Buckwheat em um multi-fogão em um multi-fogão - um jantar histórico. Receitas de trigo sarraceno em um comerciante em um fogão lento com carne de porco, frango, cogumelos, etc.

O mingau de trigo sarraceno na Rússia era considerado um prato nobre.

No nosso país é um dos cereais mais populares, a partir do qual são preparadas sopas e pratos principais.

Uma das receitas mais deliciosas é o trigo sarraceno como comerciante, e o fogão lento permite que você cozinhe este prato como fez muitos séculos atrás em fornos russos.

Trigo mourisco em um multi-fogão em um multi-fogão - princípios básicos de cozinhar

O trigo mourisco em um multi-fogão em um pote do jarro de barro cozinha-se com carne de porco, carne de boi, frango e até carne picada. Para este prato eu pego um lombo, lavo e limpo de filmes e vivo. Em seguida, a carne é cortada em pequenos pedaços como goulash e frite até ficar bem avermelhada.

Enquanto a carne está sendo cozida, os vegetais são descascados, lavados e moídos. Os vegetais principais para este prato são cebolas e cenouras, mas você pode adicionar outros vegetais ou cogumelos.

Legumes picados são adicionados à carne e continuam a fritar até ficarem macios.

Trigo mourisco é classificado, lavado sob uma torneira e adicionado à carne com legumes. Mexa e cozinhe por cerca de uma hora. Como regra, para esse propósito, eles usam os modos “arroz” ou “têmpera”. É aconselhável deixar o prato pronto por algum tempo no aquecido.

Receita 1. Trigo mourisco em um comerciante em um fogão lento com carne

Ingredientes

• 250 g de filé mignon;
• litro de água potável;
• 500 gramas de trigo mourisco;
• folha de louro;
• cabeça de cebola.

Método de preparação

1. Filé mignon, enxágüe a torneira e mergulhe com papel toalha. Corte a carne em pedaços pequenos.

2. Coloque a carne na tigela e ligue o modo de fritura. Não adicione óleo!

3. Descasque e pique a cebola. Cenouras grosseiramente descascadas esfregam. Envie os legumes para a carne, mexa e continue a fritar por cinco minutos. Pimenta, sal e adicione a folha de louro. 4. Lave bem o trigo-sarraceno, coloque-o na tigela de carne e cubra com um litro de água potável. Iniciar o modo de extinção por uma hora. Em seguida, deixe o mingau de trigo sarraceno por mais meia hora em um fogão lento, sem abrir a tampa. Sirva com legumes frescos ou marinados.

Receita 2. Trigo mourisco em um multi-fogão com fatias tenras de carne de porco

Ingredientes

• 350 g de lombo de porco fresco;
• 3 copos multivariados de água fervente;
• 1,5 trigo mourisco multi-copo;
• pimenta moída - 5 g;
• cebola;
• cebola e cenoura secas - um punhado;
• cenoura;

Sal

• ;
• eo vegetal - 40 ml;
• pitada de cúrcuma;
• noz moscada, pimentão vermelho e páprica - 3 g.

Método de preparação

1. Lave cuidadosamente um pedaço de carne de porco sob a torneira, seque-o com guardanapos e corte em fatias pequenas. Despeje o óleo na tigela do dispositivo e coloque a carne para fora. Começamos o modo de "extinguir" por quarenta minutos. Nós abaixamos a tampa e ensopamos a carne de porco, mexendo ocasionalmente.

2. Cebola descascada da casca e finamente esfarelada. Três grandes cenouras descascadas. Depois de 15 minutos após o início da cozedura da carne, adicione os legumes a ela, misture e cozinhe por mais cinco minutos.

3. Especiarias misturam com sal. Lavamos o trigo mourisco em várias águas, jogamos de novo numa peneira, para que o copo tenha excesso de água. Trocamos o trigo mourisco para a tigela com a carne, despejamos água e temperamos tudo com uma mistura de especiarias. Mexa o mingau, abaixe a tampa e cozinhe até o final dos tempos.

Receita 3. Trigo mourisco em um multi-fogão com carne picada

Ingredientes

• 200 g de frango picado;
• 1,5 copos de água filtrada;
• cebola;
• uma pitada de pimenta moída;
• cenoura;

Sal

• ;
• um copo de grumos de trigo sarraceno;
• dois dentes de alho;
• 50 g de ketchup.

Método de preparação

1. Descasque e lave os legumes. Cenouras raladas grosseiras. Crumble cebola finamente.

2. Coloque a carne picada em uma tigela, preaqueça o óleo e frite no modo de carne por alguns minutos. Mexa constantemente o recheio, para que não formem pedaços grandes.

3. Agora adicione os legumes e continue a fritar, mexendo ocasionalmente, até dourar. Adicione ketchup e misture.

4. Enxágue o trigo mourisco em várias águas e adicione-o ao recheio frito. Encha tudo com água filtrada para que o líquido cubra completamente os grãos. Pimenta e sal.

5. Inicie o modo “arroz” por 17 minutos. Alho finamente desmoronar e adicioná-lo quando o mingau está totalmente preparado. Feche a tampa e deixe o prato no aparelho por mais dez minutos para que o mingau esteja saturado com os aromas de alho. Sirva trigo mourisco com pepinos em conserva.

Receita 4. Trigo mourisco em um multi-fogão com carne e cogumelos

Ingredientes

• 300 g de lombo de porco;
• algum caldo;
• 100 g de trigo mourisco;
• romã;
• cebola;
• um monte de verduras;
• 300 g de champignons;

Sal

• ;
• 60 ml de óleo de girassol;
• 20 g de páprica moída.

Método de preparação

1. Descasque, lave e esmigalhe a cebola. Despeje na tigela do óleo do dispositivo. Execute a função de fritura por quarenta minutos. Aqueça o azeite e coloque a cebola nele. Frite, mexendo e não fechando a tampa, até dourar.

2. Lave o lombo de porco, seque e fatie. Adicione a carne às cebolas e continue a fritar por um quarto de hora. A tampa deve ser abaixada. 3. Cogumelos para este prato pode usar fresco, enlatado ou congelado. Lavar os cogumelos frescos, secar e desintegrar-se em fatias finas.

4. Adicione os cogumelos à taça, adicione sal e tempere com páprica e pimenta. Cubra o dispositivo com uma tampa e cozinhe até que os cogumelos estejam prontos.

5. Lave bem o trigo sarraceno. Após o sinal soar, abra a tampa, coloque o trigo mourisco, misture e preencha tudo com cerca de um copo de caldo. Execute o programa "arroz" por uma hora. Trigo mourisco balde lay out em placas e decore com sementes de romã.

Receita 5. Trigo mourisco em um multi-fogão com tomate e pimentão

Ingredientes

• uma xícara e meia de trigo sarraceno;
• dois copos de água filtrada;
• meio quilo de filé de frango;
• pimenta preta;
• cacho de cebolinha;

Sal

• ;
• duas vagens de pimenta búlgara;
• 50 ml de óleo vegetal;
• cenoura;
• dois tomates.

Método de preparação

1. Lave meus filés de frango, seque-os com guardanapos e corte-os em pequenos cubos.

2. Deite óleo no tanque da multicozinha e ative a função “fritar”. Nós aquecemos e colocamos os pedaços de carne na tigela. Frite com a tampa aberta, mexendo até dourar.

3. Lave as cebolas, seque-as e esfarele finamente as partes branca e verde.

4. Minha pimenta búlgara, limpe, corte a cauda e limpe o vegetal das sementes. Corte ao meio e pique em tiras finas.

5. Meus tomates, limpe, corte ao meio, retire o lugar do caule e coloque-o no copo do liquidificador. Interrompemos os tomates para um estado de purê de batatas.

6. Sal bem carne assada e tempere com pimenta moída na hora. Adicione a cebola e continue a fritar, mexendo por mais cinco minutos. 7. Lave o trigo mourisco em várias águas e adicione-o à carne. Aqui também enviamos purê de tomates. Encha com água para que o líquido cubra os grãos e misture.

8. Transfira o dispositivo para o modo “trigo sarraceno” ou “mingau” e prepare o prato por quarenta minutos. Após o sinal, deixe o trigo mourisco por um tempo em um fogão lento para que ele esteja presente. Sirva com pepinos em conserva ou tomates.

Receita 6. Trigo-sarraceno em comerciantes na multicozinha “Assorted” com vegetais

Ingredientes

• trigo mourisco - vidro;

Sal

• ;
• mistura de vegetais variados congelados - 300 g;
• especiarias;
• 400 ml de água filtrada;
• manteiga - 35 g.

Método de preparação

1. Nós revisamos o trigo mourisco, nos livrando dos grãos danificados e negros. Despeje o cereal em uma peneira e enxágüe com água fria. Deixar na peneira para vidro o excesso de água.

2. Coloque trigo mourisco na tigela do dispositivo. Frite o cereal no modo de fritura por cerca de três minutos, até que os grãos comecem a estourar.

3. Agora adicionamos manteiga ao trigo mourisco, sal e misture. Cozinhe mais três minutos. Em seguida, despeje o cereal com água fervida e misture.

4. Espalhe a mistura vegetal na grelha para cozinhar e coloque-a na taça do aparelho. Nós abaixamos a tampa, executamos o programa de “cozimento a vapor” e cozinhamos por 20 minutos. Assim que o dispositivo informa que o tempo acabou, mudamos os legumes para o trigo mourisco e misturamos.

5. Abaixe a tampa e cozinhe o prato por meia hora no modo de aquecimento para que a garupa fique embebida em sabores vegetais. Servir trigo mourisco no estilo de um comerciante como um prato para carne ou peixe.

Receita 7. Trigo mourisco em um multi-fogão com um guisado

Ingredientes

Trigo mourisco

• - 100 g;

Sal

• ;
• ensopado - 300 g;
• pimenta preta;
• duas cenouras;
• páprica - 25 g;
• duas cebolas;
• óleo vegetal - 30 ml.

método de cozimento

1. Desfiado meio anel de cebola descascada. Cenouras limpas e grandes três.

2. Aquecemos o óleo vegetal no fogão lento no modo “fermento”.

3. Coloque a cebola em uma tigela e frite, sem mudar o regime, por cinco minutos. Em seguida, adicione as cenouras e continue a fritar pelo mesmo período de tempo, mexendo sempre.

4. Adicione o cozido aos legumes, misture e tempere com páprica. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo continuamente.

5. Agora coloque o trigo mourisco lavado na tigela e despeje com água filtrada para que o líquido cubra completamente o grits.

6. Transferimos o aparelho para o modo “extinção” e preparamos o prato por mais meia hora.

Trigo mourisco em um multi-fogão em comerciantes - dicas e truques

• Para deixar o prato ainda mais saboroso, despeje o cereal não com água, mas com caldo de legumes ou carne.
• Não abra a tampa imediatamente após o bip e, em seguida, coloque o trigo mourisco no modo de aquecimento por mais meia hora.
• Para fazer a carne suculenta, frite até dourar, e só então adicione o resto dos ingredientes.
• O trigo mourisco em um comerciante pode ser cozido em um post com carne de soja e legumes.