Bolos de massa folhada com carne, batatas e queijo - uma receita simples para puff pastelaria. Se não há tempo para cozinhar massa folhada caseira, e há um desejo de tratar seus entes queridos com algo saboroso, então os produtos prontos para cozinhar são muito úteis, pode-se dizer, insubstituíveis.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/5b570eeb39679a297b9d963a3243508b.jpg)
Você pode improvisar e combinar os ingredientes do recheio para puffs de acordo com suas preferências de sabor - picles, presunto, salsichas, tudo se encaixa!
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para fazer puffs com carne, batata e queijo:
- 500 g da massa folhada acabada;
- 250 g de porco;
- 50 g de queijo;
- 150 g de batatas;
- 1 vagem de malagueta fresca;
- 5 g de caril em pó para carne;
- 15 g de coentro ou salsa;
- 5 g de manteiga;
- 1 ovo de galinha;
- sal, óleo de cozinha, leite.
Método de fazer puffs com carne, batata e queijo
Descasque as batatas, corte em fatias, deixe ferver até ficar cozido, adicione sal. Amasse batatas ou pule através de um espremedor de batatas. Adicione a manteiga de purê e clara de ovo. A gema é deixada para lubrificar a massa.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/3622a87e1ce68546a3c97b675722f8c4.jpg)
Carne de porco cortada em fatias finas e estreitas do tiro pela culatra. Estas tortas podem ser cozidas com carne, frango ou peru.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/c2267554a7bbe90455b3c9e9fa236a33.jpg)
Despeje uma colher de sopa de azeite para fritar na panela. Quando o óleo aquecer, jogue a carne de porco na panela, frite por 7-8 minutos, mexa para evitar que a carne queime, polvilhe com sal e curry em pó 2 minutos antes de cozinhá-la.
Porco deitado em um prato, ele deve esfriar - o recheio de massa folhada precisa de frio.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/891e9199f9bbda61ddf5a5b2b46559cc.jpg)
Pegue a massa folhada congelada, deixe em temperatura ambiente por 40 minutos a 1 hora. Nesta receita, eu usei ready-made, em um pacote de quatro pratos, de cada um você pode fazer dois hambúrgueres, no final você tem 8 peças.
Então, nós cortamos retângulos, eles tinham 14x11 centímetros de tamanho.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/3a8742d69f21c372d079d16ce5dff135.jpg)
Colocamos a peça de trabalho na placa, recuar a partir da borda de 1, 5 centímetros, fazer um corte, não cortar a borda de 1, 5 centímetros.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/bdea5062c4cb978f58c1ae3d22ad5938.jpg)
No meio do branco, coloque uma colher de sopa de purê de batatas, adicione um raminho de coentro ou salsinha.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/816d27fb7018d10d11c4f9527d158e7d.jpg)
Nas batatas, coloque os pedaços de carne de porco. Pimentas frescas são limpas de sementes e partições, cortadas em cachos, adicionadas à carne e batatas.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/22de1226e522bd5b284ecb3630bfc5a1.jpg)
Levamos a massa para a borda (do lado do corte), passamos pelo recheio, que agora estará no corte. Em seguida, levante o outro lado com o corte e faça o mesmo. O resultado será um puff parecido com um barco.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/98932b03c78871daada8840ae994dd56.jpg)
Conecte as pontas firmemente, polvilhe o recheio com queijo ralado e anéis de pimentão.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/32502ced02a40b226600da11efb3c685.jpg)
Corte as bordas da massa com uma tesoura. Não é necessário fazer isso, mas uma pequena variedade não prejudica os puffs.
Misture a gema crua com uma colher de chá de leite. Pegue uma escova, unte a massa folhada com esta mistura.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/a7381f318311bbfaee62b850a9b41716.jpg)
O forno é aquecido a uma temperatura de 220 graus. Coloque uma folha de pergaminho oleado em uma assadeira e, em seguida, estenda os puffs.
Coloque a panela com puffs em forno quente. Cozinhe por 20 minutos.
![Sopro com carne, batata e queijo Sopro com carne, batata e queijo](https://pt.food-of-dream.com/content/0/511/9fe31230b07c6299a499dd25e78c88e0.jpg)
Servimos baforadas à mesa com carne, batatas e queijo bem quente, no entanto, esta massa caseira não está congelada na forma fria.