Este produto universal sempre vem para o resgate se houver uma escassez catastrófica de tempo para cozinhar. Receitas usando centenas de carne picada. No entanto, decidir o que cozinhar para o jantar rapidamente de carne picada, você precisa se lembrar que a refeição da noite não deve ser pesada e muito recheio. Felizmente, mesmo neste caso, a escolha é bastante diversificada.
O que cozinhar rapidamente para o jantar fora da carne picada: regras gerais
Qual recheio é melhor - comprado em uma loja ou cozido com as próprias mãos? Para muitos, é muito mais fácil comprar carne moída em um supermercado. Mas o que está dentro de tal produto é desconhecido. Exceto quando um pedaço de carne é picado na frente do comprador. Infelizmente, este serviço não é fornecido em todas as lojas.
Se você mesmo fizer o recheio, você sabe com certeza como ele é fresco, a partir de que produtos ele é feito, em que proporções. Portanto, a resposta a essa pergunta é óbvia - carne picada é muito melhor do que a comprada.
Carne moída é mais adequada para cozinhar o jantar? Como não é recomendado comer bem à noite, é melhor usar variedades de dieta: frango, vitela ou peru. Carne de porco, carne de porco e carne picada, cordeiro cozinhar para o jantar não é proibido, mas, se possível, excluir o componente de gordura do produto. É melhor cozinhar pratos de tal recheio no forno, cozido no vapor ou ensopado.
Que tipo de carne picada cozinha mais rápido? De frango, peru, porco. Hora de cozinhar vitela e carne leva um pouco mais.
Além disso, para o jantar, você pode cozinhar rapidamente algo de peixe picado. Por exemplo, costeletas a vapor ou almôndegas assadas de lúcio, perca de salmão.
O que cozinhar para o jantar rapidamente a partir de carne picada: uma receita para uma sopa leve com almôndegas
Simples, saboroso, nutritivo, fácil de preparar o primeiro prato. A sopa pode chamar-se dietética, porque não o óleo nem zazharki de verduras nele não. Para almôndegas, você pode usar qualquer carne picada, mas é melhor ficar no frango.
Produtos:
· 200 g de carne picada;
· 3 batatas;
1 cenoura;
1 cebola;
Um punhado de vermicelli leve;
· 2 l de água (caldo de galinha pronto);
· Sal, pimenta;
· Verdes
Receita:
1. Água (caldo) é despejada na panela. Coloque em fogo médio.
2. Batatas descascadas e lavadas cortadas em cubos. Despeje em uma panela com água fervente. Cozinhe desde ferver por 7 minutos.
3. Cebola descascada, muito finamente picada. Misturado com carne picada. Sal, pimenta a gosto.
4. Cenouras limpas, cortadas em anéis ou canudos.
5. Pique pequenas bolas com as mãos molhadas. Molho de mergulho fervendo no fogão. Ao mesmo tempo, jogue as cenouras. Mexa
6. Assim que ferver, cubra com uma tampa. O fogo é reduzido.
Cozinhe a sopa com almôndegas por 15 minutos. Um minuto antes do final do processo adicione aletria e verduras picadas.
O que cozinhar rapidamente para o jantar a partir de carne picada em um fogão lento: rolos de repolho preguiçoso
Este prato é preparado literalmente em movimento. Para preparar todos os ingredientes, demora no máximo 15 minutos. O resto pode ser confiado com utensílios de cozinha inteligentes - ela irá extinguir os rolos de repolho e dar um sinal sobre o fim do processo.
Produtos:
· 400 g de carne de porco e carne moída;
· 400 g de repolho branco;
2 pedaços de cenoura e cebola;
1 ovo;
· Especiarias para carne;
· 1 arroz redondo branco de desenhos animados;
2 colheres de sopa l pasta de tomate;
4 colheres de sopa. l creme azedo;
1 litro de água;
· Sal
Receita:
1. Pique o sal e tempere com as especiarias. Mexa, reserve.
2. Repolho picado ou friccionado em um ralador grande. Sal leve e amasse as mãos. 3. Cebolas cortadas em pequenos cubos. Tinder de cenoura no ralador. Arroz lavado três vezes e jogado de volta em uma peneira.
4. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda. Reserve por um tempo.
5. Multicooker incluem no "cozimento". Despeje o creme azedo misturado com massa de tomate e água.
6. Quando derramar fervura, forre pequenos pedaços de carne picada e abaixe delicadamente a multicozinha na tigela. Levemente entediado com uma espátula.
7. Rolos de repolho preguiçoso são cozidos no modo “Cozimento” por 60 minutos. Deixe em aquecimento por mais meia hora.
Para o jantar, o prato pode ser servido com creme de leite ou maionese light.
O que cozinhar rapidamente para o jantar a partir de carne picada: esparguete com molho à bolonhesa
Nutritivo, saboroso, simples ... Então você pode caracterizar este prato italiano, que é cozido em apenas 30 minutos
Produtos:
· 500 gramas de carne picada;
400 g de espaguete;
· 3 tomates;
· 200 g de pasta de tomate;
3 dentes de alho;
3 colheres de sopa l óleo vegetal;
· Sal;
· 50 g de queijo duro;
· Verdes
Receita:
1. Coloque em uma panela de calor médio e despeje o óleo. O alho é descascado, picado, assado por 5 minutos.
2. Em seguida, envie o recheio na panela e adicione-o ao pote. Frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Tomates são descascados, descascados. Polpa esfregada em um ralador.
4. Purê de tomate e tomate são enviados para assar carne picada. Mexa, se necessário, adicione um pouco de sal. Molho de molho 7 minutos.
5. Enquanto cozinhando bolonhesa, ferva o espaguete em água salgada até o estado de aldente (5 minutos após a fervura).
Espaguete em uma peneira. Espalhe, envolvendo levemente "no ninho" na placa. Cubra com molho de tomate quente e carne picada, polvilhado com queijo ralado grosso. Decorado com verduras picadas.
O que cozinhar para o jantar rapidamente a partir de carne picada: almôndegas "Hedgehog"
Esta receita popular é um bom exemplo de como pratos completamente diferentes podem ser preparados com os mesmos ingredientes. "Ouriços", na verdade, as mesmas almôndegas, mas não com arroz cozido e cru. Uma pequena nuança que muda muito. Ouriços são feitos muito mais rápido e mais fácil. Produtos:
· 600 g de carne picada (carne de porco, frango);
· 100 g de arroz redondo;
1 cebola;
1 ovo;
100 g de farinha;
· Pimenta, especiarias, sal a gosto;
· Óleo vegetal.
Receita:
1. Lavado arroz cru, cebola picada, carne picada, especiarias, sal misturado. E não apenas amassar e bater para fora, para que a massa se tornasse densa.
2. Coloque na panela de fogo do meio. O óleo vegetal é derramado muito, de modo que os "ouriços" mergulharam na metade.
3. As bolas picadas são feitas de carne picada (menor que uma bola de pingue-pongue). Enrole em farinha. Espalhar alternadamente em ferver lentamente óleo vegetal. Browned por todos os lados.
4. Ouriços são removidos da panela com um skimmer e transferidos para a frigideira. Encha a metade com água fervente.
5. Cozinhe até o arroz cozido - cerca de 35 minutos em um fogo muito quieto a partir do momento da ebulição.
Para variar, ensopado tais almôndegas em creme azedo ou molho de tomate. Sirva sem acompanhamento, porque “ouriços” é um prato principal completo. A melhor adição será uma salada de vegetais frescos.
O que cozinhar para o jantar rapidamente feito de carne picada: caçarola com couve-flor
Refeição leve, mas nutritiva. O sabor doce da couve-flor combina perfeitamente com a carne. Dentro do prato fica suculento, macio, perfumado. Fora - uma batata frita apetitosa.
Produtos:
· 250 g de carne moída;
· Cabeça de couve-flor (até 1 kg);
· 2 lâmpadas;
3 dentes de alho;
4 ovos;
· 0,5 litro de leite;
· 50 g de manteiga;
3 colheres de sopa l óleo vegetal;
· 1/2 colher de chá. tempero para carne;
· 1/2 colher de chá. pimenta preta moída;
· Pitada de páprica e canela (moída;
· Sal;
4 colheres de sopa. l pão ralado;
· Alguns talos de salsa.
Receita:
1. Garfo de repolho lavado, dividido em florzinhas individuais. Despeje em uma panela, despeje um pouco de água salgada. 2. Adicione um pouco de leite (50 ml por 1 litro de água) para que, após a fervura, o repolho permaneça branco. Ferva a partir do momento de ferver por 5 minutos em fogo médio. Jogue em uma peneira.
3. Casca de cebola, lavar, cortar em um cubo. Frite em óleo vegetal até ficar transparente.
4. Adicione carne picada às cebolas. Misture bem, frite em fogo médio, quebrando pedaços de carne.
5. Especiarias, sal, alho picado são adicionados ao picadinho meio cozido. Cubra a panela com uma tampa. Carne de guisado por 20 minutos.
6. Os ovos batem em espuma em uma tigela funda. Despeje o leite morno, salgado. Agite o preenchimento.
7. Os moldes de cozedura com os lados altos são untados com manteiga e polvilhados com pão ralado. Forno incluem 200 graus.
8. Metade das inflorescências de couve-flor cozida espalhada em uma camada uniforme em uma assadeira. Próximo - recheio. Então a segunda metade do repolho.
Encha toda essa beleza com uma mistura de ovo e leite. Pequenos pedaços de manteiga são colocados em cima. Polvilhe uniformemente com pão ralado. Envie um forno quente por 40 minutos.
10. Após esse tempo, a caçarola é retirada e a prontidão é verificada com um espeto de madeira. Se houver líquido dentro, retorne o prato ao forno por mais 10 minutos.
A caçarola acabada é permitida esfriar um pouco. Retire do molde e mude para uma travessa. Polvilhe com verdes picados por cima. Servido, cortado em porções.
O que cozinhar rapidamente para o jantar a partir de carne picada: bolo de carne com ovo
Na época da União Soviética, este prato entrava necessariamente no menu de quase todas as cantinas. Hoje é imerecidamente esquecido. E em vão. Bolo de carne com ovo é muito gostoso quente e frio. Além disso, cozinhar é um piscar de olhos.
Produtos:
· 700 g de carne bovina ou suína e carne moída;
5 galinhas ou 10 ovos de codorna; · 2 lâmpadas;
2 dentes de alho;
· 200 g de miolo de migalhas brancas;
· 125 ml de leite;
3 colheres de sopa l óleo vegetal;
Sal, pimenta preta moída.
Receita:
1. Ovos fervidos cozidos, deixando um para carne picada. Legal, retire a casca.
2. Cebola descascada e descascada e alho cortado o menor possível. Despeje em uma tigela com carne picada.
3. Pão ralado embebido em leite morno. Amassar antes de mingau. O excesso de fluido é drenado.
4. Adicione sal, pimenta, pão, ovo cru à carne picada com cebola. Completamente amassar e bater muito.
5. Assadeira coberta com papel alumínio. Top, espalhe uniformemente o recheio. Na linha central, havia uma série de ovos.
6. Com muito cuidado, com a ajuda de uma folha, a carne picada é enrolada em um rolo, “selando” os ovos. O rolo deve estar apertado, sem espaços vazios no interior e sem lacunas no exterior.
7. O rolo de carne embrulhado em papel alumínio é enviado para um forno quente (180 graus). Asse por 40 minutos sob a folha e outros 10 a 15 minutos desdobrados para formar uma fina crosta corada por cima.
O prato acabado emana tal aroma que você quer comê-lo imediatamente. Mas isso não vale a pena. É necessário deixar o bolo esfriar um pouco e só depois cortá-lo em porções. Sirva com molhos que são mais adequados para pratos de carne e legumes frescos.
