Todo mundo sabe que você pode fazer várias saladas saudáveis a partir do aipo da raiz - com repolho, cenoura, maçã, pepino e muitas outras frutas e vegetais. Mas você sabia que a raiz de aipo é boa para acrescentar a outros pratos, por exemplo, em hambúrgueres ou guisados? Tente cozinhar croquetes de aipo com arroz - você vai ver, seu caseiro vai apreciar! Costeletas com o “ingrediente misterioso” são muito saborosas, apesar do fato de não terem carne alguma (o que, no entanto, ninguém adivinharia imediatamente).
Ingredientes para costeletas de aipo com arroz
- 1 raiz de aipo médio;
- 0, 5 colheres de sopa. arroz;
- 1 ovo;
- Sal, pimenta preta moída;
- Endro, salsa;
- Óleo de girassol.
Método de fazer costeletas de aipo com arroz
Lave e limpe a raiz de aipo, esfregue-a em um ralador, grande ou pequeno.
Deixe-nos aquecer o óleo de girassol na panela e salve o aipo ralado até ficar macio, mexendo com uma colher. Cozinhe o arroz até ficar cozido. Quando o aipo e o arroz esfriarem um pouco, misture-os, sal e pimenta.
Adicione o ovo e o endro picado, sove bem e forme pequenas bolinhas com as mãos mergulhadas em água. Cada bola é sobre uma bola de tênis de mesa. Embora você possa dar croquete e outra forma - por exemplo, oblonga ou plana, como almôndegas.
No meio de cada bola você pode colocar uma "surpresa" - um cubo de queijo sólido. Quando fritar, vai derreter - vai sair muito original e saboroso.
Rolamos cada bola na farinha de rosca e colocamos na frigideira com óleo de girassol bem aquecido. Despeje um monte de óleo não é necessário: como de costume quando você fritar os hambúrgueres.
Frite os croquetes de todos os lados até ficarem rosados.
Eu removo isto em uma bandeja, eu sirvo morno. Você pode derramar creme azedo ou ketchup caseiro.
Costeletas de aipo com arroz são boas sem acompanhamento, como prato independente. Bon appetit!
