Saladas com Creme de Leite - Princípios Gerais de Culinária
O creme de leite é o produto de leite fermentado russo mais popular. É verdade que nos países vizinhos eles ainda não conseguem entender qual é a diferença entre creme de leite e creme, e é por isso que continuam a chamar creme de creme azedo. No entanto, entre estes dois produtos lácteos, que são frequentemente utilizados na preparação de saladas, existe uma diferença considerável. O creme de leite é realmente feito de creme, mas as bactérias lácteas fermentadas são adicionadas aqui, o que, de fato, dá ao produto lácteo um sabor amargo.
Como todo o leite, o creme azedo é muito útil. Ajuda a restaurar os processos metabólicos do corpo, também suporta a quantidade de cálcio no corpo. Hoje, os nutricionistas afirmam unanimemente que o creme azedo é muito mais útil do que qualquer tipo de manteiga. Quanto à culinária, e nesta indústria, o creme de leite provou-se muito bem. Em primeiro lugar, estas são as marinadas mais tenras para produtos de carne, estas são molhos para saladas, são bolos e caçarolas perfumadas.
Saladas com creme azedo - preparação de produtos e pratos
Ao cozinhar saladas com creme azedo é recomendado tomar creme de leite com baixo teor de gordura. Por si só, o creme azedo é muito alto em calorias e não é adequado para aqueles que estão em constante luta com o excesso de peso. Creme de leite é produzido com várias percentagens de teor de gordura, a densidade de creme de leite depende deste indicador. Para saladas com creme de leite, recomenda-se a utilização de 10 a 15% de produtos lácteos. O creme de leite é usado na preparação de sobremesas, bolos, doces, mas a maior lista de pratos que podem ser preparados com creme azedo é dada às saladas. Estes são alimentos saborosos, macios e saudáveis que podem saturar e melhorar a saúde, tanto para crianças pequenas como para o organismo adulto, o que requer um conjunto mais extenso de oligoelementos úteis. Salada com receitas de creme azedo:
Receita 1: Salada com Creme de Leite
Vamos começar com um conjunto de receitas interessantes para saladas com creme de leite com os pratos mais simples, cuja preparação não requer um rico conjunto de ingredientes. A base da salada é o pepino e o creme azedo. Alguns podem se perguntar se é possível combinar esses dois componentes. Às vezes, essa salada de limpeza incomum pode ajudar a normalizar a atividade dos processos metabólicos. O coquetel resultante irá limpar o corpo de toxinas, e se você também escolher o creme azedo de baixa caloria, você pode incluir este prato no menu de dieta.
Ingredientes Necessários:
- 200 ml - creme azedo;
- 600 g - pepinos;
- 20 g - endro;
- 1 colher de sopa. l - açúcar;
- 1 colher de chá. - vinagre.
Método de Preparação:
Esta salada deve ser preparada antes de servir. No caso oposto, pepinos vão fazer suco, o que pode estragar o prato. Então, cortar pepinos arbitrariamente, pode ser canudos, pode ser meia anéis. Moa o endro. Nós enchemos pepinos com açúcar, creme azedo e vinagre. Tudo misturado e você pode desfrutar de uma salada saudável.
Receita 2: Salada com Creme de Leite e Espargos
Ao elaborar o cardápio da mesa festiva, é necessário inventar pratos novos e inusitados, especialmente saladas. Há tantas receitas que é completamente fácil escolher novas saladas todas as vezes. Nós oferecemos para a próxima celebração para cozinhar esta salada com nata azeda. É tão saboroso e saudável que no dia seguinte você definitivamente não se sentirá pesado.
Ingredientes Necessários:
- 5 pçs. - batatas;
- 100 ml - creme azedo;
- 1 colher de sopa. l - mostarda;
- 100 ml - maionese;
- 2 pçs. - pepino em conserva;
- 2 colheres de sopa. l - suco de limão;
- 300 g - grãos de espargos;
- 2 pçs. - arco.
Método de Preparação:
Coloque as batatas cozidas. Em seguida, pegue os espargos, jogue-os em água salgada, ferva-os e, em seguida, filtre com uma peneira. Depois de aspargos quentes, enxaguar com água fria. Cebola finamente picado, pepino em conserva cortado em cubos, também pique e batatas cozidas. Ingredientes já podem ser misturados, não adicione picles. Resta preparar o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite com maionese, adicione o vinagre de limão, você pode polvilhar um pouco de endro seco. Mostarda com picles também vem aqui. Ou seja, os picles vão para o molho e não para os ingredientes da salada.
Receita 3: Salada com Creme de Sangue de Arenque
O molho de creme de leite é capaz de decorar o sabor de qualquer alimento cozido, e se estamos falando de salada de peixe, então não há dúvida sobre o sucesso da obra-prima culinária. Veja por si mesmo. Prepare uma salada com creme azedo e filetes de arenque. By the way, além de peixe, um pequeno pedaço de carne é adicionado ao prato, é melhor tomar filé de frango branco.
Ingredientes Necessários:
- 150 g - filé de arenque;
- 150 g - filé;
- 1 pc. - uma maçã;
- 4 pçs. - ovo;
- 100 ml - creme azedo;
- 2 pçs. - pepinos em conserva;
- 3 pçs. - batatas;
- 1 colher de chá. - vinagre;
- 1 colher de chá. - mostarda;
- 1 colher de sopa. l rábano ralado.
Método de Preparação:
Para economizar um suprimento maior de vitaminas contidas nas batatas, este vegetal deve ser cozido com a casca. Depois de cortados em cubos, pepinos em conserva são moídos em tiras, maçãs descascadas e cortados em cubos. Resta cortar a carne e os filés de peixe. Para fazer isso, ferver a carne até ficarem macias, os fumantes podem levar carne defumada. Ovos cozidos também são cortados em cubos, bem como filés de arenque.
Prepare o molho, adicione o vinagre de creme azedo, mostarda e rábano ralado. Bata bem e preencha os ingredientes.
Receita 4: Salada com creme azedo e queijo
Devido ao uso neste produto lácteo receita - queijo, a quantidade de creme de leite precisava ser ligeiramente reduzida. Como nas versões anteriores, esta salada com creme azedo é muito útil, pois concentrou apenas vegetais frescos em si, o que pode trazer benefícios inestimáveis para o corpo.
Ingredientes Necessários:
- 200 g - queijo;
- 2 pçs. - tomates;
- 2 pçs. - pimenta doce;
- 2 pçs. - pepinos;
- 1 pc. - cebola vermelha;
- 50 ml - creme azedo.
Método de Preparação:
Vamos começar a cozinhar salada com creme de leite com o corte de pimentão. Como já temos tomates vermelhos aqui, é melhor pegar pimentas de cores diferentes, amarelas e verdes. Pepinos, pimentões e tomates são cortados em tiras. Queijo pode ser ralado, mas é melhor cortar em cubos, vai decorar a salada com creme de leite mais lindamente. Cebolas, vermelhas, cortadas em meio anéis, quanto mais fino melhor. Todos preenchem com creme azedo e sal a gosto.
Receita 5: Salada com creme azedo e rábano
Saboroso, útil, barato e incomum - com apenas essas palavras, você pode descrever a receita descrita abaixo. Cada recepcionista concordará que nunca há muitas saladas que possam ser preparadas em questão de minutos, sem precisar ir até a loja comprar uma cesta inteira de produtos, mas usar o que agora pode ser encontrado na geladeira.
Ingredientes Necessários:
- 5 pçs. - maçãs;
- 200 ml - creme azedo;
- 50 g - rábano;
- 1 colher de chá. - açúcar e sal.
Método de Preparação:
Maçãs para salada com creme azedo devem ser tomadas com um sabor amargo. Descasque e corte. Rábano completamente limpo e depois ralado. Polvilhe os ingredientes com açúcar e sal e, finalmente, despeje as maçãs com creme de leite azedo. Simples e útil.
Saladas com creme azedo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Hoje, é fácil comer alimentos saudáveis, especialmente se houver uma salada com creme azedo em sua dieta diária. Siga a regra simples - para uma salada é melhor tomar um produto lácteo de baixa porcentagem. Isso permitirá que o corpo receba um suprimento de vitaminas, e a figura manterá sua beleza e forma inigualável.
