Bolo com sementes de papoula é uma sobremesa incomum e incrivelmente saborosa. Receitas simples e originais do bolo de papoula

Poucos doces com sementes de papoula são conhecidos de todos, mas muitas pessoas não sabem que você pode fazer um bolo com sementes de papoula. Acontece uma sobremesa original, bonita e muito saborosa.

Bolo de papoula - os princípios básicos de cozinhar

Bolos para bolo de papoula é melhor usar biscoito, de modo que o bolo acabou por ser leve e arejado. Para isso, as gemas são separadas das proteínas. Os últimos são chicoteados em um prato separado para uma espuma densa. As gemas são combinadas com açúcar e batidas separadamente até que uma massa fofa de branco seja obtida. Aos poucos, injetar a massa de proteína nas gemas, misturando delicadamente. A farinha é combinada com sementes de papoula, misturadas e injetadas na mistura de ovos. Da massa resultante assar bolo.

O bolo resfriado é cortado ao meio ou em várias partes.

Para o revestimento do bolo usando creme azedo, creme, creme ou qualquer outro creme. Você pode cozinhar um bolo com dois ou três cremes diferentes ao mesmo tempo.

Além de papoula, você pode adicionar frutas secas ou nozes ao bolo.

Você pode decorar o bolo com gelo ou uma camada gelatinosa.

Receita 1. Bolo com papoula

Ingredientes

Massa

baunilha - 1 g;

ovos - quatro peças.

manteiga - meio pacote;

100 gramas de açúcar;

papoula - 130 g;

farinha - 100 g

Creme

saco de açúcar de baunilha;

gemas - seis peças.

copo de açúcar - meia xícara;

creme - dois copos.

Geada

manteiga - 50 g;

barra de chocolate amargo.

Método de preparação

1. Separe as claras das gemas e coloque em pratos diferentes. Misture as gemas com baunilha e açúcar. Bata com um misturador até obter uma massa branca e arejada. Bata as claras em uma espuma densa e resistente. Misture papoula com farinha. Adicionar brancos de whipped whites e dry mix por sua vez. Sove suavemente.

2. Despeje a massa de biscoito em uma forma que é oleada e moída com farinha. Asse quarenta minutos a 180 graus. Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar sem removê-lo do formulário, puxe-o e corte-o em quatro partes. 3. Espalhe açúcar branco e baunilha com as gemas até ficar branco. Despeje o creme em uma panela e deixe ferver. Quando o creme começa a ferver, retire-os do fogo e despeje em uma fina corrente de massa de gema. Ao mesmo tempo, constantemente mexendo intensamente. Envie para um fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.

4. Coloque o primeiro bolo em uma forma destacável e despeje o creme quente sobre ele. Unte a parte superior com o creme e deixe de molho por várias horas.

5. Vire o bolo sobre o prato. Derreta o chocolate partido em banho-maria e bata levemente com a manteiga, despeje o bolo com a cobertura resultante. Decore ao seu gosto.

Receita 2. Bolo de anjo com papoula

Ingredientes

Pão de ló

ácido cítrico - beliscar;

100 g de açúcar;

st.l. açúcar em pó;

uma pitada de sal;

claras de ovos - cinco peças;

2 colheres de sopa farinha e papoula.

Curdo laranja

laranja fresca - 150 ml;

50 g de manteiga;

farinha - colher de chá;

açúcar - meia xícara;

cinco gemas.

Creme

20 gramas de açúcar granulado;

250 g de mascarpone;

leite condensado - 100 g;

creme azedo - 80 ml;

vagem de baunilha.

Método de preparação

1. Combine papoula, pó e farinha em uma tigela e misture.

2. Bata as claras com sal e ácido cítrico com um batedor, adicionando gradualmente açúcar.

3. Uma vez que as proteínas se transformaram em uma espuma de ar estável, misture suavemente uma mistura de farinha e papoula.

4. Coloque a massa de forma limpa e seca. Asse quarenta minutos a 180 graus. Arrefecer o bolo de esponja no formulário, retirando-o do forno.

5. Para fazer um curdo, misture o suco de laranja com o restante dos ingredientes, exceto manteiga. Coloque a mistura em fogo lento e, mexendo sempre, ferva até a consistência de creme espesso. Retire do fogo e adicione o óleo. Misture até ficar homogêneo, frio e leve à geladeira.

6. Retire o bolo resfriado do molde, corte-o ao meio longitudinalmente e engraxe ambas as partes com um curdo resfriado. Deixe de molho. 7. Bata o creme de leite com açúcar. Bata o mascarpone separadamente, adicionando sementes de baunilha e leite condensado. Misture o creme azedo com mascarpone e misture delicadamente. Espalhe o creme sobre as camadas do bolo.

8. Coloque um bolo no outro. O creme restante mancha a superfície e os lados do bolo. Coloque meia hora na geladeira. Decore com pedaços de chocolate.

Receita 3. Bolo de Papoila “Ministerial”

Ingredientes

Bicarbonato de sódio - terceira colher de chá;

quatro ovos;

farinha - um copo;

papoula - 250 g;

kefir - 200 ml;

farinha de trigo - um copo;

Açúcar granulado - 250 g

Creme

100 g de cacau em p;

pacote de manteiga;

leite condensado - banco.

Decoração

lascas de chocolate.

Método de preparação

1. Quebre os ovos em uma tigela e agite levemente com um garfo. Despeje a mistura de sementes de papoula e misture. Enviado durante a noite na geladeira.

2. Despeje o açúcar na mistura de papoula, despeje o kefir e derrame a farinha, peneire com bicarbonato de sódio. Sove a massa.

3. O formulário é coberto com papel manteiga e lubrificado com óleo. Coloque a terceira parte da massa e asse por dez minutos a 180C. Da mesma forma, assar mais dois bolos e resfriá-los, colocando em uma grade.

4. Coloque a manteiga macia em uma panela, despeje o leite condensado e adicione o cacau em pó. Misture e bata, para obter um creme castanho claro.

5. Bolos são perfurados em vários lugares com uma faca. Colocamos os bolos em uma pilha, cada creme generosamente engraxante. A superfície do bolo e os lados também são revestidos com creme e polvilhados com pedaços de chocolate. Deixe na geladeira de molho durante a noite.

Receita 4. Bolo de papoula Tsarina Estelle

Ingredientes

Bolos

5 g de fermento em pó;

cinco ovos;

meia xícara de papoula;

clara de ovo;

100 g de açúcar;

farinha - 100 g;

70 ml de óleo vegetal;

2 g de baunilha.

Creme

barra de chocolate branca;

um copo de leite;

suco e entusiasmo de meio limão;

200 ml de creme a 33%; 50 g de amido;

130 g de açúcar;

gema de ovo.

Método de preparação

1. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos.

2. Divida os ovos em brancos e gemas. Uma gema é colocada em uma tigela separada. Bata as claras em uma espuma densa e estável, adicionando gradualmente açúcar. Então, na massa resultante, entre nas gemas, baunilha e óleo. Continue a bater mais alguns minutos. Despeje a mistura seca na massa resultante e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.

3. Cubra o formulário com papel manteiga. Coloque um terço da massa e asse a 180 ° C por dez minutos. No mesmo princípio, assar mais dois bolos. Coloque-os em uma gradinha e deixe esfriar.

4. Enquanto isso, prepare o creme. Misture o amido com uma colher de açúcar e duas colheres de leite. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela, adicione a gema e o açúcar branco. Constantemente mexendo, mantenha-se em fogo até as primeiras bolhas aparecerem. Adicione o suco e as raspas de limão e mantenha o fogo por mais alguns minutos, mexendo continuamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. No creme, adicione duas colheres de sopa de açúcar e bata em uma espuma exuberante. Colher no creme de leite, batendo constantemente.

6. Dobre os bolos em uma pilha, cada copiosamente lubrificante creme. Também manchar o topo e os lados com creme. Finamente esfregue uma barra de chocolate branco e polvilhe o bolo inteiro com batatas fritas. Deixe na geladeira durante a noite.

Receita 5. Bolo de Papoula da Rosa Negra

Ingredientes

refrigerante hidratado - 10 g;

dois ovos;

cacau em pó - 75 g;

açúcar - duas colheres de sopa;

meio litro de creme azedo;

farinha - dois copos.

Rolls

açúcar - 75 g;

ovos - três peças.

farinha - 75 g

Creme de rolo

creme - 80 g;

papoila - vidro;

125 gramas de açúcar.

Bolo Creme

café instantâneo - 50 g;

cinco ovos;

farinha - duas colheres de sopa.

acar - 125 g;

pacote de manteiga;

leite - 500 ml.

Método de preparação 1. Comece preparando as camadas do bolo. Açúcar refinado com ovos até ficar branco, adicione refrigerante hidratado, creme azedo, cacau em pó e farinha. Amasse até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma assadeira e asse a 180 ° C por dez minutos. Basta assar outro bolo.

2. Para fazer rolos, separe as claras das gemas. Libra as gemas com o açúcar e misture com a farinha. Bata as claras em uma espuma exuberante. Aos poucos, adicione-os à massa de gema e misture delicadamente. Cubra a assadeira com o pergaminho, pincele com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque um terço da massa e asse por cinco minutos. Então, enquanto ainda estiver quente, enrole o bolo e deixe esfriar. Asse mais dois desses rolos.

3. Para o creme, misture os ovos com leite e bata levemente. Adicione café instantâneo, farinha e açúcar. Mexa até ficar homogêneo. Coloque em fogo baixo e deixe ferver, mexendo continuamente, até engrossar. Em seguida, retire do fogo, adicione a manteiga e bata.

4. Poppy cozido no vapor e esfregue com açúcar. Adicione três colheres de creme e misture.

5. Enrole os rolos, pincele com sementes de papoula e role novamente. Manche o bolo de fundo com creme e coloque os rolos sobre ele. Liberalmente graxa-los com creme, tentando preencher todos os vazios. Cubra o segundo bolo. Unte a superfície e os lados do bolo com creme e decore-o ao seu gosto.

Receita 6. Bolo com sementes de papoula, nozes e passas

Ingredientes

meia xícara de passas;

um copo e meio de farinha de trigo;

meia xícara de papoula;

20% de creme azedo - uma xícara e meia;

três ovos;

fermento em pó - 15 g;

1? Copos de açúcar;

nozes - 0,5 colheres de sopa.

Creme

50 g de açúcar;

125 g de creme de leite de espessura.

Geada

50 g de manteiga;

100 g de leite;

25 g de cacau em pó e açúcar granulado.

Método de preparação

1. Você precisa cozinhar três Korzh: com nozes, passas e sementes de papoula. 2. Bata um ovo em uma tigela, adicione meia xícara de creme azedo e açúcar. Mexa Despeje meia xícara de farinha misturada com uma colher de chá de fermento. Mexa e adicione papoula. Mexa mais uma vez. Da mesma forma, prepare a massa para os outros dois bolos. Em um, adicione as passas, nas outras nozes.

3. Unte a forma com manteiga, coloque a massa e asse por 20 minutos a 180 graus. Então, assar todos os três biscoitos. Resfrie-os.

4. Misture o creme azedo com o açúcar e esfregue bem com uma colher e leve-o à geladeira por um quarto de hora.

5. Promezhte todos os bolos com creme e recolhê-los em uma pilha. Despeje o leite na panela, adicione o cacau e o açúcar. Coloque no fogo e, mexendo sempre, leve a mistura a um espessamento. Esfrie a cobertura e cubra-a com a superfície do bolo. Decore com nozes e flocos de coco. Deixe de molho por três horas.