Cozinhar panquecas de salsicha é rápido e fácil. Esta é uma refeição versátil e conveniente. Panquecas são perfeitamente assadas e complementam o sabor do recheio rico e suculento.
Várias receitas ajudam a preparar uma refeição saudável com um aroma agradável e atraente. Você pode desfrutar de panquecas com salsicha - um lanche original, mas descomplicado, a qualquer momento. Eles são adequados para café da manhã, almoço e jantar.
Panquecas com linguiça - princípios gerais de culinária
Cozinheiros distinguem panquecas de panquecas. Na sua opinião, o primeiro deve ser preparado usando levedura.
Receitas modernas contêm muitas maneiras de amassar a massa. Cada hostess tem um método favorito e comprovado. E não usa necessariamente fermento para cozinhar panquecas. A massa deve ser como creme espesso.
Panquecas prontas - mais grossas do que panquecas. Mas esses e outros são igualmente saborosos e perfumados.
Eles são assados em uma panela quente em ambos os lados. Por via de regra, este processo ocorre no óleo vegetal. Mas você pode usá-lo com uma mistura de creme ou banha.
Assar panquecas e panquecas é apenas uma das etapas da culinária.
Não menos importante etapa - a preparação do recheio. Seu principal componente é salsicha. É melhor escolher uma variedade com baixo teor de gordura e certifique-se de estar fresca. Na maioria das vezes a comida é preparada com lacticínios ou salsichas medicinais. Mas bem com sais picantes, carne defumada e até fígado.
Nada mal complementa o queijo de salsicha, ervas frescas, pimentos doces, tomates, cogumelos, cenouras, alho e cebola. E maionese e mostarda adicionar sabor salgado e interessante para o prato. Adicione mais notas de especiarias para ajudar as suas especiarias favoritas - colorau, caril, pimenta caiena. O terceiro estágio de cozimento - conectando panquecas com recheio. É colocado no meio ou na borda do produto assado. Em seguida, a panqueca é envolvida com um envelope ou um rolo.
O recheio pode ser misturado com massa ou cozinhar panquecas com pripekom.
Comer é desejável para comer quente. Mas panquecas de salsicha podem ser congeladas e usadas mais tarde.
Receita 1. Panquecas com salsicha “Salgados”
Ingredientes:
Para teste:
• três xícaras de farinha;
• um litro de leite;
• três artigos. colheres de creme azedo e açúcar;
• dois ovos;
• um pacote de fermento seco;
• duas pitadas de sal.
Para o recheio:
• 300 gr. salsicha de doutorado;
• 100 gr queijo duro;
• creme azedo de 50 ml;
• 1/2 colherada de mostarda.
Método de cozimento:
Dissolva o fermento no leite morno. Adicione metade da farinha e misture. Cubra com uma toalha e deixe por uma hora.
Bata os ovos na espuma. Em seguida, coloque o açúcar, sal e creme azedo. Bata novamente, misture com a bebida e adicione a farinha. Deixe por meia hora.
Panquecas são assadas em ambos os lados e colocadas em uma pilha em um prato grande.
Pule a salsicha pelo moedor de carne.
Pegue o ralador e esfregue o queijo maior. Envie para uma tigela funda.
Misture com salsicha, creme azedo e mostarda.
Colocamos o recheio na borda das panquecas e transformamos aquela salsicha.
Nós aquecemos no forno de microondas e seguimos para a comida.
Receita 2. Panquecas com salsicha “Aperitivo rápido”
Ingredientes:
Para o recheio:
• linguiça defumada de 0,2 kg;
• dente de alho;
• 50 gr. salsa verde;
• quatro nozes;
• um artigo l maionese.
Para teste:
• três artigos. colher de maionese e farinha;
• três ovos;
• duas pitadas de sal.
Método de Preparação:
Corte a salsicha em cubos.
Usando um ralador fino ou espremedor de alho, pique o alho.
Salsa
Em um prato separado, misture todos os três ingredientes. As nozes colocam-se em um morteiro e apertamos usando um pilão de madeira.
Adicione-os a um prato com salsicha. Coloque a maionese aqui e misture.
Em seguida, prepare a massa para assar panquecas.
Em uma tigela funda, coloque a farinha, maionese. Nós dirigimos em ovos e sal.
Misture até ficar homogêneo usando um mixer.
Aqueça uma frigideira com óleo de girassol e asse panquecas.
Coloque o recheio em uma das bordas, enrole o rolo. Corte em pedaços de dois ou três centímetros de espessura.
Receita 3. Panquecas com salsicha e pimentão
Ingredientes:
Para o recheio:
• 150 gr. salsichas;
• um pimentão;
• 50 gr. salsa verde;
Para teste:
• uma colherada de açúcar e sal;
• dois ovos;
• 300 ml de água;
• 200 gr. farinha;
• um chá l. fermento em pó;
• 50 gr. óleos vegetais.
Método de cozimento:
Na batedeira, envie ovos, açúcar e sal. Bata em velocidade média até aparecer espuma.
Adicione água e continue a trabalhar com o misturador.
Mistura de pó com farinha peneirada. Coloque a mistura em pequenas porções na tigela e continue batendo.
Encha o óleo e misture novamente.
Corte a salsicha em pedaços pequenos.
Pique a salsa. Nós enviamos isto junto com a salsicha para a massa.
Esmagar o pimentão e também adicioná-lo ao resto do composto.
Mexa com muito cuidado e suavemente até ficar homogêneo.
Despeje a concha de massa com o recheio na panela e asse de ambos os lados.
Receita 4. Panquecas com salsicha “Delicioso Pretzel”
Ingredientes:
• duas xícaras de leite;
• 350 gr. farinha;
• três ovos;
• duas colheres de art. açúcar;
• 1/2 colher de sal.
• um pedaço de bacon;
• 200 gr. linguiça de leite.
Método de cozimento:
Na tigela da batedeira, bata os ovos com leite, sal e açúcar.
Porções adicionar farinha e preparar a massa. Corte a salsicha em palhas finas.
Aqueça a panela e engraxe com um pedaço de bacon.
Coloque uma grande pitada de salsicha no fundo. Despeje a massa de panela de cima.
Depois de um minuto, vire a panqueca e frite do lado de trás.
Retire da panela em um prato grande.
Receita 5. Panquecas com salsicha “Um prato rico”
Ingredientes:
Massa para panquecas:
• 0,370 kg de farinha;
• dois ovos;
• duas xícaras de água;
• 1/2 colher de chá açúcar e sal;
• 50 ml de óleo vegetal.
Recheio:
• 200 gr. salsichas;
• dois tomates;
• 150 gr. queijo duro;
• cinco ramos de dill.
Método de cozimento:
Prepare a massa da mesma maneira que na terceira receita.
Fatie a salsicha em tiras.
Endro limpo e seco finamente picado.
Transforme o queijo duro em tiras finas com um ralador.
Corte os tomates em meio anéis finos.
Nós assamos panquecas de dois lados em óleo de girassol. Nós removemos em um prato grande.
No meio da panqueca deite alternadamente pedaços de salsicha, verduras, tomates. Polvilhe com um punhado de queijo. Nós desligamos o envelope.
Para evitar que o recheio caia, frite a parte da panqueca em que o envelope está enrolado.
Receita 6. Panquecas com salsicha e cogumelos
Ingredientes:
• dez panquecas;
• 150 gr. salsicha cozida;
• quatro champignons frescos;
• alguns raminhos de salsa;
• uma cebola;
• pimenta e sal;
• cinco colheres de sopa de arte. maionese.
Método de cozimento:
Panquecas são cozidas da mesma forma como na primeira receita.
Pique os cogumelos e as cebolas. Sal, polvilhe com pimenta. Frite até os cogumelos cozidos. Nós mudamos em um prato profundo.
Corte a salsicha em tiras.
Pique a salsa finamente.
Adicione verduras e salsichas a um prato com cogumelos. O recheio é bem misturado.
Lubrifique a superfície interna da panqueca com meia colher de sopa de maionese. Coloque o recheio em uma das bordas. Enrole os rolos de panquecas. Nós também dobramos as bordas laterais para dentro. Acontece um rolo fechado.
Aqueça a panela novamente, adicione um pouco de manteiga e aqueça as panquecas.
Receita 7. Panquecas com linguiça e cenoura
Ingredientes:
• doze panquecas;
• 300 gr. salsicha cozida;
• uma cenoura e cebola;
• sal;
• Pitada de coentro e curry.
Método de cozimento:
Fazemos panquecas de qualquer uma das maneiras descritas acima.
Salsicha é ligeiramente congelada e depois cortada em tiras finas.
Pique cenouras e cebolas em pedaços pequenos e frite até terminar.
Os vegetais saem por cerca de quinze minutos e depois misturam com salsicha.
Nós apimentamos e acrescentamos temperos.
Aproximadamente uma colher de sopa do recheio é colocada no meio da panqueca e transformá-lo em um envelope.
Coma o prato quente. Portanto, panquecas com linguiça são aquecidas por um minuto em um microondas ou fritas na manteiga por um tempo.
Receita 8. Panquecas com salsicha e repolho
Ingredientes:
Massa:
• uma xícara de farinha e amido;
• dois ovos;
• 0,37 litros de leite;
• 50 ml de óleo de girassol;
• 30 gr. açúcar;
• meio litro sal.
Recheio:
• 200 gr. linguiça defumada;
• duas lâmpadas;
• uma colherada de páprica;
• 1/2 kg de repolho;
• duas colheres de art. pasta de tomate;
• pitada de sal.
Método de cozimento:
Dois ovos esfregados com açúcar e sal.
Misture a farinha com amido, peneire e despeje na massa do ovo.
Nós introduzimos o leite em uma corrente fina e misturamos bem.
Despeje em óleo vegetal. Tudo mexa novamente.
Frite as panquecas e deixe esfriar um pouco.
Descasque as cebolas, corte em cubos pequenos e frite por cerca de cinco minutos.
Pique o repolho e adicione à panela. Continuamos a ferver os legumes em fogo baixo por oito a dez minutos.
Corte a salsicha em pequenos cubos e adicione à panela. Coloque o extrato de tomate, adicione a paprica, sal e cozinhe por mais cinco minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
No centro da panqueca coloque duas colheres de chá do recheio e enrole o envelope.
Antes de servir, aqueça no microondas ou no forno.
Panquecas com linguiça - truques e dicas úteis
- Na massa certa para panquecas, a quantidade de líquido e farinha deve ser a mesma.
- Somente levedura fresca deve ser usada. Com o seu número não pode exagerar.
- A massa em todos os estágios de cozimento deve ser moída e batida até que não haja um pedaço nela antes de assar panquecas.
- Para ter uma camada de manteiga que seja lisa e igual para todas as panquecas, ela não deve ser derramada na panela. Eles engraxam a superfície da panela. Para este propósito, você pode usar um pedaço de batata ou cebola empalada em um garfo.
- Para não estragar a primeira panqueca, a panela deve ser bem aquecida.
- As bordas das panquecas com linguiça que ficam do lado de fora podem ser levemente sujas com maionese. Isso ajudará o rolo a não desanuviar e manter a forma.
- Assim que a panqueca da panela começar a subir e ficar vermelha, ela deve ser virada, caso contrário, pode ficar muito seca e, pior ainda, pode ser queimada.
