O bolo clássico “Formigueiro” com leite condensado é uma sobremesa simples. Uma seleção de receitas "Anthill" clássico com leite condensado

Sobremesa apareceu há muito tempo. Acredita-se que a Pensilvânia é o berço do bolo, onde esta sobremesa foi preparada pela primeira vez. Nas primeiras receitas para cozinhar usava papoula, que se assemelhava a formigas pequenas. Forma uma sobremesa na forma de uma colina, o que faz com que pareça um verdadeiro formigueiro.

Bolo clássico de formigueiro com leite condensado - os princípios básicos da culinária

A principal vantagem do bolo é a preparação rápida e fácil, que até mesmo a anfitriã iniciante pode manipular. Você pode fazer um bolo para umas férias ou para reuniões de família com uma xícara de chá.

A massa de biscoitos é feita para a sobremesa. Para fazer isso, use a farinha do mais alto grau, que deve ser peneirada várias vezes para saturar com oxigênio. Adicione a manteiga macia ou a margarina e outros ingredientes a ela e amasse a massa elástica e lisa. Coloque-o na geladeira e comece a cozinhar o creme de manteiga com leite condensado fervido. Vale a pena notar que, para isso, eles levam apenas manteiga de alta qualidade, a partir do spread para preparar o creme não vai funcionar. Leite condensado pode ser comprado pronto, ou cozinhá-lo sozinho. Para fazer isso, pegue um pote com lados altos. Eles colocam uma lata de metal nela e a enchem com água fria para cobrir completamente. Cozinhe em fogo baixo por duas horas, adicionando água, conforme necessário. O banco deve estar completamente resfriado. O conteúdo é combinado com óleo macio e batido, aumentando gradualmente a velocidade, até ficar homogêneo.

A massa é torcida em pequenas porções através de um moedor de carne, espalhando-se sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse por 20 minutos, esfriar e moer com tolkushki. A migalha de massa combinada com o creme, misturada e espalhada em um prato na forma de um slide. O bolo é enviado no frio.

Receita 1. Bolo de formigueiro clássico com leite condensado

Ingredientes

Massa:

margarina ou manteiga - 400 g;

fermento em pó - 10 g;

quatro ovos;

leite - 300 ml;

farinha / s - kg.

Creme:

ameixas de óleo. - 400 g;

nozes - 150 g;

Leite condensado cozido - 2 bancos.

Método de preparação

Retire o óleo da geladeira. Quando ficar macio, coloque em um prato, bata os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o leite, aquecido a um estado quente. Continue a bater. Aos poucos, adicione a farinha com o fermento e continue mexendo até obter uma massa grossa. Envie-o na geladeira por uma hora.

Para o creme, misture a manteiga macia com o leite condensado cozido e bata com um misturador, aumentando gradualmente a velocidade, até obter uma massa homogênea e uniforme. Crumble as nozes e adicione ao creme. Mexa

Retire a massa da geladeira e coloque-a sobre o deco, coberto com pergaminho na forma de salsichas finas. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque em um nível intermediário no forno e asse por um quarto de hora. Corte as salsichas em pedaços pequenos e adicione ao recipiente com o creme. Mexa Da massa resultante, faça um slide no prato, apertando-o com força. Polvilhe o bolo com massa de pão ralado ou pedaços de chocolate.

Receita 2. Bolo clássico de formigueiro com leite condensado e amendoim

Ingredientes

Massa

farinha de alta qualidade - meio quilo;

fermento em pó - 10 g;

açúcar granulado - 150 g;

sal - beliscar;

creme azedo - 150 ml;

margarina ou ameixas. óleo - 200 g

Creme:

Conhaque - 20 ml;

Leite condensado cozido - 400 g;

amendoim - vidro;

ameixas de óleo. - um pacote.

Método de preparação

Derreta a manteiga ou a margarina, deixe esfriar em um estado quente e despeje em uma tigela. Adicione o creme de leite e o açúcar granulado, sal. Mexa Em pequenas porções, adicione a farinha com o fermento, após peneirá-lo. Sove uma massa macia e levemente quebradiça. Divida-o em quatro partes. Forme uma bola de cada um, coloque em um prato e mande por 30 minutos para o freezer. A massa vai passar por um moedor de carne e colocá-lo em uma assadeira feita de pergaminho. Asse em 180C até dourar. Frite os amendoins em uma frigideira seca e pique com um liquidificador ou rolo em uma migalha não muito fina.

Coloque o óleo macio em uma tigela e bata levemente. Introduza o leite condensado cozido em pequenas porções, continuando a bater até obter uma massa homogênea. No final, adicione brandy.

Arrefeça a massa e esmague-a com as mãos ou com um rolo em pequenos pedaços. Combine-os com o creme e misture bem. Coloque a massa resultante nos slides villa no prato, compactando-o com as mãos. Polvilhe com gotas de chocolate e mande por algumas horas, e de preferência à noite, na geladeira.

Receita 3. Bolo de formigueiro clássico com leite condensado e passas

Ingredientes

Vinagre de mesa - 3 ml;

ovo de galinha;

refrigerante - 3 g;

açúcar - meio copo;

farinha - quatro pilhas.

pacote de margarina;

creme azedo - meia pilha.

Creme:

ameixas de óleo. - meio pacote;

passa de luz - vidro;

leite condensado - lata.

Método de preparação

Combine o ovo com o açúcar em uma tigela funda. Bata tudo com um mixer, aumentando a velocidade gradualmente. Derreta a margarina em fogo baixo e deixe esfriar. Digite margarina derretida na mistura de ovos e mexa. Na mistura óleo-ovo, adicione pequenas quantidades de refrigerante, temperando-o com vinagre e farinha peneirada. Sove bem a massa e divida-a em três partes. Envie para o freezer por meia hora.

Remova a massa congelada e rapidamente esfregue-a diretamente em uma assadeira coberta com papel manteiga em uma camada. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque uma assadeira e asse até dourar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira. Combine o leite condensado fervido com manteiga macia e esfregue-o cuidadosamente. Em seguida, com um misturador, aumentando gradualmente a velocidade, bata até ficar homogêneo. Coloque as passas em uma tigela, despeje água fervente e cozinhe por um quarto de hora. Em seguida, escorra a água e seque as frutas secas em uma toalha de papel e seque.

Esmague o bolo e coloque na panela. Adicione passas aqui e amasse tudo com um tolkushka para um estado não muito fino do miolo. Adicione o creme, misture bem. Coloque a massa resultante em um prato na forma de um slide, bem calcamento. De cima você pode decorar com pedaços de chocolate ou pequenas migalhas.

Receita 4. Bolo clássico de formigueiro com leite condensado sem fermento

Ingredientes

100 g de chocolate;

um saco de baunilha;

600 g de biscoitos friáveis;

um copo de nozes;

um pacote de ameixas. óleos;

2 latas de leite condensado cozido;

açúcar em pó e lascas de coco.

Método de preparação

Coloque os biscoitos em um saco plástico duplo. A extremidade livre é amarrada com um fio e usando um rolo, esmagá-lo em uma migalha não muito fina.

Óleo retire sua geladeira. Coloque em um recipiente, adicione baunilha e leite condensado e bata com um liquidificador, aumentando gradualmente a velocidade. Frite os grãos de noz em uma frigideira seca, fresco, pique e adicione ao creme de leite. Bata levemente novamente. Adicione a migalha de massa ao creme, mexa.

Espalhe a massa resultante em um prato na forma de um slide, bem socando-o. Polvilhe o bolo com chocolate ralado e chips de coco. Coloque na geladeira até esfriar.

Receita 5. Bolo de formigueiro clássico com leite condensado em kefir

Ingredientes

Massa:

120 ml de kefir;

2 g de soda;

empilhar açúcar granulado; 2 g de sal;

3 ovos;

100 gramas de óleo drenado.

5 pilha farinha de alta qualidade.

Creme:

100 gramas de óleo drenado.

10 g de mel;

1 lata de leite condensado cozido;

papoula

Método de preparação

Combine kefir com ovos e açúcar granulado. Bata com um misturador até ficar homogêneo. Adicione a manteiga macia, refrigerante, sal e quatro xícaras de farinha. Sove a massa. Continue a amassar, adicionando um pouco de farinha. Terminar a massa através de um moedor de carne. Deco colocou um papel manteiga e colocou a massa sobre ele. Asse em 180C até dourar. Arrefecer para aquecer e esmagar.

Misture a manteiga macia com leite condensado fervido e mel. Bata com um misturador, aumentando gradualmente a velocidade, até obter um creme suave. Combine-o com miolo e misture bem.

Coloque a massa resultante em um prato, socando-o para fazer um slide. Decore, ricamente polvilhado com bolo de sementes de papoula.

Opção 6. Bolo clássico de “Formigueiro” com leite condensado “sob a neve”

Ingredientes

um pacote de óleo de ameixa.

50 g de chocolate ao leite;

100 g de creme azedo a 20%;

espessante de sacos para cremes;

Meia pilha açúcar branco;

200 ml de creme a 30%;

4 g de soda;

lata de leite condensado;

três pilhas farinha de alta qualidade;

50 g de massa de papoula.

Método de preparação

Combine meio pacote de manteiga macia com soda, creme azedo, açúcar e farinha. Moer tudo até o estado das migalhas. Adicione papoula, mexa. Cubra a massa final com papel alumínio e mande para a geladeira por meia hora.

Cubra a assadeira com papel manteiga. Torça a massa em um moedor de carne e coloque em uma assadeira. Asse até dourar. Durante o cozimento, você pode mexer a massa uma vez para que ela fique marrom uniformemente.

Coloque o conteúdo do frasco em um recipiente, adicione metade de um pacote de óleo e bata com um misturador até ficar homogêneo. Assar as nozes em uma frigideira seca, esfriar e moer no liquidificador. Adicione a migalha ao creme e mexa. Arrefecer a massa e desintegrar-se diretamente no recipiente com o creme. Mexa e coloque em um prato em forma de uma colina, calcando firmemente. Envie por meia hora no frio.

Despeje o creme em uma tigela, adicione um espessante e bata por um minuto. Cubra o bolo inteiro com chantilly. Retire as lascas de chocolate usando um descascador. Decore o bolo com ele e polvilhe com sementes de papoula. Mergulhe na geladeira por duas horas.