Sopa de Tomate Salsicha - uma sopa de legumes saudável, espessa e saborosa em caldo de carne. Esta sopa é boa para cozinhar em um dia frio de outono, de verduras amadurecidas nas camas abaixo do sol, resultará muito fragrante, com um gosto rico.
Naturalmente, você pode servir a sopa à mesa sem aditivos, mas as salsichas nele são tão pela maneira que não é necessário preparar um prato principal para o jantar.
Quando criança, quando minha mãe não tinha tempo para mexer com carne ou frango, ela acrescentava a salsicha de um médico cortada em pequenos cubos na sopa dos meus filhos. Talvez, em tenra idade, tudo pareça saboroso, mas essa receita, desde a infância, apaixonou-se por minha casa, e agora, quando o tempo está acabando, eu cozinho para minha filha.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Porções: 6
Ingredientes para Sopa de Tomate com Salsichas
- 1, 5 l de caldo de carne;
- 300 g de salsichas de doutorado;
- 500 g de tomate vermelho;
- 150 cebolas;
- 300 g de abobrinha;
- 300 g de batatas;
- 100 g pimentão doce;
- sal, açúcar, óleo vegetal, páprica doce moída, manjericão.
Um método de cozinhar sopa de tomate com salsichas
Sopa caseira deliciosa pode ser preparada apenas com caldo de carne caseiro. Claro que, se não houver tempo algum, o cubo de caldo vai descer. No entanto, é melhor manter o caldo pronto na geladeira ou congelar - ele ajuda em casos de emergência.
Então, remova a gordura congelada do caldo. Jogue fora não é necessário, útil para assar ou cozinhar legumes.
Em uma panela de sopa, aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro, jogue as cebolas picadas, adicione um pouco de caldo.
Passe as cebolas para um estado transparente.
Se você acabou de fritar as cebolas no óleo, pode ser exagerado e se transformar em batatas fritas, e para a sopa você precisa de uma cebola caramelizada - macia, macia, transparente.
Moer tomates vermelhos maduros no liquidificador até obter uma mistura suave, em seguida, esfregue o purê através de uma peneira em linha reta na panela.
Frite as cebolas com purê de tomate por alguns minutos.
Abobrinha limpa a casca e as sementes, cortadas em cubos. Adicione abobrinha na panela para as cebolas e tomates.
Minhas batatas, descasque, corte em cubos pequenos, jogue na panela atrás da abóbora.
Eu limpo a pimenta doce doce de sementes, corte isto finamente, acrescente aos outros ingredientes.
Em seguida, adicione o caldo restante ou despeje água fervente e jogue 2 a 3 cubos de caldo de carne.
Deixe ferver, cozinhe por 30-40 minutos até que os legumes estejam completamente macios. No final, sal a gosto, adicione 1-2 colheres de chá de açúcar granulado e páprica doce moída.
Pronto sopa de moagem imersão liquidificador até ficar homogêneo.
Salsichas de médico cortadas em pequenas fatias redondas, jogadas em uma panela, leve para ferver novamente.
À mesa, servimos o purê de tomate com salsichas quentes. Antes de servir, polvilhe com manjericão fresco, é melhor do que qualquer outro verduras combinada com o sabor do tomate.
Sopa de tomate com salsichas prontas. Bon appetit! Cozinhe com prazer!
A propósito, no inverno, quando os tomates frescos da loja não têm cheiro nem remotamente tomates, eu aconselho você a tomar purê de tomate caseiro em vez de tomate para uma sopa de purê de tomate com salsichas.
