Os rolos de coalhada com cenoura são costeletas de vegetais tenras com queijo cottage, que são adequados para alimentação e alimentos para bebês e não apenas. Tenho certeza de que todo adulto no chuveiro é uma criancinha, e receitas como essa (desde a infância) serão apreciadas por muitos.
Este prato de vegetais leves, feito de produtos baratos e acessíveis, é muito saboroso, apesar de sua simplicidade. Muitas vezes esquecemos que todo engenhoso é simples, preparamos pratos complicados de produtos exóticos, que, além do mais, são caros, e nem sempre o preço corresponde à qualidade. E nesta receita, tudo é claro e simples - cenoura doce, mingau de semolina cremoso, queijo fresco. Acredite em mim, esses produtos sempre serão saborosos, estragar essa combinação é quase impossível.
Eu cozinhei almôndegas em uma frigideira, elas também podem ser assadas no forno ou cozidas no microondas. Se você não comer frito, então cozinhe o prato para um casal, vai ser delicioso.
As cenouras podem ser cozidas, cozidas em água fervente ou cozidas em cenouras cozidas em um uniforme, para que você economize tempo na hora de cozinhar.
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para cenouras de requeijão
- 300 g de cenouras;
- 200 g de queijo cottage;
- 1 ovo de galinha;
- 80 ml de creme;
- 20 g de manteiga;
- 45 g de semolina;
- 20 ml de óleo vegetal;
- sal.
Método de cozinhar costeletas de coalhada com cenouras
Três cenouras em um ralador de legumes. Eu uso o ralador de Berner, é uma palha fina, quase como um grande ralador de legumes, mas um pouco maior.
Em uma frigideira funda, despeje o óleo vegetal, coloque as cenouras, despeje meio copo de água fervente. Cubra a panela com uma tampa, deixe ferver as cenouras por 15 minutos, até ficar macia.
Cozinhar uma semolina espessa e rápida. Despeje em uma panela semolina.
Despeje o creme, misture. Coloque o stewpan em um pequeno incêndio. Enquanto mexendo, aqueça quase até ferver. Assim que o mingau engrossar, coloque um pedaço de manteiga e retire a panela do fogão.
Arrefece-se a cenoura e a sêmola até à temperatura ambiente. Coloque as cenouras, semolina em uma tigela, adicione o queijo cottage, quebrar um ovo de galinha, adicione sal a gosto. Se a coalhada é de baixo teor de gordura e grãos, em seguida, limpe-o através de uma peneira, ele vai se transformar em uma massa homogênea.
Sove a massa. Se parece líquido para você, pode derramar um pouco de semolina seca ou uma colherada de farinha de trigo.
Lubrifique a panela com óleo vegetal para fritar. Da massa nós formamos pedaços de queijo de casa de campo ovais com cenouras, esparramou em uma panela pré-aquecida, frite durante 4 minutos em cada lado até marrom dourado.
Sirva na mesa com creme azedo e ervas frescas. Bon appetit!
Você pode fazer um molho cremoso espesso com caixotes de queijo cottage com cenouras. Frite uma colher de sopa de farinha de trigo até dourar em uma panela, em seguida, adicione uma colher de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, despeje no creme frio com teor de gordura de 10%, sal. Deixe ferver, mexendo o molho com um batedor para que não se formem pedaços.
O molho pode ser temperado com noz-moscada ralada ou verduras picadinhas.
