Frango em creme azedo é um prato maravilhoso que muitas recepcionistas incluem no menu de Ano Novo.
Suas principais vantagens são:
• Acessibilidade de todos os ingredientes e facilidade de preparação.
• Este prato tem uma característica incrível: é perfeitamente percebido tanto no frio quanto no calor. Além disso, se tiver que ser reaquecido, não perde o sabor.
• Frango em creme azedo pode ser considerado um prato dietético. Está disponível para crianças e aqueles que são forçados a seguir uma dieta rigorosa.
• Este prato pode ser facilmente satisfeito, ao mesmo tempo que é moderadamente gordo. Essas qualidades são muito importantes na tabela de feriados. Afinal, nos feriados é comum beber álcool, e produtos com essas características neutralizam os efeitos negativos do álcool sobre o corpo.
• A imaginação de cada dona de casa lhe dará outras razões pelas quais este maravilhoso prato está presente na mesa de festas.
Frango em creme azedo - preparação de pratos
Este artigo é dedicado a diferentes maneiras de cozinhar frango em creme azedo. As receitas apresentadas diferem não tanto com os ingredientes usados como com o método de preparação. Acontece que um prato simples e favorito pode ser cozido não apenas no forno, em uma panela ou em um caldeirão, mas também em um fogão lento ou em um forno de microondas. Seja qual for a maneira que a anfitriã escolher usando essas receitas, ela terá um frango saboroso e macio.
Quanto a cozinhar o frango no forno, é melhor colocar a folha de cozimento em toda a superfície de uma panela limpa e seca. Com esta preparação, o frango ficará mais macio e suculento. Usando uma panela, você precisa dar preferência à capacidade profunda. Por isso, será mais fácil controlar o processo de cozimento.
O caldeirão é tradicionalmente escolhido com paredes grossas para que o prato se aqueça gradualmente. No entanto, a anfitriã que usa o kazan está bem familiarizada com as maravilhosas qualidades deste prato.
No microondas, bem como no fogão lento, pratos especiais são usados.
Frango em creme azedo - preparação de alimentos
O frango que será usado na receita pode ser cozido inteiro ou picado. Você pode dar preferência às suas partes individuais, como a mama, pernas, coxas. Tudo depende das preferências pessoais de quem vai comer este prato. De qualquer forma, o frango pode ser usado se observarmos as regras simples de suas qualidades: ele deve ser jovem (até um ano), bem alimentado e lavado de maneira limpa. Sopa de frango para este prato não é adequado, porque mesmo creme azedo não é capaz de torná-lo realmente macio.
Falando em creme azedo. Não é apenas saborosa, mas também útil, pois atualiza a microflora intestinal e ajuda a normalizar a digestão. Por favor, note que estamos falando de creme de leite! Este é um produto feito de creme e sourdough. O que é preparado a partir de leite em pó desnatado, misturado com óleo de palma, espessante e estabilizador não é creme azedo. E isso não pode ser.
Receita 1: Frango em creme azedo cozido em fogo lento
Descrição
Multivarka - milagre moderno da tecnologia, que, esse olhar, irá substituir o fogão, assim como o fogão, uma vez substituído o fogão russo. Cozinhar nela não é apenas fácil, mas muito rápido e interessante.
Ingredientes
Coxinhas de frango ou outras partes de frango - 700 gramas, 2 cebolas médias, 1 colher de sopa. creme azedo, 2 folhas de louro médio, pimenta preta, sal e óleo vegetal. Método de preparação
O fogão lento deve ser ligado por 40 minutos, definindo o modo “Cozimento”. Despeje o óleo vegetal em um multicasto e aqueça por oito minutos. Cebola cortada em meias argolas. Pedaços de frango salgados e salpicados são colocados em uma panela multicastry. Quinze minutos os frite com uma mão. Com cuidado, vire os pedaços de frango do outro lado, adormeça as cebolas, feche a tampa e continue cozinhando até o sinal. No prato resultante, adicione a folha de louro e o creme azedo. Misture bem e prepare de acordo com o programa Milk Porridge antes do sinal.
Receita 2: Frango em creme azedo cozido em um caldeirão
Descrição
Este prato pode ser o mais amado da família. Afinal, literalmente derrete na sua boca. O molho resultante durante o cozimento pode ser derramado sobre um prato lateral. É perfeito para trigo, arroz e purê de batatas.
Ingredientes
Carcaça de frango, 2 cebolas, 1 cenoura média, 3 colheres de sopa. creme azedo, 2 folhas de louro médio, 2 dentes de alho, endro ou salsa, óleo vegetal, zira, pimenta preta e sal.
Método de preparação
Frango cortado em pedaços, sal e pimenta. Deixe repousar nesta forma durante meia hora, durante a qual absorverá a quantidade certa de sal. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão, frite levemente os pedaços de frango. Adicione ao caldeirão 2 colheres de sopa de água e deixe ferver o frango por quinze minutos. Adicione cebolas descascadas e picadas. Pique cenouras finas ou rale em um ralador grosso e, em seguida, adicione ao prato. Deixe ferver mais quinze minutos, fechando a tampa do caldeirão. Em seguida, adicione o alho picado, cominho, louro, creme azedo ao prato. Cozinhe mais quinze minutos. No final do processo, retire o lavrushka, adicione verduras finamente frescas picadas.
Receita 3: Frango em creme azedo cozido em uma panela
Descrição
Esta receita pertence às amantes de todo o mundo, porque é cozida em todos os lugares. É fácil de implementar para mulheres e homens. Fazer algo errado é simplesmente impossível.
Ingredientes
Um frango, óleo vegetal, louro, creme azedo, farinha, sal, pimenta vermelha e cebola - tudo a gosto.
Método de preparação
Pedaços de frango frito são fritos em óleo vegetal de ambos os lados. Nós os mudamos para a frigideira. Na gordura restante na frigideira, frite a cebola, que é pré-cortada. Colocamos a cebola dourada em cima do frango e despejamos com as gorduras que ficam na panela. Em uma frigideira adicione duas colheres de sopa de água e coloque no fogo, coberto com uma tampa. Cozinhe por 20-25 minutos. Misture a farinha e o creme azedo. Farinha é necessária para o creme de leite foi mais espessa. Se já é grosso, então você pode fazer sem farinha. Sal e pimenta frango, adicione creme azedo e folha de louro. Cozinhe por mais 20 minutos, depois jogue fora o lavrushka. Tudo, o prato está pronto.
Receita 4: Frango em creme azedo, cozido no forno
Descrição
Ao mesmo tempo preparando frango e enfeite. Preparar este prato é muito simples. Frango mesmo cortado em pedaços não terá que.
Ingredientes
Uma galinha pesando 1,8-2 kg, 200 gramas de creme de leite, 1 colher de chá. com uma colina de pimenta vermelha, 2,5 colheres de chá. sal.
Batatas, maionese, verduras frescas picadas (cebola, endro).
Método de preparação
Frango cortado ao longo da mama implantar. Lave, seque com um guardanapo e esfregue com sal (meia colher de chá). Adicione o restante do sal e pimenta em creme azedo. A mistura resultante para revestir o frango. Colocamos o frango na folha, previamente colocado em uma assadeira. Ao redor dela descascamos batatas, que são salgadas, espalhadas com maionese e polvilhadas com verduras frescas picadas. A panela se move no forno. Frango cozinheiros por cerca de uma hora a uma temperatura de 200-220 graus. Você pode verificar a prontidão cutucando as batatas com um palito. Se ele estiver pronto, o frango está cozido.
Receita 5: Frango em creme azedo, cozido em microondas
Descrição
É uma maneira moderna de cozinhar. Não por muito tempo, mas muito saboroso.
Ingredientes
Quatro filés de peito de frango sem pele, 340 gramas de creme azedo, 20 gramas de queijo duro, 80 gramas de vinho branco seco, 60 ml de caldo de galinha, pimenta e sal.
Método de preparação
Ferva o frango ao estado de meio cozido. Pegamos o filé do caldo e secamos com um guardanapo. Em um recipiente de microondas, misture o creme de leite, queijo ralado, sal, pimenta e vinho. Colocamos o filé de frango, cortado em pedaços. Cozinhar, cobrindo o recipiente com uma tampa, no modo de energia total por 10-15 minutos e, em seguida, por cinco minutos no modo de baixa energia. Todos
Frango em creme azedo - dicas úteis de chefs experientes
Se a receita de frango com creme azedo não indicar temperos, você pode adicionar com segurança curry ou coentro. Frango com alho sempre tem um gosto melhor.
Creme de leite pode esfoliar, se derramar frio azedo sobre o pássaro quente. Creme de leite é melhor para retirar da geladeira com antecedência, deixe aquecer, e depois aquecê-lo em uma frigideira antes de adicionar ao frango. Calor, mas não ferver!
