No campo da culinária nos últimos anos, muitas receitas apareceram usando o repolho chinês (Beijing). As folhas deste repolho são usadas não apenas como ingredientes, mas também como uma decoração peculiar ao servir pratos de carne. Na verdade, o repolho chinês tem propriedades nutricionais e medicinais. Ele pode ser usado com sucesso para fazer saladas e como ingrediente para qualquer outro prato em que você costuma usar qualquer outro tipo de repolho. Mesmo os antigos romanos, o repolho chinês atribuía propriedades higiênicas, e considerava-o uma cura indispensável para todas as doenças.
Segundo o escritor Caton, o Velho, foi graças ao repolho de Pequim que os antigos romanos não foram aos médicos durante 600 anos. O repolho de Beijing é muito útil em úlceras de estômago e em doenças do sistema cardiovascular. Para cortá-lo, o repolho é uma fonte de longevidade. Ele contém lisina, um aminoácido que dissolve com sucesso as proteínas estranhas em nossos corpos e é o principal purificador do sangue, impulsionando o sistema imunológico do nosso corpo. É por isso que a longevidade dos habitantes da China e do Japão é inextricavelmente atribuída ao uso do repolho de Beijing nos alimentos.
Receita 1. Salada de repolho chinês “Anastasia”
Conhecedores de saladas saborosas e saudáveis, dedicadas. Para preparar, precisamos preparar: repolho de Pequim - 1 pc; presunto cozido - 300g; filé de frango cozido - 1 pc; Cenoura coreano - 1 pc; nozes - 1 punhado; maionese - 100 g Cuidadosamente pique o repolho de Pequim e coloque-o em uma linda saladeira. Presunto cozido e refrigerado cortado em tiras longas e junto com cenouras em coreano e enviar para o repolho. Corte as tiras de peito de frango cozido e mande para a salada. Bata os ovos, adicione 2 colheres de sopa de l. água e um pouco de farinha e prepare 2 omeletes. Deixe esfriar e corte em tiras. Todos os ingredientes misturam suavemente e temperam com maionese. Polvilhe com as nozes em cima da salada e ... desfrute da sua refeição. Esta salada pode ser consumida imediatamente após o cozimento.
Receita 2. Salada de repolho chinês
Primeiro, devemos preparar os seguintes ingredientes: peito de frango grelhado - 1 pc; Repolho de Beijing - 200 g; tomates frescos - 3 peças; queijo duro - 100 g; vinagre de vinho ou maçã - 1 colher de sopa. mostarda - 1 colher de chá; azeite de oliva - 3 colheres de sopa. cebola (opcional); sal, pimenta e açúcar - a gosto.
Vamos começar Primeiro, pique delicadamente o repolho de Pequim em palitos, tempere com sal e mexa um pouco. Peito de frango cortado em tiras ou desmonte as mãos nas fibras. Fatie os tomates, pique o queijo e os verdes. Todos somam em uma saladeira e misturam.
Prepare separadamente um posto de gasolina. Para fazer isso, pegue a mostarda, misture com azeite, vinagre, adicione o açúcar, sal e pimenta. Nós enchemos nossa salada. Polvilhe com o resto dos verduras e queijo ralado. Isso é tudo, a nossa saborosa salada está pronta para comer. Desejo-lhe todo o bom apetite !!!
Receita 3. Salada de repolho chinês “Maestro”
Prepare os seguintes produtos: repolho de Pequim - 6-7 folhas; filé de frango - 1 pc; 1 pc laranja; pepino fresco - 1 pc; bando de cebolas verdes; azeite - 2 colheres de sopa. vinagre de vinho - 1 colher de chá; molho de soja - 1 colher de sopa. gergelim - 2 colheres de sopa. mostarda - 1 colher de chá; alho - 1 dente; pimenta e sal a gosto. Vamos começar Ferva o peito de frango em água salgada. Peito gelado em cubos. Da mesma forma, pique o laranja descascado, o pepino fresco, as cebolas verdes e as folhas de repolho. Sal, pimenta e misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
Agora fazemos o molho de salada para la. Despeje o molho de soja, azeite, mostarda, vinagre de vinho em uma tigela ou panela separada, misture tudo e adicione um dente de alho espremido através de um geléia de alho. Misture novamente.
Tomamos uma bela tigela de salada e colocamos todos os ingredientes em um escorregador. Despeje sobre o molho cozido e polvilhe com sementes de gergelim. Como decoração, você pode polvilhar com folhas de manjericão verde ou salsa. Mexa a salada antes de comer. Tente fazer uma salada de acordo com esta receita, e você terá uma salada saborosa e refrescante!
Receita 4. Salada de repolho chinês e frutos do mar
Sugerimos que você prepare uma salada para mais uma receita, em que há camarões como ingredientes.
Prepare: repolho de Pequim - 200 g; camarão em uma jarra em seu próprio suco - 250g; tomates - 3 pedaços; ovo de galinha - 3 peças; Queijo parmesão - 200g; Molho “Heinz Delicious” - 150g; maionese.
Prepare imediatamente uma tigela de salada profunda. Destrua o repolho de Pequim e coloque-o no fundo da saladeira. Lave os tomates, secar e fatiar. Primeira camada espalhada sobre o repolho. Despeje o molho “Heinz Delicious” e adicione o molho que desejar. Tente usar este molho específico, porque com outro molho esta salada vai esfregar seu próprio sabor. Agora coloque uma camada de camarão. Se você não conseguiu obter camarões no suco em si, então você pode comprar os congelados. Descasque e ferva. Ferva os ovos de frango com força, corte em fatias e coloque sobre os frutos do mar. Lubrifique a camada de ovos com maionese. De cima cobrimos a salada com uma camada de queijo parmesão ralado. A salada é deliciosa e tem um sabor misterioso.
Receita 5. Salada de repolho chinês “Frescura”
A salada é preparada muito rapidamente, em apenas alguns minutos. Então, precisamos: repolho de Pequim - 200g; varas de caranguejo - 200g; abacaxi enlatado - 200g; Milho - 1 lata e maionese.
Vamos cortar fatias finas de varas de caranguejo e abacaxi e repolho de Pequim - em pequenos quadrados. Misture tudo, adicione um pote de milho e tempere com maionese ou iogurte desnatado.
Segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- Em vez de maionese como um molho ou para vestir uma camada de alface, você pode usar um molho de baixo teor de gordura misturado com mostarda.
- Despejar a salada é sempre necessária somente depois que ela é preenchida com maionese. Lembre-se que muitas variedades de maionese já são salgadas.
- Para salada, recomenda-se a utilização de pimenta preta moída na hora.
