos (180 ° C). O topo do produto acabado pode ser decorado com grãos de milho enlatado. Os ingredientes são mostrados em duas porções.
Baby Casseroles - dicas úteis de chefs experientes
Para fazer uma caçarola no vapor, não é necessário usar um vaporizador. Pode muito bem ser substituído por um banho de água. Para isso, uma caçarola com uma caçarola deve ser colocada em uma panela cheia até um quarto com água. A água vai ferver e a massa no molde será cozida. É necessário apenas garantir que a água através dos lados não seja derramada no molde, ou seja, ferver não deve ser muito forte.
