Um lanche com alho é sempre saboroso, mesmo para aqueles que não “mordem” no verdadeiro sentido da palavra.
Os aperitivos de alho são tão variados que até mesmo uma única lista de nomes levaria um dia inteiro. Cada anfitriã, com base em receitas antigas, compõe constantemente a sua própria.
Snacks com alho - os princípios básicos da culinária
Na maioria das vezes, os tomates são usados em aperitivos de alho. Tomates devem sempre ser descascados. Para fazer isso, ferva a água, lave os tomates e despeje água fervente sobre eles. Deixe os legumes nesta posição por cerca de dez minutos. Retire os tomates e dê tempo para esfriar.
Neste momento, você pode lidar com alho. Existe uma maneira rápida de limpar o alho. Cortando suas bordas, você precisa pressionar o lado plano da faca na fruta, e toda a casca vai cair facilmente. Resta apenas lavar o alho e ele está pronto para mais manipulação.
Depois disso, você pode descascar os tomates. Na haste, pegue a casca com uma faca e puxe-a um pouco para trás, depois a limpeza ocorrerá rapidamente e com quase um movimento.
Uma vez que muitas receitas para lanches com alho são líquidos, prepare um belo prato fundo ou um frasco esterilizado limpo com antecedência.
O alho é sempre adicionado ao prato no final para preservar seu sabor.
Tomate com alho
Ingredientes:
• 6-7 tomates redondos pequenos;
• 5 dentes de alho;
• 200 gramas de queijo parmesão;
• 2 ovos;
• 5 colheres de sopa de maionese.
Método de preparação
Para preparar tal prato, você precisa cozinhar os ovos antes de ficar pronto, deixe esfriar e limpe-os. Já mencionamos tomates, nesta receita para se livrar da casca não é necessário. Descasque o alho, conforme indicado nos princípios gerais de fazer lanches com alho. Rale parmesão em um ralador fino. Seria melhor mudar para um pote fundo. Através da imprensa, pule todo o alho e adicione ao queijo. Os ovos de galinha devem ser ralados no mesmo ralador que o queijo e aumentar o peso total. Em seguida, misture a mistura com a maionese e reserve por 10 minutos.
Os tomates precisam ser cortados em fatias de 0,5 cm de espessura, não tente diluí-los, caso contrário o prato não terá sucesso. Remova partes indesejadas de tomates e coloque os círculos em um prato. É melhor tomar uma placa redonda e larga.
Uma colher de chá para colocar a mistura de queijo nos círculos formados. Apenas uma colher de chá. Se você colocar menos - não haverá o efeito de sabor certo, mais - o lanche será disforme e incongruente.
Você pode decorar o prato com tiras de pepino, pimenta ou adicionar alguns raminhos de verduras frescas.
Snack de rabanete com alho para o inverno
Ingredientes:
• 2 kg de raiz de rábano;
• 2 kg de alho;
• 15 art. colheres de sal;
• 20 art. colheres de açúcar.
Método de preparação
Não se confunda por proporções tão significativas, esta receita é projetada para preservação para o inverno.
Descasque dois quilos de alho. Então é melhor esfregar, mas você também pode pular a imprensa. O aperitivo deve ser picante, tente usar alho.
Rábano deve ser picado. Gruel é formado com excesso de líquido, não é necessário drená-lo.
Conecte rábano e alho. Adicione sal e açúcar. Mexa O lanche está pronto, agora vale a pena espalhá-lo em potes. Não se esqueça de esterilizá-los, como fazê-lo melhor ler os segredos da culinária.
Snack de rabanete com tomate e alho
Ingredientes:
• 4 grandes raízes de rabanete;
• 4 tomates-de-rosa grandes; • 2 cabeças de alho;
1 colher de sopa. colher de sal.
Método de preparação
Para que o prato tenha sucesso, verifique todas as proporções novamente. Se não quiser aquecê-lo, reduza a quantidade de alho.
Descasque os tomates, corte-os em cubos e espere a formação de suco, drene o líquido indesejado.
Grelha raiz rábano e misture com os tomates. Alho também ralar, mas em um ralador fino. Resta apenas adicionar uma colher de sopa de sal e deixar o lanche descansar por um dia na geladeira.
Sirva com alho pode ser um prato separado. É adequado como molho para molhos de carne ou sanduíche.
Lanche de rábano com tomate e alho
Ingredientes:
• Um quilo de tomate;
400 gramas de rábano;
• 300 gramas de alho;
• Meia colher de chá de pimenta preta moída;
• Gordura azeda 200 gramas.
Método de preparação
Usando um liquidificador, pique o alho e a raiz de rábano. Quando todas as peças estiverem quebradas, adicione o creme azedo, os tomates fatiados e os pimentões.
Misture a uma massa suave no liquidificador de alta velocidade.
Mistura picante é melhor mantida na geladeira. Você pode servir este lanche com carne, como um substituto para a maionese tradicional ou como uma cobertura de sanduíche.
Aperitivo de berinjela com alho
Ingredientes:
• Berinjela;
• alho;
• Pimenta moída;
• Coentro;
• Queijo duro;
• Salsa;
• Dill;
• Salada de folhas;
• sal;
• óleo vegetal.
Método de preparação
Berinjelas não precisam ser limpas. Lave-os, corte-os em fatias longas. Espessura deve ser de cerca de 0,5 cm. Você precisa colocar os legumes em uma tigela funda e cubra com sal, deixe cobrir cada mordida. Mexa as berinjelas e deixe por 20 minutos. Então você precisa fazer isso para que eles não fiquem mais amargos e não absorvam o óleo durante a fritura. Em uma tigela separada, misture a maionese com pimenta moída. Há também ralar todo o alho em um ralador fino.
Em outro prato - pique finamente a salsa, endro e coentro, para tempero e sabor, você pode adicionar alguns raminhos de cebola verde. Mexa a mistura e deixe descansar. Dez minutos para adicionar à maionese. Misture bem novamente.
Em um pequeno bocal ralador esfregue o queijo. Misture, maionese e verduras na mesma tigela.
Comece a fritar berinjelas. Para fazer isso, lave os legumes do sal e seque.
Para fritá-los deve ser com 2 colheres de sopa de óleo de girassol em fogo baixo.
Agora todos os ingredientes estão prontos para formar um lanche completo.
Espalhe cada rolo com uma mistura de queijo e torça. Se a berinjela começar a se desdobrar, use palitos ou cebolinhas, como uma espécie de cinturão.
Snack Berinjela com Tomate e Alho
Ingredientes:
• Berinjela;
• Tomate;
• alho;
• Verdes
Método de preparação
Para a preparação de tais lanches você precisará fazer molho de tomate. Para fazer isso, retire a casca do tomate e pique-os no liquidificador. A massa resultante deve ser salgada.
Agora fatie a berinjela. Não faça as barras muito finas ou grossas, cerca de 0,5 cm. Rolo azul na farinha e frite bem.
Você precisa pular o alho através da imprensa.
Pique os verdes finamente. Isso pode ser salsa, coentro, rúcula - qualquer opção serve.
Comece a preparar lanches para servir. Coloque verduras e berinjelas fritas em um belo prato plano. Despeje uma colher de chá de molho de tomate, uma pitada de alho por cima. Polvilhe o endro sobre o aperitivo e sirva o prato.
Boneco de neve
Ingredientes:
• 5 queijo processado;
• 100 gramas de queijo duro;
• uma cenoura;
• 4 ovos de galinha;
• 4 dentes de alho;
• 100 gramas de maionese;
• 6 grãos de ervilhas em lata ou milho;
• raminhos de salsa;
• Pimenta da Jamaica pimenta preta.
Método de preparação
Cozinhe 4 ovos de galinha. Se preferir as cenouras cozidas, cozinhe-as também.
Em uma placa separada para esfregar o queijo derretido. Pule o alho através de uma prensa ou grelha. Adicione a coalhada derretida. Moa queijo duro lá.
Depois de ferver a água em que os ovos são cozidos, segure-os por 3 minutos, para que eles sejam melhor esfregados em um ralador. Legal, descasque a casca.
Moer ovos em um ralador fino. Adicione à massa de queijo. Deite a maionese na mistura. Misture bem os ingredientes, adicione sal, se necessário, mas não polvilhe a pimenta, pois estragará o prato.
Prossiga para fazer lanches com alho. Da coalhada precisa formar três bolas. O primeiro a dispor a maior bola, depois a média em tamanho. A cabeça do boneco de neve deve ser a menor.
De cenouras cortadas "balde" - um headdress e um nariz. No lugar dos botões, identifique ervilhas ou milho. Faça a mão de um boneco de neve de galhos de salsa ou coentro. Uso de pimenta da Jamaica para os olhos. Insira o nariz, coloque no balde.
O boneco de neve está pronto para surpreender seus convidados. Especialmente esta apresentação será um prazer para as crianças.
cenoura alho
Ingredientes:
• 1 quilograma de cenouras;
• 1 cabeça de alho;
• 100 gramas de maionese;
• sal;
• pão preto;
• baguete branco;
• leite;
• Pimenta
Método de preparação
Preparando um lanche com alho rapidamente, e na saída você ganha um prato incrivelmente saboroso. Rale as cenouras em um ralador fino, também com alho. Misture dois ingredientes, adicione sal, pimenta e maionese inteira. Misture bem novamente. Pasta de cenoura está pronta.
Baguete branca para cortar em círculos. Umedeça o leite e um pouco de sal. Envie o pão para a panela pré-aquecida. Deixe fritar até a crosta dourada. Pão preto cortado em fatias. Faça as peças não grossas ou finas. Venha pão de sanduíche.
Coloque as baguetes pretas e brancas nos pratos, cubra-as com um lanche com alho. Você pode adicionar verduras a esses brindes recheados.
Bolinhas de batata
Ingredientes:
• quatro batatas grandes;
• cabeça de alho;
• 50 gramas de maionese;
• 50 gramas de creme azedo
• 200 gramas de queijo duro;
• sal.
Método de preparação
Ferva as batatas em suas peles. Enquanto não estiver frio, descasque-o e estique-o. Adicione as batatas descascadas e alho picado.
Aos poucos, dirija maionese, sal e creme azedo.
Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe com azeite. Mexa para distribuir o óleo uniformemente.
Para formar pequenas bolas de pasta de batata, enrole-as em salgadinhos de queijo.
Coloque em um prato e decore com verduras.
sanduíche vegetariano
Ingredientes:
• Dois pepinos longos;
• Dois tomates pequenos;
• alho;
• Dois cachos de verduras;
• Salada de folhas;
• Óleo vegetal, preferencialmente oliva.
Método de cozimento:
Tomates e pepinos são bons para lavar e cortar em fatias. Tomates devem fazer círculos inteiros, pepinos fitas oblongas.
Pique as folhas verdes e alface no liquidificador, adicione alho e 2 colheres de sopa de óleo. Coloque os pepinos no prato. Fluff-los com a pasta verde resultante, em seguida, cubra com os tomates.
Há muitos desses sanduíches e todos vão gostar deles.
Aperitivo de Alho - Segredos e Dicas
- Para evitar que o cheiro de alho permaneça em suas mãos após o preparo de lanches, use luvas ou, no final das explorações culinárias, lave as mãos com água corrente e sabão e esfregue com uma fatia de casca de limão. Com o mesmo propósito, você pode esfregar folhas de hortelã, groselhas, erva-cidreira em suas mãos.
- Não importa o que você cozinhar com alho, será um excelente prato restaurador.
- O alho é uma comida apimentada, por isso as pessoas com dores de estômago não comem salgadinhos com alho.
- Aqueles que estão em uma dieta e tentando perder peso lanches com alho devem ser usados com muito cuidado, porque aguçam seu apetite.
