Limões: Benefício e Danos

Um limão é uma árvore perene, pertencente ao gênero da família das citrus Rutaceae. O nome “limão” é igualmente aplicável à própria planta, bem como às suas frutas conhecidas em todo o mundo.

O limoeiro geralmente não excede de 6 a 9 m de altura e pode ter uma coroa de distribuição ou piramidal. Em alguns casos, a planta vive a 40-48 anos. A casca da árvore pode ser cinza em grandes troncos e vermelho-púrpura ou verde em brotos jovens. Nela há rachaduras e até espinhos.

As folhas de limão têm o mesmo cheiro característico das frutas. Sua superfície coriácea lança um brilho verde em cima e tem um tom claro fosco no verso. As folhas podem ser esticadas até 11-16 cm com uma largura de 6-9 cm, as bordas são inteiras, sem dentes, e as glândulas com óleo essencial tornam-se visíveis quando vistas na luz. A forma das folhas é elipsoide (larga) ou ovóide, afiação há de ambas as bordas. A queda de folhas de caules curtos sem asas ou alados geralmente ocorre a cada três anos. Uma característica interessante: à primeira vista, uma folha de limão não pode ser classificada como complexa (para isso, a folha deve consistir em placas separadas que caem independentemente umas das outras). No entanto, o talo de uma folha de limão não cai com ele, mas um pouco mais tarde. Assim, esta árvore possui folhas complexas, que possuem apenas uma fração no curso da evolução.

As flores axilares de limão têm um aroma fresco e delicado, atingindo um diâmetro de 2-3 cm e podem ser emparelhadas ou simples. Em um cálice de dentes obscuros, pétalas brancas ou creme estão presas à corola de cinco membros, consideravelmente dobrada no lado externo, que se distingue por uma tonalidade rosada. Frutas de limão amarelo claro são estruturalmente Hesperidium e têm os seguintes parâmetros: comprimento - 7-9 cm, raio - 2-3 cm.Nos extremos do limão estreita e termina com uma protuberância em forma de mamilo. A crosta de relevo das frutas tem um grande número de glândulas com óleo essencial e é limpa com grande dificuldade. A parte interna dos limões é formada por 8-10 ninhos esponjosos e pêlos sacciformes com suco. Essa polpa é colorida de amarelo-verde e amarga ao gosto. Sementes de limão têm um único germe e se parecem com sementes amarelo-branco ou esverdeadas. O florescimento da planta ocorre durante a primavera e o amadurecimento da fruta - no outono.

A história do cultivo de limão remonta às regiões do sul da Ásia. A primeira menção do seu crescimento nas cidades da Índia e do Paquistão refere-se ao século XII. Mais ou menos na mesma época, os comerciantes árabes trouxeram novos frutos para os países do sul da Europa e do norte da África. Nas regiões costeiras do Mar Negro, o limão é cultivado desde o século XVIII, mas não foi vendido.

O limão não foi encontrado no estado de crescimento silvestre, portanto, assume-se que é considerado um híbrido natural aleatório que vem se desenvolvendo há muito tempo como espécie independente. O cultivo industrial desta fruta é típico de países com clima subtropical. Em particular, o limão é amplamente exportado da Transcaucásia e da Ásia Central (no primeiro caso, como uma cultura rasteira, e no segundo, como uma trincheira).

Valor nutricional e vitaminas na composição de limão

Limão contém vitaminas A, B, P e, é claro, C, bem como até 9% de ácidos orgânicos, até 3% de açúcares, compostos nitrogenados, fitonídios e outros componentes essenciais. Casca de limões e folhas tem uma espécie de reservatório com óleo essencial. Indicamos o valor nutricional dos principais indicadores. 100 g de polpa de limão contém:

0, 915 g de proteínas
0, 15 g de gordura
3, 03 g de carboidratos
2, 12 g de fibra alimentar
5, 75 g de ácidos orgânicos
88, 7 g de água
3, 04 g de monossacarídeos e dissacarídeos
0, 52 g de cinzas

O suco de limão fresco contém muito ácido ascórbico, mas a maior parte é oxidada durante o armazenamento a longo prazo. Uma grande quantidade de vitamina P (citrino) previne o inchaço do cérebro, dor nas pernas e fadiga. No entanto, nos limões congelados a vitamina permanece um pouco menos.

A riqueza da composição da vitamina pode ser expressa pelos seguintes valores numéricos:

0, 125 mg de vitamina PP
0, 013 mg de beta-caroteno
2, 06 mcg de vitamina A (ER)
0, 048 mg de tiamina (B1)
0, 019 mg de riboflavina (B2)
0,222 mg de ácido pantotênico (B5)
0,058 mg de piridoxina (B6)
9.035 μg de ácido fólico (B9)
40, 25 mg de ácido ascórbico (C)
0, 24 mg de vitamina E (TE)
0, 21 mg de equivalente niacina (PP)

Calorias de limão fresco

Os nutricionistas notam que uma vantagem significativa do limão sobre outras frutas cítricas é uma grande quantidade de ácidos com uma concentração mínima de açúcares. Por este motivo, esta fruta é caracterizada por um recorde de baixa caloria.

O valor calórico de 100 g de limão é de 34 kcal.
Calorias 1 pc. limão tamanho médio (65 g) é igual a 22, 1 kcal.
O teor calórico de limão com pele (120 g) é aproximadamente 40, 8 kcal.

Devido ao seu baixo teor calórico e a capacidade de decompor as células adiposas, o limão é muito útil para os que estão em dieta. A fruta aumenta o metabolismo e é completamente inofensiva para a figura. Se limão é usado junto com mel ou açúcar, então é importante levar em conta o conteúdo calórico desses aditivos.

Composição mineral de limão

A polpa de limão contém todos os principais macro e micronutrientes exigidos pelo organismo. Especialmente alto teor de cálcio, potássio, cobre e boro.

100 g de limão fresco contém:

Macroelementos:

42, 15 mg de cálcio (Ca)
13, 4 mg de magnésio (Mg)
10, 83 mg de sódio (Na)
165, 7 mg de potássio (K)
21, 61 mg de fósforo (P)
4, 54 mg de cloro (Cl)
9, 73 mg de enxofre (S)

Oligoelementos:

0, 64 mg de ferro (Fe)
0, 17 mg de zinco (Zn)
0, 251 mg de cobre (Cu)
0, 033 mg de manganês (Mn)
10, 28 μg de flúor (F)
1, 03 μg de molibdênio (Mo)
177 mcg de boro (B)

Propriedades úteis de limão e seu suco

O suco de um fruto de limão contém um terço do valor diário de vitamina C para um adulto, e até cerca de 14% está em uma colher de sopa de casca.
O potássio orgânico no suco de limão estabiliza o trabalho do coração, dos vasos sanguíneos e dos rins. Além disso, em combinação com o ácido ascórbico, a citrina tem um efeito positivo nos processos metabólicos no corpo e torna as paredes dos vasos sanguíneos fortes e flexíveis. Portanto, suco de limão é frequentemente recomendado para pessoas idosas com aterosclerose. Ao mesmo tempo, as pectinas removem muitas toxinas e até compostos de metais pesados dos intestinos.
As propriedades bactericidas do limão podem destruir mais de uma dúzia de tipos de patógenos. Para melhorar a ação do limão contra resfriados, suas peças são adicionadas ao chá de banana, hortelã e sálvia. Graças a essa mistura de cura, o nível de cálcio no corpo é mantido em um nível suficientemente alto.
Esta fruta tem um efeito benéfico nos processos de digestão e ajuda a remover as acumulações de escória do intestino. Além disso, o limão é frequentemente incluído em medicamentos contra doenças da garganta e pulmões. O suco de limão pode aliviar enxaquecas e dores de cabeça, e também é um diurético eficaz. A fruta pode até curar erupções cutâneas e furúnculos e manter a higiene bucal.
Apesar do sabor amargo, o limão reduz a acidez no estômago. O efeito anti-séptico do limão é típico não só do suco e da polpa, mas também da casca. O espremedor de limão é usado para aliviar a febre e fortalecer o sistema imunológico. A vitamina C torna o suco de limão um excelente antioxidante.
Como o resto das frutas cítricas, o limão evita processos de putrefação, o que é muito importante para o tecido do fígado. Em particular, esta fruta remove do corpo até mesmo os depósitos tóxicos que não podem ser removidos por nenhum outro meio. Portanto, as bebidas à base de limão são muitas vezes consumidas por aqueles que procuram livrar o corpo das toxinas. Se em um copo de suco de laranja adicionar espremer um pouco de limão e um pouco de gema, você obtém um laxante nutritivo e ao mesmo tempo.
A medicina tradicional mundial recomenda o limão para escorbuto, hidropisia, malária, icterícia, doença renal e até tuberculose pulmonar.
Nos tempos antigos, o limão era usado para restaurar a saúde das mulheres; Assim, em mulheres grávidas, esta ferramenta ajuda a eliminar toxicoses.
A casca de limão fresco e óleos essenciais em sua composição reduzem a probabilidade de gases intestinais, e também tonificam o corpo e têm efeito anti-séptico na cavidade intestinal.
O cheiro forte de limão não apenas limpa e desodoriza o ar, mas também aumenta o humor.
Para aqueles que querem ter muito tempo, mas são limitados no tempo, o limão é realmente indispensável: o uso desta fruta pode reduzir o tempo necessário para um bom descanso à noite. Um dia não precisa fazer muitos lanches, porque o limão dá uma sensação de saciedade.