Receitas para segundo pratos em um fogão lento: carne, cogumelos, legumes, ravioli, cereais. Seleção das melhores receitas dos segundos pratos no pote do jarro de barro

Hoje em dia, quase em todos os lares há um multicooker, o que facilita muito a vida das recepcionistas modernas.

Não há necessidade de pensar que chegar em casa do trabalho terá que ficar no fogão a noite toda. Devido ao atraso no início, de manhã você pode colocar todos os produtos necessários e voltar para casa do trabalho para obter um almoço ou jantar pronto.

Receitas de pratos principais em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar

No fogão lento você pode cozinhar uma variedade de pratos principais. Se você acha que em um fogão lento você só pode refogar legumes, carne ou cozinhar para um segundo mingau, você está enganado. O fogão lento é um dispositivo versátil no qual você pode fritar, cozinhar a vapor e até cozinhar espaguete.

O principal é aprender como escolher os modos certos e ser capaz de combiná-los.

No vapor, você pode cozinhar peixe, almôndegas, almôndegas, bolinhos, legumes e até mesmo ovos mexidos. No modo stewing, a carne deliciosa é produzida em um molho e uma variedade de ensopados. No modo “panificação”, cozidos, tortas, tortas e omeletes são cozidos.

O fogão lento permite não só cozinhar deliciosos pratos principais, mas também reduzir significativamente o tempo de cozimento, especialmente para a carne.

Receita para um segundo prato em um fogão lento 1. Costelas de porco perfumadas com batatas

Ingredientes

• 700 g de costelinha de porco;
• 30 ml de óleo vegetal;
• duas cenouras;
• água potável - um copo e meio;
• 40 g de pasta de tomate;
• alho - três dentes;
• 30 g de creme azedo;
• 5 g de mostarda;
• 10 g de ervas provençais;
• duas cebolas;
• cozinha salgada;
• verdes;
• seis batatas.

Método de preparação

1. Descasque as cebolas da casca e finamente desmoronar. Retire a casca da cenoura com uma faca especial para limpar legumes e gastá-lo grande.

2. Ligue o aparelho no modo de fritura por dez minutos. Despeje o óleo e frite os legumes nele.

3. Lave as costelas, seque e corte uma a uma. Coloque-os na fritura vegetal. Polvilhe com o alho picado.

4. Descasque as batatas, lave e corte em cubos. Coloque o vegetal em cima da carne.

5. Em uma xícara separada, misture o creme de leite com pasta de tomate, mostarda e ervas provençais. Sal e dilua a mistura com água potável.

6. Despeje o conteúdo do recipiente com molho de creme de tomate. Feche bem a tampa e cozinhe em fogo por uma hora e meia. Não misture o prato. Polvilhe com verdes picados por cima.

Receita de um segundo prato em um pote do jarro de barro 2. Omelete com cogumelos e abóbora

Ingredientes

• cinco ovos;
• sal:
• 200 g de abóbora cozida;
• verdes;
• 100 g de cogumelos;
• 50 g de creme azedo;
• cebola.

Método de preparação

1. Ligue o aparelho no modo de cozimento por 40 minutos.

2. Esfarele a cebola descascada finamente. Aqueça o óleo em uma panela do aparelho e frite as cebolas para transparência.

3. Lavar os cogumelos, secar e cortar em fatias finas. Adicione os cogumelos às cebolas e continue a fritar, mexendo sempre com uma espátula de madeira.

4. Lave os verdes, agite e triture finamente. Combine os ovos com creme de leite, adicione os verdes e a abóbora amassada com um garfo. Bata tudo até ficar homogêneo.

5. Despeje a mistura com os cogumelos fritos e as cebolas. Feche a tampa bem e cozinhe até o final do modo. Deixe a omelete no modo “aquecimento” por mais cinco minutos para que fique fofa.

Receita para um segundo prato em um multi-fogão 3. Abobrinha recheada com berinjelas e mingau de trigo

Ingredientes

• 160 g de mingau de trigo;
• 30 g de cebola verde;
• 320 ml de água potável;
• duas cenouras;
• 50 ml de óleo vegetal;
• dois dentes de alho;

Sal

• ;
• duas abobrinhas;
• duas berinjelas.

Método de preparação

1. Lave o grão de trigo várias vezes em água morna.

2. Nós transferimos para o recipiente do dispositivo, despeje água fervida, sal e adicione o óleo vegetal.

3. Ative a função "garupa" e cozinhe o mingau por 25 minutos.

4. Corte as beringelas ao longo dos segmentos, unte-as com óleo vegetal e espalhe-as em uma assadeira coberta com pergaminho. Envie para o forno por 20 minutos e leve ao forno a 200ºC.

5. Cenouras grosseiramente limpas. Alho livre da casca e cortado em fatias. Frite as cenouras com alho em óleo vegetal até ficar macio.

6. Cebolas verdes enxaguadas, agitadas e retalhadas. Adicione a cenoura assada e frite um pouco mais.

7. Retire as berinjelas do forno, esfriar um pouco e corte em fatias. Em pratos profundos misture cenouras assadas com beringelas.

8. Coloque o mingau pronto para legumes e misture.

9. Corte a abobrinha ao meio, retire o miolo com uma colher e engraxe com óleo vegetal. Nós espalhamos o recheio em abobrinha e colocá-los em um recipiente multicooker. Abaixamos a tampa e iniciamos a função “assar” por meia hora. Deixamos no modo "aquecimento" mais 15 minutos.

Receita para um segundo prato em um fogão lento 4. Feijão com carne

Ingredientes

• 400 g de filé mignon;
• 200 g de tomates;
• três grãos multistack;
• 150 g de cenouras;
• 4 multi-copos de água purificada;
• 150 g de cebola.

Método de preparação

1. Feijão à noite mergulhe em água fria e deixe durante a noite.

2. Lave o lombo de carne sob a torneira, seque-o e corte em fatias pequenas.

3. Cebola descascada finamente triturada. Cenoura limpa e grande três.

4. Execute a função "assar" por quarenta minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma tigela e frite a carne por 20 minutos. Sal e pimenta. Não feche a tampa.

5. Adicione as cebolas e cenouras à carne, misture e continue a fritar, mexendo por dez minutos.

6. Os tomates são enxaguados, limpos, cortados e interrompidos no liquidificador para um estado de purê de batatas. Despeje o tomate na carne. Mexa e deixe ferver por dez minutos.

7. Despeje o feijão em um recipiente, tempere com todas as especiarias e coloque duas folhas de louro. Despeje muita água potável para cobrir completamente o conteúdo da tigela. Mexa Abaixamos a tampa e trocamos o aparelho para o modo “extinção” por três horas. No final, não esqueça de sal.

Receita para um segundo prato em um fogão lento 5. Bolinhos de massa, assados ​​com queijo

Ingredientes

• 350 g de bolinhos de massa;
• 50 g de queijo;
• 100 g de creme azedo;
• 100 ml de água purificada.

Método de preparação

1. Lubrifique o recipiente do dispositivo com óleo e coloque bolinhos congelados em uma camada.

2. Misture o creme de leite com água, misture e despeje os bolinhos com esta mistura. Sal e tempere com especiarias.

3. Queijo três grandes e polvilhe a parte superior do prato.

4. Abaixe a tampa e ligue o programa de cozimento por 20 minutos. Sirva bolinhos com ketchup ou qualquer outro molho.

Receita para um segundo prato em um multi-fogão 6. Banosh com cogumelos

Ingredientes

• cogumelos - 200 g;
• água filtrada - um copo e meio;
• óleo magro;
• grãos de milho - vidro;

Sal

• ;
• cebola pequena;
• creme - um copo.

Método de preparação

1. Lave os cogumelos e corte em pedaços grandes. Limpe e rasgue a cebola.

2. O dispositivo é ligado no modo "assar". Aqueça o óleo vegetal e frite a cebola com cogumelos por dez minutos. Mudamos cogumelos assados ​​em um prato.

3. Deite o grão de milho na tigela e encha-o com água e creme. Sal e cozinhe em modo de têmpera por uma hora. Espalhe mingau de milho em pratos, coloque cogumelos fritos com cebola em cima e sirva com creme azedo.

Receita para um segundo prato em um multi-fogão 7. Caçarola de legumes com queijo Suluguni

Ingredientes

• 200 g de repolho de Pequim;
• eo vegetal;
• 2 cenouras;
• 50 ml de água potável;
• um pequeno molho de cebolinha;

Sal

• ;
• cinco dentes de alho jovem;
• 80 g de farinha;
• três raminhos de hortelã fresca;
• dois ovos;
• 120 g de queijo Suluguni.

Método de preparação

1. Em uma tigela funda, misture os ovos crus com água. Sal e batida. Adicione a farinha e continue batendo até obter uma mistura homogênea sem grumos.

2. Repolho de Pequim é finamente picado e adicionado à mistura de ovos. Aqui enviamos as cenouras raladas descascadas.

3. Lave as cebolas verdes, agite e retire os anéis. Hortelã finamente desintegrado. Corte o alho em fatias finas. Verdes e alho são enviados após as cenouras. Mexa bem.

4. Enchemos o recipiente do aparelho com pergaminho, lubrificamos com óleo vegetal e espalhamos a massa vegetal.

5. Suluguni cortado em pequenos pedaços e espalhado sobre a massa de ovo-vegetal. Abaixamos a tampa, ligamos o programa de cozimento e cozinhamos a panela por 20 minutos. Nós tiramos, puxando as bordas do pergaminho, cortamos em fatias e servimos com ketchup ou creme azedo.

Receita para um segundo prato em um multicooker 8. Peixe marinado assado

Ingredientes

• meio quilo de filé de peixe;
• especiarias;
• 150 g de cebola;
• 400 g de tomates;
• 150 g de cenouras.

Método de preparação

1. Nós limpamos a cebola e pique finamente. Três grandes cenouras descascadas. Coloque os vegetais no fundo da tigela, espalhando óleo vegetal.

2. Lave os filés de peixe e seque-os com guardanapos. Corte em pedaços. Espalhe o peixe por cima dos legumes e tempere com especiarias. Você pode polvilhar com suco de limão.

3. Interromperemos os tomates até serem esmagados no liquidificador. Sal de tomate e pimenta. Encha-os de peixe.

4. Abaixe a tampa do instrumento e fixe-a. Ligue a função "assar" por 35 minutos. Usando uma espátula larga, coloque os peixes em pratos e sirva com uma batata ou arroz.

Receitas para segundo prato em um fogão lento - truques e dicas

• Se você estiver cozinhando guisados ​​em um fogão lento, cubra o recipiente com o pergaminho. Então o prato acabado será mais fácil de conseguir.
• Antes de começar a fritar, aqueça bem o óleo.
• Se não houver nenhum modo no multicooker, você sempre pode substituir um pelo outro. Por exemplo: em vez do modo “fritar”, você pode usar “assar”, etc.
• Recomenda-se deixar o prato pronto por algum tempo no modo “aquecido”.