Sopa caseira - um prato aquecido, de baixo teor calórico e saudável. Mas nem sempre é possível ficar no fogão por um par de horas, cozinhar um borsch rico ou agradar a família com o delicioso kharcho. Sim, e não necessariamente gastar muito tempo. Cada dona de casa no mealheiro deve ter receitas rápidas - magia. Prepare colheres para o jantar, ele será muito em breve!
Sopa de queijo “Sempre bem-vindo”
Apesar da primitividade dos ingredientes e facilidade de preparo, esta sopa tem um sabor e aroma ricos, satisfaz bem a fome, mas leva apenas um quarto de hora para cozinhar. Para não perder tempo fervendo água, você pode tomar água fervente da chaleira.
Ingredientes
- 1 queijo processado;
- 1 cenoura;
- 1 litro de água;
- 4 salsichas;
- 3 batatas;
- especiarias e verduras;
- 20 g de manteiga;
- 0,5 cebolas;
- breadcrumbs para servir.
Método de preparação
- Esfregamos batatas e cenouras com lascas grandes, adormecemos em água fervente e cozinhamos por cinco minutos. Durante esse tempo, os vegetais devem ser preparados. No final, nós salgamos.
- Corte a cebola, frite levemente na manteiga, adicione à panela, isso pode ser feito em qualquer estágio.
- Corte os círculos de salsicha, corra. Deixe ferver um minuto.
- Esfregue o queijo derretido ou pique-o. Cozinhe até as peças se dispersarem no caldo. Normalmente, o processo leva um minuto.
- Só resta tentar o prato, adicione mais sal, se necessário. Verdes, croutons adicionar diretamente para as placas.
Não há necessidade de cozinhar tal sopa com queijo caro ou procurar variedades incomuns. Este prato em particular é excelente com coalhada de queijo processada comum. Mas as salsichas podem ser substituídas por linguiça, presunto, qualquer tipo de carne defumada.
Sopa “Lightning” com vegetais
Este prato justifica plenamente o seu nome, à medida que se prepara com a velocidade da luz. Aqui está uma opção no caldo, mas você pode usar água pura, adicionar guisado, salsicha ou presunto picado, salsicha, um pedaço de peito defumado.
Ingredientes
- 1 litro de qualquer caldo;
- 150 g de repolho;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 250 g de batatas;
- verduras e especiarias.
Método de preparação
- Colocamos o caldo no fogão para ferver. Desta vez é o suficiente para limparmos os vegetais. Corte em pedaços.
- Enviamos todos os legumes no liquidificador ou processador de alimentos e moemos, mas não no purê de batatas. Fazendo o bebê, é importante não exagerar.
- Despeje os legumes em caldo fervente ou água pura, dê uma boa fervura, adicione sal. Cozinhe exatamente sete minutos. Se carnes fumadas ou salsichas são adicionadas, então nós jogamos fora.
- Nós tentamos a sopa, sal e pimenta novamente, se necessário, adicione verduras, louro, deixe ferver bem, desligue-a.
- Sirva a sopa em pratos, é aconselhável polvilhar o primeiro prato com croutons. By the way, eles podem ser rapidamente cortados e secos em uma panela, enquanto os legumes estão sendo cozidos.
Um prato preparado desta maneira também é ideal para comida de bebê, primeiros alimentos, você pode mudar tipos de vegetais, adicionar um pedaço de abóbora, adicionar um pouco de abobrinha, couve-flor.
Sopa de peixe "Quick Catch"
Demora muito tempo para fazer sopa de peixe ou sopa de peixe, mas o prato com comida enlatada é feito muito mais rápido. Aqui está uma receita com sauro. Mas você pode usar cavala ou sardinha em óleo, em seu suco.
Ingredientes
- uma lata de peixe;
- 1,2 litros de água;
- 5 batatas;
- cebola;
- cenoura;
- 2 colheres de manteiga;
- verdes.
Método de preparação
- Despeje água fervente na panela imediatamente para economizar tempo, envie-a para o fogão. Cortamos batatas em pequenos cubos, adormecemos. Em fogo forte, deixe ferver, em seguida, vire imediatamente para baixo, comece a cozinhar.
- Imediatamente estamos engajados em cebolas. Pique finamente, mande para o óleo aquecido. Enquanto o vegetal é frito, esfregue finamente a cenoura, adicione. Cozinhe juntos por cerca de três minutos, mude para a panela.
- Abra o peixe, parta os pedaços de sardinha em vários pedaços e coloque na panela com o líquido. Sopa mexa, tente, sal.
- Nós damos o prato com peixe a ferver durante alguns minutos, a batata, cortada em cubos pequenos, deveria estar pronto. Adormeça e pronto!
É possível jogar um punhado de aletria de "Teia de aranha" em tal sopa para a densidade. É muito rapidamente preparado, vai bem com peixe e legumes.
Sopa de Feijão Rápida e Rápida
Para este prato, você pode levar feijão branco ou vermelho, você vai precisar de apenas uma lata. Um prato magro, a pedido, você pode preparar a versão habitual em carne ou caldo de galinha.
Ingredientes
- 1 lata de feijão;
- 1,2 litros de água;
- 2 batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- especiarias, verduras;
- 25 ml de óleo.
Método de preparação
- Deite as batatas picadas em água a ferver. Esfarele finamente para não atrasar o tempo de cozimento. Cubos 0,5 cm irá preparar cerca de cinco minutos.
- Imediatamente coloque uma chapa no fogão, aqueça o óleo, frite as cebolas com as cenouras, transfira-as para as batatas.
- Rasgue o feijão. Se estiver no molho, você pode colocar junto com o tomate. Se em seu suco, então drene o líquido. Enviado para a sopa.
- Sal de prato. Pimenta, ferva com feijão por três minutos. Verdes e louros à vontade.
Você pode cozinhar sopas e com ervilhas enlatadas, milho, opções interessantes de primeiros pratos são feitas com misturas vegetais congeladas.
Sopa de gaspacho de uma nova maneira
A sopa “Gazpacho” espanhola é cozida rapidamente e seu sabor depende da qualidade dos vegetais utilizados. Na versão clássica, os tomates precisam ser encharcados com água fervente, descascados e picados. Mas aqui está uma receita simplificada.
Ingredientes
- 1 litro de suco de tomate;
- 200 g de pimentão;
- 1 dente de alho;
- 0,5 cebolas;
- 1 raminho de manjericão;
- 1 pepino;
- 1 colher de azeite (mais)
- sal e pimenta.
Método de preparação
- Corte a pimenta búlgara em pedaços, jogue fora as sementes e tudo o que for desnecessário. Transfira para um liquidificador, adicione um pedaço de cebola, manjericão e bata até ficar homogêneo. O alho é opcional, o seu aroma nem sempre é adequado.
- Adicione uma colher de azeite à pimenta, sal, dilua tudo com suco de tomate. Nós tentamos, à vontade nós entramos em uma pimenta fragrante.
- Nós derramamos sopa espanhola em pratos. Você pode fazer três grandes porções ou aumentar a quantidade. Corte o pepino finamente, adicione aos pratos.
Se não houver manjericão fresco, então você pode substituir ervas secas. O uso de qualquer outro greens é permitido. De acordo com as regras, a sopa de gaspacho deve ser infundida na geladeira. Se não houver tempo para isso, tudo bem, mexa bem até os ingredientes estarem completamente dissolvidos.
