Keta é um peixe nobre com excelente sabor.
Além disso, também é um produto muito útil.
Este é um peixe bastante magro, rico em vitaminas e proteínas.
É muito adequado para alimentar crianças e idosos, para aqueles que por algum motivo estão de dieta.
Ao mesmo tempo, é importante cozinhar corretamente o ketu. Para este multicooker perfeito, que torna possível assar, ferver, ferver, fritar, cozinhar a vapor.
Princípios básicos de cozinhar chum em um multicooker
Ketu em um fogão lento ou cozido, primeiro dando-lhe algum tipo de invólucro - farinha, bolachas. Ou ensopado com molhos diferentes - em creme azedo, tomate, leite. Bom camarão cozido no vapor, bem como cozido.
Modos para cozinhar chum em um pote do jarro de barro - Têmpera, cozimento, pode ser usado anteriormente modo Fritura.
Preparar chum não envolve dificuldades. Normalmente, basta lavar o peixe se for um pássaro inteiro. A balança não está disponível, por isso não precisa raspar o peixe.
Então você precisa dividir a carcaça em pedaços adequados. Se o filé for necessário, separe cuidadosamente a carne dos ossos, removendo cuidadosamente a pele. É melhor fazer isso quando os peixes são congelados.
Se os filés não precisarem ser separados, basta cortar o peixe em pedaços de 1 a 3 cm de espessura, dependendo de quais são necessários.
Você pode usar o fillet pronto do chum.
Muitas vezes, antes do estágio principal de cozimento, o peixe é marinado em um ou outro molho.
Tempo de cozimento de salmão chum em um fogão lento - de meia hora a uma hora
Você pode assar ao mesmo tempo, vapor ou extinguir o peixe e o prato lateral na forma de legumes.
Filé de filé de frango em fogo lento
O peixe cozido no vapor é o mais útil. Alguém como um prato pode parecer insípido, mas na verdade é uma questão de hábito. Quando cozinhar para um casal, o verdadeiro sabor do produto é revelado. E tempero adequado só irá enriquecê-lo. Você pode cozinhar peixe com legumes como acompanhamento. Ingredientes
• 1 libra amigo
• pitada de sal
• Pimenta preta moída na hora
• limão
• Um par de cenouras pequenas
• punhado de brócolis
• A pedido - quaisquer outros vegetais.
• óleo vegetal.
Método de preparação
Prepare peixe - lave, divida em bifes
Salgá-los de ambos os lados, polvilhe com pimenta, deixe a minha mentira 15.
Coloque na grelha para cozinhar um casal.
Polvilhe suco de limão por cima ou coloque fatias de limão em fatias.
Ao lado de colocar os legumes, regue todo o óleo.
Ligue o modo de vapor por 30 minutos.
Sirva peixe com legumes ou com um molho favorito.
Cozido em folha de frango em um fogão lento
Chum salmon é um peixe muito rico em líquido. Para não perder sua suculência e ternura, é melhor assar os peixes. Em um fogão lento, você pode assar em papel alumínio - como no forno.
Ingredientes
• Meio quilo de camarão salmão - carcaça ou bifes prontos
• Tomate
• cebola
• limão
• Sal a gosto
• Temperos para peixe (se com ácido cítrico, então o limão não é necessário)
• Aproximadamente 100 gramas de manteiga
• Um ramo de endro ou uma pitada de seco.
Método de preparação
Prepare o peixe, descongele, lave, divida em bifes.
Corte as cebolas descascadas em anéis.
Lave os tomates, também cortados em fatias.
O limão também é finamente picado, tendo sido previamente lavado e removido as pedras.
Pelo número de pedaços de peixe preparam folha. Tamanho - assim você pode livremente embrulhar o peixe.
Em cada pedaço de papel nós colocamos o bife, sal, polvilhe com tempero.
Coloque um limão, cebola, um círculo de tomate, óleo de plástico por cima. Embrulhe.
Quando todas as peças estiverem dispostas, coloque a folha em um fogão lento.
Defina o modo de cozimento e deixe por 40 minutos.
Sirva a la carte.
Cozido com queijo chum em um fogão lento
Muitas pessoas gostam de filés de peixe sob o casaco de queijo. O molho de queijo e creme vai tornar o peixe ainda mais suculento, o prato é moderadamente satisfatório e ao mesmo tempo leve. Ingredientes
• Keta, pesando um quilo
• 150 gramas de queijo duro
• Um copo de creme
• um ovo
• Um grande tomate
• Colher de gergelim colher de chá
• Pitada de noz-moscada
• Sal, pimenta preta.
Método de preparação
Lave o peixe e cozinhe os filés dele.
Pelo que cuidadosamente cortamos da espinha, separados dos ossos.
Nós removemos a pele das metades, embora ela possa ser deixada com a pele. O peixe ficará um pouco mais duro, mas é melhor manter a forma.
Corte em pedaços.
Rale o queijo, despeje o creme, ovo, sal, adicione pimenta e noz-moscada.
Bata levemente para que o ovo seja distribuído uniformemente.
Em seguida, o peixe precisa ser colocado em uma tigela de multicozinha, se muito, então primeiro uma camada.
Despeje a mistura, em cima da segunda camada.
Polvilhe com sementes de gergelim.
Ligue o fogão lento por 40 minutos no modo de cozimento.
Chum salmon em um fogão lento com molho de cogumelos
De fato, aqui o molho de cogumelo não é feito separadamente, mas é obtido no processo de cozimento. By the way, se você cortar o peixe menor e tomar mais um pouco de água, então este prato pode ser usado como uma sopa de peixe de luxo. E por isso é um ótimo prato quente, que é adequado para batatas ou arroz para enfeitar.
Ingredientes
• filé de frango com peso de meio quilo
• grande cabeça de cebola
• 3 grandes champignons
• cenoura média
• 100 gramas de creme azedo
• meia xícara de água
• Sal, especiarias a gosto
• folha de louro
• Uma colher de chá de óleo vegetal.
Método de preparação
O peixe é dividido em pedaços adequados, previamente lavados e descongelados.
Polvilhe cada pedaço com sal, temperando em ambos os lados.
Coloque o peixe em uma xícara do multicooker, adicione uma folha de louro a ele.
Cebolas cortadas em cubos.
Palitos de cenoura.
Cogumelos finamente picados.
Coloque legumes e cogumelos em uma panela com uma colher de manteiga até ficar levemente avermelhada - você pode fazer sem ele, basta colocar tudo sobre o peixe cru, derramar o óleo. Com a extinção será mais perfumado e rico, sem - mais dietético. Coloque o creme azedo, adicione água.
No modo stewing, 50 minutos são suficientes para criar um prato saboroso e surpreendentemente perfumado.
Assado com batata keta em fogo lento
Este prato é bastante satisfatório - pode servir como uma refeição completa graças às batatas. Ao mesmo tempo, creme azedo, creme e uma grande quantidade de gordura não são usados aqui, então o chum com batatas é muito fácil.
Ingredientes
• Meio quilo de filé de salmão - filé ou carcaça
• 4 batatas grandes
• cebola grande
• manteiga colher de sopa
• Sal, pimenta do reino a gosto
• meia xícara de água
• Uma colher de farinha.
Método de preparação
Ketu lavar, se desejar, faça um filé da carcaça, mas você pode cozinhar com pedras.
Divida em pedaços pequenos, enrole na farinha, coloque em uma tigela.
Descasque as batatas e corte-as em fatias ou canudos.
Semirings haste de bulbo.
Coloque as cebolas no peixe e coloque uma camada de batatas por cima.
Sal, polvilhe com especiarias.
Despeje o caldo e cubra as lascas de óleo.
Defina o modo de cozimento e segure por 50 minutos.
Você pode usar o modo Stewing - então o prato não será assado, mas será assado.
Chum salmon em um fogão lento em molho de tomate
Peixe em tomate é uma combinação agradável, para muitos é ainda mais a gosto do que um peixe sob um creme ou creme azedo. Cebolas e cenouras complementam o prato, e temperos incomuns apimentam.
Ingredientes
• Carcaça de frango com um quilo de peso
• Duas grandes lâmpadas
• duas cenouras
• Duas colheres de pasta de tomate ou 3 ketchup, molho de tomate
• Óleo para fritar - duas colheres
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída
• Pimenta Vermelha
• Pitada de açúcar
• Um pedaço de raiz de gengibre - opcional para especiaria especial.
Método de preparação
Lave o peixe, corte em pedaços pequenos, sal, polvilhe com dois tipos de pimenta, misture e deixe marinar. Pique a cebola, rale a cenoura.
Despeje o óleo na tigela da multicozinha, coloque as cebolas e as cenouras e ative o modo Fritar.
Legumes devem podzolotitsya.
Quando isso acontecer, adicione açúcar e coloque um tomate. Deixe aquecer por mais cinco minutos.
Enquanto isso, rale o gengibre, coloque o molho.
Mergulhe o peixe na mistura de tomate e vegetais, se for muito grosso, adicione algumas colheres de sopa de água.
Cozinhe por 30 minutos no modo Stew.
Sopa finlandesa de chum no pote do jarro de barro
Sopa finlandesa, ou sopa finlandesa - um prato que está se tornando cada vez mais popular. Este é um excelente cozido quente para uma estação fria. Este ouvido é delicioso e frio, e é fácil de preparar. O fogão lento torna o cozimento mais fácil.
Ingredientes
• Carcaça de frango - você pode pegar um peixe com a cabeça ou comprar um prato de sopa de peixe, ossos, pele
• 2 batatas grandes
• Cenoura
• cebola
• Um copo de creme
• Noz-moscada, pimenta preta - em uma pitada
• Sal a gosto
• folha de louro
• Pimenta da Jamaica
• água
• Óleo para fritar.
Método de preparação
Lave o Ketu, separe a carne dos ossos, remova a pele.
Corte o filé em pedaços e reserve.
Ossos, pele, cabeça, despeje dois copos de água e cozinhe por meia hora.
Coe o caldo.
Descasque batatas e corte em cubos.
Varas ou dados da costeleta da cenoura.
Pique a cebola.
Despeje um pouco de óleo na tigela do fogão lento e, adicionando cebola e cenoura, ligue o modo Fry por 10 minutos - para que os vegetais sejam podzolizados.
Ponha neles pedaços de peixe, batatas, folha de louro, acrescente temperos, sal.
Despeje o creme de leite, caldo de peixe.
A sopa deve ser bem grossa, mas não como um ensopado.
Se necessário, dilua com água.
Ligue o modo de sopa ou cozimento por meia hora.
Segredos e truques de cozinhar chum em um fogão lento
- Keta contém um pouco de gordura e muita água. Portanto, a principal coisa quando cozinhar este tipo de peixe não é exagerar.
- O salmão de chum é bastante tenro e suculento, é desejável preservar todas estas qualidades nele. Portanto, não frite como no óleo. Melhor guisado ou assar.
- Se você quer um peixe frito, é melhor mergulhá-lo em uma massa. Ou faça uma camada de farinha, bolachas, ovos crus.
- Ao servir, os vegetais se encaixam bem com o peixe - pepino fresco, tomate, pimenta. Dos acompanhamentos mais satisfatórios, arroz perfeito.
- Muitas pessoas têm medo de cozinhar peixe em um fogão lento devido ao cheiro. Para fazer isso, basta colocar o multicooker lavado por 10 minutos no modo Multipar, limpeza a vapor, despeje um copo de água na tigela com um pedaço de suco de limão ou limão.
